Vải là loại quả được ưa chuộng vào mùa hè bởi vị ngọt thanh và tính giải khát cao dễ khiến nhiều người mê mẫn. Tuy nhiên vải thường bị tình trạng sâu đầu và úng bên trong nếu chị em không để ý thì sẽ dễ dàng mua nhầm những quả vải này. Hãy để bTaskee mách chị em 6 mẹo chọn vải thiều ngon ngọt và không bị sâu đầu nhé!
Mẹo chọn mua vải thiều tươi ngon, không sâu đầu
Quan sát vỏ bên ngoài
Vải thiều ngon và chín tới sẽ có vỏ mỏng màu hồng đỏ, quả tròn đều, có gai nhẵn. Cần chú ý đến cành quả vải phải nhỏ, dẻo, còn dính cứng vào quả thì vải mới tươi.
Tránh mua những quả vải vỏ khô hơi xám, có các đốm nâu ở cuống vì dễ bị sâu đầu.
Nên chọn những chùm vải còn tươi dựa vào màu sắc đồng đều của chùm quả, phần cành dính vào quả và lá vẫn còn xanh tươi. Không nên chọn mua những chùm vải có cành bị khô, héo, dễ gãy hay lá đã khô, không còn tươi.
Dùng tay nắn thử
Chị em có thể dùng tay nắn thử để kiểm tra vải một cách dễ dàng. Vải còn tươi khi sờ vào sẽ có độ đàn hồi tốt, chắc tay. Đối với những quả vải để quá lâu sẽ mất tính đàn hồi, khi sờ nắn vỏ vải có thể bị rách hoặc lún sâu không trở lại trạng thái ban đầu.
Ngửi thử
Vải có hương thơm đặc trưng nên sẽ rất dễ dàng cho chị em nhận biết. Vải tươi thường có hương thơm thanh nhẹ, không quá đậm. Đối với những quả có mùi quá đậm, mùi chua lên men, mùi lạ thì chị em không nên lựa chọn vì có thể vải đã bị úng hoặc để nhiều ngày.
Bóc vỏ
Khi lựa vải, đặc biệt là vải chùm chị em nên bóc vỏ 2 đến 3 quả để kiểm tra chất lượng thịt vải bằng cách:
- Nhìn phần cuống phải còn màu trắng, không thâm, không sâu
- Vỏ vải tươi phải dễ bóc, cảm giác lột vỏ giòn tươi
- Bên ngoài quả vải không bị rỉ mật, cùi vải trong, dày và mọng nước
- Nếu khi lột thấy vỏ dai, cuống thâm, mật rỉ nhiều và phần cùi kém trong thì vải có thể đã chín quá hay sắp hỏng.
Quan sát phần cùi và hột bên trong
Sau khi lột vỏ, chị em hãy từ từ tách thử phần cùi vải:
- Nếu cùi vải màu trắng trong mềm và mọng nước, khi lột mới bắt đầu rỉ mật, có mùi thơm nhẹ, cùi dày và dễ tách, hạt nhỏ là vải ngon.
- Nếu thấy khó tách hạt, hạt to, cùi nhão, màu sắc khác lạ, mùi kém thơm hoặc có mùi rượu thì không nên chọn.
Hương vị
Mẹo cho chị em chọn vải thiều ngon ngọt, không bị sâu đầu là nên bóc 1-2 quả vải để nếm thử. Vải ngon phải có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Vải thiều có cùi dày, hạt nhỏ và vị ngọt hơn so với vải lai.
Với những chị em đôi khi sẽ có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
bTaskee là công ty tiên phong ứng dụng công nghệ vào dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì các chị em cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee để chọn lựa những loại thực phẩm, trái cây tươi ngon. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn thực phẩm và giao đến tận nhà, giúp chị em có thể chế biến những món ngon cho gia đình một cách nhanh chóng, đảm bảo sức khỏe và gia đình thêm hạnh phúc.
Một số lưu ý khi ăn vải
Vải thiều là loại quả ngon, cung cấp nhiều vitamin và có tính giải khát rất cao vào mùa hè. Tuy vậy chúng ta cần lưu ý một số điểm khi ăn vải thiều:
- Không nên ăn quá nhiều vải thiều cùng một lúc, tốt nhất là không nên ăn quá 10 quả một lần. Nếu ăn quá nhiều, dễ bị đau họng, rát lưỡi, nóng gan. Nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến mệt mỏi toàn thân, chóng mặt đau đầu, buồn nôn, hoa mắt.
