Cá Hồi Làm Gì Ngon Cho Bé? Top 6+ Món Ngon Từ Cá Hồi

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, món ăn từ cá hồi sẽ giúp trí não và sức khỏe bé được phát triển tốt nhất. Cá hồi làm gì ngon cho bé? bTaskee sẽ chia sẻ ngay dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi đối với trẻ em

Cá hồi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Các chất dinh dưỡng trong cá hồi có thể kể đến như: DHA, Omega 3, Axit Amin, Protein, Vitamin B, Vitamin D…

Bổ sung cá hồi vào thực đơn của bé, sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và trí tuệ của bé như:

• Giúp bé thông minh hơn.
• Cho bé đôi mắt khỏe mạnh, sáng hơn.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch của bé.
• Làm cho tóc khỏe mềm mượt và làn da mịn màng hơn.
• Cơ bắp của bé được nuôi dưỡng chắc khỏe.

Làm sao để sơ chế cá hồi không bị tanh và mất chất?

• Chọn cá hồi tươi và ngon: Khi mua cá hồi nguyên con nên chọn những con có da sáng màu, mắt trong, không có màng mờ, mang đỏ tươi, không bị thâm đen, không có mùi hôi tanh khó chịu.
• Giữ nguyên da cá hồi vì da giúp giữ nước ngọt giúp cá chín đều.
• Nếu mua cá tươi, bạn hãy loại bỏ hết xương trên mình cá. Nếu mua phi lê cá nên kiểm tra lại xương 1 lần nữa để bé ăn dặm sẽ an toàn hơn.
• Dùng nước muối hoặc chanh pha loãng để khử mùi tanh và chất bẩn trên cá. Ngâm cá hồi với sữa tươi không đường để cá hồi mềm và mọng nước hơn khi chế biến.
• Nếu bạn mua cá hồi đông lạnh thì hãy rã đông tự nhiên vì thịt cá hồi rất nhanh chín. Nếu rã đông bằng lò vi sóng thì cá sẽ bị chín một phần. Khi chế biến món khác sẽ khiến thịt cá bị xơ,. khô, và hao hụt phần thịt cá.

Cá hồi làm gì ngon cho bé? Tổng hợp 6+ món ngon từ cá hồi cho bé ăn không ngán mà đầy đủ dinh dưỡng

Cháo cá hồi rau ngót tươi xanh bắt mắt

Chế biến cá hồi thành món cháo cá hồi rau ngót tươi xanh bắt mắt. Khi bé thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận rõ vị ngọt của cá hồi, thịt mềm và ngọt. Đặc biệt khi nấu với rau ngót sẽ làm tăng hương vị của cháo. 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo
• Cá hồi
• Lá rau ngót
• Dầu ăn loại cho bé

Cách nấu

• Rửa cá hồi và nấu trong nước sôi. Sau đó vớt cá ra để nguội, xé nhỏ hòa đều với 1/3 chén nước.
• Rửa sạch phần lá rau ngót, sau đó đun sôi cho đến khi chín rồi dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố. 
•  Nấu gạo thành cháo. Sau đó trộn hỗn hợp cá hồi vừa làm ở trên vào.
• Khi cháo sôi thì cho rau ngót vào nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp.
• Cho thêm một chút dầu ăn, nhớ thử độ nóng của cháo trước khi cho bé ăn nhé!

Ruốc (chà bông) cá hồi cho bé đổi vị

Cá hồi cũng có thể chế biến thành nhiều món ruốc giúp bé ăn dặm cùng với cháo. Phần ruốc cá hồi được tẩm ướp gia vị, thêm chút sả gừng, sợi ruốc bông, mềm mà không ngấy.

