![[Giải đáp] cá chim làm món gì ngon đơn giản dễ làm tại nhà](https://www.btaskee.com/wp-content/uploads/2023/07/ca-chim-lam-mon-gi-ngon.jpg)
Cá chim được biết đến là một thực phẩm quen thuộc của các chị em nội trợ. Vì thế, các món ngon từ cá chim không chỉ giúp cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Vậy, cá chim làm món gì ngon? Cùng bTaskee khám phá nhé.
Giá trị dinh dưỡng của cá chim đối với sức khỏe
Trong cá chim có chứa các dưỡng chất tốt cho sự phát triển hệ thần kinh và não bộ như: Omega 3, DHA, EPA.
Thịt cá chim có chứa hàm lượng vitamin D dồi dào, cần thiết cho sự phát triển của xương và răng. Cùng với protein lành mạnh, không chứa calo và carbohydrate giúp phục hồi vết thương nhanh chóng mà không gây tăng cân.
Mẹo sơ chế cá chim sao cho không bị tanh khi nấu
Để sơ chế cá chim không bị tanh, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
- Đánh sạch vảy và bỏ nội tạng cá: Bạn cần loại bỏ những mảng màu trắng đục, xám, hoặc đen ở khoang bụng để cá không còn mùi tanh.
- Dùng chanh và giấm: Nhờ các axit hữu cơ có sẵn nên chanh và giấm có khả năng loại bỏ mùi tanh của cá chim dễ dàng, đồng thời giúp thị cá trở nên săn chắc và ngon hơn.
- Dùng nước vo gạo, nước muối loãng hoặc rượu trắng: Chỉ cần cho cá chim vào ngâm trong các dung dịch này khoảng 15 phút sau khi làm sạch sẽ giúp các món ăn sau khi chế biến không còn mùi tanh của cá nữa.
- Dùng các loại gia vị khác trong khi nấu: Trước khi chế biến, bạn có thể ướp cá với sả, gừng, nghệ, riềng để tăng thêm hương vị cho món ăn và làm giảm mùi tanh của cá.
Cá chim làm món gì ngon? Tổng hợp 7+ món ăn ngon khó cưỡng từ cá chim
Cá chim chiên giòn thơm ngon
Cá chim làm món gì ngon? Cá chiên là món ăn quen thuộc, dễ làm, dễ ăn. Với phần da cá được chiến vàng giòn, kết hợp với thịt cá dai, ngọt thanh tự nhiên cùng nước mắm đậm đà hấp dẫn.
Cách chế biến:
- Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá chim.
- Gừng, sả, tỏi.
- Rau sống ăn kèm.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế cá chim, làm sạch và khứa caro ở phần thân sau đó cho vào chảo chiên vàng đều.
- Bước 2: Pha nước mắm gừng gồm: Tỏi, đường, nước mắm, gừng và ớt.
- Bước 3: Thưởng thức món cá chim chiên giòn cùng nước mắm và rau sống.
Cá chim làm món gì ngon? – Cá chim chiên sốt cà ngon khó cưỡng
Công thức cá chim làm món gì ngon tiếp theo mà bTaskee gợi ý đến bạn là món cá chim chiên sốt cà. Một món ăn hấp dẫn từ phần nhìn cho đến hương vị mà bạn không thể bỏ qua.
Cách chế biến:
- Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá chim.
- Cà chua.
- Hành lá, ớt.
- Bột chiên giòn.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch cá chim và ướp với hạt tiêu, hạt nêm cùng với tỏi băm.
- Bước 2: Luộc cà chua trong khoảng 2-3 phút để dễ bóc vỏ.
- Bước 3: Lăn cá qua một lớp bột chiên giòn khô, sau đó mang đi chiên ngập dầu cho đến khi cá vàng đều 2 mặt.
- Bước 4: Phi thơm hành tỏi băm và cho tiếp cà chua băm vào xào chín nhừ. Tiếp đến, bạn nêm nước sốt với nước mắm, tương cà sao cho vừa ăn.
- Bước 5: Xếp cá ra dĩa và cho nước sốt cà chua lên trên, trang trí bằng một chút hành lá, rau mùi và ớt cho món ăn thêm chuẩn vị và đẹp mắt.
Cá chim hấp bia hấp dẫn
Bạn phân vân cá chim nấu món gì ngon, đơn giản và tiết kiệm thời gian thì sao không thử với công thức hấp bia trứ danh. Cùng bTaskee trổ tài ngay nào.
Cách chế biến:
- Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá chim
- Bia
- Nấm rơm, sả xay, ngò gai, hành lá, ớt, gừng thái sợi, cà rốt, của cải trắng
- Gia vị cần thiết
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cá chim được làm sạch và khử tanh với muối cùng rượu trắng.
- Bước 2: Khứa vài đường trên thân cá và ướp với muối và gừng trong khoảng 15 phút.
- Bước 3: Cho một ít ngò gai, hành lá, sả và ớt vào bên trong bụng cá. Phần còn lại rải đều dưới đĩa. Cho cá lên trên, cùng với hành, nấm rơm, củ cải trắng, cà rốt và gừng.
- Bước 4: Cho 2 lon bia vào nồi và tiến hành hấp cách thủy trong 10 phút đến khi cá chín.
- Bước 5: Món cá chim hấp bia có thể ăn không, hoặc cuốn bánh tráng, với bún, rau và nước mắm chua ngọt sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Cá chim nướng muối ớt cay giòn
Bạn thèm ăn cá chim nhưng không biết cá chim làm món gì ngon thì bạn có thể thử nướng muối ớt nhé. bTaskee tin chắc rằng món ăn này sẽ không khiến bạn thất vọng.
