Cá trích chứa một hàm lượng lớn axit béo omega-3, vitamin D và selen có lợi cho sức khỏe. Nhưng cá trích làm món gì ngon là điều rất nhiều bà nội trợ còn băn khoăn. Nếu bạn cũng là một trong số đó thì bỏ túi ngay các gợi ý của bTaskee nhé!
Cá trích làm món gì ngon? Tổng hợp 8 món ngon từ cá trích không thể bỏ qua
Cá trích chiên giòn chấm chao
Cá trích chiên giòn chấm chao là món ăn phổ biến, được nhiều gia đình ưa chuộng.
Bạn cần sơ chế sạch sẽ, bỏ trứng và gan, áo qua một lớp bột và tẩm ướp thêm gia vị để thịt được đậm đà. Sau khi chiên giòn, thành phẩm sẽ cho ra món ăn bên trong ẩm mọng, ngọt nước, bên ngoài giòn rụm và thơm ngon.
Một lời khuyên đó là bạn nên dùng ngay khi mới ra lò, còn nóng hổi để không bị tanh và cảm nhận được trọn vẹn vị béo ngậy của món ăn nhé.
Cá trích kho tộ
Cũng như các loại cá khác, cá trích kho tộ đem lại hương vị thơm ngon khó cưỡng cho những bữa ăn gia đình.
Món ăn được làm khá đơn giản, bạn chỉ cần chế biến nước sốt hành tỏi phi thơm, nêm các gia vị vừa miệng, thêm mía xếp dưới đáy niêu, rắc chút tiêu đen cay nồng và kho tới khi nước cốt sánh lại là cá chín.
Với món cá trích kho tộ, bạn có thể sử dụng thêm phần nước sốt sệt để trộn ăn cơm cùng thịt cá, vừa thấm vị cay tê của ớt, vừa có vị ngọt từ nước dừa, mía và các loại hải sản biển. Đây chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho thực đơn của bạn vào dịp cuối tuần.
Cá trích sốt cà chua
Cà chua chứa nhiều vitamin A, vitamin C và các chất khoáng hữu ích khác giúp cải thiện thị lực và hỗ trợ phòng chống ung thư rất hiệu quả. Trong khi đó, cá trích chứa một lượng lớn axit béo và vitamin D. Vì vậy, đây sẽ là món ăn cực dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua.
Cá trích sốt cà chua được kho đến khi mềm và thấm đẫm gia vị. Thành phẩm cho ra sẽ có màu đỏ đậm bắt mắt cùng độ sệt dẻo dai.
Bạn đừng quên ăn kèm cùng một bát cơm trắng nóng hổi, chan thêm nước sốt chua chua này để bữa ăn thêm tròn vị nhé.
>> Xem thêm: Bỏ túi các món ngon từ chả cá Basa không nên bỏ qua
Cá trích kho thịt ba chỉ
Những món cá kho luôn mang tới một hương vị đậm đà khi được thưởng thức cùng với cơm nóng. Cá trích kho thịt ba chỉ chắc chắn là sự lựa chọn hợp lý khi bạn muốn bổ sung thêm món mặn cho thực đơn của gia đình mình.
Cá trích sau khi kho sẽ cho ra thành phẩm có màu vàng cánh rán vô cùng bắt mắt, thịt cá đậm đà từ gia vị và thơm theo một cách riêng biệt từ hương vị của nước dừa.
Bỏ túi ngay món cá trích kho thịt ba chỉ cho thực đơn ăn uống của gia đình mình nhé.
Công việc văn phòng từ sáng tới tối khiến bạn không còn thời gian để chuẩn bị bữa cơm ngon cho gia đình. Vậy thì đừng lo, đã có dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các Chị Ong đảm đang sẽ giúp bạn có những bữa ăn chu đáo và giàu dinh dưỡng cho các thành viên trong nhà.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch ngay hôm nay!
Cá trích hấp nấm rơm
Cá trích hấp nấm rơm là cách chế biến giữ được tối đa sự tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng có trong cá trích sống như omega 3, chất chống oxy hóa,…
Bạn có thể hấp cùng sả, gừng để loại bỏ mùi tanh, góp phần làm nước tiết ra vị ngọt. Ngoài ra, để món ăn thêm chuẩn vị truyền thống, đừng quên chấm thêm một chút nước mắm gừng ớt cay nhẹ lúc thưởng thức nhé.