Trong list “Cá hồi nấu gì ngon cho bé” không thể bỏ qua món này. Ruốc cá hồi có thể sử dụng trực tiếp với cơm hoặc nấu cháo cho bé ăn đều được.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500 gram cá hồi không da 
• 500ml sữa tươi không đường
• Sả, gừng, muối, bột nêm, rượu nấu ăn, hành lá

Cách nấu

• Rửa sạch cá hồi và để nguyên miếng. Ngâm cá vào tô sữa không đường và muối khoảng 30 phút để cá bay hết mùi tanh và thịt cá được ngọt hơn. Sau đó vớt cá ra và thấm khô bằng giấy thấm để sạch nước. 
•  Cho cá hồi vào nồi hấp cùng với 1 củ gừng thái lát, 2 nhánh sả đập dập, 1 nhánh hành tươi, bột nêm và rượu. Hấp khoảng 30 phút là cá chín.
•  Lấy cá ra và để nguội. Sau đó dùng tay xé nhỏ phần thịt cá.
• Rang đều tay phần cá trong chảo chống dính trong 10 phút, đến khi cá khô và săn lại thì tắt bếp.
• Sau khi ruốc cá hồi nguội hoàn toàn, cho ruốc cá vào lọ, đậy nắp kín bảo quản trong tủ lạnh và cho bé ăn dần.

Cháo cá hồi rau dền màu sắc bắt mắt

Món ngon cho bé từ trứng cá hồi? Với món cháo cá hồi rau dền, bữa ăn dặm của bé sẽ trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn. Hạt cháo nở bung, thịt cá hồi mềm ngọt, mùi rau dền thơm và màu sắc bắt mắt sẽ khiến bé ăn rất ngon miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá hồi
• Rau dền
• Cơm, gạo
• Cà chua

Cách nấu

• Vo sạch gạo rồi nấu thành cháo.
•  Rau dền và cà chua rửa sạch. Cắt vài đường xung quanh cuống cà chua để dễ bóc vỏ hơn sau khi luộc.
•  Cho rau dền và cà chua và luộc cùng lúc. Sau đó thái nhỏ rau dền, cà chua tách vỏ và thái hạt lựu.
•  Kết hợp hỗn hợp rau dền, cá hồi và cà chua cho vào nồi cháo. Như vậy là đã có một bát cháo cá hồi rau dền đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé rồi.

Cháo cá hồi đậu xanh thanh mát và dễ ăn

Cá hồi làm gì ngon cho bé? Cháo cá hồi đậu xanh thanh mát là một gợi ý hay mà tốt. Đây là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Vị cá hồi ngọt thanh, quyện cùng sự thanh mát của đậu xanh thật hấp dẫn vị giác.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo tẻ ngon
• Đậu xanh
• Cá hồi
• Hành khô
• Hành lá
• Nước mắm dành cho bé
• Bột nêm
• Thì là

Cách nấu

• Cá hồi rửa sạch, ướp với chút nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Nấu cá trong khoảng 5-7 phút.
•  Gạo vo sạch, cho vào cối giã cho vỡ hạt. Đậu xanh cũng rửa sạch để ráo bớt nước.
• Cho gạo, đậu xanh và chút hạt nêm vào nấu khoảng 30-40 phút.
•  Sau khi cá hồi luộc chín, vớt ra và cắt miếng nhỏ. Phi thơm hành khô rồi cho cá vào xào. Nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn.
• Cho cá vào cháo đã nấu chín, vớt ra bát, thêm hành tươi và thì là nếu bé thích.

Nếu bạn quá bận rộn với công việc của mình mà không có thời gian nấu những món ăn ngon cho bé, hãy đặt lịch ngay dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các Chị Ong Cam sẽ tới sau 60s đặt lịch và khiến bạn hài lòng với kinh nghiệm và tác phong làm việc chuyên nghiệp.

Tải app bTaskee ngay để trải nghiệm nhiều dịch vụ tiện ích!

