Các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu trong các buổi họp mặt gia đình hay bạn bè. Cùng bTaskee tham khảo ngay 14 món ăn thơm ngon, hấp dẫn và có cách thực hiện vô cùng đơn giản.
Tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt được xếp vào danh sách những món nướng ngon được giới trẻ yêu thích. Món ăn có vị ngọt thơm của tôm kết hợp với độ cay mặn sẽ tạo hương vị ngon khó cưỡng, đầy hấp dẫn.
Để có thể làm ra được món tôm nướng muối ớt ngon bạn cần ướp tôm trước tiên. Bạn hãy chuẩn bị hỗn hợp bao gồm: muối hạt, đường, tiêu, dầu ăn rồi ướp lên tôm, sau đó chà xát và đợi trong vòng 30 phút để muối có thể ngấm đều.
Dùng cây nhọn xiên từng con tôm từ đầu đến đuôi để tôm sau khi nướng sẽ thẳng và đẹp hơn. Khi nướng tôm, bạn hãy trở đều liên tục để tôm không bị cháy và khô. Nếu bạn nướng tôm bằng lò nướng thay vì bếp than thì tôm sẽ chín sau khoảng 15 phút.
Bạch tuộc nướng
Khi nhắc đến các món hải sản nướng, cái tên không thể không nhắc đến chính là món bạch tuộc nướng. Cách làm món bạch tuộc nướng không khó nếu các bạn thực hiện theo các bước:
- Sơ chế nguyên liệu: Bạch tuộc mua về phải làm sạch ruột, rửa sạch và dùng chanh chà xát lên bạch tuộc rồi rửa sạch lại bằng nước. Bạn hãy xay hoặc băm nhuyễn hành tím, sả, gừng, ớt, tỏi.
- Ướp bạch tuộc: Ướp hạt nêm, nước màu với hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên rồi trộn đều với bạch tuộc và đợi trong vòng 30 phút.
- Nướng bạch tuộc: Khi nướng bạch tuộc cần trở liên tục để không bị cháy.
Hàu nướng mỡ hành
Hương vị béo ngậy hòa quyện với mùi thơm của hành lá biến món hàu nướng mỡ hành trở thành đồ ăn nướng ngon không thể thiếu trong các món nướng vỉa hè. Để có thể làm ra được món ăn thơm ngon này, bạn cần sơ chế sạch sẽ phần hàu sau đó tách chúng ra bằng dao và loại bỏ phần không sử dụng.
Kế đến, bạn băm nhỏ hành lá và đập dập đậu phộng đã rang. Bạn đun mỡ hoặc dầu ăn cho sôi và cho vào hành để làm mỡ hành rồi lần lượt rưới lên hàu.
Sau đó, bạn đặt hàu vào lò vi sóng nướng từ 4 đến 5 phút, hàu chín rắc thêm đậu phộng lên bề mặt. Bạn có thể ăn kết hợp với rau răm và nước mắm ngọt, muối tiêu hoặc muối chấm hải sản,… tùy theo sở thích cá nhân.
Chân gà nướng mật ong
Chân gà nướng mật ong là món ăn được tẩm ướp bằng nhiều gia vị và được giới trẻ yêu thích trong các món nướng ngoài trời. Chân gà giòn, béo béo kết hợp với mùi cay thơm của ớt, sả thêm tí mật ong tạo nên màu sắc đẹp mắt và hương vị ngọt cho món ăn.
Sau khi mua chân gà bạn cần dùng chanh để khử mùi hôi rồi dùng dao chẻ đôi chân gà nhưng không làm đứt hẳn. Kế đến, bạn hãy băm nhuyễn tỏi, sả, ớt. Để tạo ra được món ăn hấp dẫn như vậy, bạn cần luộc chân gà bằng gừng và sả trong vòng 3 phút rồi vớt ra ngâm trong nước đá.
