Bột mì là thành phần chủ yếu để tạo nên các món bánh ngon hấp dẫn. Nhưng bột mì bao nhiêu calo là câu hỏi được nhiều người đang trong chế độ giảm cân quan tâm. Cùng bTaskee tìm hiểu câu trả lời và các lưu ý khi ăn bột mì qua nội dung dưới đây.
100g bột mì bao nhiêu calo?
Để tính toán lượng calo trong 100g bột mì, cần xem xét từng loại bột khác nhau. Hiện nay trên thị trường có các loại bột mì chính bao gồm: Bột mì nguyên cám, bột mì đen, bột mì đa dụng, và nhiều loại khác.
Trung bình, trong 100g bột mì trắng bột mì đa dụng hay còn gọi là bột mì số 11 cung cấp khoảng 364 calo.
Ngoài ra, dưới đây là lượng calo có trong các loại bột mì khác:
- Bột mì nguyên cám: Bột mì nguyên cám là loại bột được làm từ toàn bộ hạt lúa mì, bao gồm cả phần vỏ ngoài, giữ lại tất cả chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng. Điều này làm cho bột mì nguyên cám cung cấp dinh dưỡng cao, tương ứng với lượng calo cũng cao. Có khoảng 340 calo trong 100g.
- Bột mì đen: Bột mì đen, được sản xuất từ lúa mạch đen, có màu sắc đậm, thường được sử dụng để làm bánh sandwich và bánh mì. Bột mì đen cũng được coi là tốt cho việc giảm cân hơn so với các loại khác, với trung bình 100g cung cấp khoảng 300 calo.
- Bột mì rán: Bột mì rán có hàm lượng calo cao. Trung bình, 100g bột mì rán cung cấp khoảng 379 – 417 calo. Điều này có nghĩa rằng, một chiếc bánh mì rán có kích thước khoảng 10cm có thể cung cấp khoảng 50 calo.
Bởi hàm lượng calo cao nên bột mì chứa rất đến 3 nhóm dinh dưỡng quan trọng gồm: Tinh bột, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là bảng thông tin thành phần dinh dưỡng có trong 100g bột mì đa dụng:
| Giá trị dinh dưỡng | Năng lượng (đơn vị) |
| Calo. | 364 calo. |
| Protein. | 13.2 g. |
| Carbohydrate. | 72g. |
| Chất xơ. | 10.7g. |
| Chất béo. | 2.5g. |
| Canxi. | 34 mg. |
| Sắt. | 3.6 mg. |
| Kali. | 363 mg. |
| Mangan. | 4.07mg. |
| Kẽm. | 2.6mg. |
| Phốt pho. | 357mg. |
Công dụng của bột mì
Bởi bột mì có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho cơ thể do đó bột mì cũng mang lại nhiều lợi ích như:
- Bột mì là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, do chứa nhiều tinh bột. Đây là nguồn năng lượng chính cho cơ thể và hoạt động hàng ngày.
- Bột mì cung cấp một lượng chất xơ tự nhiên lớn, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì sự cân bằng đường huyết.
- Bột mì chứa một lượng nhất định protein, cần thiết cho sự phát triển và bảo trì cơ bắp, mô tế bào và hệ thống miễn dịch.
- Bột mì cung cấp một loạt các vitamin như B1, B2, B3, B4, B5, B6 cùng với các khoáng chất như selen, mangan, phốt pho, đồng và folate, quan trọng.
Không những vậy, bột mì còn là thành phần nguyên liệu quan trọng tạo ra nhiều món ăn ngon, khác nhau như: Bánh mì, bánh ngọt, bánh quy đến mì, bánh bao, bánh pizza, bánh mì sandwich và nhiều món ăn khác.
Tuy nhiên, như với bất kỳ nguồn thực phẩm nào, việc sử dụng bột mì cần được cân nhắc và kết hợp một cách hợp lý trong chế độ ăn uống để đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết và tránh thừa cân hay béo phì.
>> Có thể bạn quan tâm: Bột Mì Làm Bánh Gì Ngon? Bỏ Túi Các Loại Bánh Đơn Giản
Ăn bột mì nhiều có tốt không?
Ăn bột mì một cách cân nhắc và hợp lý là quan trọng để đảm bảo sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, ăn quá nhiều bột mì có thể gây ra một số vấn đề:
- Làm tăng cân nhanh chóng: Bột mì chứa nhiều tinh bột, và tiêu thụ quá nhiều tinh bột có thể dẫn đến lượng calo thừa, dẫn đến tăng cân hoặc béo phì.
- Tăng đường huyết: Tinh bột trong bột mì có thể được chuyển hóa thành đường trong cơ thể. Tiêu thụ quá nhiều tinh bột có thể dẫn đến tăng đường huyết và gây vấn đề về sức khỏe như tiểu đường.
