Trong các giống xoài Việt Nam, xoài cát Hoà Lộc có thể được xem là vị vua của những loại xoài vì có vị ngon, ngọt thanh mát, có mùi thơm đặc trưng, hạt vừa nhỏ, thịt dày và được người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên để biết cách nhận biết xoài cát Hoà Lộc ngon, đúng chuẩn thì chị em nội chợ cần bỏ túi ngay những phương pháp sau đây.
Xoài Cát Hòa Lộc có nguồn gốc từ đâu?
Xoài cát Hòa Lộc bắt nguồn từ xã Hòa Lộc, ấp Hòa, xã Hòa Hưng, Huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang. Từ đó mà được người dân đặt cho cái tên Xoài cát Hòa Lộc và là đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long.
Xoài cát Hoà Lộc có hình dạng thuôn dài, eo rốn quả rõ, mình tròn, bầu tròn gần cuống, đỉnh quả nhọn. Lúc chín vỏ quả có màu vàng tươi, mỏng và phủ phấn trắng mịn, có đốm tròn nhỏ và màu nâu đen.
Cách nhận biết xoài cát Hoà Lộc
Nhận biết xoài cát Hòa Lộc qua hình dáng
Có nhiều cách để chị em có thể nhận biết và lựa chọn một quả xoài cát Hoà Lộc ngon, cách đơn giản nhất là dựa vào hình dáng của quả:
- Xoài cát Hòa Lộc có hình dáng thuôn dài, đỉnh trái nhọn và có đường cong rõ ràng.
- Có một eo rốn lõm vào khá rõ cách đuôi trái khoảng 1cm gọi là Rốn xoài.
- Hai má xoài căng tròn và rất dày thịt xoài.
- Phần đầu quả xoài ngay cuống u căng lên chứ không lõm xuống
- Kích thước to, cầm rất chắc và nặng tay. Mỗi trái có trọng lượng từ 450 gram đến 700 gram.
Nhận biết Xoài cát Hòa Lộc qua màu sắc
Khi mua xoài cát Hoà Lộc chị em cũng cần chú ý đến màu sắc của quả:
- Khi còn xanh : Vỏ xoài cát Hoà Lộc có màu xanh ngọc rất đẹp, trên vỏ có những đốm chấm li ti, cuống xoài to dày và rất chắc.
- Khi quả chín : Vỏ trái ngả dần qua màu vàng chanh nhạt rồi từ từ ngả sang màu vàng đậm đồng thời đốm li ti cũng chuyển qua màu đen là lúc xoài chín ngọt nhất. Nên chọn những quả vàng đều thì sẽ ngon và chất lượng hơn.
Nhận biết xoài cát Hòa Lộc qua hương thơm
- Khi xoài cát Hoà Lộc còn xanh sẽ khó nhận biết qua mùi thơm vì quả lúc này không có mùi giống như những loại xoài khác.
- Khi xoài cát Hòa Lộc chín có một mùi thơm ngọt rất đặc trưng, khó nhầm lẫn với những loại xoài khác.
- Khi chín vàng đậm vỏ xoài trở nên mỏng dần và có mùi thơm ngọt rất thanh.
- Bạn cũng có thể cầm quả xoài trên tay và đặt xa mũi vẫn ngửi được mùi thơm từ quả xoài.
Nhận biết xoài cát Hoà Lộc qua phần thịt xoài
- Thịt xoài cát Hòa Lộc dẻo, mịn, thơm, ngọt đậm đà và không nhiều xơ như những loại xoài khác.
- Khi cắt xoài ra sẽ thấy thịt xoài màu vàng ươm, hương thơm rất ngọt, hai má xoài rất dày.
- Xoài khi còn xanh sẽ có vị chua hơn và thịt còn bột chưa dẻo như xoài chín.
