Cách Bảo Quản Giá Đỗ Không Bị Thâm, Luôn Tươi Ngon

Giá đỗ là một thực phẩm quen thuộc trong văn hoá ẩm thực của Việt Nam ở khắp cả ba miền.  Được sử dụng hằng ngày nhưng giá đỗ lại nhanh hỏng nếu không được dùng đến nhanh chóng. Hãy cùng bTaskee tìm hiểu cách bảo quản giá đỗ luôn tươi ngon, không bị thâm.

Cách bảo quản giá đỗ trong hộp nhựa, hộp thủy tinh

Để đảm bảo giá đỗ luôn tươi ngon theo cách này, bạn đừng rửa chúng cho đến khi cần sử dụng. Nước sẽ làm giá đỗ  bị úng và thâm đen rất nhanh. Nếu đã lỡ rửa giá thì cần để ráo nước trước khi bảo quản.

Tiến hành cách bảo quản giá đỗ trong hộp

• Rửa sạch các loại hộp đựng, dùng khăn lâu khô
• Lót một lớp khăn giấy vào đáy hộp, đặt giá đỗ ngay ngắn. Cứ một lớp giá rồi lót thêm một lớp giấy đến khi hết
• Dùng thêm khăn giấy để phủ lên bề mặt giá. Khăn giấy sẽ có tác dụng hút ẩm tốt.
• Không đậy nắp hộp để giá được thoát hơi nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách bảo quản giá đỗ bằng hộp này giữ rau giá không bị thâm và được lâu đến 5 ngày.

Cách bảo quản giá đỗ bằng túi zip

Gần giống như cách làm trên, bạn có thể thay bằng túi zip để bảo quản giá đỗ. Lót một lớp giấy ăn xung quanh bề mặt túi và đáy túi. Cho giá đỗ vào túi nhẹ nhàng, không nên cho quá nhiều sẽ làm giá bị gãy, dập nát. Nếu có nhiều giá đỗ bạn nên chia chúng thành từng phần nhỏ để tiện bảo quản. 

Kéo khóa túi lại, dùng tăm làm thủng 2-3 lỗ gần miệng túi để giá được thoát hơi nước. Nếu không có túi zip bạn có thể thay thế bằng túi đựng thực phẩm thông thường và thực hiện tương tự. 

Vì khó bảo quản và thời gian bảo quản khá ngắn, bạn nên mua lượng giá đỗ vừa đủ dùng. Nếu không có nhiều thời gian để mua sắm, bạn có thể sử dụng dịch vụ đi chợ hộ tại bTaskee.

Dịch vụ đi chợ online nhanh chóng, tiện lợi để gia đình bạn luôn có giá đỗ tươi ngon và thực phẩm sạch hằng ngày.

Tải ngay ứng dụng bTaskee tại đây

Cách bảo quản giá đỗ tươi lâu bằng khăn vải

Cách bảo quản giá đỗ bằng khăn là phương pháp truyền thống của ông bà ta cực hiệu quả. Những tấm vải mỏng đặc biệt là vải xô là lựa chọn tốt nhất để giữ giá đỗ được tươi ngon. 

Bạn trải khăn trên mặt phẳng, đặt giá đỗ vào khăn rồi gói lại và để ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này đơn giản lại giúp bạn có thể bảo quản nhiều rau giá cùng một lúc hơn.

Bảo quản giá đỗ bằng cách ngâm nước

Giá đỗ sẽ nhanh bị thâm và úng nước. Nhưng nếu được ngâm hoàn toàn trong nước giá đỗ sẽ có môi trường sống phù hợp để giữ độ tươi.

Để thực hiện cách bảo quản này, bạn cần cắt bỏ phần rễ dài và mang  đi rửa sạch. Tiếp theo cho giá đỗ vào hộp, đổ nước đến khi giá đỗ được ngập hoàn toàn. Cuối cùng đậy nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Nếu có thời gian thay nước ngâm hằng ngày sẽ giúp giá đỗ của bạn được tươi và giòn lâu hơn. Bảo quản giá đỗ theo cách này không lo bị thâm và giữ được tươi ngon trong 7 ngày.

Cách bảo quản giá đỗ bằng chanh

Giá đỗ đem đi rửa sạch, rồi cho vào tô hoặc hộp thủy tinh đủ rộng để giá đỗ ngập trong nước. Cho thêm vài lát chanh vào tô ngâm giá đỗ rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Sự kết hợp giữa chanh tươi và nước sẽ giữ giá đỗ không bị thâm đen hiệu quả.

Một số lưu ý khi bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh

Chọn mua giá đỗ tươi, giòn, không có dấu hiệu bị dập để thời gian bảo quản được lâu hơn. Không nên ngâm, rửa giá đỗ trước khi bảo quản. Nước sẽ khiến giá đỗ nhanh bị úng và thâm đen.

Nên cắt rễ giá đỗ trước khi cho vào các dụng cụ bảo quản. Điều này giúp bạn không cảm thấy khó chịu khi ăn và giá đỗ cũng sẽ tươi lâu hơn.

Không nắn ép giá đỗ khi bảo quản, điều này sẽ làm dập nát chúng. Nới lỏng giá đỗ trong túi, hộp bảo quản để không khí được lưu thông, giá đỗ sẽ khô ráo.

Khi bảo quản khô giá đỗ trong tủ lạnh, nhớ lót kèm khăn giấy hoặc giấy báo để hút hơi ẩm còn dư.

Câu hỏi thường gặp?

Hình ảnh:

• (1) bTaskee
• (2) asahi.co.jp
• (3)entable.com
• (4) mangchi.com

>>> Xem thêm cách bảo quản rau củ quả tươi ngon:

• Cách Bảo Quản Rau Trong Tủ Lạnh Tươi Lâu Hiệu Quả
• Cách Bảo Quản Nấm Rơm Tươi Lâu Trong Nhiều Ngày
• Cách Bảo Quản Rong Nho Tươi Giòn Đúng Chuẩn