Bạn đã biết cách chọn đu đủ ngon chín tự nhiên đúng cách chưa? Hãy cùng bTaskee tham khảo những mẹo dưới đây giúp bạn tự tin trong việc đi chợ, chọn mua thực phẩm của mình nhé!
Cách chọn đu đủ ngon, chín tự nhiên
Cách chọn đu đủ dựa vào hình dáng
Khi chọn mua đu đủ, bạn cần ưu tiên mua những quả hơi dài, cầm lên nặng tay và cuống còn dính nhựa.
Khi chọn mua những quả này, lúc ăn vừa ngọt thơm, ít hạt và thịt dày không bị bở. Không nên chọn những quả đu đủ tròn vì sẽ có phần không gian chứa hạt lớn, thịt quả rất ít.
Chọn mua đu đủ dựa vào màu sắc vỏ
Khi mua đu đủ chín để ăn, bạn cần biết mình thích ăn đu đủ chín tới hay chín mềm.
Đối với bạn ăn đu đủ chín mềm thì nên chọn những quả có vỏ vàng còn một vài chỗ xanh. Khi mua về ăn sẽ ngon và còn bảo quản được lâu hơn là những quả chín quá.
Đối với bạn ăn đu đủ chín tới, thịt còn hơi giòn thì nên chọn quả có vỏ xanh ửng vàng. Những quả này khi ăn thịt sẽ giòn ngọt, có thể dùng làm các món gỏi, nộm rất ngon.
Chọn đu đủ dựa vào mùi hương đu đủ
Cách chọn mua đu đủ chín ngon là nên ngửi thử mùi quả. Qua đu đủ chín vừa sẽ có mùi thơm đặc trưng, thơm nhẹ.
Với những quả chín quá hoặc để lâu, khi ngửi sẽ thấy thoang thoảng mùi rượu, mùi đu đủ lên men thì không nên chọn. Vì khi mua về bạn ăn sẽ không ngon, bị bở và có vị lạ.
Cách chọn đu đủ ngon dựa vào cuống
Để biết quả đu đủ có tươi, hay chín cây hay không bạn nên quan sát cuống quả. Nếu thấy phần cuống liên tục rỉ mủ thì đây là quả mới hái trên cây xuống.
Những quả có phần cuống khô, không có mủ rỉ ra tức là những quả được dúi chín, để lâu ngày. Khi mua trúng những quả đu đủ này sẽ không ngon, thịt ăn nhợt nhạt, vị không ngọt.
Cách chọn đu đủ ngon bằng cách bóp quả
Khi chọn mua đu đủ, bạn dùng tay bóp nhẹ vào quả. Những quả đu đủ chín, khi bóp sẽ bị mềm và lõm vào những không rỉ nước ra từ chỗ bóp thì bạn nên chọn.
Những quả đu đủ khi bóp mà lõm vào rách vỏ, vỏ trơn dễ bóc ra khỏi phần thịt thì đây là những quả chín héo, đã chín lâu ngày. Khi sử dụng sẽ đậm vị rượu, lên men của trái cây.
Với những bạn có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại bạn có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee, đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những quả đu đủ tươi ngon cùng nhiều loại thực phẩm khác mang đến tận nhà bạn một cách nhanh chóng.
Cách bảo quản đu đủ không bị hư
Bảo quản đu đủ nguyên quả
Với đu đủ nguyên quả, đu đủ thường chín rất nhanh đặc biệt là những quả ửng vàng. Sau khi chín vài ngày ở nhiệt độ phòng thì đu đủ sẽ mềm và thịt nẫu hơn.
Để hạn chế việc đó, bạn bọc đu đủ vào túi giấy hoặc giấy báo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể giúp giữ đu đủ lâu chín trong 2 đến 3 ngày. Khi ăn bạn chỉ cần lấy ra khỏi tủ lạnh rồi để đu đủ chín.
