Cùng bTaskee điểm qua những cách chọn ổi ngon ngọt, không bị chát để bỏ túi ngay những quả ổi ngon cho gia đình của bạn. Đây sẽ là bài viết thú vị cho các bạn thích ăn ổi nhưng lại không có nhiều kinh nghiệm trong việc đi chợ hay mua ổi.
5 Cách chọn ổi ngon giòn ngọt
Cách chọn ổi ngon dựa vào màu sắc
Khi mua ổi cần căn cứ vào nhu cầu sử dụng ổi chín hay ổi sống mà bạn lựa chọn cho phù hợp:
Những quả ổi vừa chín tới sẽ có màu xanh hơi ngả vàng. Khi ăn những quả này sẽ có mùi thơm, vị ngọt và thịt giòn vừa phải.
Ngược lại, với những quả ổi có vỏ xanh đậm thì vị vẫn còn chát, quả còn non chưa chín. Những quả có vỏ chín vàng đều thì thường chính quá, khi vị ngọt mùi thơm nhưng thịt bị bở.
Cách chọn ổi ngon dựa vào hình dáng và vỏ
Ổi ngon sẽ phát triển cân đối và hài hòa, khi cầm chắc tay, không méo mó hay có hình dạng kì lạ.
Khi chọn ổi phần quan trọng là vỏ ổi. Quả ổi ngon thì phần da thường có vân, sần sùi lồi lõm một chút. Nếu thấy những quả ổi như vậy cần ưu tiên mua vì ổi sẽ ít hạt, có phần thịt nhiều hơn.
Với những quả ổi có vỏ trơn nhẵn, nhìn mềm, khi cầm cảm giá vỏ không tươi và rít thì đây là những quả ổi nhạt, độ ngọt ít, mềm xốp không ngon.
Bạn cũng nên tránh chọn ổi có vỏ ngoài bị dập nát, quá trầy xước hay quá héo, dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
Cách chọn ổi ngon dựa vào lá và cuống
Cuống quả cũng là dấu hiệu nhận biết ổi tươi. Khi mua ổi bạn cần ưu tiên chọn mua những quả có phần cuống nguyên vẹn, bám chắc vào đầu quả, khó bị tách rời.
Phần lá trên cuống phải có màu xanh đâm, còn tươi, không xuất hiện các vết đen, hay úa vàng. Đây là những quả ổi tươi, thịt còn nhiều nước, giòn ngọt.
Quan sát thấy phần núm ở đầu quả ổi nở đều, gồ cao lên, bao quanh cuống lá, có màu ngà vàng thì thịt ổi đã chín, ngọt và ngon hơn những quả ổi có đầu màu xanh.
Cách chọn ổi ngon dựa vào rốn
Rốn của quả ổi nằm ở phần đáy của quả ổi, độ giãn của rốn ổi tỉ lệ với độ chín của ổi. Bạn có thể dựa vào đó mà phán đoán độ chín của ổi.
Cụ thể, rốn của ổi càng giãn rộng ổi sẽ càng chín, ngược lại nếu thấy phần rốn lõm sâu, có kích thước nhỏ thì đây là những quả ổi non, khi ăn sẽ rất chua và chát.
Hiện nay, ổi được bán rất nhiều ở chợ hay siêu thị, bạn nên cẩn thận lựa chọn nơi mua uy tín để tránh mua phải ổi ngâm tẩm hóa chất.
Cách chọn ổi ngon dựa vào trọng lượng và độ cứng
Khi chọn ổi, bạn so sánh trọng lượng của 2 quả có kích thước bằng nhau. Quả nào nặng hơn thì nên chọn.
Ngoài ra, ổi cầm lên phải chắc tay, bóp thử thấy cứng, vỏ ổi giòn và có độ tươi. Không chọn những quả khi bóp vào thấy mềm, nhũn, lớp vỏ hơi héo và bị rít.
Tránh chọn mua những quả ổi cầm thử thấy nhẹ, khi ăn sẽ thấy mềm xốp, mất nước và không giòn ngon.
Với những bạn có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại bạn có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee, đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những quả ổi tươi ngon cùng nhiều loại thực phẩm khác mang đến tận nhà bạn một cách nhanh chóng.
Cách bảo quản ổi tươi lâu, không bị đen
Bảo quản ổi ở nhiệt độ thường
Bạn chỉ nên mua ổi đủ ăn trong ngày, đừng nên để ổi quá lâu bên ngoài không khí sẽ khiến ổi mất nước, bị ỉu, vỏ bị nám đen ăn sẽ không ngon và mất chất dinh dưỡng.
Để giữ ổi được ở nhiệt độ thường, bạn có thể bọc ổi lại bằng giấy báo thành từng trái riêng lẻ. Sau đó, xếp đều ổi lên trên rổ rồi để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Bảo quản ổi trong tủ lạnh
Sau khi mua ổi về, bạn có thể rửa sạch ổi rồi cho lên rổ để thật khô. Sau đó, cho ổi vào túi zip, túi nilon, tưới lưới có đụt lỗ thoáng khí rồi cho ổi vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên ăn ổi trong vòng 2 đến 3 ngày vì để lâu ổi sẽ mất vị và chín tới.
