Cá bò được biết đến là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng bạn có biết cá bò làm món gì ngon? Tất cả sẽ được bTaskee bật mí ngay sau đây.
Cá bò làm món gì ngon? – Cá bò nướng muối ớt
Cá bò làm món gì ngon? Nướng muối ớt là một trong những cách chế biến cá bò được nhiều người áp dụng nhất hiện nay. Với các bước đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng lại mang đến hương vị đậm đà thơm ngon.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cá bò sau làm sạch sẽ ướp với ớt, lá chanh, cùng các gia vị như muối, đường, hạt nêm, tiêu,… trong khoảng 30 phút.
- Bước 2: Sau đó, bạn cho cá lên vỉ nướng bếp than, hoặc nướng bằng lò điện đều được.
- Bước 3: Nướng cá trong khoảng 10 – 20 phút để khi chín và vàng ở 2 mặt thì cho ra dĩa.
- Bước 4: Với món cá bò nướng muối ớt này bạn có thể dùng kèm nước chấm mắm ớt, muối tiêu chanh hay muối ớt xanh đều được.
Lẩu cá bò
Lẩu cá bò không còn là món ăn quá xa lạ với nhiều gia đình. Với các chế biến đơn giản, bạn có thể làm ngay tại nhà mỗi khi không biết cá bò làm món gì ngon.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cá sau khi làm sạch sẽ được thái thành những lát nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Ướp cá với hạt nêm, đường và nước mắm để thịt cá được chắc và ngon hơn.
- Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu. Để món lẩu cá bò thêm phong phú, bạn có thể bổ sung thêm các nguyên liệu khác như: đậu hũ, nấm, măng chua,…
- Bước 4: Phi thơm tỏi và hành băm, cho cà chua và xào chung. Khi cà chín thì cho nước lọc vào nấu sôi.
- Bước 5: Cho các nguyên liệu cần làm chín vào nồi lẩu cùng với me/nước mẻ để có vị chua thanh vừa miệng.
- Bước 6: Cuối cùng cho cá vào, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp và có thể thưởng thức.
Cá bò hấp bầu
Cá bò hấp bầu là món ăn tiếp theo mà bTaskee muốn gợi ý đến bạn.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Để có món cá bò hấp bầu đúng vị, đầu tiên bạn cần biết cách chọn cá bò tươi ngon.
- Bước 2: Sau khi chọn mua cá, bạn tiến hành sơ chế và lọc xương cá.
- Bước 3: Bổ dọc trái bầu theo tỷ lệ 7/3, và loại bỏ phần ruột bầu bằng muỗng.
- Bước 4: Ướp cá với hành tím, củ hành lá, gừng băm cùng với đường, tiêu, hạt nêm theo tỷ lệ 1:1/2:1 khoảng 20 phút.
- Bước 5: Tiếp đến bạn trộn hỗn hợp hành tím, gừng, nấm mèo, ớt cắt sợi vào trong bụng cá hoặc các khứa cá trên thân.
- Bước 6: Cho cá vào trái bầu, thêm một ít gừng, hành và nấm lên trên và đậy nắp quả bầu lại. Bạn có thể dùng dây buộc hoặc ghim cố định lại để bầu không bị rơi ra.
- Bước 7: Cho cá vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút với lửa lớn.
- Bước 8: Trong lúc này, bạn tiến hành làm nước chấm với 2 muỗng nước, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh và khuấy đều. Thêm một ít tỏi và ớt băm là dùng được.
- Bước 9: Bạn có thể ăn món cá hấp này với bánh tráng, rau và bún.
Cá bò làm món gì ngon? – Cá bò nướng giấy bạc
Cá bò làm món gì ngon? Ngoài cá bò nướng muối ớt thì nướng giấy bạc cũng là một gợi ý tuyệt vời cho món cá này.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sau khi làm sạch và khử tanh cá, khứa các đường dài hình ô bàn cờ.
- Bước 2: Ướp cá với hạt nêm, mắm, muối, đường, hạt tiêu, tỏi băm và ớt băm khoảng 20 phút để thấm gia vị.
- Bước 3: Bọc cá trong 1 lớp lá chuối và lớp ngoài cùng là giấy bạc và nướng trực tiếp trên lửa than hoặc lò nướng trong khoảng 20 – 30 phút.
- Bước 4: Chú ý không nên nướng cá quá lâu sẽ làm thịt cá khô, làm mất vị ngọt mềm tự nhiên của thịt cá.
