Phương Pháp Ăn Ức Gà Giảm Cân Nhanh Chóng Và An Toàn

Ăn ức gà giảm cân là một trong những lựa chọn phổ biến hiện nay. Cùng bTaskee tìm hiểu cách chế biến món ăn giàu dinh dưỡng, giảm cân hiệu quả và vô cùng thơm ngon mà không bị ngán từ ức gà nhé!

Ăn ức gà có giảm cân không?

Ức gà là thực phẩm được nhiều người bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của mình vì:

• Ức gà là phần thịt có lượng protein dồi dào, nhưng phần thịt này rất ít chất béo và không có carbohydrate. Hàm lượng protein cao trong cơ thể sẽ được đốt cháy năng lượng thông qua việc tăng cường trao đổi chất.
• Thịt ức gà nạc, không chứa mỡ và có lượng nước vừa phải giúp người sử dụng ăn mau no, hạn chế thèm ăn, từ đó giúp bạn giảm cân hiệu quả.
• Ức gà rất ít calo, ước tính 100g thịt ức gà chứa khoảng 165 kcal. Đây là một con số nhỏ so với lượng calo trung bình cần được nạp vào cơ thể hàng ngày để giảm cân. Nó không gây nên vấn đề dư thừa để tích tụ thành mỡ.
• Khi giảm cân, quan trọng nhất là lượng calo tiêu hao phải lớn hơn lượng calo nạp vào cơ thể nên khi ăn thức ăn ít calo như ức gà kết hợp với chế độ tập luyện hợp lý thì chắc chắn hiệu quả giảm cân sẽ tốt và nhanh chóng hơn.

Tóm lại, ăn ức gà có tác dụng giảm cân, tuy nhiên nên ăn với lượng thức ăn vừa phải vì nếu ăn ức gà thường xuyên và liên tục trong thời gian dài sẽ dư thừa protein và tích tụ nhiều cholesterol có trong gà ảnh hưởng đến sức khỏe của gan và thận.

Gợi ý một số món làm từ ức gà giảm cân hiệu quả

Salad ức gà giảm cân

Salad là món ăn được nhiều tín đồ eat clean hay giảm cân áp dụng vào thực đơn của mình. Với quá trình chế biến dễ dàng cùng những nguyên liệu cơ bản, món ăn này là giải pháp hàng đầu cung cấp protein và chất xơ cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 100g ức gà.
• Rau xà lách, cà chua, dưa chuột (tùy theo sở thích).
• Mè (vừng) rang, muối, hạt dổi và ớt bột.

Cách làm:

• Bước 1: Bạn hãy rửa sạch ức gà và dùng dao cứa nhẹ thành từng thớ thịt. Các loại rau dùng để làm salad ức gà đem rửa thật sạch.
• Bước 2: Rang hạt dổi khoảng 1 – 2 phút cùng với muối, ớt rồi để vào cối giã nhuyễn. Dùng hỗn hợp này ướp đều miếng ức gà.
• Bước 3: Sau khi ướp thịt ức gà đủ 15 phút, đem thịt vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ của nồi với 200 độ C và nấu khoảng 15 – 20 phút. Nếu không dùng nồi chiên không dầu, bạn có thể thay thế bằng áp chảo.
• Bước 4: Chuẩn bị thịt ức gà đã được chiên vàng đều lên đĩa, dùng dao cắt thành những phần vừa ăn. Sau đó cho cà chua, dưa chuột đã thái vào cùng rồi đổ nước sốt mè đã chuẩn bị lên. Đảo đều các nguyên liệu cho đến khi thấm đều và thưởng thức.

Ức gà phi lê luộc

Thịt ức gà luộc được đánh giá là một trong những món ăn giảm cân đơn giản, dễ thực hiện nhất. Tuy nhiên, nhiều người chưa biết cách chế biến đúng cách sẽ khiến món ăn bị khô và ngán. Vì vậy bạn hãy thực hiện cách làm dưới đây để đảm bảo thành quả ngon hết ý.

Nguyên liệu:

• Ức gà: 200g (ưu tiên chọn ức gà có ít đường chỉ trắng, mỡ trắng để thịt dai và ngon hơn).
• Hành lá, lá chanh, gừng.
• Muối, chanh, tiêu và hạt nêm.

