Bao tử cá ngừ thường được sử dụng để chế biến các món ăn hấp dẫn. Vậy bao tử cá ngừ làm món gì ngon? Nên chú ý gì khi chế biến bao tử cá ngừ? Cùng vào bếp ngay với bTaskee để chế biến những món ăn ngon từ bao tử cá ngừ nhé!
Bao tử cá ngừ xào sa tế thơm ngon đậm đà
Nếu như trong bữa cơm tại nhà hằng ngày đã có món canh, món kho thì không thể nào thiếu món xào. Bạn có thể tham khảo ngay món bao tử cá ngừ xào sa tế cực kỳ thơm ngon và dễ làm.
Nguyên liệu:
- Bao tử cá ngừ: 500g
- Sa tế: 2 thìa
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 1 nhánh
- Tỏi: 2 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Bước 1: Bao tử mới mua về ngâm với giấm ăn và muối để làm dịu đi mùi tanh trong khoảng 15 phút. Hành tây, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 2: Luộc bao tử khoảng 15 phút rồi vớt ra ngâm nước đá 10 phút. Khi bao tử nguội thì bạn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp, đổ 2 thìa dầu ăn để phi thơm hành tím và tỏi. Sau đó cho bao tử cá 2 thìa sa tế + 1 thìa đường + 1 thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt.
- Bước 4: Đảo bao tử trên lửa lớn trong 10 phút rồi cho hành tây vào xào khoảng 5 phút nữa là có thể thưởng thức được rồi.
Gỏi (nộm) bao tử cá ngừ hấp dẫn
Một món ăn khoái khẩu với ngư dân trên biển đó là gỏi bao tử cá ngừ. bTaskee sẽ mách cho bạn công thức để chế biến món ăn đơn giản này ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- Bao tử cá ngừ: 600g
- Xoài xanh: 1 trái
- Ngò rí, húng quế: 1 bó
- Hành tây: 1 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Bước 1: Làm sạch bao tử với muối rồi đem đi luộc sơ tầm 5 phút, vớt ra tô, ngâm nước đá rồi cắt thành lát vừa ăn. Xoài xanh rửa sạch với nước, gọt vỏ và bào thành sợi dài.
- Bước 2: Hành tây bạn lột vỏ rồi cắt thành lát mỏng ngâm giấm để giảm độ hăng. Ngò rí và húng quế mang đi rửa và để ráo.
- Bước 3: Cho 5 muỗng nước mắm + 4 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh + ½ thìa ớt xay vào khuấy đều. Sau đó cho tất cả nguyên liệu ra tô, rưới nước sốt lên trộn đều trong 5 phút là có thể dùng ngay.
Bao tử cá ngừ làm món gì ngon? Bao tử cá ngừ nướng sa tế hao cơm
Bao tử cá ngừ nướng sa tế thơm lừng với vị ngọt của bao tử kết hợp vị cay nồng của ớt và tiêu chính là món ăn thơm ngon làm cho nhiều người muốn thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Bao tử cá ngừ: 1kg
- Chanh: 1 trái
- Sa tế: 1 hộp
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 trái
- Rau răm: 1 bó
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Bước 1: Để chuẩn bị cho món ăn này, bạn hãy lựa phần bao tử tươi sau đó ngâm với nước muối để khử mùi.
- Bước 2: Sau khi ngâm bao tử xong thì bạn vớt ra cho vào nước đá để giữ được độ giòn của bao tử.
- Bước 3: Tiếp theo, bạn cắt bao tử thành miếng vừa ăn rồi ướp chúng với 2 muỗng sa tế + ½ muỗng dầu ăn + 1 muỗng muối. Cuối cùng trải đều bao tử ra vỉ và nướng.
Nếu bạn không thể tự tay chuẩn bị bữa ăn cho gia đình vì quá bận rộn với công việc. Hãy đặt ngay dịch vụ nấu ăn gia đình, các Chị Ong sẽ giúp bạn chuẩn bị những món ăn ngon miệng và đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Tải app bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chất lượng hàng đầu hiện nay
Bao tử cá ngừ xào xả ớt cay nồng đậm vị
Bao tử cá ngừ làm món gì ngon mà vẫn giữ được hương vị của biển cả thì hãyxào xả ớt. Một đĩa bao tử dân dã xào xả ớt cay cay, the the, nhâm nhi vài lon bia cùng chiến hữu.
