Không những là một trong những món ăn vặt rất được ưa thích hiện nay. Lạc còn dần xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Lạc hay đậu phộng có thành phần dinh dưỡng và calo cao. Vậy đậu phộng bao nhiêu calo? Ăn lạc có béo không?
Thành phần dinh dưỡng có trong đậu phộng (lạc)
Lạc hay còn gọi là đậu phộng. Thuộc nhóm hạt có nguồn gốc từ khu vực Nam Mỹ và cùng họ với các loại đậu khác như: đâu lăng, đậu nành…
Trong 100g lạc sẽ chứa khoảng 567 calo và các thành phần khác như:
8.5g chất xơ.
25.8g protein.
16,1g carbs.
7% nước.
4,7g đường.
49,2g chất béo lành mạnh.
Có thể thấy hàm lượng chất béo trong đậu phộng khá cao nên chúng thường thuộc top các nhóm hạt chứa dầu. Thực tế hiện nay hầu như sản lượng lớn đậu phộng sản xuất hàng năm đều được sử dụng để ép lấy dầu.
Dầu đậu phộng đem lại khá nhiều công dụng cho cuộc sống con người. Điển hình nhất chính là làm nguyên liệu cho hoạt động chế biến món ăn. Chứa nhiều dầu vậy ăn đậu phộng có béo không?
Ăn lạc có béo không?
Ăn lạc đúng và đủ sẽ không khiến bạn tăng cân. Ngược lạc, lạc còn thuộc top những loại hạt có thể giúp ích cho quá trình giảm cân. Cụ thể:
Giữ cho bạn luôn cảm thấy no
Không giống như những thực phẩm ăn nhẹ chứa nhiều carb khác. Đậu phộng chứa nhiều protein, chất xơ và rất giàu chất béo lành mạnh. Do đó cơ thể sẽ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa các thành phần dinh dưỡng hấp thụ từ lạc và lưu lại trong dạ dày lâu hơn. Đây cũng là lý do khiến bạn khi ăn lạc sẽ có cảm giác no lâu hơn.
1 nghiên cứu trên 15 người sử dụng lạc đã cho thấy dùng bơ đậu phộng hoặc đậu phộng nguyên hạt trong bữa sáng sẽ giúp tăng cảm giác no lâu. Đồng thời giúp duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định hơn.
Thành phần có nhiều chất béo lành mạnh tốt cho cơ thể
Thành phần dinh dưỡng dồi dào trong lạc bao gồm cả acid béo không bão hòa đơn (MUFAs), chất béo lành mạnh và axit béo không bão hòa đa (PUFAs).
Một chế độ ăn với các thành phần chất béo trên sẽ giúp giảm tỷ lệ béo phì, viêm nhiễm và các bệnh mãn tính chẳng hạn như: Tiểu đường và bệnh tim. Hơn nữa, gia tăng tần suất xuất hiện của các loại hạt trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bạn giảm nguy cơ tăng cân lâu dài.
Lượng calo trong lạc thấp nên hạn chế gây béo (mập)
Con số 567 calo có trong mỗi 100g đậu phộng được đánh giá là khá cao so với các thực phẩm khác. Tuy nhiên, cơ thể có thể không hấp thụ hết lượng calo trên. Thay vào đó, răng của bạn sẽ phá vỡ lạc thành những kích thước đủ nhỏ để tiêu hóa hoàn toàn.
Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ hấp thụ ít calo hơn và phần còn lại từ lạc sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể thông qua cơ chế bài tiết chất thải.
Tuy ăn lạc có khả năng giảm cân nhưng không đồng nghĩa với việc có thể ăn quá đà. Lạm dụng quá nhiều thực phẩm chứa hàm lượng calo cao như lạc vẫn có thể dẫn đến tình trạng thừa calo. Cũng như phá vỡ kế hoạch giảm cân hoàn mỹ của bạn.
Điều quan trọng nhất vẫn là nên lưu ý đến kích thước khẩu phần ăn để đảm bảo lượng calo không tăng lên quá nhiều. Vì đậu phộng là loại hạt nhỏ nên rất dễ khiến bạn ăn quá nhiều. Tốt nhất chỉ nên ăn từ 1-2 nắm đậu phộng trên mỗi khẩu phần ăn.
Ăn lạc (đậu phộng) có béo không còn tùy vào cách đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày
Trong chế độ ăn hàng ngày, nên chọn đậu phộng chưa qua chế biến hoặc không chứa các thành phần muối hay gia vị khác. Đặc biệt nên tránh các loại đậu phộng làm dưới dạng kẹo nhiều đường. Loại này sẽ khiến tăng lượng calo đáng kể khi cơ thể hấp thụ.