Cá hồi sốt cam thơm ngon khó cưỡng

Cá hồi chiên sốt bơ chanh hoặc sốt cam khiến thịt cá hồi mềm, đậm đà, có chút chua ngọt lạ miệng rất hấp dẫn vị giác của các bé. Không thể bỏ qua món này trong list “Cá hồi làm gì ngon cho bé”.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300gr cá hồi
• 1 quả cam
• Bơ thực vật
• 1 củ tỏi
• Gia vị: Đường, tương ớt, mật ong

Cách nấu

• Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi
  • Đầu tiên bạn cần lột da cá hồi. Sau đó rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy, ướp cá với một ít muối và hạt tiêu. Bạn chà xát cá cho thấm gia vị.
• Bước 2: Áp chảo cá hồi
  • Bạn đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho bơ vào. Đun đến khi bơ tan hết thì cho cá hồi vào chảo áp đều 2 – 3 phút mỗi mặt.
• Bước 3: Hoàn thành món ăn
  • Chuẩn bị 1 quả cam tươi ép lấy nước và bỏ hạt, thêm 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa mật ong vào bát khuấy đều các nguyên liệu đó. Bạn cho một ít bơ vào chảo, đợi bơ tan chảy thì cho tỏi vào xào thơm. 
  • Sau đó, thêm hỗn hợp nước cam mật ong vừa chuẩn bị vào chảo. Cuối cùng cho cá hồi vào, dùng muỗng đảo đều để cá thấm gia vị. Cá vừa chín tới, bạn bày ra đĩa và cho bé thưởng thức.

>>> Xem thêm: Làm Món Cá Hồi Măng Tây Sốt Kem Chuẩn Vị Nhà Hàng

Cháo cá hồi rau cải bó xôi ngon ngọt

Cháo cá hồi cải bó xôi là món ăn giàu chất dinh dưỡng mà mẹ nên lựa chọn cho trẻ. Cháo được nấu vừa miệng, thịt cá hồi béo ngọt. Đây là món cháo đơn giản mà còn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà đấy nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cháo trắng 1 chén (chén cơm)
• Cá hồi 1 lát (khoảng 80 – 100gr)
• Cải bó xôi 1 nhánh
• Hành tím 1 củ (băm nhỏ)
• Dầu ô liu 2 muỗng cà phê (loại dùng cho trẻ em)
• Nước ép gừng tươi 1 chén
• Muối 1 ít

Cách nấu

Chuẩn bị nguyên liệu và luộc cá hồi

• Đối với cá hồi vừa mua về, bạn làm sạch mùi tanh bằng nước chanh tươi rồi rửa lại bằng nước lạnh.
• Bạn lọc bỏ xương của cá và thấm khô các mặt của cá rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5-7 phút cho cá vừa chín thì vớt ra đĩa, để nguội.

Chuẩn bị và xay rau

• Khi mua rau cải bó xôi nên chọn những mớ lá non, có màu xanh tươi, không bị úa. Ngâm và rửa rau cải trong nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo nước.
• Cho rau cải vào máy xay sinh tố cùng với 2 thìa canh nước lọc và xay nhuyễn, sau đó đổ hỗn hợp ra bát.

>>> Tham khảo thêm: Bí quyết chọn rau xanh, an toàn không phải ai cũng biết

Làm nhỏ và xào thịt cá hồi

• Sau khi cá hồi đun sôi để nguội, xé thịt cá thành từng miếng nhỏ và lọc lấy phần xương còn sót lại.
• Bắc chảo lên bếp và đun nóng cùng 2 muỗng cà phê dầu ô liu trên lửa lớn. Khi dầu nóng, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cá hồi vào xào săn lại. 
• Khoảng 2 phút khi cá chín và có mùi thơm thì tắt bếp, cho cá ra đĩa.

Nấu cháo

• Bắc nồi lên với mức lửa vừa, cho cháo và lượng cải bó xôi phù hợp với khẩu vị của bé vào, khuấy đều tay.
• Nấu hỗn hợp trong khoảng 3 phút cho đến khi rau cải chín hẳn thì múc ra chén, rắc cá hồi vừa xào lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Cá hồi sốt bơ tỏi 

Cá hồi sốt bơ tỏi là một trong những món ăn được đề xuất cho câu hỏi “Cá hồi làm món gì ngon cho bé?” 

