Cá lăng làm món gì ngon là câu hỏi mà nhiều bà nội trợ thắc mắc mỗi khi chuẩn bị mâm cơm cho gia đình. Bỏ túi ngay top 8 cách chế biến cá lăng thơm ngon và hấp dẫn nhé!
Cá lăng làm món gì ngon?
Cá lăng kho măng
Cá lăng kho măng là một món ăn rất thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh. Nước kho cá trong vắt, ngọt dịu kết hợp với cái chua nhẹ có trong cà chua và măng tạo nên một hương vị rất vừa miệng.
Thịt cá kho mềm và có độ dai nhất định. Đặc biệt, măng giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên tạo nên sự hài hòa trong hương vị.
Món ăn trọn vị nhất khi bạn chấm cùng nước tương tỏi ớt. Ngoài ra, để ăn được nhiều mà không bị ngán hãy thử thưởng thức cùng các loại rau thơm như húng quế, ngò,… xem sao nhé.
Cá lăng sốt cà chua
Trong danh sách các món ăn từ cá lăng không thể quên nhắc tới món sốt cà chua “huyền thoại”. Đơn giản vì nó thường xuyên góp mặt trong bữa ăn của nhiều gia đình, vừa đem tới hương vị thơm ngon vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin, chất béo, khoáng chất,…
Cách làm món ăn này cũng cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần chiên cá lăng lên và sốt cùng cà chua là hoàn tất.
Món ăn sau khi nấu chín sẽ có vị ngọt bùi, chua nhẹ, thơm và đậm đà. Thịt cá dai mềm, thấm đẫm nước sốt ăn kèm với cơm nóng hoặc rau cuốn thì vô cùng bắt miệng.
Bạn là người bận rộn? Bạn cần một giúp việc thay mình chuẩn bị những bữa cơm ngon cho gia đình? Vậy thì đừng lo, đã có dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các Chị Ong sẽ giúp bạn đem đến những mâm cơm thơm ngon, bổ dưỡng.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch ngay hôm nay!
Canh cá lăng nấu canh chua
Canh chua cá lăng là món ăn rất đỗi quen thuộc và gần gũi trong các bữa cơm dân dã của gia đình Việt. Có nhiều cách kết hợp nguyên liệu để tạo ra món ăn này như nấu me chua cùng rau nhút, bông điên điển,…
Vị chua chua của me kết hợp với độ cay vừa phải trong ớt giúp nước canh trở nên đậm đà hương vị. Thịt cá dai mềm không bị bở, chấm cùng nước mắm đậm đà sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách làm nước chấm cho cá lăng cũng không có gì quá phức tạp. Chỉ cần một chút nước mắm, đường, hành khô, tỏi, ớt băm nhuyễn và vắt thêm một chút chanh nữa là hoàn tất.
>> Xem thêm: Hôm Nay Ăn Gì? 55 Menu Hàng Ngày Dinh Dưỡng, Tiết Kiệm
Cá lăng hấp gừng
Cá lăng làm món gì ngon để cùng gia đình thưởng thức vào những ngày đông lạnh giá? Hãy thử cách chế biến cá lăng hấp gừng thơm ngon dậy vị xem sao nhé.
Các nguyên liệu làm món ăn này rất dễ tìm như: Cá lăng, gừng, hành lá, hành tím, tỏi, sả, ớt,… Chỉ sau 20 phút hấp chín, bạn sẽ đã có ngay một món ăn cực kỳ hấp dẫn chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị cay ấm nồng trong gừng, thịt cá mềm mịn và thấm đẫm gia vị. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo để món ăn thêm tròn vị và đỡ ngán.
Gỏi cá lăng
Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Thái Lan thì chắc chắn không nên bỏ qua món gỏi cá lăng. Đây là một trong những món khai vị phổ biến, giúp kích thích cảm giác thèm ăn và tăng sự ngon miệng cho món ăn chính.
