Mít là loại trái cây thơm ngon bổ dưỡng và được ưa chuộng trong mùa hè. Ngoài việc sử dụng trực tiếp mít còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon, đa dạng mà ai ai cũng thích. Tuy nhiên, biết cách chọn một quả mít ngon ngọt, chín tự nhiên không phải ai cũng biết. cùng bTaskee tìm hiểu những mẹo nhỏ dưới đây để lựa chọn những quả mít chất lượng nhé!
Cách chọn mít ngon
Cách chọn mít ngon dựa vào hình dáng
Khi chọn mua mít, bạn nên chọn những quả có hình dáng tròn đều, trên vỏ không xuất hiện các vết lồi lõm hoặc những quả có eo. Vì khi mua những quả này thường sẽ dễ bị sâu, cứng nhiều xơ bên trong, phần thịt sẽ ít đi, không đáng với giá tiền.
Cách chọn mít ngon dựa vào độ mềm của vỏ
Khi mua mít nguyên quả, bạn cần kiểm tra phần vỏ quả mít có mềm hay chưa. Nếu vỏ mềm, mắt mít nở to, gai không nhọn và thưa hơn thì mít đã chín, nhiều thịt bạn có thể mua ngay.
Với những quả mít còn non, chưa chín sẽ có vỏ ngoài xanh cứng, gai mít nhọn dày và khoảng cách giữa các gai gần nhau.
Cách chọn mít ngon dựa vào cuống
Mua mít nguyên quả bạn cũng nên chú ý đến phần cuống quả. Nên mua những quả còn cuống, đối với mít tố nữ có thể chọn những quả có cuống dài 0.5cm; mít tây thì chọn những quả có cuống dài 1- 1,5cm.
Không mua mít nguyên trái bị mất cuống, hoặc bị phần đầu gọt bỏ đi vì đây là những quả mít chưa chín, được chín ép bằng các chất hóa học rất độc hại.
Ngoài ra, mít còn có mùi thơm đặc trưng. Mít chín tự nhiên sẽ có mùi thơm còn những trái mít bị tiêm thuốc thì sẽ không có mùi thơm lừng hoặc có thơm cũng chỉ thoang thoảng.
Cách chọn mít ngon dựa vào nhựa
Đối với những quả mít đã được bổ đôi, bạn có thể quan sát nhựa mít. Trong khi mít tiêm thuốc thường có nhựa trắng chảy ra từ trong ruột, do quả mít được hái xuống khi còn xanh và tác động của thuốc.
Cách chọn mít ngon dựa vào múi mít
Múi mít của những quả chín cây thường sẽ có màu vàng ống, cùi dày và vị ngọt lịm. Có những quả mít chín cây đến phần xơ cũng có vị ngọt thanh. Đối với mít chín ép, múi thường sẽ xơ cứng, khi ăn cảm giác bị sượng và vị không ngọt.
Xem thêm cách chọn sầu riêng ngon đơn giản nhưng cực chuẩn
Dùng tay kiểm tra
Bạn cũng kiểm tra mít như cách kiểm tra dưa hấu. Bạn dùng tay vỗ nhẹ vào quả mít nếu nghe tiếng phát ra bình bịch thì là mít đã chín ngon.
Còn nếu khi bạn dùng tay vỗ vào vỏ mít mà nghe tiếng chắc nịt, không có độ vang thì là những quả mít còn sống, chưa chín tới hoặc chín ép.
Với những bạn có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại bạn có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee, đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn nhiều loại thực phẩm tươi ngon, chất lượng mang đến tận nhà bạn một cách nhanh chóng.
Cách dấm mít chín nhanh
Phơi dưới ánh nắng trực tiếp
Với những quả mít được hái trên cây xuống mà vẫn chưa chín tới, bạn có thể phơi mít trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời. Điều này sẽ giúp mít chín nhanh hơn và cách làm cũng rất đơn giản,
Lưu ý: Đối với những quả bạn đã cắt một phần nhỏ ra kiểm tra thì cần bôi vôi vào vết cắt rồi mới đem đi phơi nắng. Cách làm này sẽ đuổi các loại côn trùng tránh xa khỏi quả mít của bạn.
Đóng cọc
Cách làm mít chín bằng cách đóng cọc nghe có vẻ lạ nhưng lại rất hiệu quả và được dùng cho những trái mít chưa bị bổ đôi:
- Đầu tiên, bạn tìm một khúc gỗ hay tre tươi, đem đi vót nhọn rồi nung thật nóng trên ngọn lửa.
- Tiếp đó, đóng cây này vào sâu chính giữa dọc lõi quả mít.
- Kế tiếp, bạn vùi mít vào rơm khô, hoặc vật liệu thay thế khác mà có thể giữ được nhiệt tốt.
Vét vôi vào vai mít
Đây là cách ủ chín mít nhanh và phổ biến nhất. Bạn chỉ cần khoét một lỗ vào phần vai của trái mít, rồi quét lớp vôi lên đó để làm cho phần mủ mít trôi ra ngoài, và làm chín mít từ từ.
Cách làm này vừa giúp mít chín vừa giúp phần thịt mít ngay chỗ vết cắt không bị nhão (vì chỗ khoét ấy rất dễ bị nhiễm nấm, gây thối sau 1 – 2 ngày).
Cách bảo quản mít trong tủ lạnh được lâu
Mít là loại thực phẩm mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho những người ăn thường xuyên. Tuy nhiên, việc bảo quản mít không đúng cách sẽ làm mít nhanh hư, giảm chất lượng dinh dưỡng hoặc có thể gây độc cho người sử dụng. Cùng tham khảo một số cách bảo quản mít dưới đây nhé!
Bạn nên bóc mít ra thành từng múi bỏ sạch hạt, loại bỏ những múi mít hỏng, quá chín rồi cho vào hộp nhựa có nắp đậy kín. Để kỹ hơn bạn có thể bọc một lớp màng thực phẩm bên ngoài hộp để giữ cho mít không bị mất nước, cũng như có mùi bám vào đồ ăn trong tủ lạnh.
Với cách bảo quản mít trong tủ lạnh trên, nếu bạn bảo quản đúng cách mít có thể bảo quản được từ 5-7 ngày với nhiệt độ duy trì ổn định từ 10-15 độ.
Bảo quản mít trong túi hút chân không, túi Hút Khí Ethylene. Trong trái cây thường tạo ra một loại khí tự nhiên là Ethylene, loại khí này giúp trái cây mau chín hơn. Khi bảo quản mít trong hai tui trên sẽ làm chậm quá trình chín của mít kết hợp với việc bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp giữ mít tươi lâu từ 1 đến 2 tuần.
Ngoài ra, đối với những phần mít chưa sử dụng hết, bạn có thể chế biến thành món kem mít rất ngon và cách làm cũng rất đơn giản. Với cách này bạn có thể bảo quản mít lâu đến khi nào dùng hết thì thôi.
Xem thêm chi tiết cách nấu chè mít thơm ngon dễ làm tại nhà Xem thêm chi tiết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh tươi lâu hiệu quả
bTaskee hy vọng với những mẹo về cách chọn mít ngon sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc chọn mua các loại thực phẩm, mang đến những bữa ăn vừa chất lượng vừa an toàn.
Những câu hỏi liên quan
- Mít ăn nhiều có tốt không?
Mít là nguồn bổ sung vitamin C, vitamin A làm tăng sức đề kháng của cơ thể, chống oxy hoá mạnh mẽ, giúp duy trì đủ độ ẩm giúp da hồng hào và hạn chế nếp nhăn. Mít chỉ làm bạn tăng cân chỉ khi bạn ăn quá nhiều. Nếu ăn với liều lượng hợp lý, mít có thể giúp bạn giảm cân và tốt cho sức khỏe.
- Cách tẩy mủ mít khi dính vào quần áo?
Nếu chẳng may bất cẩn nhựa mít dính vào quần áo thì dùng chanh tươi tẩy nhé. Bạn bổ đôi quả chanh vắt nước lên vết bẩn, dùng vỏ chanh nhúng vào muối rồi chà lên chỗ bẩn. Ngâm đồ vào nước lạnh có nhỏ vài giọt dung dịch amoniac tầm 5 phút. Lấy bàn chải chà sạch vị trí dính nhựa mít rồi lại ngâm với nước thêm một lúc nữa.
- Cách khử mùi mít ở tay như thế nào?
Thứ nhất, xoa tay trong thùng gạo nhiều lần sẽ giúp cho nhựa mít nhanh chóng vón cục và bạn dễ dàng loại bỏ đám nhựa mít cứng đầu này trên tay mà không phải mất công kì cọ gây đau rát cho da tay.
Thứ hai, bạn có thể dùng chanh chà xát vào bàn tay dính nhựa mít để chanh tẩy sạch đi lớp nhựa.
(Hình ảnh: Bách hóa xanh, Pinterest)