Cá trích nướng giấy bạc
Món cá trích nướng bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực của xứ Nghệ. Khi nướng truyền thống, bạn phải thực hiện thao tác quay cá liên tục và không ngừng nghỉ để món ăn được vàng đều.
Nhưng với nồi chiên không dầu, việc nấu nướng của bạn sẽ đơn giản hơn rất nhiều. Chỉ cần đặt cá vào nồi là hoàn thành. Do vậy, cách chế biến này sẽ được nhiều người ưa chuộng bởi tiết kiệm thời gian mà vẫn cực thơm ngon.
** Lưu ý: Nếu muốn cá không bị khô và mất nước thì khi nướng bạn có thể gói cá trong giấy bạc.
Cá trích kho dứa
Dứa là loại quả nhiệt đới cực kì phổ biến với chất chống oxy hóa cao, có thể chế biến thành các loại thức uống như nước ép, hoặc kết hợp khi nấu các món ăn đều mang hương vị vô cùng hấp dẫn.
Món cá trích tươi sống kho dứa đem đến hương vị thơm ngon, thịt ngọt thanh, hòa quyện với nước sốt chua cay nơi đầu lưỡi, chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng. Bổ sung món ăn này vào thực đơn ăn uống mỗi ngày của gia đình nhé.
>> Xem thêm: Bật mí cá cơm khô làm món gì ngon và chuẩn vị tại nhà
Cá trích kho cà chua
Cá trích kho cà chua hẳn là món ăn mà mọi người sẽ nghĩ đến đầu tiên khi làm các món kho bởi nó rất dễ chế biến với các nguyên liệu có sẵn ngay trong bếp.
Màu sắc vàng óng bắt mắt của món ăn, thêm mùi thơm của cá trích miền Nam và cà chua kết hợp cùng vị cay cay tê tê của ớt sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Ngoài ra, bạn có thể thêm chút hành lá cắt nhỏ hoặc rắc một xíu hạt tiêu đen trước khi thưởng thức để món ăn dậy mùi thơm hơn nhé.
Cách chọn cá trích ngon, chắc thịt
Thông thường cá trích cần phải đánh bắt xa khơi, thời gian vận chuyển lâu hơn những loại cá khác. Vì vậy mà chúng phải được bảo quản đông lạnh trước khi vào bờ. Vậy làm thế nào để chọn được những mẻ cá trích thơm ngon và chắc thịt?
- Nên chọn nơi cung cấp hoặc cửa hàng bán cá uy tín, chất lượng, có thương hiệu và nguồn gốc rõ ràng.
- Chọn cá có phần mang màu đỏ tươi, hậu môn còn nguyên và sạch sẽ, miệng cá ngậm kín.
- Lựa chọn phần cá khi sờ vào thịt, da vẫn giữ được độ đàn hồi.
Câu hỏi thường gặp
- Trứng cá trích có ăn được không?
Không. Bạn nhớ bỏ đi phần trứng và gan cá trích vì 2 bộ phận này chứa nhiều độc tố. Đồng thời, phải xử lý đúng cách khi sơ chế, nếu không sẽ gây hại tới sức khỏe.
- Cá trích khô làm món gì ngon?
– Cá trích khô rim khế
– Cá trích khô với gỏi xoài
– Cá trích khô chua ngọt - Sơ chế cá trích tươi như thế nào?
– Ngâm cá với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo. Cá trích nguyên con phải cạo vảy, mổ bụng, loại bỏ ruột và trứng.
– Bạn dùng chanh chà xát nhẹ lên bề mặt cá để cá sạch nhớt rồi rửa lại ngay với nước. Lưu ý, không nên để mình cá tiếp xúc với chanh quá lâu vì sẽ làm chín da cá.
Trên đây là các gợi ý của bTaskee, trả lời cho câu hỏi cá trích làm món gì ngon? Hy vọng, những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng chế biến cá trích cho bữa cơm gia đình, Chúc các bạn thành công.
>>> Xem thêm bài viết:
- Gợi ý cá chép nấu gì ngon và giàu dinh dưỡng tại nhà
- Tổng hợp các món ngon từ cá không nên bỏ qua
Hình ảnh: Pinterest
