Cá dìa làm món gì ngon? Có những cách chế biến nào giúp giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng và vị ngon tự nhiên của cá? Tham khảo ngay những gợi ý của bTaskee nhé.
Cá dìa làm món gì ngon?
Cá dìa kho măng
Cá dìa kho măng là sự kết hợp hoàn hảo của thịt cá ngọt săn chắc với măng chua dai giòn và đậm đà hương vị. Món ăn này chế biến rất đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng mang hương vị cuốn hút, lạ miệng cho mâm cơm.
Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với rau răm hoặc ngò, chấm cùng nước mắm để chống ngán và cảm thấy ngon miệng hơn.
Cá dìa sốt cà chua
Để chế biến món này bạn có thể thực hiện theo hai cách, một là rán vàng ròn cá lên rồi sốt cùng cà chua, hai là rim cá từ từ trong nước sốt cà chua đậm đà.
Theo cảm nhận, với cách nấu đầu tiên, mùi vị của món ăn sẽ thơm hơn, thịt cá săn và có chút giòn tan trong miệng. Tuy nhiên ở cách chế biến thứ hai lại giúp gia tăng vị ngọt tự nhiên trong cá, thịt cá mềm và thấm đẫm hương vị.
Không gì có thể tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát cơm nóng hổi, rưới nước sốt cà chua lên và trộn đều cùng miếng thịt cá mềm ngọt. Chắc chắn sau khi ăn xong bạn sẽ muốn thử thêm nhiều lần nữa.
Canh cá dìa nấu rau đay
Canh cá dìa nấu cùng rau đay thanh mát, dịu ngọt rất thích hợp cho việc giải nhiệt cơ thể vào mùa hè oi nóng.
Cách chế biến món này ngon nhất là rán qua bề mặt cá trước khi cho nước vào nấu cùng rau đay. Công thức này giúp cá giảm bớt mùi tanh đồng thời làm cho phần thịt thêm mềm mịn, không bị bở mà vẫn giữ được độ dai nhất định.
Công việc văn phòng từ sáng tới tối khiến bạn không còn thời gian để chuẩn bị bữa cơm ngon cho gia đình. Vậy thì đừng lo, đã có dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các Chị Ong đảm đang sẽ giúp bạn có những bữa ăn chu đáo và giàu dinh dưỡng.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch ngay hôm nay!
Cá dìa chiên xù
Cá dìa chiên giòn bông xù là cách chế biến đơn giản, dễ làm tại nhà nên được rất nhiều người ưa thích. Cá chiên xong sẽ có mùi thơm đặc trưng, da cá vàng giòn, thịt cá mềm ngọt.
Bạn nên thưởng thức cùng các loại rau sống như xà lách hoặc ngò để chống ngán và gia tăng hương vị cho món ăn.
Cá dìa nướng mỡ hành
Nếu bạn thích ăn đồ chiên rán mà sợ nhanh ngán thì hãy thử chinh phục khẩu vị bằng món cá dìa nướng mỡ hành xem sao nhé.
Cá dìa khi nướng sẽ có mùi mỡ hành đặc trưng, thịt cá săn lại, khô và chắc. Khi chế biến, bạn có thể nướng thô và thưởng thức hương vị nguyên bản bằng cách chấm một chút mỡ hành.
Tuy nhiên, nếu cá được tẩm ướp cùng mỡ hành và phết liên tục lên thịt cá trong quá trình nướng thì món ăn sẽ đậm vị và thơm ngon hơn.
>> Xem thêm: Hướng dẫn làm cá nướng muối ớt thơm nức mũi tại nhà.
Cá dìa xào nấm kim châm
Không ai có thể phủ nhận được sức hấp dẫn của món cá dìa xào nấm kim châm nếu đã từng thưởng thức qua một lần.
Món ăn sau khi chế biến sẽ có mùi thơm đặc trưng của tiêu và nước mắm. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị giai giòn của nấm cộng thêm chút ngọt tự nhiên của thịt cá.
Nếu bạn đang có sẵn cá dìa trong ngăn bếp nhà mình thì thử chế biến món xào đơn giản và đưa cơm này xem sao nhé.
