Bánh mì là món ăn tiện lợi, giàu tinh bột và dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Bánh mì còn được xem là thực phẩm thiết yếu tại Việt Nam. Khi lỡ mua quá nhiều mà không thể sử dụng hết ngay được, bạn cần bảo quản bánh mì đúng cách để không bị lãng phí. Tham khảo ngay 5 cách bảo quản bánh mì qua đêm không bị khô cùng bTaskee.
Cách bảo quản bánh mì bằng giấy báo
Một ổ bánh mì tươi ngon nhất nên ăn trong vòng một đến hai ngày. Nếu bạn định ăn nó ngay lập tức, thì bạn nên cất nó vào túi giấy trên quầy.
Nếu bảo quản bánh mì trong túi nilon thì hơi ẩm bị giữ lại, điều này thực sự khuyến khích sự phát triển của nấm mốc, dẫn đến bánh mì nhanh hỏng hơn nhiều.
Sử dụng giấy báo hoặc giấy bìa cứng để bảo quản có thể giữ được mùi thơm và độ giòn của bánh mì rất tốt. Bảo quản bánh mì ở nơi khô thoáng, tránh đặt bánh mì trên tủ lạnh hoặc gần các thiết bị tỏa nhiệt để bánh mì không bị khô.
Đây là phương pháp gói được ưa thích – và thậm chí có thể giữ một miếng bánh mì sandwich hoặc bánh mì tròn ngay cả khi nó bị cắt làm hai.
Cách này phù hợp để bảo quản bánh mì trong ngày hơn, nếu bạn chưa thể sử dụng hết thì tham khảo các cách dưới đây.
Đông lạnh bánh mì
Bánh mì trong tủ lạnh nhanh hỏng hơn so với để ở nhiệt độ phòng. Điều này là do các phân tử tinh bột kết tinh và bánh mì trở nên dai.
Vì vậy đông lạnh bánh mì là cách tốt nhất để bảo quản bánh mì giòn lâu nhất có thể. Cho nguyên ổ bánh mì hoặc bánh cắt lát vào một túi zip, loại bỏ hết không khí rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Một mẹo nhỏ là đặt giấy sáp giữa các lát bánh vì điều này giúp dễ dàng lấy ra khi cần. Đây là cách để ngăn bánh mì bị mốc hoặc bị thiu quá sớm hiệu quả.
Tùy thuộc vào thành phần của bánh mì – có thể là bánh mì mua ở cửa hàng hoặc tự làm thì bánh mì đông lạnh có thể bảo quản từ ba đến sáu tháng.
Tốt nhất bạn nên mua lượng bánh mì vừa phải để sử dụng hết trong 1-2 ngày. Bạn có thể sử dụng dịch vụ đi chợ online tại bTaskee để mua ngay bánh mì cùng các loại thực phẩm khác để dùng trong ngày.
Dịch vụ đi chợ online bTaskee, đi chợ chuyên nghiệp, đặt lịch 5 phút và giao hàng trong vòng 1 giờ. Điều đặc biệt tại bTaskee là chính tay các chị cộng tác viên sẽ lựa chọn thực phẩm tươi ngon nhất cho gia đình bạn.
Bảo quản bánh cùng rau cần
Một cách hữu hiệu để bạn bảo quản bánh mì qua đêm là sử dụng rau cần. Dùng rau cần đã cắt gốc, rửa sạch để ráo nước để không làm mốc bánh mì. Sau đó cho bánh mì vào túi kín rồi cho thêm vài cọng rau cần vào và buộc miệng túi lại. Rau cần sẽ giúp cho bánh mì không bị ỉu và vẫn giữ được độ thơm ngon.
Bảo quản bánh mì cùng khoai tây hoặc táo tươi
Cách làm đơn giản như rau cần, bạn cũng cho bánh mì vào túi kín, sau đó đặt thêm vào đó vài lát mỏng khoai tây hoặc táo tươi rồi buộc chặt miệng túi.
