Cách chọn nho mẫu đơn ngon như thế nào? Đây là câu hỏi của nhiều bạn đang gặp phải, hãy cùng bTaskee tham khảo một số thông tin về nho mẫu đơn cùng cách chọn nho sao cho ngon ngọt, đúng chuẩn nhé!
Nho mẫu đơn là gì?
Nguồn gốc nho mẫu đơn
Nho mẫu đơn còn có tên gọi khác là nho sữa hoặc nho xanh. Đây là giống nho được lai tạo bởi giống Hakunan và Akitsu-21. Được Viện Khoa học Cây ăn quả Quốc gia (NIFTS) ở Nhật Bản tạo ra vào năm 1988.
Chính vì vậy mà giống nho mẫu đơn mang nhiều ưu điểm của hai giống nho lai tạo trên. Cụ thể, giống nho Hakunan có hạt nho lớn, chất lượng hương vị tốt.
Trong khi đó, giống nho Akitsu-21 có hàm lượng đường cao với hương vị và kết cấu quả tương đối to và ổn.
Đặc điểm của nho mẫu đơn
Cây nho mẫu là loài nho chịu lạnh, màu sắc có thể bị xỉn màu khi ở nhiệt độ cao. Nhìn chung, nho này lại có tốc độ sinh trưởng nhanh, và cho thời gian thu hoạch trong khoản 3 năm.
Chùm nho mẫu đơn mọc xum xuê và tạo thành hình trụ với trọng lượng trung bình từ 400 – 500gr/chùm.
Khi chín, nho mẫu đơn có màu xanh lục hơi vàng, lớp vỏ nhẵn bóng, mịn và nhìn rất mọng nước. Khi ăn, nho sẽ có độ giòn và vị ngọt, đặc biệt nho rất ngọt vì hàm lượng đường trong nho cao.
Các loại nho mẫu đơn
Trên thị trường hiện nay, nho mẫu đơn được chia làm 3 loại
Nho mẫu đơn Muscat of Alexandria
Giống nho mẫu đơn Muscat of Alexandria thường cho quả vào tháng 5 nếu được trồng trong nhà kính hoặc cho quả vào tháng 10 nếu được trồng ở điều kiện bình thường.
Giống nho được biết đến như một loại nho cao cấp, có độ ngọt cao, trái tròn và chùm nho dài nặng. Chính vì chất lượng cao nên nho thường được dùng làm rượu vang, bánh ngọt trong nhà hàng, sự kiện cao cấp.
Nho mẫu đơn Shine Muscat
Loại Nho mẫu đơn Shine Muscat thường cho ra quả từ cuối tháng 5 – 10, đây là giống nho được đánh giá là có độ giòn nhất các loại nho mẫu đơn.
Nho mẫu đơn này có đặc điểm trái tròn, vỏ láng mịn, có phần thịt dai và hương vị đặc trưng. Hàm lượng đường trong nho mẫu đơn Shine Muscat tương đối cao nhưng không bằng nho Muscat of Alexandria.
Nho mẫu đơn Seto Giants
Giống nho mẫu đơn Seto Giants cho ra quả từ tháng 7 đến tháng 11. Loại nho này còn khá hiếm trên thị trường nên bạn sẽ khó khăn khi tìm mua chúng.
Đặc điểm của loại nho này là có lớp vỏ nho có màu xanh lá cây nhạt, vị ngọt đậm, mọng nước và hương thơm mát.
Với những bạn có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại bạn có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee, đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những quả nho mẫu đơn tươi ngon cùng nhiều loại thực phẩm khác mang đến tận nhà bạn một cách nhanh chóng.
Cách chọn nho mẫu đơn
Khi chọn mua nho mẫu đơn, bạn cần xem xét kỷ vì loại nho này có giá khá cao trên thị trường. Bạn có thể dựa vào 4 đặc điểm sau đây để biết cách chọn nho mẫu đơn ngon:
Cách 1: Bạn cầm chùm nho lên và giữ ở phần cuống quả rồi lắc nhẹ. Việc làm giúp bạn xem các quả có bám dính vào cuống quả không. Nếu quả bám dính tốt thì bạn nên chọn mua, ngược lại thì không nên mua.
Cách 2: Bạn chú ý quan sát phần vỏ của quả nho. Những nho mới thu hoạch hoặc tươi sẽ có một lớp phấn trắng bọc bên ngoài vỏ. Đây là chất tự nhiên của nhỏ, giúp giữ nho khỏi độ ẩm, nấm mốc tấn công. Khi thấy đặc điểm này bạn có thể chọn mua ngay.
Cách 3: Chọn những chùm nho mẫu đơn có lớp vỏ bên ngoài căng mịn, cứng, không bị nhũn hoặc chảy nước.
Cách 4: Bạn nên mua nho mẫu đơn tại những nơi uy tín như siêu thị lớn, cửa hàng hoa quả tươi, hoặc từ người thân quen. Tránh mua nho ở những nơi lạ vì không đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc của nho.
