Cá khoai là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo đó, các món ăn làm từ cá khoai cũng làm nhiều người thưởng thức phải trầm trồ. Hãy cùng bTaskee bỏ túi những công thức cá khoai nấu gì ngon sau đây nhé!
Cá khoai kho tộ/ kho gừng/ kho mắm
Cá khoai kho là món ăn yêu thích của rất nhiều người nhờ hương vị đậm đà, thấm đẫm trong từng miếng cá. Đó chính là lý do mà bTaskee muốn giới thiệu món này đến bạn đầu tiên trong chuỗi thực đơn cá khoai nấu gì ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g cá khoai tươi.
- 2 tép tỏi, 1 củ hành tím và 1 củ gừng.
- 1 muỗng cà phê đường và 3 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Lá quế, lá chanh, rau thơm.
Cách chế biến:
- Bước 1: Cá khoai rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 10 phút.
- Bước 2: Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng.
- Bước 3: Cho dầu vào nồi đun nóng, phi thơm hành, tỏi, gừng. Sau đó, cho cá vào đảo đều. Nấu lửa nhỏ cho cá chín và thấm gia vị, bạn có thể thêm nước nếu cần.
- Bước 4: Cuối cùng, bạn hãy cho lá quế, lá chanh vào nồi, tắt bếp, trộn đều. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc rau thơm lên trên và tận hưởng món ăn ngon và bổ dưỡng.
Canh chua nấu cá khoai
Món canh chua nấu cá khoai nổi tiếng với hương vị chua ngọt, mát lành và hấp dẫn. Khi kết hợp với cá khoai, món canh trở nên phong phú hơn với hương vị đậm đà và thịt cá mềm ngọt.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g cá khoai tươi.
- 1 quả ớt, 2 quả cà chua, 1 quả me.
- 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tím, 2 tép tỏi.
- Nước mắm và đường mỗi loại 1 muỗng.
- Lá rau răm, ngò om.
Cách chế biến:
- Bước 1: Cá khoai rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Hòa 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào cá khoai, sau đó ướp trong 10 phút để gia vị thấm đều.
- Bước 2: Hành tím và tỏi băm nhuyễn, cắt cà chua và me thành từng miếng nhỏ.
- Bước 3: Phi thơm hành và tỏi rồi cho cà rốt vào nồi đảo đều. Tiếp theo, cho me, cà chua và thêm nước để đun sôi.
- Bước 4: Cho cá vào nồi và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó đun sôi khoảng 5 phút cho cá thấm đều.
- Bước 5: Bày canh chua cá khoai ra tô, trang trí thêm ít rau răm và ngò om cho bắt mắt.
Cá khoai sốt cà chua
Với hương vị chua ngọt tự nhiên kết hợp với vị béo của cá. Món cá khoai sốt cà chua thuộc top những món hao cơm nhất trong chuỗi thực đơn cá khoai nấu gì ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g cá khoai tươi.
- 2 quả cà chua, 1 quả hành tím, 2 tép tỏi.
- Nước mắm và đường mỗi loại 1 muỗng.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- Lá rau thơm.
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa thật sạch cá khoai, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Trộn đều với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để ướp trong 10 phút để thịt cá thấm đều gia vị hơn.
- Bước 2: Băm nhuyễn hành tím và tỏi, cắt cà chua thành những miếng nhỏ.
- Bước 3: Cho dầu vào nồi và đun nóng để phi thơm hành, tỏi.
- Bước 4: Cho cà chua vào xào đến khi chín mềm thì đặt miếng cá vào nồi và đun cho cá chín. Nếu cần, bạn có thể cho thêm gia vị để tăng hương vị cho món ăn.
Bạn bận việc trên công ty không có thời gian chuẩn bị bữa cơm gia đình. Hãy đặt ngay dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee, các Chị Ong sẽ giúp bạn mang đến những bữa ăn thơm ngon theo ý muốn của bạn.
Tải app bTaskee và book lịch ngay!
Lẩu cá khoai
Món lẩu cá khoai có hương vị đậm đà, thịt cá thơm ngọt, nước lẩu đầy màu sắc và thơm ngon. Chính vì vậy, cá khoai nấu gì ngon không còn là câu hỏi khi bạn đã biết đến món ăn này.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g cá khoai tươi.
- 1/2 bát nấm kim châm, 1/2 bát rau cải, 1/2 bát cà rốt.
- 1 quả hành tím, 2 tép tỏi.
- Nước mắm và đường mỗi loại 1 muỗng.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- Lá rau thơm.
Cách chế biến:
- Bước 1: Đun sôi nước và cho khoai lang vào nấu trong khoảng 5 phút để mềm.
- Bước 2: Cho nước vào nồi lẩu và đun sôi. Sau đó, thêm hành tím, tỏi băm và ớt đỏ vào nồi lẩu để tạo hương vị.
- Bước 3: Thêm nước cốt me, nước mắm, đường vào nồi lẩu, khuấy đều để gia vị tan chảy và hòa quyện với nước lẩu.
- Bước 4: Đặt cá khoai vào nồi và nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín và mềm.
- Bước 5: Sau đó, thêm nấm hương và khoai lang đã luộc từ bước 1 vào nồi lẩu và nấu thêm 5 phút.
>> Xem thêm: Hôm Nay Ăn Gì? 55 Menu Hàng Ngày Dinh Dưỡng, Tiết Kiệm
Cháo cá khoai
Cháo cá khoai là sự lựa chọn hàng đầu khi bạn là người không khéo trong việc nấu ăn. Món này có cách chế biến siêu dễ, bạn có thể tận dụng các gia vị có sẵn tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g cá khoai tươi.
- 1/2 bát gạo, 2 lít nước.
- hành tím 1 củ, 2 tép tỏi, ớt 1 quả.
- Nước mắm và đường mỗi loại 1 muỗng.
- Lá rau thơm.
>> Xem thêm: Cá Cờ Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 10 Món Ngon Từ Cá Cờ
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch cá khoai, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Trong khoảng 10 phút, ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu để cá thấm gia vị.
- Bước 2: Làm sạch gạo, băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt.
- Bước 3: Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm. Sau đó, cho gạo vào nồi, đun cho gạo chín.
- Bước 4: Tiếp theo, cho cá vào và đun cho đến khi cá chín và mềm. Nếu cần, bạn có thể nêm thêm gia vị để tăng thêm hương vị.
Câu hỏi thường gặp
- Lẩu cá khoai thường được ăn kèm với gì?
Lẩu cá khoai thường được thưởng thức kèm với bún, mì tôm và các loại rau như mồng tơi, cải, rau muống, rau nhút, kèo nèo,…
- Cá khoai thường có vào mùa nào?
Mùa cá khoai thường rơi vào mùa thu là chính, khoảng từ cuối hè là tháng 7 đến đầu đầu đông là tháng 12.
Trên đây là những công thức nấu ăn ngon trong chuỗi thực đơn cá khoai nấu gì ngon mà bạn có thể tham khảo. Những món ăn được chế biến từ cá khoai được bTaskee gợi ý ở trên sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị và dinh dưỡng.
>>> Xem thêm những nội dung sau:
- Mách Bạn 15+ Món Ngon Từ Cá Hấp Dẫn Bậc Nhất Không Thể Bỏ Qua
- Gợi Ý Chả Cá Làm Món Gì Ngon? 12+ Món Ngon Từ Chả Cá
Hình ảnh: Sưu tầm.
