Bánh cuốn là món ăn có từ xa xưa, được nhiều gia đình Việt lựa chọn bởi hương vị hấp dẫn, thơm ngon khó quên và hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhiều năm thưởng thức món ăn này, liệu bạn có biết bánh cuốn bao nhiêu calo chưa? Cùng bTaskee đi tìm câu trả lời nhé!
Bánh cuốn là gì và làm từ gì?
Bánh cuốn còn có tên gọi khác là bánh ướt có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Hoa. Do ảnh hưởng từ nền văn hóa láng giềng, chúng dần được du nhập sang Việt Nam và trở thành là loại bánh truyền thống của nhiều vùng.
Thông thường, bánh cuốn sẽ được làm từ bột gạo hoặc tinh bột sắn. Sau đó, đem ngâm với nước để hạt gạo nở hết cỡ rồi dùng cối xay nhuyễn. Nhân bánh thường được làm từ thịt heo, mộc nhĩ băm nhỏ phi thơm với hành.
Mỗi vùng miền sẽ có hương vị bánh cuốn đặc trưng riêng, điển hình như bánh cuốn Thanh Trì ăn kèm với chả quế, Quảng bình nổi tiếng với bánh cuốn chả mực Hạ Long, bánh cuốn Lạng Sơn dùng kèm với nhân trứng lòng đào và nước lèo ninh từ xương ống béo ngậy hay bánh cuốn Phủ Lý – Hà Nam, Cao bằng, Thanh Hóa,…
Bánh cuốn bao nhiêu calo?
Dưới đây là hàm lượng calo trung bình của một số loại bánh cuốn phổ biến:
Bánh cuốn chay: Khoảng 168 calo.
Bánh cuốn chà bông hành phi: Khoảng 210 calo.
Bánh cuốn nhân thịt heo và nấm mộc nhĩ: Khoảng 213 calo.
Bánh cuốn trứng: Khoảng 300 calo.
Bánh cuốn chả mực Quảng Ninh: Khoảng 370 calo.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh cuốn bằng chảo đơn giản và thơm ngon ngay tại nhà
Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr bánh cuốn
Bánh cuốn chủ yếu được làm từ bột gạo, do đó trong thành phần bánh thường chiếm tới 80% là tinh bột. Phần nhân từ thịt heo, tôm, chả lụa,… sẽ cung cấp khoảng 20% protein còn lại.
Trung bình cứ 100 gram bánh cuốn sẽ có hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Protein: 4.0g.
- Lipid: 0,2g.
- Glucid: 78,9g.
- Cellulose: 0,5g.
Thành phần dinh dưỡng và tỷ lệ axit amin có trong bánh cuốn có một số ưu và nhược điểm như sau:
- Ưu điểm: Cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng diễn ra hiệu quả. Đồng thời, lượng glucid trong thực phẩm sẽ giúp người ăn có cảm giác no lâu hơn.
- Nhược điểm: Bánh cuốn được làm từ 100% bột gạo, nếu ăn nhiều sẽ dẫn tới hiện tượng tích tụ mỡ thừa và tiểu đường.
Ăn bánh cuốn có béo không?
Với hàm lượng tinh bột cao, bánh cuốn thường cung cấp một lượng lớn đường chuyển hóa và calo. Từ đó, có thể gây tăng cân nếu bạn nạp chúng vào cơ thể thường xuyên và không có sự tính toán.
Đồng thời, bề mặt bánh thường được người làm phủ một lớp dầu tạo độ bóng, đẹp mắt. Dù không đáng kể nhưng nếu ăn với tần suất lớn có thể tăng tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.
Bạn muốn chuẩn bị món bánh cuốn thanh đạm và giàu năng lượng cho bữa sáng gia đình nhưng công việc bận rộn không cho phép bạn làm điều đó. Vậy thì sử dụng ngay dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các Chị Ong sẽ giúp bạn chuẩn bị bữa ăn bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe mà không cần ra ngoài tiệm.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch ngay hôm nay!
Cách ăn bánh cuốn giảm cân hiệu quả
Bạn muốn ăn bánh cuốn mà không gây béo phì? Vậy thì dưới đây sẽ là một số mẹo thưởng thức đơn giản và hiệu quả, bạn có thể tham khảo:
- Lựa chọn các loại bánh cuốn chay và hạn chế ăn các loại có nhân từ thịt, tôm, trứng,..
- Kết hợp ăn kèm với nhiều rau xanh như: Cà rốt, xà lách, đu đủ, rau thơm,…
- Chỉ nên ăn tối đa 2 – 3 lần/tuần, tránh gây thừa calo, gây tích tụ mỡ thừa.
- Uống nước lọc trước khi ăn khoảng 15 – 20 phút để tăng cảm giác no, hạn chế nạp quá nhiều bánh vào cơ thể.
Những lưu ý khác khi ăn bánh cuốn
Dưới đây là một vài lưu ý cần nhớ khi ăn bánh cuốn, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả, cụ thể:
- Không nên ăn bánh cuốn thường xuyên hoặc ăn với số lượng lớn, bởi lượng tinh bột lớn trong bánh có thể gây khó tiêu, đầy bụng hoặc tăng cân.
- Hạn chế ăn bánh cuốn vào buổi tối, bởi lượng tinh bột lớn không được chuyển hóa hết sẽ không gây tích tụ năng lượng.
- Thời gian ăn bánh cuốn tốt nhất là vào buổi sáng.
- Tính toán lượng calo nạp vào cơ thể từ bánh cuốn đề giảm khẩu phần ăn ở các bữa sau đó.
>> Xem thêm: Bỏ túi cách làm bánh tráng cuốn thịt heo chuẩn hương vị Đà Nẵng tại nhà
Câu hỏi thường gặp
- Bánh cuốn có thể tự làm bánh cuốn tại nhà không?
Có. Bánh cuốn được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như bột gạo, nhân thịt heo, tôm, mộc nhĩ,… Vì vậy, bạn chỉ cần bỏ ra từ 20 – 30 phút là đã có thể tự tay làm món bánh thơm ngon và dinh dưỡng này tại nhà rồi.
- Phụ nữ mang thai có ăn bánh cuốn được không?
Phụ nữ mang thai có thể ăn bánh cuốn. Bánh chứa hàm lượng tinh bột cao và nguồn calo dồi dào, bà bầu hoàn toàn có thể ăn bánh cuốn để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý một số điểm khi ăn:
– Không nên ăn vào bữa tối, điều này có thể gây khó tiêu và ảnh hưởng tới giấc ngủ.
– Nên ăn bánh cuốn kèm với trứng, chả lụa, tôm, bò,.. để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, canxi và năng lượng cho mẹ và bé.
– Nên ăn bánh cuốn vào bữa sáng để không ảnh hưởng tới các bữa ăn. - Người bị tiểu đường ăn bánh cuốn được không?
Người bị tiểu đường có thể ăn bánh cuốn, tuy nhiên, người bệnh không nên ăn quá nhiều, bởi bánh cuốn có thành phần tinh bột lớn. Điều này sẽ khiến chỉ số đường huyết tăng cao.
Hy vọng những thông tin vừa rồi của bTaskee đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi bánh cuốn bao nhiêu calo. Đừng quên bỏ túi cách ăn bánh khoa học để bảo vệ sức khỏe thể chất cho bản thân và gia đình nhé!
>>> Xem thêm nội dung liên quan:
- Tổng hợp các món bánh thơm ngon, đơn giản và dễ làm tại nhà
- Cách ăn bánh chưng không tăng cân, giữ dáng hiệu quả tại nhà
Hình ảnh: Pinterest.