Khoai tây hay táo tươi là những nguyên liệu tự nhiên có công dụng hút ẩm cực tốt. Với cách này, các bạn có thể bảo quản bánh mì trong 1-2 ngày mà vẫn đảm bảo độ giòn thơm.
Xem ngay cách bảo quản khoai tây trong thời gian dài.
Bảo quản bánh mì cùng đường
Cách làm tương tự, bạn chỉ cần cho ổ bánh mì vào chiếc túi zip, rồi bỏ thêm một vài viên đường nâu vào đó. Đường nâu sẽ hút độ ẩm trong túi từ đó giúp cho ổ bánh của bạn giữ nguyên độ thơm ngon đến vài ngày.
So với rau cần, khoai tây hay táo tươi thì đường là cách bảo quản bánh mì bằng đường có thời gian kéo dài hơn.
Cách để bánh mì thơm ngon như ban đầu
Rã đông bánh mì
Nướng lại bánh mì là cách phổ thông và dễ thực hiện nhất!
Đầu tiên bạn cần nhớ, không nên rã đông bánh mì ở nhiệt độ phòng, vì như vậy sẽ tốn nhiều thời gian và giảm mùi vị ban đầu của bánh. Thay vào đó bạn hãy hâm nóng bánh mì bằng lò vi sóng hoặc lo nướng.
Bọc bánh mì vào giấy bạc (có thể không cần) rồi đặt vào lò vi sóng trong vòng 20-30 phút với mức nhiệt khoảng 150 độ C. Nếu rã đông từng lát riêng lẻ, hãy trải chúng ra và nướng từ 5 đến 10 phút.
Nếu nhà bạn không có lò vi sóng thì có thể dùng bếp than hồng để nướng lại những chiếc bánh mì. Rất đơn giản, bạn chỉ cần nhúng nhanh bánh mì cũ vào nước, nhớ làm nhanh tay rồi bỏ ra ngay hoặc xịt nhẹ nước vào mặt bánh mì, sau đó bạn đem đi nướng đều các mặt đến khi thơm giòn trở lại.
Hấp bánh mì bằng nồi cơm điện
Đầu tiên bạn cần gói bánh mì bị ỉu vào bọc ni lông, đặt chúng vào trong một cái chén. Tiếp theo cho bánh vào nồi cơm điện, bật chế độ “cook” và canh chừng đến khi nhìn thấy bánh mì phồng lên, nóng giòn là được.
Câu hỏi thường gặp
- Nên bảo quản bánh mì ở đâu?
Cố gắng bảo quản bánh mì ở khu vực khô ráo và thoáng mát trong nhà bếp của bạn. Nếu không ở ngoài quầy thì hãy để trong tủ hoặc ngăn kéo sâu.
- Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản bánh mì là bao nhiêu?
Nhiệt độ bảo quản tốt nhất cho bánh mì là nhiệt độ phòng khoảng 20-25°C. Bánh mì để trong tủ lạnh sẽ nhanh hỏng hơn gấp ba lần so với bánh mì để trên quầy. Đó là lý do tại sao bạn sẽ thường nghe khuyến cáo không nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh.
- Làm thế nào để bạn giữ bánh mì tươi trong thời tiết nóng?
Sau khi mở túi, đẩy càng nhiều không khí ra ngoài càng tốt và bịt kín lại. Giữ bánh mì mới nướng trong túi giấy để hơi ẩm từ bánh mì mới nướng nước thoát ra. Khi bánh mì đã nguội hoàn toàn, hãy cuộn túi giấy lại.
Trên đây là những cách để bảo quản bánh mì không bị khô, giữ được hương vị thơm ngon nhất có thể từ bTaskee. Để có thêm nhiều mẹo bảo quản thực phẩm khác, hãy xem tại chuyên mục kinh nghiệm hay của bTaskee.