- Vải thiều có hàm lượng đường cao nên ăn nhiều sẽ có nguy cơ thừa cân. Đặc biệt với những người rối loạn đường huyết hoặc bị tiểu đường không nên ăn quá nhiều vải dễ tăng đường huyết.
- Không nên ăn vải thiều khi đang đói, trong vải thiều chứa lượng đường khá cao sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, khiến dạ dày co bóp khi rỗng, dẫn đến đau, đầy hơi. Ngoài ra, ăn vải khi đói cũng dễ mất cân bằng dinh dưỡng, dẫn đến bủn rủn tay chân, mất sức tạm thời.
- Không nên ăn nhiều vải thiều khi cơ thể đang bị nhiệt. Vải có tính nóng khi kết hợp với cơ thể bị nhiệt dễ dẫn đến nổi ban đỏ, mụn bọc, nhiệt miệng rất khó chịu.
Bạn có biết dưa hấu cũng là một loại quả giúp giải khát, giải nhiệt vào mùa hè rất hiệu quả, hãy tham khảo ngày bài viết cách lựa dưa hấu ngon ngọt, siêu chuẩn cho gia đình bạn vào mùa hè này nhé!
Mẹo bảo quản vải thiều ngon ngọt
Bảo quản vải thiều bằng túi zip, giữ độ tươi cả tuần
Chị em có thể bảo quản vải thiều được tươi ngon trong vài ngày bằng những bước sau đây:
- Cắt rời vải ra từng trái, chừa lại phần cuống 1 – 2 cm trên mỗi trái.
- Rửa sạch và để trái vải ráo nước, thật khô.
- Chia vải thành từng phần nhỏ đựng trong các túi zip rồi bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
Mẹo bảo quản vải thiều ngon ngọt bằng hộp và giấy báo
Chị em muốn bảo quản vải được lâu hơn trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tháng có thể tham khảo cách làm sau đây:
- Khi mua vải về chị em tuyệt đối không rửa vải thiều mà để khô nguyên như khi hái trên cây xuống.
- Tiến hành cắt rời quả chừa lại phần cuống 1 đến 2cm, để ráo nước
- Chuẩn bị 1 hoặc vài hộp nhựa theo số lượng vải muốn bảo quản và 1 ít giấy báo.
- Lót vài lớp giấy báo ở đáy hộp rồi tiến hành xếp vải thiều xen kẽ 1 lớp quả 1 lớp báo
- Đậy nắp hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể để lâu tới 2 tháng.
Chị em cần chú ý phải để vải thật khô ráo để tránh tình trạng hấp hơi làm hư vải trong quá trình bảo quản. Bạn cần chuẩn bị hộp để đảm bảo quy trình bảo quản được tốt nhất. Trong trường hợp bạn không có hộp giấy có thể thay thế bằng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm.
Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, vải thiều dùng được cả năm
Để bảo quản được vải thiều lâu nhất trong tủ lạnh, chị em cần hoàn thành cách bảo quản vải trong hộp với giấy báo. Sau đó cho vải lên trên ngăn đá tủ lạnh, khi ăn có thể rã đông và sử dụng bình thường.
Ngoài ra bạn có thể bóc vỏ vải , xếp chúng vào hộp rắc thêm đường cát. Sau đó đậy kính hộp và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khi ăn có thể rã đông và sử dụng bình thường mà vẫn đảm bảo vị ngon của vải.
Nếu có máy ép chân không, bóc vỏ quả vải rồi xếp chúng vào túi chuyên dụng và hút chân không chúng, bảo quản trên ngăn đông dùng dần.
Chị em cũng có thể sử dụng phương pháp sấy khô vải, đây là phương pháp bảo quản được vải thiều lâu nhất. Cách bảo quản này vải sẽ không còn độ tươi và mọng nước, thịt vải chuyển sang màu nâu cánh gián, làm món ăn vặt khá thơm ngon.
bTaskee hi vọng với những mẹo về cách chọn vải thiều ngon ngọt, không bị sâu đầu có thể giúp chị em tự tin hơn trong công việc chợ búa của mình. Đem đến những mẻ trái cây tươi ngon, chất lượng cho gia đình của mình nhé!
Hình ảnh: Internet
Xem thêm cách chọn ra quả tươi ngon:
- 6 Cách Chọn Nấm Linh Chi Tốt, Đúng Chuẩn
- 6 Cách Chọn Rau Ngót Ngon, Không Hóa Chất Đúng Chuẩn
- Cách lựa bơ ngon đảm bảo không bị sượng đắng