Người ta thường chọn phần thịt ở bụng cá lăng để nộm gỏi vì nó béo ngậy, mềm và ngọt thịt. Khi ăn, thịt cá tan nhanh trong miệng, quyện với rau mầm thanh mát khiến cho món này trở nên đắt khách nhất mỗi dịp hè đến.
Cá lăng nướng giấy bạc
Cá lăng nướng giấy bạc thường được nhiều người yêu thích vì cách chế biến rất dễ dàng. Chỉ cần tẩm ướp cá và bọc giấy bạc mang đi nướng là có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Lẩu cá lăng
Lẩu có lẽ là cách chế biến mà nhiều người nghĩ tới nhất khi được hỏi cá lăng làm món gì ngon. Các món lẩu cá lăng rất đa dạng, phải kể đến như: Lẩu cá lăng măng chua, lẩu cá lăng bông điên điển, bông so đũa…
Hương vị chung của các món này là đều rất đậm đà, có một chút chua nhẹ. Các loại rau dùng để nhúng lẩu rất đa dạng có thể là rau muống, rau ngò, rau mầm, cải bắp,…
Để nồi lẩu thêm phong phú hơn bạn có thể chuẩn bị thêm thịt lợn, thịt bò thái lát mỏng cho nhanh chín.
>> Xem thêm: Hướng dẫn các cách chế biến lẩu hải sản thơm ngon tại nhà
Cá lăng kho tương
Cá lăng kho tương là món ăn vô cùng dân dã, quen thuộc trong tiềm thức của nhiều người Việt. Nguyên liệu kho cá rất dễ tìm, điển hình như tương hột, ớt, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm, đường…
Khi thưởng thức, món ăn có vị thơm hấp dẫn của tương và tiêu xay kết hợp với một chút cay nhẹ của ớt.
Thịt cá dai mềm, ngọt thấm vị chua cay đậm đà của các nguyên liệu, nếu ăn cùng với chén cơm nóng thì chắc chắn sẽ rất hao cơm.
Cách chọn cá lăng tươi ngon
Để nấu được món ăn hấp dẫn trước tiên phải mua được cá lăng tươi ngon. Dưới đây là những lưu ý để chọn được nguyên liệu chính tốt nhất:
- Ưu tiên chọn mua những con cá lăng to và nặng ký, phần thịt sẽ chắc hơn.
- Chọn cá còn sống, mắt sáng và bơi khỏe.
- Chọn những con sẫm màu, có thân mình tròn.
- Phân biệt rõ các đặc điểm của đầu cá lăng để tránh mua nhầm cá trê vì hai loại cá này có hình dạng khá giống nhau.
Câu hỏi thường gặp
- Cách phân biệt cá lăng và cá trê?
Để nhận biết 2 loại cá này bạn có thể thấy màu da của cá trê tối hơn và phần đuôi không sẻ cánh. Phần đầu cá trê đen nhánh còn cá lăng có màu nhạt và miệng cá trê thì trề nhiều hơn.
- Có nên cho trẻ nhỏ ăn cá lăng không?
Có. Điều này bởi vì trong cá lăng có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ như DHA,Omega 3,… giúp tăng cường sự phát triển của não bộ và trí nhớ.
- Có nên ăn ruột cá lăng không?
Không. Vì ruột cá có thể bị nhiễm vi sinh vật, độc tố gây hại cho sức khỏe.
Cá lăng làm món gì ngon? Chắc chắn sau khi đọc xong những chia sẻ của bTaskee các bạn cũng đã tìm ra câu trả lời cho mình rồi đúng không nào? Hãy thử áp dụng ngay các cách chế biến trên để bữa cơm gia đình thêm dinh dưỡng và hấp dẫn hơn nhé.
>>> Xem thêm nội dung về các món ăn từ cá:
- Gợi ý cá chép nấu gì ngon và giàu dinh dưỡng tại nhà
- Tổng hợp các món ngon từ cá không nên bỏ qua
Hình ảnh: Pinterest.
