Chôm chôm là loại quả nhiệt đới giàu dưỡng chất, ngon ngọt nên được nhiều người ưa chuộng khi đến mùa. Việc chọn mua quả chôm chôm ngon không hề khó, chỉ cần chị em tinh ý quan sát là có thể biết cách chọn chôm chôm ngon tróc vỏ lại đúng chuẩn nữa nhé!
Cách chọn chôm chôm ngon
Cách chọn chôm chôm ngon dựa cào vỏ và gai
Chôm chôm còn tươi là những quả có vỏ cứng, giòn, khi bóp không bị mềm bẹp hay chảy nước. Không chọn những quả chôm chôm có màu đỏ nhưng lại ọp ẹp không tròn vì đây là những quả chôm chôm không có ruột.
Gai chôm chôm tươi ngon có độ giòn cứng và đầu gai hơi xanh, màu tươi sáng hoặc đỏ. Những quả có vỏ đã chuyển sang màu đen, gai không đâm tua tủa mà èo uột thâm đen thì đó là những quả đã để lâu, héo úa.
Quan sát lá ở chùm
Chị em có thể dùng cách quan sát lá ở chùm để nhận biết quả ngon như sau:
Đối với những chùm chôm chôm mới hái thường có phần lá tươi xanh ở phần cuống chùm, các quả non vẫn còn xanh và tươi. Chị em nên chọn mua những chùm chôm chôm này vì rất tươi và chắc thịt.
Đối với những chùm có lá đã héo úa hay khô, đen; quả non trong chùm cũng khô và thâm đen thì chôm chôm đã lâu không nên mua.
Cách chọn chôm chôm ngon dựa vào phần cùi
Khi mua chôm chôm chị em cần bóc vỏ 2 đến 3 quả để kiểm tra phần cùi chôm chôm của chùm đó.
Chôm chôm ngon sẽ có cùi màu hơi trắng đục, mọng nước và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Nếu cùi chôm chôm có những dấu hiệu bất thường như vàng đục, rỉ nước có mùi rượu hoặc mùi khác lạ thì không nên mua vì đây là chôm chôm để lâu, qua ngày.
Cách chọn chôm chôm ngon dựa vào màu sắc
Khi chọn chôm chôm chị em nên chọn những quả có vỏ đã ngả sang màu đỏ hoặc đỏ toàn bộ. Không chọn những quả có màu vàng vì đây là những quả non khi ăn sẽ rất chua và khó tróc vỏ.
Cách chọn chôm chôm ngon bằng cách ăn thử
Khi nhìn bề ngoài chôm chôm khá tươi, màu sắc cũng bắt mắt, cùi dày nhưng sẽ không đảm rằng chôm chôm ngọt không bị ép chín.
Để có thể chọn chôm chôm ngon chuẩn xác hơn chị em có thể bóc một số quả trong một chùm để nếm thử độ ngọt, và cảm nhận độ tươi phù hợp với nhu cầu.
Với những chị em đôi khi sẽ có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
bTaskee là công ty tiên phong ứng dụng công nghệ vào dịch vụ giúp việc nhà. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại chị em có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee, đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn thực phẩm và giao đến tận nhà, giúp chị em có thể chế biến những món ngon cho gia đình một cách nhanh chóng và an toàn.
Cách phân biệt chôm chôm chuẩn Việt – Trung Quốc
Nhìn vào lá và gai
Chôm chôm Trung Quốc mặc dù có lá và cành vẫn còn tươi tuy nhiên phần gai dễ dàng bị héo úa, thân vỏ bị thâm đen không còn màu đỏ tự nhiên.
Với những quả chôm chôm tự nhiên Việt Nam sẽ để được trong thời gian lâu không bị thâm đen. Ngược lại một số loại chôm chôm Trung Quốc ép chín nên sẽ mau hư hỏng.
Nhìn vào ruột chôm chôm
Chôm chôm ép chín Trung Quốc khi tách đôi trái, nước chảy ra nhiều, đặc biệt ruột bị vữa và khá mềm, phần thịt có phần bị ố vàng, mùi không được thơm.
Chôm chôm chuẩn Việt là những quả có cùi dày và màu trắng đục, không có màu bất thường. Ngoài ra chôm chôm ép chín Trung Quốc sẽ có vị chua và nhạt. Còn chôm chôm chín tự nhiên thì có vị ngọt mát, thơm ngon.
Các loại chôm chôm phổ biến hiện nay
Chôm chôm nhãn
Chôm chôm nhãn có kích thước và trọng lượng nhỏ (20-30g/trái), có hình dạng cầu, lông chôm chôm ngắn, khi chín vỏ chuyển từ xanh sang màu vàng nhạt.
Mua chôm chôm nhãn bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 6 âm lịch. Chôm chôm nhãn khi sẽ rất giòn, tróc hạt, vị ngọt “như đường” và có mùi thơm vì vậy thường được gọi là chôm chôm đường.
Chôm chôm tróc
Chôm chôm tróc còn có tên gọi là chôm chôm java xuất hiện nhiều ở khu vực Đồng Nai, Bến Tre, Vĩnh Long,… Chôm chôm tróc là giống được nhập chủ yếu từ Indonesia, Thái Lan.
