Đồ nướng là một trong những lựa chọn được ưu tiên hàng đầu trong các thực đơn. Vậy, ăn đồ nướng cần những gì cho bữa ăn thật trọn vẹn, đầy đủ? Cùng bTaskee tìm kiếm câu trả lời ngay bên dưới nhé!
Các loại nguyên liệu ăn đồ nướng cần chuẩn bị
Các loại thịt nướng
Nguyên liệu chính không thể thiếu khi nhắc đến đồ nướng là các loại thịt. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các loại thịt để nướng mà bạn yêu thích ví dụ thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà,…
Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn những loại thịt tươi, ít mỡ để món ăn đảm bảo vị ngon hơn, khi nướng sẽ không bị quá khô.
Các đồ hải sản nướng
Nếu đến các địa điểm kinh doanh đồ nướng, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy các loại nguyên liệu hải sản đa dạng. Trong đó, những cái tên quen thuộc được nhiều bạn yêu thích là:
- Mực.
- Bạch tuộc.
- Tôm sú, tôm hùm.
- Cá hồi, cá nục, cá chim,…
- Cua.
- Hàu.
- Sò lông, sò điệp, sò huyết.
- Ốc tỏi, ốc bươu,…
Tùy vào nhu cầu, quy mô của bữa tiệc nướng và điều kiện kinh tế mà bạn có thể chọn lựa những loại hải sản phù hợp nhất.
Lưu ý, bạn không nên chọn hải sản đã ủ đông lâu ngày hoặc hải sản đã chết vì chúng rất dễ bị ươn và tanh, không đảm bảo cả về độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.
Thay vào đó, bạn hãy chọn các loại hải sản tươi sống tại những nơi uy tín và làm sạch kỹ càng. Điều này không chỉ giúp món nướng thêm thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho thực khách.
Các loại rau ăn kèm đồ nướng
Nếu bạn chưa có kinh nghiệm tổ chức tiệc nướng và đang băn khoăn ăn đồ nướng cần những nguyên liệu gì thì đừng bỏ qua các món rau ăn kèm. Bởi rau củ tươi ngon sẽ góp phần làm cho món nướng của bạn ngon hơn rất nhiều.
Một số loại rau củ ăn kèm thường được sử dụng nhất là:
- Các loại rau sống bao gồm rau xà lách, rau diếp, rau mùi, rau húng quế, bạc hà,…
- Rau cải cay, cải mèo.
- Cà tím, ớt chuông, hành tây, đậu đũa.
- Nấm kim châm.
Các món ăn kèm nướng khác
Khi nấu lẩu hay tổ chức ăn đồ nướng thì bạn cũng không thể bỏ qua một số món ăn kèm khác như:
- Xúc xích.
- Rượu, bia.
- Chanh, tỏi, ớt tươi, hạt tiêu.
- Bánh phở, bánh tráng ăn liền.
- Dưa chuột, củ đậu, rau giá.
- Các loại salad từ củ quả hoặc rau xanh,…
- Bánh mì hoặc bún.
- Kim chi, dưa chua.
Các loại gia vị ướp thịt nướng
Gia vị ướp thịt là một trong những thành phất thiết yếu trong các món nướng. Bạn có thể sử dụng hành, hạt tiêu, dầu ăn, dấm, dầu hàu, bột canh, xả tùy thuộc vào món ăn, cách làm và sở thích của bạn.
Có thể mỗi khu vực khác nhau sẽ có cách ướp thịt theo những công thức khác nhau. Ví dụ như người Sài Gòn có khẩu vị khác với người Hà Nội, người Bến Tre khác với người Hải Phòng,… nên công thức nấu các món ăn này cũng có thể khác biệt.
Người tổ chức bữa tiệc nướng hãy cố gắng đảm bảo chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu và gia vị cần thiết theo nhu cầu của thực khách, hạn chế nêm quá nhiều gia vị để bữa ăn hoàn hảo hơn.
Nước chấm ăn đồ nướng
Nếu bạn là một người đam mê đồ nướng chính hiệu, chắc chắn bạn sẽ biết “linh hồn” của món ăn này là nằm ở nước chấm. Vì thế, nguyên liệu tiếp theo nằm trong danh sách ăn đồ nướng cần những gì chính là nước chấm đồ nướng.
Khi không có nước chấm phù hợp thì dù món nướng đó có ngon đến đâu cũng khó có thể tạo nên được sự hoàn hảo cho món ăn. Bạn có thể tự pha nước chấm theo khẩu vị của gia đình mình hoặc mua nước chấm pha sẵn.
