Sữa chua là món ăn dinh dưỡng khoái khẩu của mọi độ tuổi với hương vị thơm ngon. Hiện nay các gia đình thường tự làm sữa chua tại nhà để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà. Cùng bTaskee tìm hiểu cách bảo quản sữa chua tự làm luôn thơm ngon, dẻo mịn.
Cách bảo quản sữa chua tự làm luôn thơm ngon
Sữa chua tự làm không bảo quản được lâu chúng cần được để ở nhiệt độ lạnh để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nhiệt độ của tủ lạnh từ 6-8 độ C là điều kiện lý tưởng để bảo quản sữa chua tự làm.
Không nên để sữa chua ở cửa tủ lạnh, nơi này có nhiệt độ thay đổi thường xuyên. Sữa chua cần bảo quản ở nhiệt độ lạnh ổn định để duy trì trạng thái tốt nhất.
Nên đựng sữa chua trong các lọ thủy tinh có nắp đậy để tránh vi khuẩn xâm nhập. Lọ thủy tinh đảm bảo sạch nước và được tiệt trùng qua nước sôi trước khi đựng.
Không nên đựng sữa chua trong các hộp nhựa không đảm bảo chất lượng. Điều này không những làm ảnh hưởng đến chất lượng của sữa chua mà cả sức khỏe người dùng.
Sữa chua được lên men tự nhiên nên hãy sử dụng trong thời gian ngắn nhất có thể để thưởng thức hương vị và chất lượng tốt nhất.
Cách bảo quản sữa chua đóng hộp có thương hiệu
Mặc dù được đảm bảo quy trình sản xuất nghiêm ngặt, an toàn nhưng sữa chua có thương hiệu cũng cần được bảo quản ở nhiệt độ 6-8 độ C. Ở điều kiện này, sữa chua sẽ giữ được độ dẻo mịn, thơm ngon và các lợi khuẩn lâu hơn. Khi mua sữa chua về cần đặt ngay vào ngăn mát tủ lạnh.
Sữa chua có thể được đông lạnh trong khoảng 1 tháng. Nhưng bTaskee không khuyến khích bạn làm cách này. Sữa chua đông đá sẽ bị thay đổi kết cấu, mùi vị và mất đi các chất dinh dưỡng.
Với những hộp sữa chua lớn, bạn nên dùng hết trong vòng 3 ngày. Khi ăn dùng thìa sạch để múc và đóng kín miệng để đặt trở lại tủ lạnh để tránh nhiễm khuẩn chéo.
Một tô trái cây, yến mạch ăn kèm với sữa chua tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ. Để luôn có sẵn trái cây và sữa chua tươi ngon hãy sử dụng dịch vụ đi chợ hộ bTaskee. Chỉ với 60 giây đặt lịch để giúp bạn an tâm mua sắm online, tiết kiệm thời gian, tận hưởng cuộc sống.
Một số lưu ý khi bảo quản sữa chua
- Với những hộp sữa chua nhỏ, hãy cố gắng dùng hết trong 1 lần. Chúng chỉ nên được bảo quản lại trong vào 1 ngày.
- Cần lưu ý đến thời gian bảo quản sữa chua. Hạn sử dụng thường được in dưới hộp.
- Không nên mua sữa chua quá nhiều trong một lần, không dùng kịp sẽ bị hỏng rất nhanh.
- Nên chọn mua sữa chua ở các cửa hàng hoặc siêu thị đã bảo quản sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh.
- Nếu phải để sữa chua ở nhiệt độ phòng, bạn cần chọn những nơi mát mẻ tránh ánh nắng trực tiếp. Hãy nhanh chóng đưa sữa chua vào tủ lạnh để cất giữ.
Sữa chua và lợi ích sức khỏe
Theo Healthline, sữa chua cung cấp hầu hết mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Nó đặc biệt chứa nhiều canxi, vitamin B và các khoáng chất vi lượng.
Bổ sung sữa chua hằng ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chắc khỏe xương và ngăn ngừa một số bệnh
Một số loại sữa chua có chứa men vi sinh, có thể tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa cho cả trẻ em và người lớn.
Các nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ còn cho biết ăn sữa chua giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách tăng cholesterol HDL “tốt” và giảm huyết áp.
Sữa chua cung cấp một lượng protein dồi dào, đặc biệt có trong sữa chua Hy Lạp. Ăn sữa chua có tác dụng kiểm soát sự thèm ăn và hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra sữa chua không đường còn giúp giữ dáng, đẹp da một cách tự nhiên.
Câu hỏi thường gặp
- Bảo quản sữa chua ngoài tủ lạnh có được không?
Bạn không nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng quá lâu, sữa chua sẽ bị lỏng và rất nhanh hỏng. Vì nhiệt độ tốt nhất để bảo quản sữa chua là 6-8 độ C.
- Có nên ăn sữa chua hằng ngày không?
Ăn 2 hộp sữa chua mỗi ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Nên ăn sữa chua sau 1-2 giờ sau các bữa ăn. Để kiểm soát cân nặng tốt nhất bạn nên dùng sữa chua không đường.
- Làm sao nhận biết sữa chua bị hư?
Nếu sữa chua có mùi hôi chua, không giống mùi sữa chua tự nhiên là nó đã bị hỏng. Trên bề mặt sữa chua sẽ nổi các đốm nâu, xanh. Khi dùng thìa khuấy, sữa chua bị vón cục, hãy vứt bỏ ngay nhé.
Trên đây là những thông tin để bạn có cách bảo quản sữa chua tốt nhất, đảm bảo chất lượng dinh dưỡng. Tham khảo thêm nhiều cách bảo quản thực phẩm tại chuyên mục kinh nghiệm hay của bTaskee.
Xem thêm bài viết:
