Bạn đã biết cách chọn dừa xiêm ngon ngọt nhiều nước chưa? Nước dừa xiêm không chỉ ngon mát mà còn chứa nhiều dưỡng chất như Vitamin A, E, Canxi, Kali và khoáng chất khác rất tốt cho cơ thể của bạn. Hãy cùng bTaskee tham khảo một số mẹo chọn dừa xiêm dưới đây nhé!
Cách chọn dừa xiêm
Cách chọn dừa xiêm dựa vào màu sắc
Khi chọn dừa xiêm bạn nên chọn những quả có màu xanh đều, khi dùng tay bấm vào vỏ vẫn còn tươi và tiết ra nước.
Tránh mua dừa xiêm có vỏ xanh đậm hoặc vàng nâu vì đây là những quả non hoặc quá già. Khi uống sẽ không ngon, ít nước và dễ bị hư hỏng.
Cách chọn dừa xiêm dựa vào trọng lượng
Mua dừa xiêm bạn không nên chọn những quả có kích thước lớn vì dễ mua nhầm trúng những loại dừa xiêm lai, uống sẽ không ngon và không xứng đáng với giá tiền.
Bạn nên chọn mua những quả dừa xiêm có kích thước nhỏ hoặc trung bình. Khi cân quả, chọn những quả có trọng lượng từ 1 đến 1,5kg là vừa nhất. Những quả này sẽ vừa chín tới, nhiều thịt nhưng không quá cứng và nước dừa cũng đủ độ ngọt.
Cách chọn dừa xiêm bằng cách quan sát cuống
Một cách chọn dừa xiêm ngon, nhiều nước nữa là bạn cần quan sát cuống dừa. Khi mua dừa, bạn nên yêu cầu người bán gọt luôn phần cuống. Nếu như cuống dừa sau khi gọt một lúc mà vẫn có màu trắng chứng tỏ dừa đã được ngâm chất tẩy trắng không nên chọn.
Bạn cũng có thể dùng tay búng nhẹ vào quả dừa xiêm. Nếu âm thanh phát ra bạn bị đau ở đầu ngón tay thì cơm dừa đã dày và nước ngọt. Ngược lại, khi bún mà bạn nghe thấy tiếng trầm thì dừa vẫn còn non, thịt mỏng và nước sẽ bị lợ, không ngọt lắm.
Chọn dừa xiêm còn nguyên vỏ, nguyên chùm
Bạn nên chọn mua những quả dừa còn nguyên vỏ xanh và dính thành từng chùm. Không nên mua những quả dừa đã gọt sẵn vì nhiều nơi có sử dụng chất tẩy cũng như chất tạo ngọt để tiêm vào dừa.
Khi mua trúng những trái dừa này sẽ vừa mất tiền mà còn đem lại bệnh tật cho cơ thể. Vì vậy, bạn nên ưu tiên chọn mua dừa tươi nguyên quả nhé!
Chọn mua dừa xiêm ở nơi uy tín
Để tránh bị lừa hay mua trúng dừa xiêm lai bạn nên chọn mua ở các quầy, cửa hàng đảm bảo, chủ vườn. Ngoài ra, cũng có thể mua dừa ở siêu thị có uy tín chuyên cung cấp hoa quả tươi.
Không mua ở những nơi nhỏ lẻ hoặc ngoài đường vì chất lượng dừa không đảm bảo hoặc hay bị ngâm hóa chất, tiêm đường hóa học.
Với những bạn có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại bạn có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee, đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những quả dừa xiêm ngon ngọt mang đến tận nhà bạn.
Cách bảo quản nước dừa xiêm được lâu
Bảo quản ở nhiệt độ phòng
Để bảo quản dừa nhiệt độ phòng thì dừa cần còn nguyên, chưa được gọt vỏ để ở môi trường bình thường được khoảng 7 ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị.
Tuy nhiên, để nước dừa ngon không bị quá già có ga thì bạn nên sử dụng dừa sau 1 đến 2 ngày mua tại vườn hoặc cửa hàng.
Bảo quản nước dừa trong tủ lạnh
Để bảo quản dừa được lâu hơn, bạn nên làm lạnh dừa bằng cách để vào ngăn mát của tủ lạnh. Với cách này bạn nên gọt bớt phần vỏ dừa đi để hơi lạnh có thể xâm nhập sâu vào bên trong quả dừa.
Cách bảo quản dừa trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ 1 – 4 độ C thì có thể bảo quản trong khoảng 2 – 3 tuần mà không hề bị hỏng hay mất chất.
Bảo quản dừa bằng cách làm lạnh sâu
Trên thị trường hiện nay, một số cơ sở sản xuất còn tăng thời gian bảo quản dừa bằng cách làm lạnh sâu ở nhiệt độ âm 18 độ C, thậm chí là âm 35 – 40 độ C.