Cách chế biến:
- Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá chim.
- Hành tím, tỏi, ớt băm và rau răm.
- Dầu điều, hạt nêm, nước mắm.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế cá chim và khứa caro ở bụng.
- Bước 2: Phi thơm hành và tỏi, cho thêm hạt nêm, nước mắm, muối, đường và nước lọc rồi đun sôi để làm nước sốt.
- Bước 3: Nướng sơ cá, sau đó quét một lớp nước sốt lên trên bề mặt cá và nướng lại lần nữa đến khi chín và vàng đều.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị các món ăn ngon từ cá chim. Đừng lo lắng, dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee sẽ chuẩn bị giúp bạn bữa cơm gia đình hấp dẫn và chuẩn dinh dưỡng nhất.
Tải app bTaskee để đặt lịch dịch vụ ngay hôm nay!
Cá chim kho gừng đậm đà
Gừng và ớt không chỉ có tác dụng khử tanh hiệu quả, mà còn giúp cho món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn. Ca chim kho gừng cũng là một trong các món cá chim ngon mà bTaskee muốn gợi ý đến bạn.
Cách chế biến:
- Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá chim.
- Ớt sừng.
- Hành baro.
- Củ gừng và nước cốt gừng.
- Rượu trắng.
- Gia vị cần thiết.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cá sau khi rửa sạch và để ráo nước thì tiến hành chiên cá chim sao cho 2 mặt cá vàng đều.
- Bước 2: Cho 1 chén nước sôi, cùng với đường, tương ớt, rượu, nước tương theo tỷ lệ 1:2:1:4.
- Bước 3: Rưới hỗn hợp nước sốt lên mặt cá đều tay cho đến khi nước cạn thì hoàn thành món ăn.
Cá chim làm món gì ngon? – Cá chim hấp nước tương béo ngậy
Bạn không biết cá chim làm món gì ngon nhưng vẫn giữ được hương vị cũng như dưỡng chất trọn vẹn nhất? Vậy thì tham khảo ngay cách làm món cá chim hấp sau đây.
Cách chế biến:
- Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá chim.
- Xì dầu/nước tương.
- Hành lá, thì là, gừng, mùi tàu.
- Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch cá chim và ướp với hành, tiêu, hạt nêm trong khoảng 15 phút.
- Bước 2: Pha nước sốt gồm: nước tương, hạt tiêu, nước lọc và rưới lên cá để hấp cùng.
- Bước 3: Phi thơm hành tỏi rưới lên trên bề mặt cá
- Bước 4: Hấp cách thủy trong khoảng 20 phút, đến khi cá chín thì tắt bếp.
- Bước 5: Thưởng thức món cá chim hấp cùng mắm gừng, hoặc cuốn bánh tráng và rau sống với nước chấm chua ngọt tùy thích.
Cá chim làm món gì ngon? – Cá chim om chua ngọt bắt cơm
Đây là một trong những công thức cá chim làm món gì ngon, lạ miệng bTaskee muốn gợi ý đến bạn là om chua ngọt. Với phần thịt cá thơm béo, cùng với vị chua cay, mặn ngọt kết hợp tạo nên món ăn hấp dẫn và cực kỳ bắt cơm.
Cách chế biến:
- Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá chim.
- Rượu vang.
- Hành lá, gừng, tỏi.
- Muối, nước tương, hạt nêm, dầu mè, đường, giấm, và sốt ớt đậu cay.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch cá chim và ướp với rượu vang.
- Bước 2: Chiên cá chim đến khi vàng đều 2 mặt.
- Bước 3: Sử dụng là dầu chiên cá, bạn phi thơm gừng, tỏi và hành lá, sau đó cho thêm giấm, sốt ớt đậu và một chén nước lọc, đun đến khi sôi khoảng 3 phút.
- Bước 4: Cho cá vào đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp và thưởng thức.
Câu hỏi thường gặp
- Bà bầu có ăn được cá chim không?
Cá chim được xếp vào danh sách các thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chình vì vậy, bà bầu ăn cá chim sẽ tốt cho não bộ, hệ thần kinh của con. Đồng thời, bổ sung cá chim vào thực đơn hàng ngày còn giúp hạ huyết áp, giảm lượng cholesterol. Từ đó, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch hiệu quả.
- Cá chim bao nhiêu 1kg?
Tùy theo các loại cá chim tươi sống hay cá đông lạnh sẽ có giá thành chênh lệch. Thông thường, cá chim tươi sống có giá khoảng 230.000 – 250.000 đồng/kg, còn đối với cá chim cấp đông thì mức giá dao động khoảng 120.000 – 150.000 đồng.kg. Bên cạnh đó, giá cá chim cũng dao động tùy theo từng thời điểm.
Để chọn được cá chim tươi ngon, chất lượng, bạn có thể tìm mua tại các khu chợ truyền thống, chợ hải sản, hoặc hệ thống siêu thị, cửa hàng thủy hải sản lớn.
Trên đây tổng hợp các công thức cá chim làm món gì ngon đơn giản, dễ làm mà bTaskee gợi ý. Hãy nhanh chống lưu lại bài viết để có ngay kinh nghiệm chế biến món ngon khi muốn thay đổi thực đơn cho cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
>>> Xem thêm:
- Cá Trê Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 7+ Món Ăn Ngon Dễ Làm
- Cá Đối Làm Món Gì Ngon? Top 9+ Món Ngon Từ Cá Đối
- Chả Cá Thu Làm Món Gì Ngon? Top 10+ Món Ngon Hấp Dẫn
