Cá ngừ được biết đến là loại cá giàu dinh dưỡng, tươi ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Nếu bạn chưa biết cá ngừ làm món gì ngon và đậm vị. Sau đây bTaskee sẽ bật mí 6+ món ngon từ cá ngừ thơm ngon dễ làm.
Cá ngừ nướng giấy bạc mỡ hành
Nếu bạn đang có ý định chế biến món ngon từ cá ngừ thì đừng bỏ qua món cá ngừ nướng giấy bạc mỡ hành. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự bùi bùi, béo béo của cá ngừ và mùi thơm lừng từ mỡ hành và đậu phộng.
Nguyên liệu:
- 2-3 miếng cá ngừ.
- Giấy bạc mỡ.
- Hành tím, tỏi.
- Dầu ô liu, nước tương, nước mắm, mật ong.
- Tiêu, muối.
Cách làm cá ngừ nướng mỡ hành:
- Bước 1: Trộn hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, dầu ô liu, nước tương, nước mắm và mật ong.
- Bước 2: Thoa hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt của cá ngừ, đảm bảo cá được phủ đều.
- Bước 3: Đặt miếng cá ngừ đã thoa gia vị lên giữa một tấm giấy bạc mỡ. Gói kín cá bằng giấy bạc và không để hở.
- Bước 4: Đặt các miếng cá ngừ đã gói lên khay nướng hoặc vỉ nướng. Sau đó đặt vào lò với nhiệt độ 200-220 độ C trong khoảng 10-15 phút.
- Bước 5: Khi cá đã chín, bạn nên mở giấy bạc ra để da cá được giòn hơn. Xếp cá ra đĩa và trang trí theo ý thích là bạn đã hoàn thành món cá ngừ nướng thơm ngon.
Cá ngừ chiên giòn
Cá ngừ chiên giòn sẽ ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể dùng cá ngừ chiên kèm với nước mắm chua ngọt, sốt mayonnaise hoặc kết hợp với các loại xà lách và rau sống.
Nguyên liệu:
- Cá ngừ tươi.
- Bột chiên giòn.
- Trứng.
- Dầu ăn.
- Gia vị: Muối, tiêu, hành tỏi băm nhỏ.
Các bước chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch cá ngừ và cắt thành miếng vừa phải.
- Bước 2: Trộn trứng gà, muối, tiêu và các gia vị trong tô nhỏ. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất lỏng.
- Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong một chảo sâu hoặc nồi. Tiếp theo, bạn lăn mỗi miếng cá qua hỗn hợp trứng đã chuẩn bị. Sau đó ướp trong bột chiên giòn, đảm bảo cá được bao phủ đều.
- Bước 4: Bạn cho từng miếng cá vào dầu nóng và chiên từ 2-3 phút mỗi mặt, hoặc đến khi cá có màu vàng và lớp ngoài giòn rụm.
- Bước 5: Sau khi chiên, bạn nên đặt cá lên giấy thấm dầu để ráo dầu thừa và trang trí lên dĩa.
Cá ngừ xào xả ớt và rau củ
Cá ngừ xào xả ớt và rau củ là một món ăn ngon và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Để thực hiện món ngon từ cá ngừ, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- 2-3 miếng cá ngừ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Hành tím, tỏi, ớt đỏ – băm nhuyễn.
- Rau củ tùy chọn- cắt nhỏ hoặc thái sợi.
- Dầu ô liu hoặc dầu ăn, nước tương, nước mắm, mật ong hoặc đường.
- Tiêu, muối.
Cách làm cá ngừ xào xả ớt và rau củ rất đơn giản
- Bước 1: Rửa sạch rau củ, cắt nhỏ hoặc thái sợi. Trong một tô nhỏ, trộn chung hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn và thêm gia vị.
- Bước 2: Đặt một chảo lớn lên bếp với lửa vừa. Cho cá ngừ đã ướp với gia vị vào chảo và xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi cá ngừ chín một phần.
- Bước 3: Tiếp theo, thêm rau củ vào chảo và xào cùng cá ngừ trong khoảng 3-4 phút Nhưng bạn cần lưu ý, rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon và màu sắc tươi sáng.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp nước tương, nước mắm, mật ong vào chảo và đảo đều với cá cùng rau củ. Nấu thêm trong khoảng 1-2 phút để hỗn hợp gia vị thấm vào cá và rau củ.
- Bước 5: Trình bày lên đĩa và ăn kèm cơm trắng.
Sashimi cá ngừ
Nếu bạn đang không biết cá ngừ làm món gì ngon mà lạ miệng thì sashimi là sự lựa chọn hợp lý. Sashimi cá ngừ thường được ăn sống, nên bạn cần chọn cá ngừ tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu:
- 200-250g cá ngừ tươi.
- Sốt xì dầu: 3-4 thìa canh.
- Nước tương: 2 thìa canh.
- Gừng tươi băm nhuyễn: 1 thìa canh.
Cách làm sashimi cá ngừ tốt cho sức khỏe
- Bước 1: Rửa sạch cá ngừ và lau khô bằng khăn giấy.
- Bước 2: Sử dụng một con dao sắc, cắt cá ngừ thành những lát mỏng đều. Bạn có thể cắt theo hướng ngang hoặc dọc tùy ý.
- Bước 3: Trộn sốt xì dầu, nước tương và gừng tươi băm nhuyễn trong một tô nhỏ.
- Bước 4: Bạn đặt các lát cá ngừ đã cắt lên đĩa trình bày. Trước khi thưởng thức, bạn nên cho sốt xì dầu đã trộn lên các lát cá ngừ.
