Trung thu đang đến gần, bạn đã sẵn sàng đắm chìm trong hương vị ngọt ngào của các loại bánh Trung thu chưa? Từ những hương vị truyền thống quen thuộc đến những biến tấu mới lạ và độc đáo, mỗi chiếc bánh đều mang một câu chuyện riêng. Hãy cùng bTaskee khám phá các loại bánh Trung thu hấp dẫn và tìm cho mình hương vị yêu thích nhất trong mùa trăng tròn này nhé!
Bánh Trung Thu Nướng
Bánh Nướng Nhân Thập Cẩm
Bánh Trung thu truyền thống nhân thập cẩm là loại phổ biến nhất và luôn nằm trong sự ưu tiên hàng đầu của mọi gia đình Việt.
Bánh thường có hai phần: Phần vỏ bánh và phần nhân. Vỏ bánh được làm từ bột mì, bột nở, nước đường và dầu ăn. Phần nhân thập cẩm có phần phức tạp và được chế biến cầu kỳ hơn với các nguyên liệu như: lạp xưởng, trần bì, các loại hạt, mứt bí, mỡ đường, hạt sen, mè, chà bông, nước đường, dầu mè, rượu mai quế lộ và bột bánh dẻo.
Về hương vị, bánh có sự hòa quyện giữa vị thơm của vỏ bánh, ngọt mặn đan xen của nhân quyện cùng hương vị trứng muối đậm đà. Tổ hợp kích thích vị giác này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho một buổi thưởng trà ngắm trăng.
Về nơi mua, bạn có thể tìm mua bánh nướng nhân thập cẩm truyền thống ngay tại siêu thị, các cửa hàng bán bánh, cửa hàng tạp hóa lớn hoặc đặt mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử. Các thương hiệu nổi tiếng có thể kể đến như Kinh Đô, Như Lan, Hỷ Lâm Môn…
Bánh Nướng Nhân Thập Cẩm Gà Quay
Một biến tấu khác của nhân thập cẩm đó là nhân thập cẩm gà quay. Thành phần của nhân bánh này gần giống với bánh nướng nhân thập cẩm truyền thống, có thêm phần nhân mặn là thịt ức gà được xé sợi tẩm ướp gia vị rồi rim và xé nhỏ ra thay cho chà bông, thịt xá xíu.
Một điểm đặc biệt ở phần nhân này là có lá chanh giúp bạn cảm nhận được hương vị đặc trưng khi thưởng thức.
Bánh Nướng Nhân Đậu Xanh
Loại nhân yêu thích kế tiếp của người Việt là bánh Trung thu nhân đậu xanh. Bánh có vị bùi bùi, ngọt thanh và tan dần khi đưa vào miệng. Để cho ra một chiếc bánh chất lượng, đậu xanh phải được sơ chế, tán mịn thành nhân bánh.
Phần nhân bánh được làm với các nguyên liệu khá đơn giản như đậu xanh xát vỏ, bột mì, dầu ăn, bột làm bánh dẻo, đường trắng, dầu mè, rượu và trứng muối. Đậu xanh sau khi luộc chín, xay thành nhuyễn mịn. Làm nước để trộn nhân và trộn đều đậu xanh xay nhuyễn với các thành phần còn lại theo tỉ lệ thích hợp. Tuy nhiên, những loại bánh chay sẽ không sử dụng trứng.
Đối với loại bánh này, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Cách làm nhân bánh Trung thu đậu xanh không quá khó nhưng nó đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn.
Bánh Nướng Nhân Sen
Bánh Trung thu nhân hạt sen cũng là một loại nhân được yêu thích với vị ngọt thanh, thơm béo. Trong hạt sen có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ nên được nhiều người lựa chọn cho người thân, gia đình.