Bạn pha nước sốt bằng dầu hàu, cà phê, mật ong, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn rồi ướp hỗn hợp này với chân gà khoảng 30 phút. Trong quá trình nướng gà, bạn nên dùng cọ quét nước sốt đều để chân gà không bị khô.
Gà nướng BBQ
Gà nướng BBQ sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ngon trong thực đơn đồ nướng tại nhà. Ngoài ra, đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho các món nướng ngoài trời tại các bữa tiệc. Cách làm món gà nướng BBQ vô cùng đơn giản:
- Bước 1: Thịt gà sau khi mua về cần làm sạch lông và dùng muối, sả rửa lại để loại bỏ mùi tanh. Dùng dao chặt gà làm nửa để dễ ướp gia vị. Phần đùi gà dùng dao khứa vài đường để gà nhanh chín hơn.
- Bước 2: Phi hành tỏi cho thơm rồi thái cà chua thành hạt lựu vào xào chung. Kế đến, bạn cho mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc và hạt tiêu vào đun trong 10 phút để làm sốt.
- Bước 3: Nướng gà trong 25 phút, khi nướng dùng cọ để quét nước sốt thật đều để tránh cho gà bị khô.
Hàu nướng phô mai
Hàu nướng phô mai chính là món ăn không thể thiếu trong các món nướng vỉa hè và đặc biệt là trong thực đơn các món hải sản nướng. Khi mua hàu bạn nên chọn hàu có phần vỏ khép chặt vì như vậy chúng mới còn sống và nhiều thịt. Đối với phô mai, bạn nên mua phô mai mozzarella vì loại này có thể kéo sợi và có vị béo thích hợp.
Sau khi mua hàu về, bạn nên ngâm trong nước muối từ 20 đến 30 phút rồi dùng bàn chải chà vỏ hàu và dao để tách vỏ hàu ra. Kế đến, bạn trộn hỗn hợp sốt mayonnaise, phô mai mozzarella, sữa tươi không đường, nửa quả chanh, 300ml nước vào chảo rồi đun sôi và dùng muỗng khuấy đều trong 10 phút đến khi hỗn hợp sệt lại.
Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp phô mai lên thịt hàu rồi đặt vào nồi chiên không dầu 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C và đợi thành quả hấp dẫn là hoàn tất. Mùi hương thơm lừng, vị béo ngậy của hàu kết hợp với phô mai tạo nên món ngon nhìn là muốn thử ngay.
Sườn nướng mật ong
Nếu bạn vẫn chưa biết nên làm món gì thật ngon cho cả gia đình vào cuối tuần thì sườn nướng mật ong là một cái tên không thể bỏ qua. Sườn sau khi mua về bạn đem rửa bằng nước muối và trần qua nước sôi để diệt vi khuẩn.
Kế đến, bạn cho sườn vào tô lớn rồi ướp trong 30 phút cùng với mật ong, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, nước cốt chanh, dầu ăn, tỏi và ớt băm.
Cuối cùng, bạn đặt sườn lên vỉ và nướng đến khi sườn chín và có màu vàng đẹp mắt. Bạn có thể quét thêm mật ong để sườn không bị khô.
Để các món nướng tại nhà thơm ngon, tròn vị nhất thì bạn cần nhiều thời gian để sơ chế nguyên liệu và thực hiện chế biến. Đặt lịch ngay với dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee để các Chị Ong cam chuẩn bị bữa ăn đầy hấp dẫn, vệ sinh, nhanh chóng cho cả gia đình.
Tải app bTaskee và trải nghiệm dịch vụ giúp việc nhà hàng đầu tại Việt Nam
Gà nướng sa tế
Cái tên đã thể hiện một phần nào mùi vị cay nồng cùng thịt gà dai ngon khiến bạn phải muốn thưởng thức ngay lập tức. Khi mua gà để làm món ăn này, bạn cần chọn gà có lớp da mỏng mềm và thịt thật săn chắc.
Bạn hãy pha hỗn hợp gồm nước cốt chanh và muối theo tỉ lệ 1:2 rồi chà xát lên bề mặt gà sau đó rửa lại bằng nước sạch. Kế đến, bạn ướp thịt gà từ 30 đến 60 phút bằng sa tế, dầu hàu, tiêu, hạt nêm, hạt màu điều, bột ngọt, muối, hành tím băm.
Bạn quấn kín thịt gà bằng giấy bạc rồi đặt gà trong nồi nướng ở nhiệt độ tầm 200 độ C khoảng 45 phút. Bạn chỉ việc lấy thịt gà ra và quét thêm một lớp sốt rồi nướng tiếp thịt gà lần hai khoảng 30 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Cuối cùng, bạn lấy thịt gà, cắt từng miếng vừa ăn và có thể dùng phần nước gà tiết ra trong lúc nướng để làm nước chấm.
Tôm hùm nướng phô mai
Một trong các món nướng làm bao con người phải say đắm bởi lớp phô mai béo ngậy và vị ngọt từ tôm hùm. Đây là món ăn bắt nguồn từ nền ẩm thực Pháp, đòi hỏi người chế biến phải có sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng công đoạn.
Khi sơ chế tôm hùm bạn cần làm sạch vỏ tôm rồi dùng dao chẻ đôi theo chiều dọc để dễ dàng thấm gia vị hơn. Bạn đem tôm ướp cùng muối, tiêu xay, tỏi băm trong vòng 10 đến 15 phút rồi cho phô mai Mozzarella bào sợi lên bề mặt thịt tôm. Cuối cùng, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng 10 phút sau đó đặt tôm vào nướng trong khoảng 10 đến 15 phút là hoàn thành.
Bánh mì nướng bơ mật ong
Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn không biết nên ăn gì vào bữa sáng thì hãy thử tự tay làm món bánh mì nướng bơ mật ong vừa đơn giản vừa thơm ngon. Đầu tiên, bạn cán bánh mì mỏng 2 mặt. Kế đến, bạn trộn hỗn hợp 70ml mật ong và 30g bơ đã đun chảy rồi khuấy đều rồi dùng cọ quét hỗn hợp này lên mặt bánh mì.
Sau đó, bạn cho bánh mì vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 10 phút. Cùng cùng, bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi lò và cắt từng miếng nhỏ, kết hợp với một ly sữa tươi là đã có bữa sáng thơm ngon.
Thịt ba chỉ nướng BBQ
Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm món thịt ba chỉ nướng BBQ cho gia đình vào cuối tuần. Đây là món ăn không thể thiếu để tăng độ hấp dẫn của một bữa tiệc nướng tại nhà.
Sau khi mua thịt ba chỉ về nhà, bạn hãy rửa thịt bằng nước muối loãng, thái thịt với độ dày vừa phải rồi dùng búa làm mềm thịt. Bạn ướp thịt trong vòng 2 tiếng với mật ong, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu hàu, tỏi băm, hành băm và tiêu xay.
Kế đến, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút sau đó xếp thịt vào khay sao cho thịt không đè lên nhau rồi bắt đầu nướng (hoặc có thể vừa nướng vừa ăn cùng gia đình, bạn bè). Sau đó, nướng tiếp 20 phút nướng ở nhiệt độ 200 độ C và lật mặt đều để thịt không bị cháy. Cuối cùng, bạn đem thịt đã chín bày ra dĩa và thưởng thức.
Ba chỉ bò mỹ cuộn nấm kim châm
Đây là một trong các món nướng có cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến ngon như nhà hàng ngay tại nhà. Đối với thịt bò, bạn nên chọn phần thịt có nạc và mỡ hoặc mua ba chỉ bò mỹ đông lạnh ở siêu thị rồi rửa thịt bằng nước sạch và thái thành từng miếng.
Sau đó, bạn đặt nấm kim châm ở giữa và cuộn tròn thịt bên ngoài, bạn có thể dùng hành lá buộc ở ngoài hoặc cây xiên để cố định thịt. Bên cạnh đó, bạn hãy ướp theo ý muốn hoặc nướng nguyên bản và hãy trở liên tục để tránh làm cháy thịt.
Thịt bò xiên nướng rau củ
Thịt bò nướng xiên rau củ là món ăn được nhiều người lựa chọn vào các bữa tiệc nướng ngoài trời. Xiên thịt đầy màu sắc với màu đỏ, màu xanh của ớt chuông, màu sẫm của thịt bò đầy bắt mắt.
Khi mua thịt bò về, bạn đem rửa sạch và cắt thành những khối hình vuông vừa ăn rồi cũng cắt các rau củ khác tương tự. Kế đến, bạn xiên rau củ cùng thịt xen kẽ cho đều, đẹp mắt và ướp gia vị nếu thích. Cuối cùng, bạn quét dầu lên vỉ nướng, đặt xiên lên nướng khoảng 8 đến 9 phút và nên đặt các xiên có khoảng cách phù hợp để thịt chín đều hơn.
Nầm nướng
Nầm nướng là một trong những lựa chọn phổ biến trong thực đơn các món nướng ngoài trời. Món ăn này sử dụng các nguyên liệu như là vú lợn, bò hoặc dê. Thông thường, heo sẽ là nguyên liệu được rất nhiều người sử dụng.
Khi mua nầm heo về, bạn rửa sạch bằng nước sau đó thái thành miếng. Kế đến, bạn xay nhuyễn hành, tỏi, ớt. Cà tím đem cắt chéo rồi ngâm trong nước muối. Bạn tiến hành ướp nầm heo trong 30 đến 45 phút bằng tương ớt, ớt bột, tiêu xay, hạt nêm, muối đường.
Sau đó, bạn xếp nầm heo nướng lên vỉ nướng và đừng quên lật đều tay để tránh tình trạng nầm heo bị khét hay khô trong khi nướng. Thành phẩm cuối cùng rất dai giòn kết hợp với một chén mắm nêm thì còn gì bằng.
Câu hỏi thường gặp
- Sử dụng lò nướng hồng ngoại để nướng có tốt hơn không?
Lò nướng hồng ngoại rất tốt trong việc làm khô thịt và cung cấp nhiệt đồng đều. Do đó, dùng lò nướng hồng ngoại để nướng thì tất cả các món đều nấu chín đồng nhất.
- Ăn nướng nhiều có tăng cân không?
Có thể nói đồ nướng là loại thực phẩm chứa rất nhiều calo. Trong quá trình giảm cân, các món nướng không nên đưa vào thực đơn hằng ngày do đó việc ăn nướng nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe và tăng cân rất nhanh.
- Các loại nguyên liệu nào không nên bỏ qua khi ăn kèm với đồ nướng?
Sau đây là 7 món ăn kèm không thể thiếu khi ăn đồ nướng tại nhà:
– Rau sống.
– Rau cải xanh, cải mèo.
– Ớt chuông, hành tây.
– Nấm kim châm.
– Kim chi.
– Salad.
– Dưa chuột, chuối xanh, rau giá,…
Trên đây là danh sách các món nướng hấp dẫn, dễ thực hiện mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng bạn sẽ tìm được món ngon để thực hiện cho những người thương yêu của mình.
Xem thêm bài viết liên quan:
- 15+ món ngon ngày mưa vừa dễ làm, vừa ấm bụng
- Gợi ý những món ngon đãi khách hấp dẫn, dễ chế biến
- Bật mí 12 món ăn mặn cho ngày nắng nóng cực dễ làm
Hình ảnh: Feedy VN, Emoi, cryfreetown, VnExpress, AVG FOOD & BEVERAGE
