Chuối là loại thực phẩm quen thuộc và phổ biến. Việc chọn được những quả chuối ngon sẽ mang đến những lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng cao cho bạn và gia đình. Hôm nay cùng bTaskee tham khảo một số mẹo về cách chọn chuối ngon, không ngâm hóa chất nhé!
Cách chọn chuối tươi ngon không tẩm hóa chất
Cách chọn mua chuối xanh
Khi mua chuối xanh, bạn nên chọn những quả có màu xanh sẫm, vỏ quả căng bóng và có độ công đều. Quan sát nếu trên vỏ quả có nhiều đốm và chuyển sang màu vàng nhẹ thì chuối gần chín, ăn sẽ rất ngon.
Khi quan sát vỏ mà thấy vẫn còn xanh nhạt, xanh non thì quả chuối còn sống. Khi mua những quả này sẽ chín rất lâu hoặc khó chín. Khi ăn sẽ bị chát, đắng và sượng không được ngon.
Cách chọn chuối chín tự nhiên
Khi mua chuối chín bạn nên tránh mua những quả bị dập úng, hoặc có nhiều vết bầm trên vỏ. Nên chọn những quả chuối chín có kích thước vừa phải, có độ cong vừa không nên mua quả quá to.
Trong một nải chuối bạn nên ưu tiên mua nải có cả quả chín và quả chưa chín vì đây là những nải chuối chín tự nhiên không dùng hóa chất.
Phần cuống của chuối chín tự nhiên sẽ có màu đồng đều với quả. Nếu bạn thấy cuống còn xanh mà chuối đã chín thì không nên mua vì có thể chuối đã được chín ép.
Chuối chín tự nhiên sẽ có lớp màng mỏng bên ngoài vỏ, phần vỏ xuất hiện các đốm thâm đen là những quả già. Đây là những quả chuối ngon, có độ ngọt tự nhiên so với những quả chuối có vỏ lán bóng.
Chuối chín tự nhiên sẽ có mùi thơm đặc trưng, sau 2 đến 3 ngày khi mua chuối càng chín thì mùi sẽ càng thơm.
Cách nhận biết chuối chín tự nhiên
Quan sát phần cuống nải chuối
Như đã nói bên trên, bạn không nên mua những nải chuối có cuống quá xanh trong khi quả đã chín vàng. Ngoài ra, nhưng nải chuối dính nhựa nhiều là những nải chuối non, đã được chín ép.
Quan sát phần vỏ quả
Cách chọn chuối ngon là bạn hãy chú ý kĩ phần vỏ quả. Những quả chuối chín tự nhiên sẽ có vỏ màu vàng sẫm, trên vỏ xuất hiện những đốm nâu li ti, khi bóp bạn sẽ không cảm giác được những chỗ bị dập.
Bạn cũng nên dùng tay miết nhẹ quanh quả chuối để kiểm tra xem phần thịt chuối có bị nụt hay bị thối bên trong không.
Ngoài ra, những quả chuối có màu vàng đều, màu bắt mắt, bóp vào quả chuối thấy cứng sượng thường là chuối chín ép hay chín do thuốc.
Quan sát phần ruột chuối
Quả chuối chín tự nhiên khi ăn sẽ có vị ngọt chua tự nhiên, phần thịt mềm đều và tan trong miệng. Những quả chuối chín ép sẽ có vị hơi chát, thịt chuối không mềm đều mà có nơi bị sượng cứng.
Phần thịt chuối phải có màu vàng nhẹ, không quá trắng, khi bóc vỏ mùi thơm tỏ ra ngay thì bạn đã mua trúng chuối chín tự nhiên.
Chuối chín ép sẽ có phần thịt trắng, khi lột vỏ mùi hương nhạt và vỏ bị cứng dính vào phần thịt.
Với những bạn có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại bạn có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee, đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn nhiều loại thực phẩm tươi ngon, chất lượng mang đến tận nhà bạn một cách nhanh chóng.
Cách bảo quản chuối
Bảo quản chuối xanh
Khi mua chuối về bạn nên lấy chuối ra khỏi bọc nilon. Chuối xanh bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng bình thường. Lưu ý không để chuối dưới ánh sáng trực tiếp có thể làm chuối chín héo, ăn rất chát.
Ngoài ra, bạn có thể dùng dây cột vào từng nải chuối rồi treo ở một nơi trong nhà. Cách này sẽ giúp vỏ chuối không bị thâm và tránh được kiến bâu vào.
Bạn cũng cần lưu ý, để chuối xanh được bảo quản lâu bạn không nên để chúng chung với những nải chuối chín khác, vì khí ethylene trong hoa quả sẽ làm cho chuối chín nhanh hơn.