Bánh Trung thu nhân sen có 2 loại vỏ bánh phổ biến: vỏ bánh nướng truyền thống và vỏ bánh trà xanh, được yêu thích bởi sự dẻo, thơm. Về phần nhân, thường hạt sen sẽ được sên chung với đậu xanh để cho ra được màu vàng nâu đẹp mắt cũng như tăng độ bùi, ngọt thanh cho bánh.
Bánh Nướng Nhân Tiramisu
Bánh Trung thu nhân tiramisu là một dòng bánh hiện đại, mang hương vị mới mẻ, được du nhập vào Việt Nam trong vài năm gần đây và rất được lòng giới trẻ. Đây được xem là sự kết hợp tinh tế giữa phong cách ẩm thực phương Tây và phương pháp chế biến của người Á Đông.
Nhân bánh là sự biến tấu từ món bánh tráng miệng nổi tiếng của Ý và bánh nướng truyền thống Việt Nam với sự kết hợp của hai thành phần đặc biệt là bột cacao và phô mai. Bánh có phần vỏ mềm ẩm, vị bánh thanh ngọt nhẹ nhàng pha lẫn một chút hương rượu phảng phất hòa quyện cùng vị béo của trứng và phô mai tan chảy.
Bánh Trung Thu Dẻo
Bánh Dẻo Nhân Đậu Xanh
Bánh Trung thu nhân đậu xanh được coi là một trong những loại bánh truyền thống có lịch sử lâu đời nhất của người Việt Nam. Đậu xanh sau khi sơ chế được nghiền mịn để làm nhân bánh, mang hương thơm đặc trưng và vị ngọt dịu.
Bánh Dẻo Nhân Thập Cẩm
Khác với bánh Trung thu nướng mang một lớp vỏ vàng óng, bóng bẩy thì bánh dẻo nhân thập cẩm lại là một chiếc bánh mang vẻ ngoài mộc mạc nhưng vẫn thắm đượm vẻ đẹp truyền thống trong những ngày Tết Đoàn Viên.
Bánh với phần vỏ dẻo trắng tinh, khi cắn vào sẽ thấy vị ngọt nhẹ, dai dai hòa cùng hương bưởi thơm thoang thoảng, phần nhân mặn ngọt đan xen vô cùng hấp dẫn sẽ đem lại cho người dùng cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.
Bánh Trung Thu Hiện Đại
Bánh Tươi
Bánh Trung thu tươi là một biến tấu mới. Bánh thường được làm thủ công và bán trong vòng 1-2 ngày, vì ít chất phụ gia nên bánh chỉ bảo quản được từ 5-7 ngày. Tuy nhiên, loại bánh này vẫn đảm bảo độ đa dạng về phần nhân và hình dạng. Các loại nhân mặn như thập cẩm gà quay, xá xíu hay nhân ngọt như đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn,… bánh đều đáp ứng đủ.
Bánh Ngàn Lớp
Bánh ngàn lớp là loại bánh mới phổ biến vài năm gần đây, thu hút đông đảo giới trẻ bằng hình dáng nhỏ nhắn có nhiều lớp vỏ. Bên trong là phần nhân bánh mochi dẻo thơm, trứng muối béo mặn và trứng chảy ngọt nhẹ tạo cảm giác thơm ngon lạ miệng cho bánh. Loại bánh này cũng rất đa dạng về nhân như đậu xanh, trứng muối, cà phê, chocolate…
Bánh Rau Câu
Nếu bạn đã quá ngán với những bánh Trung thu truyền thống vì quá nhiều tinh bột thì bánh Trung thu rau câu sẽ là một sự lựa chọn mới mẻ mà bạn có thể tham khảo.
Khác với bánh Trung thu truyền thống với lớp vỏ được làm từ bột trộn cùng nước đường, thì bánh Trung thu rau câu có lớp vỏ bằng thạch rau câu núng nính mát lạnh. Phần nhân thường là các loại trái cây và đây cũng là một trong những món bánh Trung thu mà trẻ em rất thích ăn.