Một món ăn hấp dẫn với lớp cá bên ngoài được chiên vàng giòn và ăn kèm với nước sốt bơ tỏi thơm ngon lạ miệng. Thỉnh thoảng đổi vị, món cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon bổ dưỡng này chắc chắn bé sẽ rất thích.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500gr cá hồi
• 10gr bơ lạt
• 35ml nước cốt chanh
• 2 muỗng canh nước mắm ngọt
• 15gr tỏi băm
• 50gr cà chua
• 5gr mùi tây băm
• 5gr hành tím băm
• 5gr ớt băm
• 3gr tiêu
• 8gr muối

Cách nấu

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Để khử mùi tanh của cá hồi bạn cũng có thể ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 1 phút. Cách này được nhiều người áp dụng và khử được mùi tanh của cá hồi rất hiệu quả.
• Bước 2: Ướp cá hồi
  • Nêm 5g muối, 3g tiêu và 20ml nước cốt chanh rồi thoa đều lên cá hồi để cá ngấm đều gia vị.
• Bước 3: Làm cá hồi sốt bơ tỏi
  • Sau khi cho cá hồi vào chiên vàng đều 2 mặt thì cho tiếp 10gr bơ lạt, tỏi băm và nước cốt chanh vào, đảo nhẹ cá cho cá thấm đều nước sốt. Trước khi tắt bếp rưới 2 thìa nước mắm ngọt lên cá.
  • Mùi thơm tràn ngập gian bếp, miếng cá hồi mềm ngọt, chắc thịt quyện với nước sốt bơ tỏi đậm đà khiến người ta phải chảy nước miếng.

Cháo cá hồi rau mồng tơi quen thuộc dễ ăn

Với các bước thực hiện vô cùng đơn giản là bạn đã có thể tự làm ngay món cháo cá hồi rau mồng tơi cho bé yêu rồi. Hạt cháo bung nở với màu xanh nổi bật của cải bó xôi, cá hồi tươi ngọt thịt, đây sẽ là món ăn dặm yêu thích của bé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá hồi 100 gr
• Gạo tẻ 2 muỗng canh
• Rau mồng tơi 100 gr (khoảng 1 nắm tay)
• Dầu ô liu 1 muỗng cà phê
• Muối/ hạt nêm (1 ít)

Cách nấu

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Cá hồi khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
  • Rau mồng tơi nhặt lấy phần lá, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Tiếp theo cho vào máy xay sinh tố, thêm 2 thìa nước lọc và xay nhuyễn.
• Bước 2: Luộc và làm nhuyễn thịt cá hồi
  • Cho vào nồi khoảng 1 bát nước (bát ăn cơm), cho cá hồi đã sơ chế vào đun sôi khoảng 1-2 phút cho cá chín thì vớt ra. Lưu ý bạn để dành nước nấu cá này để nấu cháo, cháo sẽ ngọt hơn.
  • Sau khi cá hơi nguội, lọc bỏ xương, da và xay cá thành dạng nhuyễn.
• Bước 3: Nấu cháo
  • Cho 2 muỗng gạo đã vo sạch vào nồi, thêm 200ml nước đun khoảng 10-15 phút.
  • Khi cháo đã mềm, nêm 1/2 thìa hạt nêm, nấu đến khi cháo sôi trở lại thì cho toàn bộ cá đã sơ chế vào khuấy đều.
  • Nấu khoảng 1 phút thì cho rau mồng tơi đã cắt nhỏ vào, dùng thìa khuấy đều đến khi cháo sôi thêm một chút thì tắt bếp.
  • Để cháo thêm dinh dưỡng, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu và khuấy đều. Bạn có thể cho bé thưởng thức ngay lúc này, chú ý độ nóng của món cháo nhé.