Đối với những quả ổi dập, hay có các vết thâm. Điều đầu tiên bạn cần làm là loại bỏ hết những phần đó đi. Sau đó cắt chúng thành những lát nhỏ, rồi cho vào hộp đậy kính và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý:
- Nhiệt độ thích hợp để bảo quản ổi là từ 5 – 15 độ C, với mức nhiệt này có thể duy trì độ ngon của ổi.
- Nên sử dụng ổi trong vòng 2 đến 3 ngày, có thể chế biến thành các món như ổi ngâm đường, ổi lắc muối, hoặc nước ép ổi để dùng dần.
Tác dụng của ổi đối với sức khỏe
Giảm lượng đường trong máu
Trong một vài nghiên cứu Viện y tế Quốc gia Hoa Kỳ, chiết xuất từ lá ổi và ổi giúp làm giảm lượng đường trong máu và kháng insulin.
Ngoài ra, lá ổi hoặc trà lá ổi có chức năng làm giảm 10% lượng đường trong máu sau bữa ăn trong vòng 2 giờ.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hàm lượng chất chống oxy hóa và vitamin cao trong ổi có thể bảo vệ trái tim khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do gây ra.
Hàm lượng kali và chất xơ hòa tan cao trong ổi cũng góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp, giảm cholesterol LDL “xấu” và tăng cholesterol HDL “tốt” trong cơ thể.
Ngoài ra, theo NCBI việc ăn ổi chín trước bữa ăn cũng làm giảm huyết áp tổng thể từ 8-9 điểm, giảm tổng lượng cholesterol 9,9% và tăng cholesterol HDL “tốt” lên 8%.
Giảm triệu chứng đau của kỳ kinh nguyệt
Nhiều phụ nữ khi đến chu kỳ kinh nguyệt sẽ bị đau bụng kinh, co thắt dạ dày. Tuy nhiên, chiết xuất lá ổi có thể làm giảm cường độ đau của các cơn đau bụng kinh.
Một nghiên cứu trên 197 phụ nữ đã trải qua các triệu chứng đau đớn do kinh nguyệt cho thấy uống 6 mg chiết xuất lá ổi mỗi ngày giúp giảm cường độ cơn đau.
Tăng sức khỏe hệ tiêu hóa
Ổi cung cấp nguồn chất xơ dồi giàu. Chỉ một quả ổi có thể cung cấp 12% lượng chất xơ mà cơ thể bạn cần hằng ngày.
Chất xơ giúp hỗ trợ nhu động trong đường ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, còn có khả năng kháng khuẩn giúp vô hiệu hóa các vi khuẩn có hại trong đường ruột gây tiêu chảy.
Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể
Ổi chứa nguồn vitamin C dồi giàu có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng hệ miễn dịch của cơ thể. Vitamin C giúp ngăn ngừa các bệnh về cảm lạnh, phổi và một số bệnh về nhiễm trùng.
bTaskee hi vọng với những mẹo về cách chọn ổi ngon, không bị chát sẽ giúp bạn lựa chọn được những quả ổi vừa ưng ý vừa tốt cho sức khỏe. Mang đến những món ăn tráng miệng ngon cho của bản thân và gia đình bạn.
- Xem thêm bài viết về cách chọn bưởi năm roi, bưởi da xanh ngon
- Xem thêm bài viết về cách chọn lê ngon ngọt nhiều nước
Những câu hỏi liên quan
- Ăn ổi vào thời gian nào là tốt nhất?
Giữa bữa ăn là lúc hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất và tiết ra nhiều enzym khác nhau, nhờ đó mà quá trình tiêu hóa có thể dễ dàng diễn ra hơn. Việc ăn ổi vào giữa các bữa ăn sẽ hỗ trợ đường tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và chất xơ.
- Ăn ổi nhiều có tốt không?
Trái Ổi có tác dụng giúp cải thiện sự cân bằng natri và kali của cơ thể, từ đó điều chỉnh huyết áp ở bệnh nhân cao huyết áp. Những chất có lợi trong quả ổi cũng giúp giảm mức độ chất béo trung tính và cholesterol xấu (LDL), cải thiện mức độ cholesterol tốt (HDL), từ đó hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ.
- Ăn hạt ổi có tốt không?
Tóm lại, trong vỏ và hạt ổi đều có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên có tác dụng chống ung thư, chống viêm, hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện bệnh tiểu đường và các vấn đề da cho con người. Do vậy, nếu ăn ổi bỏ cả vỏ lẫn hạt đi thì sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của ổi.
- Ăn ổi có giảm cân được không?
Ổi chứa rất ít calo, 100gr ổi chỉ chứa khoảng 52 calo và ít chất béo. Đây thực sự là lựa chọn tối ưu dành cho bạn khi muốn giảm cân mà vẫn có được nhiều lợi ích cho sức khỏe.
(Hình ảnh: Bách hóa xanh, hoa quả Fuji)