- Xem thêm chi tiết cách nấu chè chuối bột báng thơm ngon tại nhà
- Xem thêm chi tiết cách nấu chè chuối trưng thơm ngon tại nhà
- Xem thêm chi tiết công thức làm bánh chuối chiên thơm ngon tại nhà
Bảo quản chuối đã chín
Đối với chuối chín, bạn có thể để ở nhiệt độ thường và sử dụng lần lần. Nếu chuối chín quá nhanh thì bạn có thể cho chuối vào tủ lạnh để giữ cho chuối lâu chín lại.
Khi cho chuối vào tủ lạnh, bạn nên tách chuối ra thành quả rồi dùng bọc thực phẩm bọc lại để tránh mùi của chuối bám vào đồ ăn khác và giúp giữ độ ẩm cho chuối.
Ngoài ra, bạn có thể cắt chuối đã lột vỏ thành từng khúc nhỏ rồi cho vào lọ thủy tinh, hủ nhựa đậy kín nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Xem thêm chi tiết cách bảo quản chuối chín tươi ngon lâu bị hỏng
5 Tác dụng thần kỳ của chuối đối với sức khỏe
Giảm lượng đường trong máu
Chuối rất giàu pectin, một loại chất xơ làm cho thịt có dạng cấu trúc xốp. Ngoài ra, chuối còn chứa tinh bột kháng giống như chất xơ hòa tan.Cả hai chất này có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm cảm giác thèm ăn của bạn.
Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Chất xơ có nhiều lợi ích sức khỏe đến hệ tiêu hóa của bạn. Một quả chuối trung bình có thể cung cấp 3 gam chất xơ khiến chúng trở thành nguồn cung cấp chất xơ rất tốt.
Theo NCBI Hoa Kỳ, tinh bột kháng hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, tinh bột kháng có thể trở thành thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn. Từ đó giúp hệ tiêu hóa hấp thụ được nhiều dưỡng chất hơn, cải thiện tình trạng táo bón.
Hỗ trợ giảm cân
Chưa có nhiều nghiên cứu nào kiểm tra trực tiếp tác dụng của chuối trong việc giảm cân. Tuy nhiên, chuối có một số đặc tính dưới đây khiến cũng có ích cho người đang giảm cân.
Chuối có tương đối ít calo. Một quả chuối trung bình chỉ có hơn 100 calo nhưng nó cũng đem lại nguồn vitamin dồi giàu và làm no rất lâu giảm cảm giác thèm ăn.
Ăn nhiều chất xơ hơn từ rau và trái cây như chuối hằng ngày có liên quan đến việc giảm trọng lượng cơ thể từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Tốt cho hệ tim mạch
Chuối là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời. Một quả chuối cỡ trung bình 118 gram chứa 9% RDI. Kali là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt kali rất cần thiết cho việc kiểm soát huyết áp.
Theo nghiên cứu của NCBI, chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp và những người ăn nhiều kali nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 27% so với người không bổ sung kali trong bữa ăn.
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Trái cây và rau quả kể cả chuối là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời cho chế độ ăn uống hằng ngày của bạn.
Chuối chứa một số loại chất chống oxy hóa mạnh như dopamine và catechin. Những chất chống oxy hóa này có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh thoái hóa, chống viêm, làm đẹp da và giảm tình trạng lão hóa ở phụ nữ.
bTaskee hy vọng với những kinh nghiệm về cách chọn chuối ngon sẽ giúp bạn có thể tự tin vào việc đi chợ, mua các loại thực phẩm tươi ngon chất lượng cho gia đình của mình nhé!
Những câu hỏi liên quan
- Ăn chuối khi đói có được không?
Trong chuối có chứa rất nhiều magiê và vitamin C tốt cho quá trình trao đổi chất và sức đề kháng cho cơ thể của bạn. Nhưng sẽ cực kỳ nguy hiểm khi bạn dùng chuối làm thức ăn khi đói, do khi ăn chuối hàm lượng magiê sẽ tăng đột ngột trong máu, làm mất sự cân bằng của tim mạch, gây tổn hại cho sức khỏe của bạn.
- Có nên ăn chuối vào buổi sáng?
Vì thành phần serotonin trong chuối chín dễ làm cho cơ thể cảm thấy buồn ngủ, gây ảnh hưởng đến chất lượng công việc. Do đó, hãy chọn ăn chuối vào bữa trưa và bữa tối thôi nhé!
- Ăn chuối nào để giảm cân hiệu quả?
Theo đó, loại chuối tốt nhất và cũng được sử dụng nhiều nhất trong biện pháp ăn chuối giảm cân là chuối tiêu. Đây là loại chuối phổ biến rất dễ tìm mua và giàu dinh dưỡng. Với chuối tiêu, bạn có thể chọn ăn chuối chín hoặc chuối xanh luộc đều có công dụng giảm cân như nhau.