Để hấp thụ chất xơ và chất chống oxy hóa một cách hiệu quả nhất. Bạn nên thưởng thức đậu phộng còn nguyên vỏ. Chất xơ có trong đậu phộng lúc này sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.
Bạn không có nhiều thời gian để đi chợ và chọn những thực phẩm tốt cho bữa cơm gia đình? Đừng lo lắng, đặt ngay dịch vụ đi chợ để bTaskee giúp bạn chọn ra những loại thực phẩm tươi cho bữa cơm chất lượng.
Tải app bTaskee để trải nghiệm tiện ích gia đình ngay nhé!
Cách ăn lạc để hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn bơ đậu phộng
Một trong những cách tốt nhất để giảm cân bằng đậu phộng chính là áp dụng bơ đậu phộng trong thực đơn. Bơ đậu phộng sẽ phần nào đáp ứng được cơn thèm đường của bạn. Tuy nhiên, mỗi bữa ăn chỉ nên tiêu thụ 1 lượng khoảng 1-2 thìa cà phê bơ đậu phộng với tần suất từ 2-3 lần/tuần.
Ăn lạc cùng carbohydrate lành mạnh
Ăn lạc có béo không? Câu trả lời là không nếu bạn ăn kèm với 1 quả táo tươi nhé. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể ăn cùng 1 lát bánh mì nguyên hạt. Trong khi carbs cung cấp năng lượng cho cơ thể thì protein và chất béo từ lạc sẽ đóng vai trò làm chậm quá trình tiêu hóa. Từ đó tạo cảm giác no lâu.
>> Xem thêm: Cách Làm Sữa Đậu Phộng Mè Đen Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Bữa ăn nhẹ giữa ngày
Lạc là một trong những món ăn nhẹ lý tưởng giúp bạn cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Để giảm cân, bạn nên ưu tiên sử dụng lạc luộc hoặc lạc rang, không thêm muối hay bất kỳ hương liệu nào khác.
Thường thì 1 khẩu phần lạc luộc 28g sẽ chứa khoảng 90 calo, lạc rang khoảng 28g sẽ chứa 160 calo. Mức calo trên hoàn toàn phù hợp cho thực đơn giảm cân của bạn.
Kết hợp đậu phộng với các thực phẩm giàu protein
Thịt gà nướng, cá nướng hoặc các loại salad kết hợp ăn cùng đậu phộng sẽ giúp tăng lượng protein cần thiết cho cơ thể. Cách kết hợp này không những khiến bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn, mà còn hỗ trợ kiểm soát cơn thèm ăn rất hiệu quả.
Lưu ý khi sử dụng đậu phộng trong quá trình giảm cân
- Để đỡ nhàm chán, thay vì ăn riêng lạc bạn có thể kết hợp cùng các món ăn khác nhau như nộm rau củ.
- Khẩu phần ăn hàng ngày cần kiểm soát chặt chẽ lượng lạc tiêu thụ. Ăn quá nhiều lạc có thể khiến bạn tăng cân.
- Phụ nữ mang thai có thể ăn lạc. Tuy nhiên nên hạn chế vì rất dễ khiến trẻ sau này có cơ địa dị ứng.
- Không ăn quá nhiều lạc khi đói vì sẽ dẫn đến hiện tượng chướng bụng đầy hơi.
- Người mắc bệnh: Huyết áp cao, tiểu đường, máu nhiễm mỡ cần hạn chế ăn lạc.
- Khi lạc đổi màu có thể đã bị nấm xâm nhập. Loại nấm này rất nguy hiểm cho sức khỏe con người. Vì thế khi lạc đã có dấu hiệu đổi màu thì cần vứt đi ngay.
Câu hỏi thường gặp
- Ăn lạc sống có tốt không?
Không nên ăn lạc sống với số lượng lớn. Vì chúng có thể dẫn đến chứng khó tiêu. Ngoài ra, củ lạc phát triển dưới lòng đất nên khó tránh khỏi bị ô nhiễm bởi trứng của các loại ký sinh trùng. Do đó mà khi ăn lạc sống trong 1 thời gian dài có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
- Bị ho ăn lạc có sao không?
Nếu đang bị ho thì tuyệt đối không nên ăn lạc. Vì hàm lượng chất béo cao có trong lạc rất dễ làm tăng lượng đờm trong cổ họng. Vì thế sẽ khiến cơn ho dai dẳng và thậm chí có thể trầm trọng hơn.
Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn lạc có béo không cũng như các thông tin bổ ích khác về đậu phộng!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Cách Làm Sữa Đậu Phộng Mè Đen Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
- Cách Bảo Quản Đậu Phộng Để Được Lâu Tại Nhà
- 1 Quả Trứng Gà Bao Nhiêu Calo? Mẹo Ăn Trứng Giảm Cân
Hình ảnh: Sưu tầm.