Giá nho mẫu đơn
Theo nguồn thông tin từ Điện máy Xanh, giá nho mẫu đơn dao động từ 650.000 – 1.200.000VND/kg vào tháng 8/2021 (tùy theo khu vực trồng và giống nho tại các cửa hàng nhập khẩu trái cây)
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua giống cây về trồng với giá từ 62.000 – 150.000VND/cây. Và trồng ở những nơi có khí hậu lạnh.
Cách bảo quản nho mẫu đơn
Việc bảo quản nho mẫu đơn cực kì đơn giản nếu như nhà bạn có tủ lạnh.
Sau khi mua nho về, để bảo quản lâu bạn không nên rửa nho mà cho trực tiếp nho vào tủ lạnh. Bảo quản nhỏ ở nhiệt độ 0 đến 4 độ C.
Không rửa nho sẽ giúp giữ được lớp phấn của nho, giúp nho không bị mất độ ẩm, mất nước cũng như vi khuẩn có hại phát triển.
Khi dùng bạn chỉ cần lấy nho ra khỏi tủ lạnh, rửa sạch và sử dụng bình thường. Tuy là nho mẫu đơn ưa lạnh nhưng bạn cũng nên sử dụng hết nho trong 2 đến 3 ngày để đảm bảo chất lượng nhất.
Xem thêm chi tiết cách bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh hiệu quả
Tác dụng nho mẫu đơn đối với sức khỏe
Hàm lượng dinh dưỡng trong nho
Một cốc (151 gram) nho đỏ hoặc xanh chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 104
- Carb: 27,3 gam
- Chất đạm: 1,1 gam
- Mập: 0,2 gam
- Chất xơ: 1,4 gram
- Vitamin C: 27% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
- Vitamin K: 28% RDI
- Thiamine: 7% RDI
- Riboflavin: 6% RDI
- Vitamin B6: 6% RDI
- Kali: 8% RDI
- Đồng: 10% RDI
- Mangan: 5% RDI
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao
Chất chống oxy hóa là các hợp chất được tìm thấy trong các loại thực vật. Chúng giúp sửa chữa các tổn thương của tế bào do các gốc tự do gây ra. Đây là nguyên nhân gây ra stress oxy hóa.
Nho đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa nhờ anthocyanins góp phần tạo nên màu sắc của nho.
Theo NCBI Hoa Kỳ, nho cũng chứa vitamin C, beta-carotene, quercetin, lutein, lycopene và axit ellagic, là những chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm một số bệnh mãn tính bao gồm tiểu đường, ung thư và bệnh tim.
Ngăn ngừa ung thư
Theo NCBI, nho chứa hàm lượng cao các hợp chất thực vật có lợi, có thể giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư.
Resveratrol, một trong những hợp chất được tìm thấy trong nho. Chất này có khả năng bảo vệ chống lại ung thư bằng cách giảm viêm. Hoạt động như một chất chống oxy hóa và ngăn chặn sự phát triển, lây lan của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Có lợi cho sức khỏe tim mạch
Các hợp chất được tìm thấy trong nho có thể giúp giảm mức cholesterol cao trong cơ thể bằng cách giảm sự hấp thụ cholesterol.
Cụ thể, các chất chống oxy hóa trong nho làm giảm cholesterol LDL toàn phần và “xấu”. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về tiểu đường, cao huyết áp và tim mạch.
Tốt cho sức khỏe của mắt
Theo NCBI Hoa Kỳ, resveratrol trong nho có thể bảo vệ các tế bào võng mạc trong mắt người khỏi tia cực tím A. Điều này có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Đây là một bệnh về mắt phổ biến.
Ngoài ra, nho chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh.
>>> Xem thêm Quả Nho: Công Dụng Và Những Lưu Ý Khi Dùng
bTaskee hy vọng với những thông tin về nho mẫu đơn cùng cách chọn nho mẫu đơn ngon sẽ giúp bạn lựa chọn được những quả nho ngon. Từ đó, mang đến những bữa ăn ngon cho gia đình và bản thân của bạn.
Những câu hỏi liên quan
- Nho mẫu đơn có tác dụng gì?
Nho mẫu đơn chứa nhiều vitamin C, K, B6 và các khoáng chất như magne, sắt, kali. Chúng rất giàu sắt, rất tốt cho phụ nữ, trẻ em và những người bị thiếu máu. Ngoài ra, hàm lượng polyphenol có trong nho mẫu đơn cũng giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
- Nên ăn nho vào lúc nào là tốt nhất?
Những loại trái cây nên ăn trước khi ăn sáng: Dứa, dưa hấu, chuối, nho, quả mọng, lê, xoài, đu đủ và táo. Ăn trái cây vào buổi sáng khi dạ dày trống rỗng cùng nước lọc được coi là cực tốt cho sức khỏe.
- Mẹ bầu có ăn được nho không?
Ngay từ những ngày đầu mang thai thì mẹ bầu có thể sử dụng được nho rồi nhé, đặc biệt là thời kỳ 3 tháng đầu. Nho chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cả mẹ và né. Nó là loại hoa quả dễ ăn, tuy nhiên mẹ bầu cũng chỉ nên ăn ở hàm lượng vừa đủ để tránh các tác dụng không mong muốn nhé.
( Nguồn ảnh: Pinterest, Fuji, Bách hóa xanh)
Xem thêm bài viết:
