Cá chình là một loại cá da trơn, thân tròn và dài, thường sống ở khu vực biển châu Á, bờ Đông Bắc Mỹ. Vậy, cá chình làm món gì ngon? Cùng bTaskee tìm hiểu các món ăn hấp dẫn từ thịt cá ngọt, béo, vô cùng thơm ngon này.
Giá trị dinh dưỡng của cá chình
Cá chình là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lượng đạm nhiều hơn thịt bò, thịt gà. Đặc biệt, giá trị dinh dưỡng của cá chình còn chứa nhiều vitamin A, B12, B6,… cùng các khoáng chất như kẽm, omega-3, sắt,… tốt cho sức khỏe:
- Làm đẹp da: Cá chình chứa nhiều vitamin A và nước giúp loại bỏ độc tố gây hại cho da, làm mịn màng, ngăn ngừa khô ráp.
- Hình thành ADN: Vitamin B12 cần thiết cho quá trình hình thành ADN trong cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Vitamin B có trong cá chình giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, làm giảm triệu chứng kén ăn.
- Giảm nguy cơ đột quỵ: Hàm lượng Kali hỗ trợ quá trình vận chuyển oxy đến não và ngăn ngừa đông máu, đột quỵ.
Cá chình làm món gì ngon?
Cá chình chiên giòn
Đây là món ăn dân dã có cách làm đơn giản và vị giòn tan, thơm ngon. Cá chình được tẩm ướp từ những gia vị kết hợp cùng nước mắm tỏi ớt làm bùng nổ hương vị của món ăn.
Cá chình chiên xù
Đây là cái tên không thể thiếu trong danh sách cá chình làm món gì ngon. Lớp vỏ vàng rụm cùng với thịt cá dai ngọt, chấm thêm tương ớt khiến ai thưởng thức cũng phải mê mẩn gật đầu khen ngon.
Cá chình làm món gì ngon? Cá chình hấp cải bó xôi
Với nguyên liệu tươi ngon có giá thành phải chăng và cách chế biến đơn giản, đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá ngọt thanh và cải bó xôi xanh nõn. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống cùng nước mắm chua ngọt.
Cá chình hấp bầu
Món ăn này có cách chế biến đơn giản và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hương vị sẽ tuyệt vời hơn khi bạn ăn cá chình hấp bầu lúc còn nóng cùng cơm hoặc cuốn với bún, rau, bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt.
Cá chình kho tộ
Cá chình kho tộ là một trong những món ăn vô cùng đặc sắc của ẩm thực miền Tây. Thịt cá chình vừa mềm, da bên ngoài dai, gia vị thấm đều ăn kèm cùng cơm nóng sẽ giúp người thưởng thức cảm nhận được vị cay nhẹ đầu lưỡi và mặn ngọt từ cá.
Cá chình làm món gì ngon? Cá chình nướng muối ớt
Cá chình nướng kẹp miếng dưa leo và một ít rau, chấm cùng muối ớt xanh là sự bùng nổ hương vị khó cưỡng. Vị ngọt của thịt cá pha chút giòn của da cùng sự thanh mát của dưa leo, tươi từ rau giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Cá chình nướng mật ong
Nếu bạn vẫn còn băn khoăn chưa biết cá chình làm món gì ngon thì đây là một gợi ý không thể bỏ qua. Món ăn này sẽ tạo sự mới mẻ cho thực đơn với thịt cá nướng mềm béo cùng mật ong thấm ngọt thơm lừng.
Cá chình làm món gì ngon? Canh chua cá chình
Đây là món ăn vô cùng dinh dưỡng, giúp giải nhiệt vào những ngày hè nóng nực. Sự kết hợp của vị chua, cay nồng của nước canh, rau,… với chút ngọt của cá chình vô cùng hài hòa và bắt miệng.
Bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa cơm gia đình. Book ngay dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee, chị Ong sẽ chế biến những món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn cho cả nhà.
Tải ngay app bTaskee và trải nghiệm nhé!
Cá chình kho tiêu
Đây là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những gia đình miền Tây. Các món ăn kèm phù hợp với cá chình kho tiêu là cơm trắng, rau sống, canh,… để cân bằng vị cay mặn đặc trưng của món ăn này.