Chôm chôm tróc có điểm đặc biệt là phần thịt sẽ không dính hạt, quả to, tròn và có lông dài. Chôm chôm tróc và chôm chôm nhãn đang được bán rất phổ biến trên thị trường.
Chôm chôm dính
Chôm chôm dính có đặc điểm là trái to, lông dài, thịt mềm, không giòn. Phần thịt của chôm chôm hay bám vào hạt, khi ăn khá ngọt và nhiều nước. Tuy nhiên hiện tại trên thị trường thường ít người tiêu dùng lựa chọn vì chất lượng không đồng đều và ổn định.
Chôm chôm Thái
Chôm chôm Thái hay còn gọi là chôm chôm Rong-riêng khá phổ biến trên thị trường hiện nay và được các chị em ưa chuộng.
Chôm chôm thái có đặc điểm quả to, trọng lượng từ 50-70 gram/quả, thịt dày, tróc hạt, hạt dẹt rất nhỏ, khi chín râu ở vỏ quả có màu xanh, vỏ có màu đỏ rất hấp dẫn người tiêu dùng.
Để có thể bảo quản trái cây được tươi lâu chị em có thể tham khảo bài viết cách bảo quản trái cây tươi lâu không cần tủ lạnh
Tác dụng thần kỳ của quả chôm chôm đối với sức khỏe
Giàu chất chống oxy hóa
Quả chôm chôm rất giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi. 100 gam thịt chôm chôm cung cấp khoảng 1,3–2 gam tổng chất xơ.
Theo trang nghiên cứu Sciencedirect chôm chôm cũng giàu vitamin C, có thể giúp cơ thể hấp thụ chất sắt và chống lại các tác nhân oxy hóa, bảo vệ các tế bào của cơ thể.
Ngoài ra chôm chôm còn cung cấp một lượng nhỏ mangan, phốt pho, kali, magie , sắt và kẽm cũng giúp ít trong quá trình chống oxy hóa của cơ thể.
Thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa
Chôm chôm cũng là thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp cho tiêu hóa của bạn luôn khỏe mạnh.
Theo nghiên cứu NCBI Hoa Kỳ, một nửa chất xơ trong chôm chôm không được hấp thụ, hay tiêu hoá được giúp giảm khả năng táo bón.
Một nửa chất xơ còn lại được hòa tan cung cấp thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Từ đó tạo ra các axit béo như axetat, propionat và butyrate, nuôi các tế bào trong đường ruột.
Giảm cân hiệu quả
Cũng giống như hầu hết các loại trái cây, chôm chôm có thể ngăn ngừa tăng cân và thúc đẩy quá trình giảm cân của bạn.
Chôm chôm cung cấp chất xơ dồi giàu và lượng calo rất thấp. Điều này có thể giúp bạn no lâu hơn, bạn sẽ không ăn quá nhiều và giảm cân hiệu quả.
Theo nghiên cứu NCBI Hoa Kỳ chất xơ hòa tan trong chôm chôm có thể tạo thành một chất giống như gel trong ruột của bạn, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Tăng sức đề kháng của cơ thể
Chôm chôm rất giàu vitamin C, vitamin C có thể khuyến khích sản xuất các tế bào bạch cầu để cơ thể chống lại tình trạng nhiễm trùng.
Ngoài ra các hợp chất trên chôm chôm còn giúp có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư, cải thiện sức khỏe hệ tim mạch và các bệnh liên quan đến đường huyết, tiểu đường.
bTaskee hy vọng qua bài viết này giúp các bạn nội trợ biết cách chọn những quả chôm chôm ngon đúng chuẩn, mang đến những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình nhé!
Những câu hỏi liên quan
- Mẹ bầu ăn chôm chôm có tốt không?
Chôm chôm không chỉ chứa đồng mà còn chứa hàm lượng phốt pho đáng kể. Cả hai khoáng chất này sẽ giúp cho bà bầu chống lại nhiều bệnh lý thông thường như tiêu chảy, táo bón, đau đầu, cảm cúm hay sốt trong suốt thời gian mang thai.
- Hạt chôm chôm có ăn được không?
Hạt chôm chôm rất tốt chế độ ăn kiêng giảm béo: rang chín hạt chôm chôm rồi ăn như các loại hạt khác. Do hạt chôm chôm có hàm lượng protein cao và lipid thấp nên mọi người có thể sử dụng hạt chôm chôm rang để thay thế các món ăn vặt giàu năng lượng mà ít dinh dưỡng.
- Người đau dạ dày có được ăn chôm chôm không?
Người đau dạ dày không nên ăn các loại trái cây sau: hồng, kiwi, đào, dứa, cà chua, nhãn, chôm chôm, sầu riêng,.. Bên cạnh chế độ ăn uống thì người đau dạ dày cần sử dụng thuốc giảm đau, thuốc điều trị để khắc phục cơn đau hiệu quả.
Hình ảnh: printerest.
Xem thêm cách chọn rau củ quả tươi ngon:
- Cách Chọn Hồng Xiêm Ngon, Không Bị Sượng Chát
- Cách Chọn Khoai Sọ Ngon Đúng Chuẩn
- Cách Chọn Mãng Cầu Xiêm Ngon Đúng Chuẩn