Nguyên liệu:
- Bao tử cá ngừ: 1kg
- Xả: 3 nhánh
- Ớt: 5 trái
- Hành tím: 4 củ
- Tỏi: 1 củ
- Chanh: 1 trái
- Rau thơm: 1 bó
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Bước 1: Để khử mùi bao tử, bạn nấu sôi dung dịch gồm nước + dấm + hành tây + hành tím + xả. Sau đó, bạn cho bao tử cá vào nấu trên lửa lớn trong khoảng 2 phút rồi lấy ra rửa sạch lại với nước lạnh.
- Bước 2: Bao tử sau khi nguội thì bạn cắt thành từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: Đun sôi dầu ăn trên chảo, lần lượt cho hành tím, tỏi, sả, ớt đã được băm nhuyễn vào phi cho thơm.
- Bước 4: Đợi cho các nguyên liệu ngả vàng thì bạn cho bao tử vào đảo nhanh với lửa lớn trong 10 phút. Tuy nhiên sau khi chế biến bạn nên thưởng thức ngay vì để lâu bao tử sẽ bị khô và cứng.
>> Xem thêm: Thực Đơn Hàng Ngày Của Người Nhật Bản Ăn Gì Cho 3 Bữa?
Bao tử cá ngừ làm món gì ngon? Bao tử cá ngừ khìa nước dừa
Bao tử cá ngừ khìa nước dừa được xem là món ăn khoái khẩu của những người yêu thích vị ngọt. Chính vì thế, món ăn này rất được ưa chuộng tại các quán nhậu dân dã hay nhà hàng sang trọng.
Nguyên liệu:
- Bao tử cá ngừ: 400g
- Nước dừa: 500ml
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Bước 1: Để làm sạch mùi tanh của bao tử cá ngừ, bạn nên chà xát với muối trong 10 phút rồi rửa với nước sạch và thái thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Hành tím, tỏi đập dập, gừng cạo vỏ cũng băm nhỏ. Tiến hành ướp bao tử cá ngừ với 1 thìa gừng băm + ½ thìa hành tỏi băm + 1 thìa nước tương + ⅓ thìa đường + ⅓ thìa tiêu trong khoảng 15 phút.
- Bước 3: Cho chảo lên bếp để đun sôi dầu ăn, phi thơm hành tỏi còn thừa cho đến khi ngả màu vàng thì cho bao tử vào đảo đều tay. Khi thấy bao tử cá ngừ săn lại thì cho nước dừa vào đun cho đến khi nước sền sệt lại.
- Bước 4: Trình bày thành phẩm ra đĩa và trang trí thêm hành lá hoặc ớt. Thế là bạn đã có ngay một đĩa bao tử cá ngừ khìa nước dừa thưởng thức cùng cơm nóng rồi.
>> Xem thêm: Trưa Nay Ăn Gì? Gợi Ý Thực Đơn Cho Bữa Trưa Đa Dạng
Câu hỏi thường gặp
- Chọn mua bao tử cá ngừ như thế nào cho ngon?
Bạn dùng ngón tay để ấn nhẹ vào phần bao tử cá, nếu thấy nó không bị biến dạng và có tính đàn hồi thì đó sẽ là miếng bao tử ngon.
- Phương pháp để khử tanh bao tử cá?
Khi mới mua bao tử cá thường sẽ rất nhớt, bạn hãy chà bao tử với 1 muỗng canh muối và 50ml giấm, ngâm trong 15 phút để khử được mùi.
- Để bao tử không bị quá dai nên chế biến như thế nào?
Trong quá trình chế biến, bạn nên nấu bao tử với lửa lớn vì nếu để ở mức lửa vừa bao tử sẽ bị dai hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng chú ý đảo bao tử đều tay để chúng có thể thấm đẫm gia vị.
Bạn đã nắm hết các công thức chế biến món ngon từ bao tử cá ngừ chưa? Những món ăn đầy hấp dẫn, thơm ngon được bạn chuẩn bị sẽ làm cho gia đình bất ngờ đấy. Hy vọng bạn sẽ tự tay làm được những món ăn từ bao tử cá ngừ để chiêu đãi gia đình nhé!
>>> Xem thêm những nội dung sau:
- Cá Vược Làm Món Gì Ngon? Top 11 Món Ngon Từ Cá Vược
- Cá Chép Giòn Làm Món Gì Ngon Dễ Làm Nhiều Dinh Dưỡng?
Hình ảnh: Freepik