Nhận biết xoài cát Hoà Lộc qua vị ngọt của xoài
Khi lựa chọn mua xoài, cách đơn giản để nhận biết xoài cát Hoà Lộc là chị em có thể dựa vào vị ngọt của xoài để lựa chọn cho mình quả xoài ngon ngọt đúng vị. Xoài cát Hoà Lộc sẽ có những vị ngọt khác nhau tùy vào độ chín của xoài:
- Vị ngọt nhẹ : khi xoài chuyển từ màu xanh sang màu vàng nhạt.
- Vị ngọt thanh : Khi xoài chuyển từ màu vàng nhẹ sang vàng hơi đậm.
- Vị ngọt đậm đà: lúc này quả xoài có màu vàng sẫm màu.
Nhận biết xoài cát Hoà Lộc qua mùa thu hoạch
Mùa thu hoạch chính trong năm của xoài cát Hòa Lộc giao động từ tháng 3 đến tháng 5. Để có thể lựa chọn những quả xoài ngon, chị em nên chọn mua xoài vào thời điểm này vì xoài sẽ ngon và ngọt hơn, ít chịu tác động của môi trường trái vụ.
Với những chị em đôi khi sẽ có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
bTaskee là công ty tiên phong ứng dụng công nghệ vào dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì các chị em cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee để chọn lựa những loại thực phẩm, trái cây tươi ngon. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn thực phẩm và giao đến tận nhà, giúp chị em có thể chế biến những món ngon cho gia đình một cách nhanh chóng, đảm bảo sức khỏe và gia đình thêm hạnh phúc.
Cách chọn Xoài Cát Hòa Lộc ngon
- Chọn những quả xoài cát Hòa Lộc còn tươi, ngửi được mùi thơm ở phần cuống quả.
- Cầm quả xoài thấy chắc tay, không bị mềm nhũn hay lồi lõm.
- Phần thịt xung quanh cuống còn cứng, xung quanh cuống có đốm đen li ti.
- Chọn quả vừa, trọng lượng từ 450 – 600g. Không nên chọn quả nhỏ, vì quả nhỏ có thể chưa chín, ăn không ngon bằng quả chín.
- Quả chín có màu vàng hoàn toàn, da căng bóng có lớp phấn mỏng.
Cách bảo quản xoài tươi lâu
Hầu hết mọi người đều thích ăn xoài cát Hoà Lộc đã chín vì xoài chín ăn rất ngọt và thơm. Vậy bảo quản xoài cát Hoà Lộc làm sao để giữ được độ tươi và sử dụng trong thời gian dài?
- Không bảo quản xoài trong túi nilon vì xảy ra tình trạng kị khí làm xoài nhanh hư hơn.
- Bạn có thể bảo quản xoài trong ngăn mát tủ lạnh bằng cách bọc xoài bằng giấy báo từng quả rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Đối với những quả xoài chín quá, bạn có thể rửa sạch và tách vỏ xoài, xay nhuyễn rồi cho vào hộp kính hoặc túi nilon thực phẩm bảo quản trên ngăn đông tủ lạnh.
Bạn cũng có thể tham khảo thêm những cách bảo quản trái cây tươi lâu qua bài viết: Bí quyết chọn trái cây tươi ngon
Giá trị dinh dưỡng của xoài
Xoài chứa nhiều chất chống Oxy hoá
Xoài chứa nhiều polyphenol – hợp chất có trong thực vật có chức năng chất chống oxy hóa và có hơn một chục loại khác nhau, bao gồm mangiferin, catechin, anthocyanins, quercetin, kaempferol, rhamnetin, axit benzoic và nhiều loại khác.
Theo NCBI Hoa Kỳ, các chất chống oxy hóa rất quan trọng trong việc bảo vệ tế bào của bạn chống lại tác hại của các gốc tự do và một số bệnh liên quan đến ung thư, tiểu đường.
Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Xoài là nguồn cung cấp folate, vitamin K, vitamin E và một số vitamin B giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Theo Healthline trong 165 gram xoài chứa 10% vitamin A có thể cung cấp cho cơ thể của bạn. Vitamin A cần thiết cho việc xây dựng một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, vì nó giúp chống lại nhiễm trùng.