Với các loại thịt nướng thì sốt chấm BBQ khá phù hợp, còn sốt muối chanh, sốt mắm gừng thì gần như được sinh ra để dành cho đồ nướng hải sản.
Bên cạnh đó, nếu bạn thích ăn béo thì sốt trứng muối và phô mai cũng là hai lựa chọn nên tham khảo.
Bạn đang quá bận rộn và cần tìm một người trợ thủ cho bữa tiệc nướng của mình thật hoàn hảo? Đặt lịch ngay dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee để các Chị Ong cam hỗ trợ nhanh chóng, đảm bảo các món ăn đẹp mắt, thơm ngon và hợp vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Tải app bTaskee và hẹn lịch liền tay dịch vụ giúp việc nhà hàng đầu tại Việt Nam
Các đồ dùng ăn đồ nướng cần những gì?
Bếp nướng BBQ
Bếp nướng BBQ là thứ không thể thiếu khi ăn đồ nướng, bạn có thể lựa chọn những mẫu bếp với cách nướng khác nhau tùy theo sở thích cá nhân.
So với nhiều loại bếp khác thì dùng bếp than truyền thống chắc chắn sẽ mang lại hương vị thơm ngon và tiết kiệm chi phí hơn.
Nhưng nếu bạn không muốn dùng bếp than thì bạn vẫn có thể sử dụng bếp điện vừa tiện lợi còn đa dạng về mẫu mã. Do đó, bạn hãy chọn loại bếp nướng BBQ phù hợp với nhu cầu, điều kiện kinh tế và sở thích cá nhân để có sản phẩm ưng ý với mình.
Khay – vỉ nướng
Để các thực phẩm không bị bám dính trên bề mặt bếp thì khay, vỉ nướng là món đồ dùng cực kỳ cần thiết. Hơn nữa, nếu bạn sử dụng các vỉ nướng chống dính thì bạn còn có thể thực hiện các món nướng tại nhà ít béo và ít dầu hơn.
Do đó, nếu chưa biết ăn đồ nướng cần chuẩn bị những gì thì đừng bỏ qua khay, vỉ nướng nhé!
Than củi, cồn
Than củi và cồn là những đồ dùng vô cùng cần thiết khi bạn chuẩn bị các bếp nướng than hoa hoặc than củi.
Nhiều người có kinh nghiệm ăn đồ nướng thường xuyên bật mí rằng bạn nên chuẩn bị 1/2 củi khô và 1/2 than hoa rồi cho thêm cồn 90 độ sẽ giúp việc nhóm than nhanh hơn.
Que xiên inox
Các món thịt nướng xiên que bằng inox không chỉ đảm bảo an toàn hơn que có chất liệu từ nhựa, xiên gỗ,… mà còn có khả năng cách nhiệt cực tốt giúp tránh bị bỏng trong khi lật đồ ăn trên bề mặt bếp với nguồn nhiệt cao.
Bên cạnh đó, xiên inox cũng khá bền nên nếu gia đình bạn thích ăn nướng thì hãy chuẩn bị sẵn để sử dụng.
Giấy bạc
Giấy bạc là món đồ không nên thiếu trong bữa tiệc khi bạn muốn tự làm đồ nướng tại nhà thanh đạm, ít chất béo và hạn chế dầu mỡ.
Ngoài ra, giấy bạc còn có tác dụng giữ lại nước thịt, cá, bảo vệ các món thực phẩm của bạn không bị cháy trong nguồn nhiệt quá cao.
Dụng cụ nấu nướng
Để giúp quá trình nấu nướng trở nên đơn giản hơn, bạn cần có bộ dụng cụ nấu nướng bao gồm nồi, đũa, thìa, dĩa, chảo, muôi, dao, kéo,… Nếu muốn ăn nướng khi đi du lịch hay cắm trại thì bạn có thể tham khảo những dụng cụ nấu nướng kèm túi khá tiện lợi, dễ dàng mang theo.
Bát đĩa
Để có thể bày biện và thưởng thức món ăn, khi đã nướng xong thịt bạn sẽ cần những chiếc bát, đĩa. Đây không phải là vấn đề đáng lo ngại khi bạn tổ chức ăn đồ nướng tại nhà nhưng nếu muốn ăn nướng ngoài trời thì bạn nhớ mang theo bát đĩa đầy đủ nhé!
Hộp đựng gia vị
Hộp đựng sẽ giúp bạn dễ dàng mang theo các loại gia vị tiện lợi cũng như phân loại một cách hợp lý. Nhiều người cho rằng đã ướp đồ nướng tại nhà rồi thì không cần thiết phải mang theo gia vị.