Cá chình làm món gì ngon? Cá chình rang muối
Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, món cá chình rang muối là món ăn mới lạ có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, vàng đều, bên trong dai ngọt, béo. Cá chình sau khi rang muối vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng và là món ăn rất thích hợp vào thời tiết lạnh giá.
Cá chình cháy tỏi
Cá chình cháy tỏi là món ăn không còn quá xa lạ đối với người dân miền Tây. Thịt cá dai, ngọt, đặc biệt khi được chiên lên thì rất giòn và ngon.
Lớp tỏi vàng thơm kèm theo nước sốt óng ánh và dùng với cơm nóng sẽ là món ăn giúp bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình.
Cá chình làm món gì ngon? Cá chình nướng giấy bạc
Món ăn này thường được ăn cùng rau sống, bún, bánh tráng và nước mắm chua cay. Thực khách sẽ được thưởng thức được độ giòn, ngọt từ thịt cá và sự hài hòa cùng với nước mắm chua ngọt đậm đà, ngon miệng.
Cá chình rim đậu
Món cá chình rim đậu là món ăn vô cùng hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và cách làm vô cùng đơn giản. Đây là món ăn bình dân nhưng rất ngon nhờ sự kết hợp giữa độ mềm của đậu và dai từ cá chình. Đặc biệt, món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe người già và trẻ nhỏ.
Cá chình chiên giòn xào me
Đây là một trong các công thức nấu ăn ngon từ cá chình vô cùng ngon miệng, đậm đà, nhiều hương vị. Món ăn được kết hợp từ thịt cá chình chiên giòn cùng với độ chua ngọt của me tạo nên một sự hòa quyện tứ vị đầy bắt miệng.
Cá chình làm món gì ngon? Cá chình nấu lẩu
Đây là một lựa chọn vô cùng hợp lý nếu bạn không biết cá chình làm món gì ngon vào cuối tuần khi gia đình sum vầy. Cá chình nấu lẩu kết hợp với vị ngọt đậm đà từ xương heo và nhiều gia vị, nguyên liệu đi kèm khác sẽ tạo nên món lẩu thơm ngon, màu sắc đẹp, đầy hấp dẫn.
Câu hỏi thường gặp
- Sơ chế cá chình như thế nào?
Bạn hãy dùng muối và nước sôi đổ vào cá chình để làm mất mùi tanh. Sau đó, bạn dùng dao cạo sạch lớp da và rửa lại bằng nước ấm nhằm loại bỏ đi phần nhớt.
- Phụ nữ có bầu có ăn cá chình được không?
Phụ nữ có thai có thể ăn được cá chình để bổ sung chất dinh dưỡng cho bản thân và rất tốt cho thai nhi. Tuy nhiên, bạn cần phải lưu ý 3 điều sau khi ăn cá chình:
– Chỉ ăn cá 2 hoặc 3 bữa 1 tuần, ăn từ 300gr đến 400gr.
– Cá chình cần phải làm sạch và nấu chín kỹ.
– Khi mua cá phải lựa cá còn sống, tươi, đảm bảo chất lượng. - Cần lưu ý gì để lựa được cá chình tươi ngon?
– Mắt cá tươi sẽ có màu trong suốt và hơi lồi.
– Bụng cá không phình.
– Da cá bóng, trơn và có màu sáng.
– Mang cá đỏ không có mùi hôi và nhớt.
– Cá khi cầm phải co cứng và không mềm.
Nội dung trên của bTaskee là những gợi ý cá chình làm món gì ngon. Đừng quên lưu lại những món ăn này vào thực đơn để chế biến dần cho cả gia đình bạn nhé!
>>> Xem thêm những bài viết liên quan:
- Cá nâu làm món gì ngon? 9+ món ngon đậm vị quê hương
- Trứng cá chép làm món gì ngon? 7+ món ngon phải thử
- Đầu cá hồi nấu gì ngon? Top 8+ món ngon từ đầu cá hồi
Hình ảnh: Pinterest, Flickr, Freepik.