Ngoài ra, cùng một lượng xoài trên cũng cung cấp gần 3/4 nhu cầu vitamin C hàng ngày của một người. Vitamin C giúp cơ thể sản sinh ra nhiều tế bào bạch cầu chống lại bệnh, giúp các tế bào này hoạt động hiệu quả hơn và cải thiện khả năng phòng vệ của da.
Hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch
Xoài còn chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ cho bạn một trái tim khỏe mạnh. Các chất như Magie, kali giúp duy trì mạch đập và huyết áp ổn định, giảm áp lực mạch máu.
Theo Wiley xoài cũng chứa một chất chống oxy gọi là mangiferin có thể bảo vệ tế bào tim chống lại chứng viêm, stress oxy hóa và quá trình apoptosis.
Cải thiện sức khỏe cho hệ tiêu hoá
Xoài là món quà thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa của chúng ta. Trong xoài chứa các enzym tiêu hóa được gọi là amylase đặc biệt là ở xoài chín. Các enzym tiêu hóa phá vỡ các phân tử thức ăn lớn để có thể dễ dàng hấp thụ. Amylase phân hủy carbs phức tạp thành đường, chẳng hạn như glucose và maltose.
Hơn nữa, trong xoài chứa nhiều nước và chất xơ có thể giúp giải quyết các vấn đề tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy.
Tăng cường sức khỏe thị lực
Theo NCBI trong xoài và một số loại trái cây khác chứa hai chất dinh dưỡng quan trọng chống oxy hóa lutein và zeaxanthin sẽ giúp bảo vệ mắt, chắn ánh sáng tự nhiên có hại. Ngoài ra xoài còn chứa nhiều vitamin A giúp mắt sáng, chống khô mắt và bệnh quáng gà.
Cải thiện sức khỏe tóc và da
Xoài chứa nhiều vitamin C, giúp tóc và da khỏe mạnh. Vitamin C cần thiết trong quá trình tạo ra collagen giúp cho làn da của bạn có độ đàn hồi và chống lại sự chảy xệ và nếp nhăn.
Ngoài ra, xoài là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, kích thích sự phát triển của tóc và sản xuất bã nhờn – một chất lỏng giúp dưỡng ẩm da đầu để giữ cho tóc luôn khỏe mạnh.
Xem chi tiết thành phần dinh dưỡng có trong 100g xoài do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) công bố.
bTaskee hy vọng qua bài viết này giúp các bạn nội trợ có thể nhận biết xoài cát Hoà Lộc ngon chất lượng với những giống xoài khác, mang đến những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình nhé!
Hình ảnh: Internet
Những câu hỏi liên quan
- Cách làm xoài chín nhanh tự nhiên?
Khi được bọc trong túi giấy xoài sẽ giải phóng ethylene, khí này giúp làm chín hoa quả tự nhiên. Bạn có thể cho thêm một quả táo hoặc chuối (các trái cây sản sinh ethylene) vào túi cùng xoài cũng có thể đẩy nhanh tốc độ chín của xoài.
- Thời gian xoài cát Hoà Lộc chính là bao lâu?
Trái xoài cát Hòa Lộc có kích thước lớn, trọng lượng trái trung bình từ 450 – 600g/trái. Trái có hình dạng thuôn dài, bầu tròn ở phần cuống. Thời gian xoài cát Hòa Lộc từ khi trổ hoa đến khi chín trung bình khoảng 3,5 tháng.
- Những món ăn vặt từ xoài chín
Bạn có thể làm nhiều món ăn vặt từ xoài chín cực kì đơn giản như: Sinh tố xoài, kem xoài, trà xoài olong, chè xoài, bánh crepe xoài và một số loại mứt xoài là sự lựa chọn số 1 mỗi khi cơn nắng nóng ập đến.
Xem thêm bài viết:
Quả Quýt: Những Công Dụng Tuyệt Vời Và Lưu Ý Khi Dùng