Đây là một suy nghĩ sai lầm vì ngoài ướp thịt thì gia vị nướng vẫn còn khá nhiều công dụng cần thiết khác nữa như pha nước chấm, trang trí thêm,… Vì vậy, bạn nên mang theo để phòng trường hợp cần thiết.
Một số lưu ý khi ăn nướng
- Lên thực đơn đầy đủ các món nướng dự kiến: Dù tổ chức ăn đồ nướng tại nhà hay ngoài trời thì việc lên thực đơn các món ăn cũng vô cùng cần thiết. Vì việc này sẽ đảm bảo được số lượng các thành viên có mặt phù hợp với nguyên liệu chuẩn bị, tránh việc thừa hay thiếu thức ăn.
- Luôn lựa chọn những nguyên liệu nướng tươi ngon: Nếu muốn có một bữa tiệc nướng đảm bảo chất lượng và thơm ngon thì bạn cần chọn thịt, hải sản và rau củ quả thật sạch sẽ và tươi mới. Trường hợp bạn muốn tổ chức tiệc nướng ngoài trời thì bạn cần bảo quản các nguyên liệu này vào trong thùng giữ nhiệt hoặc hộp đựng để đảm bảo thịt luôn được tươi ngon nhất có thể.
- Hãy đảm bảo thay vỉ nướng đều đặn: Nếu bạn lựa chọn nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng không khói thì việc chuẩn bị thêm 2 đến 3 chiếc vỉ nướng nữa là rất quan trọng. Với số lượng vỉ nướng đó, bạn có thể thay thế thường xuyên để đảm bảo thịt không bị cháy. Từ đó, món ăn vừa đảm bảo được sức khỏe cho người thưởng thức vừa tăng thêm độ tươi ngon.
Tham khảo: 14+ Cách Làm Xiên Que Nướng Thơm Ngon Khó Cưỡng
Câu hỏi thường gặp
- Nước chấm ăn kèm với hải sản nướng ngon nhất là gì?
Để làm tăng thêm độ ngon cho món nướng hải sản, bạn có thể ăn kèm với nhiều nước chấm khác nhau, ví dụ như muối tiêu chanh, tương ớt, muối ớt xanh, nước chấm hải sản chuyên dụng hoặc nước mắm chua cay,… Tùy vào khẩu vị và sở thích của riêng mình mà bạn có thể đưa ra sự lựa chọn phù hợp nhất.
- Các bước chuẩn bị tiệc nướng BBQ ngoài trời như thế nào?
– Bước 1: Bạn cần lựa chọn được địa điểm tổ chức tiệc BBQ ngoài trời thật phù hợp.
– Bước 2: Hãy lên một danh sách dự kiến những khách mời tham dự tiệc nướng BBQ.
– Bước 3: Lên danh sách thực đơn các món nướng BBQ ngon nhất.
– Bước 4: Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ ăn nướng cần thiết.
– Bước 5: Ước tính kinh phí tổ chức tiệc BBQ ngoài trời để đảm bảo có đủ nguồn tài chính phù hợp. - Có những món nướng nào dễ làm nhất?
Đồ nướng có đa dạng các món từ thịt heo, thịt bò cho đến thịt gà và hải sản,… Nếu bạn đang chưa biết lên thực đơn nào cho bữa ăn nướng của mình, hãy tham khảo một số món như:
– Sườn heo nướng sate.
– Ba rọi heo nướng.
– Má heo nướng.
– Bò nướng kim tiền.
– Thịt bò nướng nguyên tảng.
– Bò nướng xiên que.
– Ba chỉ bò nướng BBQ.
– Thịt thăn lưng bò nướng tiêu.
– Chân gà nướng sate.
– Cánh gà nướng sate.
– Ức gà nướng xiên que.
– Gà nướng muối ớt.
– Gà nướng mật ong.
– Tôm nướng muối ớt.
– Mực nướng sate.
– Bạch tuộc nướng sate.
– Sò lông nướng mỡ hành.
– Hàu nướng phô mai.
Trên đây là lời giải đáp cho câu hỏi ăn đồ nướng cần những gì một cách vô cùng chi tiết và cụ thể. Dù bạn muốn tổ chức tiệc nướng tại nhà hay cắm trại thì việc chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu và dụng cụ rất cần thiết, quan trọng.
Xem thêm bài viết liên quan:
- Hướng dẫn cách sử dụng lò nướng dễ dàng, an toàn
- Tổng hợp các món nướng siêu hấp dẫn, dễ làm tại nhà
- Cách sử dụng bếp nướng điện an toàn và đúng cách
Hình ảnh: Bio Planet, Stockland