Loại bánh Trung thu từ rau câu cũng có cách làm rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà, tiết kiệm hơn rất nhiều so việc mua ngoài. Ngoài các loại trái cây ra, bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại nhân khác nhau cho chiếc bánh của mình như: nhân flan, trứng muối, trà xanh, khoai môn, phô mai,…
Bánh Trung Thu Cho Người Ăn Kiêng
Loại bánh Trung thu này dành cho các tín đồ sợ tăng cân hoặc đang trong chế độ ăn kiêng. Được làm từ những nguyên liệu thiên nhiên và thực vật, bánh sẽ chứa ít calo nhưng vẫn đảm bảo vị ngọt thanh.
Hiện nay hầu hết những thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng đều cung cấp loại bánh Trung thu ít calo cho người ăn kiêng này. Do đó bạn có thể dễ dàng tìm mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc mua online.
3 Lưu Ý Quan Trọng Khi Chọn Mua Bánh Trung Thu
- Lựa chọn thương hiệu, nơi mua uy tín
Để đảm bảo an toàn chất lượng, bạn nên lựa chọn những thương hiệu lớn, đáng tin cậy. Về nơi mua thì cần kiểm tra kỹ lưỡng về tính minh bạch và ủy quyền chính thức của các cửa hàng.
Những thương hiệu uy tín trên thị trường hiện nay có thể kể đến như: Như Lan, Kinh Đô, Hữu Nghị, Hỷ Lâm Môn,…
- Kiểm tra bao bì, hạn sử dụng của bánh
Bánh Trung thu luôn có hạn sử dụng ngắn, thường không quá 3 tháng. Bánh sẽ dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Ngoài ra, bạn cũng nên quan sát xung quanh bao bì có bị rách hoặc có các vết đốm lạ như trắng, xanh, vàng hay không. Đây là những dấu hiệu cho thấy bánh đã bị mốc hoặc hỏng. Bạn cũng cần xem đến các thông tin như tên nhà sản xuất, nơi sản xuất, đã đăng ký tiêu chuẩn chất lượng với cơ quan Y tế và có chứng nhận về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm chưa?…
- Quan tâm đến thành phần, nguyên liệu của bánh
Bạn cần kiểm tra xem thành phần bánh có chứa chất nào đáng nghi ngờ hay không. Nhân bánh được làm từ những nguyên liệu nào, có khả năng gây dị ứng gì hay không? Đặc biệt, đối với những ai đang phải ăn kiêng, nên chú ý kỹ đến thành phần của bánh để lựa chọn đúng sản phẩm được làm từ đường ăn kiêng và thực vật nhé!
Câu Hỏi Liên Quan
Bánh Trung Thu Bảo Quản Được Bao Lâu?
Khi đã bị bóc ra, bánh Trung thu có thể bảo quản được từ 4-6 ngày trong tủ lạnh. Thời gian lý tưởng nhất để thưởng thức bánh là 1-2 ngày.
Nên Mua Bánh Trung Thu Online Hay Trực Tiếp Tại Hệ Thống Các Cửa Hàng?
Tùy vào vị trí và thời gian bạn có thể sắp xếp mà chọn hình thức mua bánh Trung thu phù hợp. Nếu mua online thì bạn cần lưu ý chọn đúng gian hàng chính hãng (thường là Official Store kèm tick xanh).
Cách Thưởng Thức Bánh Trung Thu Là Gì?
Để thưởng thức bánh Trung thu đúng cách, bạn nên cắt nhỏ bánh thành nhiều phần, nhâm nhi cùng với trà. Vị chát của trà sẽ hòa quyện với vị ngọt, béo, bùi của bánh giúp mọi người cảm thấy đỡ ngấy.
Trên đây là tổng hợp các loại bánh Trung thu ngon, phổ biến nhất hiện nay. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn chọn mua những chiếc bánh thơm ngon và an toàn cho sức khỏe. Mong bạn và gia đình sẽ được thưởng thức những chiếc bánh hợp khẩu vị và tận hưởng thời gian bên nhau trong dịp lễ này.