Bảo quản đu đủ đã sử dụng
Với những quả đu đủ không sử dụng hết, bạn cắt chúng thành từng miếng nhỏ rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn cũng có thể cho đu đủ cắt lát vào hộp rồi sắp xếp một lớp đu đủ một lớp đường, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần lấy ra chế biến thành món ăn vặt hoặc nấu canh.
Ngoài ra, bạn có thể muối chua đu đủ ( thường sử dụng đu đủ sống) trong lọ thủy tinh, bảo quản ở nhiệt độ phòng. Cách này có thể giữ đu đủ sử dụng được trong 2 đến 3 tuần.
Xem thêm chi tiết cách bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh hiệu quả
Một số món ăn ngon từ đu đủ
Đuôi bò hầm đu đủ
Bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm đuôi bò và đu đủ. Sau đó sơ chế rồi bắt lên bếp hầm. Bạn nên cho đuôi bò vào hầm trước cho đến khi đuôi bò mềm rồi cho đu đủ vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Đuôi bò được hầm đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ dai ngon, không bị bở, kết hợp với đu đủ ngọt thanh tự nhiên, vàng ươm quá đỗi bắt mắt.
Canh đu đủ giò heo
Bạn chuẩn bị thịt giò heo và đu đủ đã cắt nhỏ. Sau khi chế biến bạn luộc giò heo với nước sôi trước rồi bỏ phần nước đầu đi.
Sau đó, bạn cho giò heo vào hầm trong nồi nước mới. Đến khi giò heo gần mềm thì bạn cho đu đủ vào. Tiến hành hầm cho đến khi giò heo mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn vậy là bạn đã có món canh đu đủ giò heo ngon ngọt.
>>> Xem thêm Cách Làm Canh Đu Đủ Hầm Sườn Đơn Giản, Thơm Ngon bồi bổ cho cả gia đình nhé
Canh đu đủ thịt bằm
Đây là cách nấu canh cực kì đơn giản. Bạn chuẩn bị thịt băm cùng đu đủ thái nhỏ. Cho phần thịt băm đã nêm nếm gia vị lên bếp xào sơ cho đến khi thịt săn lại.
Sau đó, bạn cho nước sôi vào đun đến khi nước sôi trở lại thì cho đu đủ vào. Chờ đến khi đu đủ mềm là đã có món canh đu đủ thịt bằm ngon lành.
Đu đủ xào tỏi
Đây cũng là món ăn đơn giản, rất thích hợp cho các bạn ăn chay và giảm cân. Bạn cần chuẩn bị sẵn tỏi băm nhỏ và đu đu đủ đã cắt lát.
Sau đó, bạn cho tỏi lên chảo dầu nóng xào đến khi tỏi vàng và thơm lên thì vớt ra. Tiếp đó, bạn cho đu đủ vào chảo rồi xào đến khi chín thì cho tỏi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và thế là bạn đã có món ăn ngon vô cùng đơn giản.
Canh đu đủ nấu tôm
Cách này tương tự như nấu canh đu đủ thịt băm. Bạn dùng tôm đã loại bỏ vỏ , có thể băm nhỏ hoặc để nguyên con.
Sau đó, cho tôm lên xào sơ đên khi tôm săn lại, cho nước sôi vào chờ đến khi nước sôi lại thì cho đu đủ vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, và bạn đã có món canh đu đủ nấu tôm thơm ngon, bỗ dưỡng.
Tác dụng của đu đủ đối với sức khỏe
Chức năng chống oxy hóa mạnh mẽ
Chất chống oxy hóa và gồm cả carotenoid được tìm thấy trong đu đủ, được NCBI Hoa Kỳ chứng minh có thể trung hòa các gốc tự do trong cơ thể.
Ngoài ra, đu đủ lên men có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa ở người lớn tuổi và những người bị tiền tiểu đường, mắc bệnh suy giáp và bệnh gan.