Cách làm:

• Bước 1: Xếp ức gà vào nồi, thêm chút gia vị, cắt lá chanh để vào giúp tăng thêm hương vị.
• Bước 2: Đổ nước ngập phần thịt gà, đun đến khi sôi nước, hớt bọt nước.
• Bước 3: Hạ nhiệt độ nhỏ dần trong 15 – 20 phút tùy vào độ dày của miếng thịt.
• Bước 4: Sau khi thịt gà chín hãy vớt ngay ra đĩa, thái mỏng hoặc xé ra tùy theo ý thích.

Lưu ý: Nếu ức gà được bảo quản trong tủ đông thì trước khi luộc phải đảm bảo rã đông hoàn toàn trong lò vi sóng, trong nước hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Ức gà xào nấm

Nấm là loại thực phẩm có nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể, đặc biệt là chứa cholesterol tốt và giúp giảm cân hiệu quả. Ăn ức gà giảm cân cùng nấm là món ăn không nên thiếu trong thực đơn của bạn.

Nguyên liệu:

• Thịt ức gà: 100 gam.
• Nấm rơm, nấm đùi gà,… tùy theo sở thích.
• Hành củ, hành lá.
• Bột ngọt, tiêu, nước mắm.

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch gà với muối sau đó thái ức gà thành miếng vừa ăn. Làm tương tự với nấm (không để chung với thịt gà).
• Bước 2: Cho dầu oliu vào chảo, phi hành củ cho thơm sau đó thả gà vào đảo đều.
• Bước 3: Gà bắt đầu săn lại thì cho 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt.
• Bước 4: Gà vàng cả hai mặt thì thả nấm vào đảo nhanh tay. Cuối cùng cho hành lá vào và rắc tiêu lên là hoàn tất.

Ức gà cuộn nấm kim châm

Đây là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong thực đơn eat clean hoặc giảm cân. Sau đây là cách làm món ăn ức gà giảm cân với thịt gà mềm, mọng nước, cuộn nấm kim châm bên trong giòn ngọt.

Nguyên liệu:

• Ức gà: 150g.
• Nấm kim châm: 100g.
• Hành tím: 8g.
• Gừng: 10g.
• Dầu oliu.
• Muối, tiêu xay.

Cách làm:

• Bước 1: Rửa ức gà với muối hạt rồi để ráo, cắt thành các lát mỏng dài, càng mỏng càng tốt. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa với nước muối loãng rồi để ráo.
• Bước 2: Giã nhỏ hành tím và gừng lấy phần nước sau đó trộn cùng 1 thìa cà phê muối, 1 ít tiêu, 1 thìa canh dầu oliu. Khuấy tan gia vị sao đó quét lên trên miếng ức gà để trong vòng 15 – 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
• Bước 3: Đặt nấm kim châm lên miếng ức gà đã được thái mỏng sau đó cuộn tròn lại.
• Bước 4: Để chảo với lửa vừa cho nóng chảo, đặt thịt lên, áp chảo trong vòng 4 – 7 phút cho đến khi mặt thịt chín thì lấy ra.

Lưu ý: Nếu bạn muốn thịt không bị bung khi áp chảo thì hãy ép phần mép cuốn thịt xuống phía dưới hoặc dùng tăm để cố định lại. Bên cạnh đó, bạn không nên để lâu ức gà khi áp chảo vì điều này sẽ khiến thịt bị khô.

Xem thêm: Dáng Đẹp, Eo Thon Cùng Thực Đơn Giảm Cân Với Khoai Lang

Ức gà nướng mật ong

Đây là một trong những món ăn ức gà giảm cân hiệu quả mà bạn không thể bỏ qua. Để làm được món ăn hỗ trợ giảm cân mà vô cùng hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước sau.

Nguyên liệu:

• 200g ức gà.
• Mật ong.
• Đường, nước mắm, tỏi, gừng và dầu oliu.

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch ức gà (bỏ da) với muối rồi rửa lại với nước sạch, sau đó để ráo nước.
• Bước 2: Khứa bề mặt của ức gà với nhiều đường chéo nhỏ để gia vị thấm đều hơn khi ướp.
• Bước 3: Tạo gia vị ướp ức gà bằng cách trộn dầu ăn, mật ong, nước mắm, gừng và tỏi băm. Sau đó dùng hỗn hợp gia vị này quét lên ức gà và để trong vòng 30 – 60 phút.
• Bước 4: Sau khi ướp xong, bạn đem gà đi nướng cho đến khi thịt chín mềm và vàng đều 2 mặt.

Mẹo nhỏ: Khi rửa ức gà, sau khi chà xát với muối bạn có thể sử dụng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà sát vừa bóp lên miếng ức gà để gà không còn mùi hôi, làm sạch hiệu quả.

Để bữa ăn vừa ngon, an toàn và giúp giảm cân hiệu quả thì bước chọn mua nguyên liệu sạch, tươi rất quan trọng. Hãy đặt lịch ngay với dịch vụ đi chợ bTaskee để Chị Ong cam mua sắm và giao hàng tận nơi cực nhanh chóng cho bạn.

Tải app bTaskee và đặt lịch ngay với Chị Ong cam nhé!

Những lưu ý quan trọng cần biết khi giảm cân bằng ức gà

Để lên thực đơn ăn ức gà giảm cân, giảm mỡ bụng đạt được hiệu quả như mong muốn thì bạn cần lưu ý:

• Không nên ăn quá nhiều ức gà trong một ngày, tối đa chỉ 200g bởi việc ăn ức gà nhiều và liên tục sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa.
• Khi chọn mua ức gà, bạn hãy chọn miếng ức có da màu trắng vì đây là gà trưởng thành có thịt dai ngon. Đồng thời, bạn hãy nhấn vào miếng thịt để xem có đàn hồi, không mềm nhão hay không. Không nên chọn miếng ức gà có nhiều sọc trắng vì sọc càng nhiều, lượng chất béo và protein càng ít, khi chế biến thịt sẽ khó ngấm gia vị hơn.
• Cần bảo quản thịt ức gà trong điều kiện vệ sinh tốt để tránh những vi khuẩn gây hại, ngộ độc cho người sử dụng.
• Nên kiếm những địa chỉ mua thịt ức gà uy tín bởi việc ăn gà không rõ nguồn gốc dễ gặp phải gà có chứa chất kích thích tăng trưởng, kháng sinh. Đây là những chất mà người nuôi gà đưa vào cơ thể của chúng, nó sẽ gây hại rất lớn với sức khỏe kèm theo những hệ lụy về sau nếu con người ăn phải.
• Nên dùng ức gà luân phiên với các thực phẩm lành mạnh giúp giảm cân khác để cân bằng dưỡng chất, làm cho thực đơn thêm phong phú và hấp dẫn hơn.
• Hạn chế dùng dầu ăn khi chế biến bởi sẽ làm tăng lượng calo, điều này khiến việc giảm cân không hiệu quả. Có thể thay bằng dầu oliu tốt cho sức khỏe.
• Khi ăn nên ăn kèm với rau xanh, quả, nấm để giảm cân an toàn, hiệu quả.
• Tập luyện thể dục thường xuyên, đúng cách hỗ trợ giảm cân hiệu quả và giúp cơ thể khỏe mạnh.

Câu hỏi thường gặp

Bài viết trên đã giải đáp những băn khoăn về việc ăn ức gà giảm cân có thực sự hiệu quả hay không và bật mí những món ngon giảm mỡ bụng hiệu quả. Thêm ngay những món ăn trên vào thực đơn ăn kiêng của mình thêm phong phú, hấp dẫn, không bị ngán mà lại vô cùng hiệu quả, an toàn.

Xem thêm bài viết liên quan:

• Thực Đơn Keto 28 Ngày Giảm Cân Cho Người Mới Bắt Đầu
• Thực Đơn Keto Giúp Giảm Cân Giữ Dáng
• Thực Đơn Eat Clean Trong 7 Ngày Đảm Bảo Dinh Dưỡng

Hình ảnh: Health Canal, Skinny Ms, A Food Centric Life, Healthy Food Guide, ifarmer.vn, Healthline, The Kitchn.