Lihat hidangan wajib Imlek yang tidak boleh terewatkan!
Sebagai momen istimewa yang dirayakan para keturunan Tionghoa, Imlek sering kali diisi dengan berbagai kegiatan dan tradisi menarik setiap tahunnya. Seperti berkunjung ke sanak saudara, menyalakan kembang api hingga berkumpul untuk makan bersama.
Imlek tidak lengkap rasanya jika belum menyajikan hidangan spesial khas negeri tirai bambu. Hidangan saat perayaan Imlek bukan hanya sekedar makanan tradisional yang lezat, tapi juga memiliki makna yang berharga. Makanan yang disajikan harus mengandung unsur yang melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebahagiaan untuk tahun yang baru.
6 Sajian Hidangan Khas Imlek
Berikut ini sajian hidangan yang kerap kali dihidangkan saat makan bersama di hari Imlek. Mana yang jadi favorit kamu?
1. Ikan Utuh untuk hidangan Imlek
Ikan utuh adalah salah satu hidangan yang wajib ada saat Imlek, ikan dilambangkan sebagai lambang kemakmuran dan rezeki. Menyantap hidangan ikan utuh saat Imlek dipercaya akan membawa keberuntungan sepanjang tahun. Ikan yang disajikan pun hanya jenis tertentu saja, misalnya ikan mas, ikan bandeng dan ikan lele.
Uniknya ikan ini harus diolah dan disajikan secara utuh tanpa boeh dipotong-potong. Hal ini karena dianggap dapat memotong-motong rezeki yang didapatkan.
Terlebih kepala dan ekor diyakini sebagai simbol keberlanjutan dan kesuksesan. Biasanya ikan diolah dengan cara dikukus dan diberi kuah yang dibumbui rempah-rempah lezat.
Beberapa etika dalam memakan ikan utuh ini pun juga harus dilakukan, seperti tidak menghabiskannya sekaligus dan tidak membalik saat satu sisi ikan sudah habis. Hal ini karena memakan secara bertahap akan membuat rezeki tidak terputus dan tidak membalikkan ikan berarti tidak menumpakan rezeki.
2. Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue keranjang atau nian gao adalah kue manis yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Salah satu hidangan Imlek ini disebut kue keranjang karena proses pembuatannya yang dicetak dalam wadah berbentuk keranjang.
Memiliki rasa yang mirip dengan dodol, sering kali banyak yang menyebutnya sebagai dodol Cina. Kue keranjang melambangkan kemakmuran dan harapan akan kehidupan yang lebih baik.
Tekstur kenyal dari kue keranjang bermakna penting untuk membangun hubungan dan solidaritas yang erat. Kue keranjang mengajarkan nilai-nilai kehidupan yang penting karena itu terus diwariskan untuk menjadi pengingat generasi yang akan datang.
3. Pangsit
Selanjutnya, ada Pangsit atau Jiaozi adalah hidangan yang tidak pernah terlewatkan saat perayan Imlek. Pangsit melambangkan kekayaan dan simbol umur panjang karena bentuknya menyerupai mata uang Cina kuno.
Saat mendekati Imlek, para keluarga akan berkumpul untuk bersama-sama membuat pangsit. Hidangan khas satu ini dibuat dengan lipatan yang bagus, jika terlalu datar akan dianggap sebagai simbol kemiskinan. Biasanya, pangsit diisi dengan berbagai bahan seperti daging cincang, udang, atau sayuran.
Setiap isian ini memiliki artinya masing-masing misalnya, seledri bermakna ketekunan dan kekayaan. Pangsit biasa dimasak dengan cara dikukus dan disajikan dengan kuah kaldu hangat.
Baca Juga: Shio Ular Kayu dalam Karir, Cinta, Keuangan, dan Kesehatan
4. Siu Mie (Mi Panjang Umur)
Siu mie atau mi panjang adalah simbol dari umur panjang dan kesehatan. Mie ini biasanya disajikan sebagai makanan Imlek yang hadir setiap tahunnya.
Siu Mie dimasak bersama tumisan sayuran, daging, atau seafood. Mie ini memilii ukuran yang lebih panjang dari mie pada umumnya karena mie tidak boleh dipotong saat dimasak atau disajikan.
Tak hanya melambangkan umur yang panjang, Siu Mie juga jadi lambang rezeki yang panjang dan tidak terputus. Mie ini biasanya disantap saat makan malam menjelang pergantian tahun atau pada beberapa perayaan lain, seperti kelahiran, ulang tahun dan pernikahan.
Cara memakannya pun disarankan untuk menyeruput mie tanpa putus dan baru mengunyahnya setelah masuk semua ke mulut. Hal ini agar keberuntungan dan makna mie itu tidak terputus.
5. Jeruk Mandarin
Dalam bahasa Mandarin, kata jeruk mirip dengan kata yang berarti kekayaan. Tidak hanya itu, warna oranye pada jerus juga melambangkan emas yang berarti keberuntungan.
Biasanya, jeruk hadir di tengah perayaan Imlek untuk dibagikan kepada orang lain, disajikan untuk menyambut tamu atau sebagai pelengkap hidangan dan dekorasi.
Jeruk mandarin sering kali diletakkan disamping angpao atau tempat beras agar membawa berkah untuk anggota keluarga. Adanya jeruk mandarin menambah lengkap keindahan dekorasi serba merah saat Imek. Selain bisa dimakan, jeruk mandarin juga bisa jadi salah satu ide hampers imlek yang bisa kamu bagikan.
6. Ayam Utuh untuk Hidangan Imlek
Selain hidangan ikan utuh, ayam utuh juga turut menjadi santapan yang tidak terteinggal saat perayaan Imlek tiba. Ayam utuh melambangkan kesatuan dan keharmonisan dalam keluarga. Selain itu, ayam utuh dianggap dapat membawa keberuntungan dalam keluarga yang subur dan sejahtera.
Ayam utuh disajikan lengkap dengan kepala hingga kaki. Biasanya ayam diolah dengan cara direbus, dipanggang, dikukus, atau dimasak dengan bumbu khas Cina seperti saus hoisin atau kecap asin.
Baca Juga: 6 Ide Hadiah Imlek untuk Sanak Saudara dan Keluarga
Sajikan Hidangan di Rumah yang Bersih dengan bTaskee
Menyiapkan berbagai hidangan atau dekorasi Imlek pasti sangat menguras tenaga dan membuat rumah jadi kotor dan berantakan. Hari Imlek sudah dekat, tapi rumah masih tetap kotor dan tidak membuat nyama. Daripada pusing merapihkannya, serahkan semuanya dengan bTaskee.
bTaskee Indonesia merupakan platform bersih-bersih rumah yang dilakukan oleh para profesional di bidangnya. Para tasker bTaskee ini selanjutnya yang akan membantumu mengembalikan rumah yang bersih, wangi dan nyaman ditempati sebelum hari Imlek tiba.
Yuk, segera pesan layanan home cleaning atau deep cleaning bTaskee dan dapatkan potongan harga sampai Rp80.000 selama periode Imlek 18 – 31 Januari 2025. Segera download aplikasi bTaskee di ponselmu dan nikmati perayaan Imlek yang #TinggalTerimaBeres dengan bantuan profesional dari bTaskee.
Unduh aplikasi bTaskee sekarang!