Cá bò trộn gỏi
Để giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn thì gỏi cá bò là một gợi ý dành cho bạn lúc này.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Trước khi tiến hành chế biến, bạn cần sơ chế và tìm hiểu cách làm sạch cá bò sao cho loại bỏ được mùi tanh khi ăn.
- Bước 2: Sau đó, lọc thịt cá và xương, phần thịt cá được thái lát thật mỏng và sắp ra dĩa.
- Bước 3: Trang trí dĩa thịt cá với xoài xanh, chuối non, khế chua, chanh tươi, và các loại rau ngò, húng quế, mùi tàu giúp dậy vị món ăn. Sau đó, vắt thêm nước cốt chanh tươi lên trên.
- Bước 4: Nước chấm cho món gỏi này là hỗn hợp nước tương và mù tạt.
- Bước 5: Với hương vị cay nồng của mù tạt, cùng với vị ngọt thanh từ cá, tươi mát, chua nhẹ của chanh, xoài hòa quyện kích thích vị giác vô cùng.
Cá bò làm món gì ngon? – Cá bò nấu canh chua
Cá bò nấu canh chua khá phổ biến ở miền Trung và miền Nam, có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè oi bức.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm sạch cá.
- Bước 2: Ướp cá với muối, nước mắm, đường, và tiêu xay khoảng 20 phút.
- Bước 3: Phi thơm tỏi và hành tím, sau đó cho cà chua vào, đến khi ngả màu thì cho lượng nước vừa đủ dùng cùng với me nấu đến khi nước sôi.
- Bước 4: Cho cá vào nồi, nấu thêm khoảng 10 phút, đến khi cá chín thì cho giá đỗ vào.
- Bước 5: Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp. Cho canh ra bát, thêm rau thơm và thưởng thức.
Cá bò nướng than
Cá bò nướng là một trong những cách chế biến đơn giản nhất. Chỉ với 2 bước đơn giản như sau:
- Bước 1: Cá sau khi mua về sẽ được làm sạch và khử tanh.
- Bước 2: Bạn có thể ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu để thịt cá đậm vị hơn, hoặc nếu muốn giữ vị ngọt đặc trưng của cá thì có thể bỏ qua bước này.
- Bước 3: Cho cá lên vỉ và nướng trên lò than khoảng 20 phút, đến khi cá chín và 2 mặt vàng đều.
- Bước 4: Cá bò nướng than có thể ăn cùng nước mắm ớt, hoặc muối tiêu chanh tùy theo khẩu vị của bạn.
Cá bò hấp hành gừng
Nếu bạn đang phân vân cá bò làm món gì ngon và đơn giản thì có thể tham khảo món cá bò hấp gừng mà bTaskee sắp giới thiệu dưới đây.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Với các nguyên liệu đơn giản: Hành lá, hành tây, gừng tươi, ớt, sả, húng quế và cá bò.
- Bước 2: Sau khi sơ chế nguyên liệu và cá, bạn ướp cá với hạt nêm, mắm, đường và bột tiêu.
- Bước 3: Tiếp đến cho cá hấp cùng các nguyên liệu kể trên trong khoảng 7 – 10 phút. Đến khi cá vừa chín tới thì tắt bếp.
- Bước 4: Với các nguyên liệu tự nhiên, cá sau khi hấp không những không bị tanh mà còn mang đến vị ngọt và béo ngậy tự nhiên.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng từ cá bò. Đừng lo lắng, dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon đầy bổ dưỡng cho cả gia đình.
Tải app bTaskee để đặt lịch dịch vụ ngay hôm nay!
Cá bò làm món gì ngon? – Cá bò nướng mỡ hành
Cá bò làm món gì ngon? Tương tự với các món nướng trên, cá bò nướng mỡ hành cũng được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cá bò sau khi sơ chế, bạn khứa các đường nhẹ trên thân cá để khi ướp gia vị được thấm hơn.
- Bước 2: Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu và ớt bột khoảng 10 – 20 phút.
- Bước 3: Trong thời gian đợi ướp cá, bạn sẽ làm mỡ hành bằng cách, thái nhỏ hành lá và cho ra bát. Tiếp đến, đun sôi dầu và cho ra ra bát hành lá vừa thái. Vậy là bạn đã có ngay chén mỡ hành thơm ngon.
- Bước 4: Ở bước nướng cá, bạn có thể nướng cá trên lửa than hoặc lò nướng tùy chọn.