>> Xem ngay: Hôm Nay Ăn Gì? 55 Menu Hàng Ngày Dinh Dưỡng, Tiết Kiệm
Bún cá ngừ
Bún cá ngừ là món ăn ngon và rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể bổ sung món bún cá ngừ vào thực đơn hằng ngày để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn.
Nguyên liệu:
- 200-250g cá ngừ tươi.
- Bún tươi.
- Rau sống.
- Rau thơm các loại.
- Nước mắm, đường, chanh, tiêu, muối.
Cách làm bún cá ngừ đơn giản tại nhà
- Bước 1: Rửa sạch cá ngừ và cắt thành từng miếng nhỏ, vuông vừa.
- Bước 2: Luộc cá ngừ trong khoảng 2-3 phút cho đến khi chín. Sau đó, vớt cá ngừ ra và để ráo.
- Bước 3: Bạn đun sôi nước trong nồi lớn. Sau đó, thêm gia vị như hành tím, hành khô, hành hoa, bắp chuối, muối và tiêu theo khẩu vị. Để món ăn có thêm hương vị hấp dẫn thì bạn có thể nêm nếm thêm một ít nước mắm.
- Bước 4: Trang trí tô bún với các loại rau như rau xà lách, rau mùi, hành ngò,…
Bạn muốn tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon cho gia đình nhưng không có nhiều thời gian. Hãy book ngay dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee để những chị Ong giúp bạn chế biến những món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Tải app bTaskee để đặt ngay các dịch vụ chất lượng!
Cá ngừ áp chảo
Cá ngừ áp chảo là món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Vậy để cho ra món ăn hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị và chế biến như thế nào?
Nguyên liệu:
- 2-3 miếng cá ngừ.
- Muối, tiêu, dầu ăn.
- Tỏi, ớt đỏ – băm nhuyễn.
- Cà rốt, ớt chuông xanh đỏ, hành tím, hành tây, cà chua – cắt sợi mỏng.
Cách làm cá ngừ áp chảo thơm ngon, đậm vị
- Bước 1: Rửa sạch cá ngừ và lau khô bằng khăn giấy, xếp cá ngừ lên tấm thớt sạch. Sau đó, bạn rắc muối và tiêu lên cả hai mặt của cá ngừ.
- Bước 2: Đặt cá ngừ chiên trên chảo dầu nóng cho đến khi cá ngừ chín và có màu vàng nâu ở bề mặt.
- Bước 3: Xào hành tây, tỏi băm và ớt đỏ trong khoảng 1-2 phút cho đến khi thơm.
- Bước 4: Tiếp theo, bạn thêm cà rốt, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và hành tím vào chảo xào trong khoảng 2-3 phút.
- Bước 5: Cuối cùng, trình bày cá ngừ đã chiên lên đĩa và trang trí bằng hỗn hợp rau củ đã xào từ chảo.
Salad/ nộm cá ngừ
Câu hỏi cá ngừ làm món gì ngon sẽ không quá khó nếu bạn biết cách làm món salad nộm cá ngừ. Dù là cá ngừ nấu chín hay tươi sống, thì món salad cá ngừ với các loại rau ăn kèm chắc chắn sẽ làm cho bạn không thể quên mùi vị này.
Nguyên liệu:
- 250g cá ngừ tươi.
- Rau sống tùy chọn.
- Hành tím, hành lá.
- Ớt, tỏi.
- Chanh.
- Đậu phộng rang.
- Nước mắm, đường, muối, dầu ăn.
Cách làm salad/nộm cá ngừ đầy dinh dưỡng
- Bước 1: Luộc hoặc chiên cá ngừ cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, để cá ngừ nguội và tách thịt cá thành những miếng nhỏ.
- Bước 2: Rửa sạch và cắt nhỏ rau sống, bao gồm rau diếp cá, rau mùi, rau thơm, hành tím và hành lá.
- Bước 3: Trộn thịt cá ngừ đã cắt nhỏ với rau sống và hành tím, hành lá, ớt, tỏi.
- Bước 4: Trong một tô nhỏ, bạn pha nước mắm với đường, muối và nước chanh. Sau đó, đun sôi cho đến khi đường tan.
- Bước 5: Cho nước mắm vào tô trộn cá ngừ và rau sống. Khi trộn, bạn hãy chú ý hạn chế làm vỡ những miếng cá ngừ.
- Bước 6: Rắc đậu phộng rang lên trên mặt salad để thêm độ giòn và hương vị. Bạn có thể trang trí bằng một ít rau sống và hành lá lên trên.
>> Xem ngay: 15 món ăn ngon lạ miệng chế biến đơn giản cho mâm cơm
Câu hỏi thường gặp
- Cá ngừ có thể được ăn sống không?
Cá ngừ có thể được ăn sống trong các món sushi, sashimi hoặc tartare. Tuy nhiên, việc ăn sống cá ngừ yêu cầu phải đảm bảo cá ngừ tươi và được chế biến đúng cách.
- Cá ngừ có thể được bảo quản trong bao lâu?
Cá ngừ tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Nếu bạn muốn lưu trữ lâu hơn, bạn có thể đông lạnh cá ngừ trong túi chống thấm hơi và sử dụng trong vòng 2-3 tháng.
Trên đây là những chia sẻ của bTaskee về công thức chế biến các món ăn làm từ cá ngừ mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng sẽ giúp bạn giải đáp được câu hỏi cá ngừ làm món gì ngon và có thể tự tay làm nên những món ăn hấp dẫn dành cho gia đình của mình.
>>> Xem thêm những nội dung sau:
- 14+ Cách Làm Xiên Que Nướng Thơm Ngon Khó Cưỡng
- Cách Làm Chả Mực Thơm Ngon Đậm Đà Cho Cả Nhà
Nguồn ảnh: Canva, Freepik.