Trong một nghiên cứu, những người bị bệnh Alzheimer được cho uống chiết xuất đu đủ lên men trong sáu tháng đã giảm 40% chỉ số sinh học tổn thương, oxy hóa đối với DNA, lão hóa và bệnh ung thư.
Có khả năng chống ung thư
Đu đủ có chứa chất lycopene có thể làm giảm nguy cơ ung thư và chứa các hoạt tính chống ung thư trong các tế bào ung thư vú.
Trong một nghiên cứu nhỏ ở người lớn tuổi bị viêm và đang trong giai đoạn tiền ung thư dạ dày thì chế phẩm đu đủ có thể giúp cái thiện và ngăn ngừa tình trạng ung thư diễn ra.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Thêm đu đủ vào chế độ ăn uống có thể tăng cường sức khỏe tim mạch của bạn. Nghiên cứu tại NCBI cho thấy, trái cây chứa nhiều lycopene và vitamin C có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và đu đủ cũng vậy.
Các chất chống oxy hóa trong đu đủ có thể bảo vệ tim và tăng cường tác dụng bảo vệ của cholesterol HDL “tốt” trong cơ thể.
Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Enzyme papain trong đu đủ có thể giúp protein dễ tiêu hóa hơn. Người dân vùng nhiệt đới coi đu đủ là một phương thuốc chữa táo bón và các triệu chứng khác của hội chứng ruột kích thích (IBS).
Bảo vệ da
Ngoài việc cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh, đu đủ còn có thể giúp làn da của bạn thêm săn chắc và tươi trẻ.
Vitamin C và lycopene trong đu đủ bảo vệ làn da của bạn và có thể giúp giảm các dấu hiệu lão hóa, giảm độ sâu của nếp nhăn trên khuôn mặt.
>>> Xem chi tiết thành phần dinh dưỡng, công dụng của đu đủ và những lưu ý khi sử dụng
bTaskee hy vọng với những mẹo nhỏ về cách chọn đu đủ ngon chín tự nhiên sẽ giúp bạn có những sự lựa chọn hoàn hảo trong việc đi chợ. Từ đó, mang đến những bữa ăn thật chất lượng cho gia đình.
Những câu hỏi liên quan
- Đu đủ có ăn sống được không?
Với hàm lượng chất xơ cao, đu đủ sống có thể giúp đánh bại táo bón. Nhưng đó không phải là tất cả. Các enzyme hiện diện trong đu đủ sống, đặc biệt là mủ đu đủ, có tác dụng làm sạch dạ dày của bạn. Nó không chỉ giúp cải thiện nhu động trong dạ dày của bạn, mà còn giúp di chuyển chất thải qua kết và vào ruột của bạn.
- Ăn đu đủ có tăng vòng 1 không?
Trong đu đủ chứa nhiều enzyme kích thích sản sinh nội tiết tố Estrogen, có tác dụng cải thiện kích thước vòng 1 an toàn, hiệu quả. Nghiên cứu khoa học chứng minh chất papain trong đu đủ chín có khả năng tiêu hóa protein, carbohydrate và chất béo.
- Nên ăn đu đủ vào lúc nào?
Nếu ăn đu đủ để tráng miệng, ăn vặt hoa quả thông thường thì bạn có thể thoải mái ăn lúc nào trong ngày cũng được. Đu đủ không có nhiều axit như các hoa quả khác nên ăn vào lúc đói cũng không lo hại dạ dày. Còn nếu bạn ăn đu đủ trong chế độ ăn kiêng thì nên ăn trong bữa chính, tốt nhất là bữa trưa.
(Hình ảnh: Bách hóa xanh, Cookpad, Pinterest, Cooky)
- Xem thêm chi tiết bài viết 7 cách chọn rau củ quả không ngâm hóa chất
- Xem thêm chi tiết bài viết Bí quyết chọn rau xanh an toàn, không phải ai cũng biết