Ở mức nhiệt này, nước dừa sẽ được bảo quản trong thời gian lâu hơn cách 1 và 2 rất nhiều lần, tuy nhiên chi phí bảo quản sẽ khá cao khiến cho giá thành của dừa bị tăng lên đáng kể.
- Xem thêm chi tiết cách bảo quản nước cốt dừa thơm ngon
- Xem thêm chi tiết cách bảo quản dầu dừa được lâu và đảm bảo chất lượng
Tác dụng của dừa xiêm đối với sức khỏe
Hàm lượng dinh dưỡng trong dừa
| Chất dinh dưỡng | Cơm dừa sống | Cơm dừa khô |
| Lượng calo | 354 | 650 |
| Chất đạm | 3 gam | 7,5 gam |
| Carb | 15 gam | 25 gam |
| Chất xơ | 9 gam | 18 gam |
| Mập | 33 gam | 65 gam |
| Mangan | 75% giá trị hàng ngày (DV) | 137% DV |
| Đồng | 22% DV | 40% DV |
| Selen | 14% DV | 26% DV |
| Magiê | 8% DV | 23% DV |
| Phốt pho | 11% DV | 21% DV |
| Sắt | 13% DV | 18% DV |
| Kali | 10% DV | 16% DV |
Tốt cho hệ tim mạch
Người sử dụng nhiều dừa và các thành phẩm từ dừa có tác dụng tăng mức cholesterol HDL (tốt) và giảm mức cholesterol LDL (xấu) và triglyceride. Đây là những thành phần góp phần vào việc ảnh hưởng đến tim và gây ra một số căn bệnh về tim mạch.
Ngoài ra, việc tiêu thụ dầu dừa nguyên chất được chiết xuất từ thịt dừa khô có thể làm giảm mỡ bụng. Điều này đặc biệt có lợi vì mỡ bụng dư thừa cũng là nguyên nhân dẫn đến các căn bệnh về tim mạch và tiểu đường.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Dừa chứa ít carbs, nhiều chất xơ và chất béo, vì vậy nó có thể giúp ổn định lượng đường trong máu của bạn.
Theo NCBI, hàm lượng chất xơ cao trong thịt dừa cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và cải thiện tình trạng kháng insulin. Từ đó có thể giúp cơ thể chúng ta điều chỉnh lượng đường trong máu.
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Thịt dừa có chứa các hợp chất phenolic hay được biết đến là các chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Các hợp chất phenol chính trong dừa gồm:
- Axit gallic
- Axit caffeic
- Axit salicylic
- Axit p-coumaric
Theo NCBI, Các polyphenol trên có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL (xấu), giảm khả năng hình thành các mảng trong động mạch từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong dầu dừa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và chết do stress oxy hóa hoặc quá tình hóa trị liệu, điều trị các bệnh về ung thư.
Hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa
Dừa có nhiều chất xơ, giúp tăng khối lượng và làm xốp phân, hỗ trợ sự điều hòa của ruột, giữ cho hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh.
Thịt dừa có chứa nhiều chất béo có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo như vitamin A, D, E và K.
Theo NCBI, MCTs trong thịt dừa được chứng minh có thể tăng cường vi khuẩn đường ruột, bảo vệ chống lại chứng viêm và các tình trạng như hội chứng chuyển hóa.
Hy vọng rằng với những bí quyết nhỏ mà bTaskee đã chia sẻ trên đây có thể giúp chị em tự tin lựa chọn được những quả dừa xiêm ngon ngọt nhiều nước và an toàn để chiêu đãi gia đình và mọi người.
Những câu hỏi liên quan
- Dừa xiêm xanh là gì?
Dừa Xiêm xanh lùn là cây dừa được đặt tên khoa học là Cocos Nucifera. Bà con địa phương thường gọi với những tên gọi như Cây Dừa Xiêm Xanh, Cây Dừa Xiêm Lùn, Cây Dừa Xiêm Lùn Xanh… Cây đang rất thu hút bà con mua giống về trồng và phát triển kinh tế.
- Giá dừa xiêm xanh bao nhiêu?
Dừa xiêm xanh (loại tốt) thương lái đến tận vườn mua với giá trên 110.000 đồng/chục (12 quả), dừa khô nhà vườn bán với giá từ 80.00- 100.000 đồng/chục quả, đây là mức giá cao nhất trong 1 năm qua.
- Đang bị kinh nguyệt có uống dừa được không?
Theo các chuyên gia sức khỏe, bạn gái có thể uống nước dừa trong kỳ kinh nguyệt, tuy nhiên chỉ với một lượng vừa phải, tốt nhất là không quá 2 trái dừa mỗi ngày. Lý do là trong nước dừa có nhiều calorie, lại giàu chất béo nên việc uống quá nhiều có thể gây đầy bụng, tăng cảm giác khó chịu trong ngày đèn đỏ.