Cháo cá hồi đậu hũ non béo bùi 

Cá hồi làm gì ngon cho bé? Một gợi ý mà bạn không thể bỏ qua đó là món cháo cá hồi đậu hũ non béo bùi. Sự kết hợp giữa cá và đậu hũ mềm mang đến vị béo tự nhiên cho món ăn này. Món cháo tuy đơn giản nhưng lại bổ dưỡng cho bé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cà chua 1 trái
• Đậu hũ non 1 miếng
• Cá hồi 80 gr
• Cháo trắng 2 chén
• Hành lá 1 nhánh
• Ngò 1 nhánh

Cách nấu

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Gọt vỏ cà chua và thái nhỏ. 
  • Tán nhuyễn đậu hũ non. 
  • Bạn có thể mua phi lê cá hồi làm sẵn ở siêu thị để tiết kiệm thời gian chuẩn bị hơn. Sau đó, rửa sạch với nước.
• Bước 2: Xào nguyên liệu
  • Bắc nồi lên bếp cho vào nồi 1 thìa dầu ăn. Chiên cá hồi trên lửa vừa cho đến khi chín mềm thì tắt bếp. 
  • Tán nhuyễn cá hồi bằng muỗng hoặc cho vào xay trong máy xay sinh tố.
  • Sử dụng nồi vừa chiên cá, thêm cà chua và đậu phụ non và khuấy trên lửa vừa. 
  • Sau đó cho cá hồi đã băm nhuyễn cùng 2 chén nước vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.
• Bước 3: Nấu cháo
  • Sau khi nước bắt đầu sôi, cho 2 chén cháo vào nồi khuấy đều. 
  • Khi cháo bắt đầu sôi, cho rau mùi thái nhỏ vào, trộn đều rồi tắt bếp. 
  • Bạn có thể múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.

>>> Tham khảo thêm: Cách Bảo Quản Đậu Phụ Cả Tuần Vẫn Tươi Ngon Béo Thơm

Một số lưu ý khi cho bé ăn cá hồi không thể bỏ qua

Thịt cá hồi rất bổ dưỡng nhưng chỉ nên cho bé trên 7 tháng tuổi ăn các món được chế biến từ cá hồi. Vì lúc này hệ tiêu hóa dần ổn định, bé có thể hấp thụ và tiêu hóa hàm lượng dinh dưỡng cao từ cá hồi. 

Trẻ dưới 12 tháng chỉ được ăn tối đa 3 bữa cá hồi/tuần và nên cách nhau tối thiểu 1 ngày.

• Trẻ từ 7-12 tháng tuổi chỉ ăn 20-30 gam thịt cá hồi mỗi bữa.
• Trẻ từ 1-3 tuổi có thể ăn 30-40g cá hồi mỗi bữa.
• Trẻ 4 tuổi trở lên: Trẻ có thể ăn 50-60 gam cá hồi mỗi bữa.

Để đảm bảo cá hồi tươi ngon, bạn nên mua cá hồi ở cửa hàng lớn hoặc uy tín để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và cá hồi sẽ được bảo quản tốt.

Nếu mua cá nguyên con cần chú ý đến độ trong của mắt, chọn cá có mang còn đỏ tươi, không có vùng sẫm màu trên bụng cá. Đối với cá hồi mua ở siêu thị, chú ý màu sắc của cá phải tươi sáng, khi ấn vào thịt cá vẫn còn độ đàn hồi.

Câu hỏi thường gặp

Qua nội dung mà bTaskee vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã biết cá hồi làm món gì ngon cho bé nhà bạn. Vào bếp ngay hôm nay và bổ sung cá hồi vào thực đơn cho bé nhé. 

>>> Xem thêm các bài viết liên quan:

• Cách Làm Cơm Cá Hồi Teriyaki Ngon Như Ăn Tại Nhật
• Cách Nấu Cháo Cá Hồi Bí Đỏ Ngon Bổ Dưỡng Cho Người Cao Tuổi
• Thưởng Thức Món Sushi Cá Hồi Tại Nhà Với 3 Bước Đơn Giản

Hình ảnh: Pinterest & Thekitchn