- Bước 5: Sau khi cá nướng chín, bạn cho ra dĩa, tưới lớp mỡ hành lên trên và thường thức.
Cá bò tẩm bột chiên giòn
Cá tẩm bột chiên giòn được biết đến là món ăn dễ dàng nhưng khá “hao cơm”. Cách chế biến cá bò tẩm bột chiên giòn như sau:
- Bước 1: Làm sạch cá với muối hột và nước sạch.
- Bước 2: Ướp cá với nước mắm, muối, bột ngọt và tiêu xay trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Lăn cá qua một lớp bột chiên giòn khô.
- Bước 4: Chiên cá trong chảo dầu nóng. Để cá được chín vàng đều, bạn nên để dầu sôi rồi mới cho cá vào, bật lửa vừa để cá không bị cháy.
- Bước 5: Lật đều 2 mặt cho đến khi cá chuyển sang màu vàng là hoàn thành món ăn.
Cá bò trộn rau thơm
Cá bò trộn rau thơm ăn kèm với bánh phồng tôm sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của bạn trở nên hấp dẫn hơn.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cá bò làm sạch, lọc xương và thái phi lê vừa ăn.
- Bước 2: Ướp thịt cá với bột ngọt, dầu mè, dầu hào, và tương ớt theo công thức 1/2:1/2:2:3/2:1 trong khoảng 10 phút.
- Bước 3: Tiếp đến, bạn làm nước sốt trộn gỏi với 40gr đường, 60gr tương ớt, 50ml nước mắm, đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi leo lại, cho tiếp tỏi băm, ớt băm và 5ml nước tắc vào trộn đều rồi tắt bếp.
- Bước 4: Phi thơm tỏi, cho cá đã ướp vào xào nhẹ đến khi cá chín vừa thì tắt bếp.
- Bước 5: Rau thơm trộn gỏi sau khi thái nhỏ thì cho ra dĩa, cùng với cá bò, cuối cùng là tưới nước sốt lên trên. Trang trí với đậu phòng, ngò rí là dùng được.
Cá bò om chuối
Cuối tuần đến rồi, cùng chiêu đãi cả gia đình với món cá bò om chuối thơm ngon lạ miệng ngay thôi nào.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch cá bò với muối và giấm để khử tanh, sau có cắt lát vừa ăn.
- Bước 2: Ướp cá với nghệ băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, nước mẻ, dầu ăn theo tỷ lệ 2:2:1:2:1:1.5:2 và trộn đều.
- Bước 3: Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó mang đi chiên vàng đều.
- Bước 4: Chuối xanh cắt thành góc tư theo chiều dọc và ngâm với nước muối loãng để không bị thâm. Các loại râu ăn kèm cũng được rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 5: Nấu nồi cá đã ướp trên lửa vừa, đảo về trong khoảng 5 phút.
- Bước 6: Lấy một nồi khác cho đậu hũ chiên, chuối vào chung, nêm thêm nghệ băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, mẻ, dầu ăn và nước theo công thức 2:1:1:2:1.5:4, nấu đến khi chuối chín nhừ.
- Bước 7: Cho cá vào nồi chuối, thêm 1/2 muỗng nước mẻ và 200ml nước lọc, đậy nắp và om trong 15 phút.
- Bước 8: Cá chín thì cho rau mùi vào và tắt bếp.
Câu hỏi thường gặp
- Cách chọn cá bò thế nào?
Bạn nên chọn những con cá có màu da bình thường, mắt sáng, bụng săn chắc, có trọng lượng trên 1,5kg.
- Cá bò có những lợi ích sức khỏe nào?
Cá bò chứa nhiều protein, axit béo omega-3, vitamin D và các khoáng chất như sắt và canxi. Việc bổ sung cá bò và thực đơn dinh dưỡng hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh, cải thiện chức năng não, hỗ trợ quá trình phát triển của cả người lớn và trẻ em.
Trên đây là những gợi ý về cá bò làm món gì ngon mà bTaskee đã tìm hiểu và tổng hợp. Hy vọng với các công thức trên sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của bạn thêm phong phú và đa dạng hơn.
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Cá Trê Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 7+ Món Ăn Ngon Dễ Làm
- Trứng Cá Hồi Làm Món Gì Ngon? Ăn Trứng Cá Hồi Tốt Không?
- [Giải Đáp] Chả Cá Thát Lát Làm Món Gì Ngon Dễ Nấu Tại Nhà?