Cá dìa nấu canh chua
Cá dìa nấu canh chua là món ăn phổ biến trong bữa ăn của người dân vùng sông nước mỗi khi hè tới. Món ăn không những có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Canh chua cá dìa có vị ngọt ngọt, thơm thơm của dứa, chua nhẹ của cà chua và me. Khi thưởng thức, bạn nên ăn kèm cùng rau răm, ngò, xà lách và chấm qua nước mắm dầm ớt để cảm nhận rõ vị đặc trưng riêng của món ăn này.
Cá dìa rim mặn
Thật thiếu sót nếu như bạn là một tín đồ của cá dìa mà chưa từng thưởng thức qua món cá dìa rim mặn. Đây là một trong những món ăn dân dã, mang đậm hương vị ẩm thực miền Tây.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà của các gia vị, thịt cá rắn chắc, kết hợp cùng một chút tê tê, cay cay của ớt và tiêu. Bạn có thể ăn cùng cơm hoặc ăn kèm cùng bánh mì chiên giòn.
Cá dìa xào giá đỗ
Thêm một lựa chọn chế biến hấp dẫn nữa từ loại cá quen thuộc này đó là món cá dìa xào giá đỗ.
Cách làm này giúp cá chín tới, vừa đủ để giữ được vị ngọt tự nhiên. Gia vị xào cũng rất cơ bản chỉ bao gồm: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm và một chút tiêu.
Trông có vẻ đơn giản nhưng món ăn thành phẩm lại có sức hấp dẫn lạ thường. Hương vị cân đối hài hòa, có vị ngọt tự nhiên chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ mãi.
>> Xem thêm: Bật mí cá cơm khô làm món gì ngon và chuẩn vị tại nhà.
Cá dìa hấp xả
Nếu bạn cảm thấy chán các món kho mặn thì hãy thử đổi khẩu vị với cá dìa hấp sả thơm ngon, vừa miệng.
Cách làm món này khá đơn giản chỉ cần làm sạch cá, ướp cùng một chút gia vị và hấp trong khoảng 30 phút là đã có thành phẩm thơm nức mũi.
Cá dìa sau khi hấp sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mềm và thấm đều gia vị. Bạn có thể ăn cùng rau xà lách, rau ngò hoặc rau răm để cảm nhận rõ hơn về hương vị riêng biệt của món ăn này.
Những lưu ý để nấu cá dìa ngon
Để tạo ra các món ngon từ cá dìa, bạn cần lưu ý một số điều sau trong quá trình sơ chế và chế biến:
- Chọn mua cá dìa tươi sống, còn đang bơi khỏe trong nước.
- Chọn cá to, thân tròn, có màu sẫm.
- Để làm sạch và loại bỏ mùi tanh bạn có thẻ dùng chanh, muối, hoặc rượu để ngâm thịt cá khoảng 2 phút. Đặc biệt rượu trắng còn giúp gia tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Câu hỏi thường gặp
- Cá dìa có chứa độc tố không?
Có. Các thành phần độc tố thường có trong gai ở lưng và bụng cá. Vì vậy, khi sơ chế, cần chú ý loại bỏ các bộ phần này và không làm dính vào phần khác.
- Ăn nhiều đầu cá dìa có bị sao không?
Không. Ngược lại đầu cá dìa chứa nhiều canxi, kẽm,… cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thịt cá ở đầu không nhiều nhưng cũng rất dai, mềm và ngọt.
Trên đây là top 10 cách chế biến giúp bạn trả lời câu hỏi cá dìa làm món gì ngon? Hy vọng những chia sẻ của bTaskee đã giúp các bạn có thêm ý tưởng cho thực đơn bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công.
>>> Xem thêm các nội dung tương tự:
- Hôm Nay Ăn Gì? 55 Menu Hàng Ngày Dinh Dưỡng, Tiết Kiệm
- Gợi ý cá chép nấu gì ngon và giàu dinh dưỡng tại nhà
- Tổng hợp các món ngon từ cá không nên bỏ qua
Hình ảnh: Sưu tầm.