- Dễ gặp các vấn đề về tiêu hóa: Ăn quá nhiều tinh bột có thể gây khó tiêu hóa và tạo ra cảm giác khó chịu, đặc biệt nếu không có đủ chất xơ trong chế độ ăn uống.
Vì thế, tối ưu hóa việc ăn bột mì là điều quan trọng. Mỗi ngày, việc tiêu thụ khoảng 100g bột mì hoặc thậm chí ít hơn, tùy thuộc vào khẩu phần ăn của bạn, có thể giúp đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Nếu bạn quá bận bịu với công việc mà không thể sắp xếp thời gian chuẩn bị cho gia đình những bữa cơm ấm cúng, dinh dưỡng. Đặt lịch ngay dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các Chị Ong Cam sẽ thay bạn vào bếp chuẩn bị những mâm cơm gia đình thật ngon và bổ dưỡng.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch trải nghiệm các dịch vụ ngay!
Các lưu ý khi ăn bột mì để không lo mập (béo)
Các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra lời khuyên rằng, để đạt hiệu quả giảm cân tốt, bạn cần hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm như bánh ngọt hoặc các sản phẩm được làm từ bột mì, bột bắp, bột khoai,… Để thực hiện việc giảm cân, dưới đây là một số gợi ý:
- Khi tiêu thụ bột mì, kết hợp sử dụng với các nguồn thực phẩm giàu protein như thịt gà, cá, đậu, quả hạch, và rau cải để cung cấp năng lượng kéo dài và giúp cảm thấy no lâu hơn.
- Trong tình huống phải sử dụng bột mì, hãy ưu tiên chọn bột mì nguyên cám thay vì bột mì trắng. Bột mì nguyên cám chứa nhiều chất xơ hơn và cung cấp sự bổ dưỡng hơn cho cơ thể.
- Không nên ăn quá 2 lần bột mì rán trong một tuần.
- Tránh tiêu thụ thức ăn chứa bột mì vào buổi tối đặc biệt là trước khi đi ngủ.
- Kết hợp với việc thường xuyên tập thể dục, cơ thể sẽ chuyển hóa tinh bột thành năng lượng để hoạt động.
- Theo dõi tổng lượng calo từ bột mì và các nguồn thực phẩm khác trong chế độ ăn uống của bạn để đảm bảo rằng bạn duy trì lượng calo hợp lý để giảm cân.
>> Xem thêm: Tiết Lộ 15 Cách Giảm Cân Trong 1 Tuần Hiệu Quả Nhất
Câu hỏi thường gặp
- 100g bột mì số 8 bao nhiêu calo?
Bột bánh mì số 8 (Pastry flour) hay còn gọi là bột bánh ngọt: Đây là loại bột được tạo thành từ lúa mì cứng và lúa mì mềm – không chứa thành phần bột nổi, có độ ẩm cao với hàm lượng protein trong khoảng 8 – 9%.
Do đó, theo các nghiên cứu đã chỉ ra trong 100g bột mì số 8 có chứa đến 364 calo. Lượng calo trong bột mì số 8 lớn hơn nhiều so với bột mì đa dụng (bột mì số 11). - Ăn bột mì có béo không?
Bột mì chính xác là không chứa chất béo. Tuy nhiên, các sản phẩm thực phẩm được làm từ bột mì như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, bánh bao, và các món ăn khác thường được thêm chất béo như bơ, dầu, hay dầu thực vật để tạo độ giòn và hương vị. Do đó nếu bạn ăn với số lượng nhiều sẽ gây mập, béo và tăng cân.
- Loại bánh mì nào, được chế biến từ bột mì, có ít calo nhất?
Bánh mì đen được xem là một lựa chọn hàng đầu cho những người đang cố gắng giảm cân. Không chỉ có lượng calo thấp, bánh mì đen còn không chứa gluten và chứa hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần so với bánh mì trắng thông thường.
Trung bình 1 lát bánh mì đen (tương đương 25gr) sẽ cung cấp khoảng 64 – 65 calo. Trong đó: 75% đến từ tinh bột; 14% protein; 11% chất béo.
Nội dung trên, bTaskee đã chia sẻ đến bạn thông tin bột mì bao nhiêu calo và cách để ăn bột mì hiệu quả khi đang thực hiện chế độ giảm cân. Hy vọng thông tin trên hữu ích với bạn và chúc bạn có một cân nặng và một sức khỏe như ý muốn.
>>> Xem thêm các nội dung khác tương tự:
- Bánh Xèo Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Xèo Có Mập (Béo)?
- [Góc Giải Đáp] 1 Cái Bánh Bao Bao Nhiêu Calo?
- Bánh Ướt Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Ướt Có Tăng Kg Không?
Hình ảnh: Canva.
