Bánh bông lan luôn mang đến những hương vị hấp dẫn không thể chối từ. Hôm nay, bTaskee sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện rất đơn giản tại nhà.
Bên cạnh loại bánh truyền thống, bánh bông lan trứng muối cũng rât được yêu thích bởi sự kết hợp giữa vị mềm bông xốp, thơm nhẹ mùi sữa của cốt bánh cùng sốt kem béo ngậy hòa quyện cùng vị mặn đặc trưng của trứng muối và chà bông.
Cách làm bánh bông lan trứng muối rất đơn giản. Hãy theo dõi các bước sau đây để tự tay mình chế biến món bánh chiêu đãi cả gia đình nhé!
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Dưới đây là nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối cho khẩu phần 4 người:
- 3 miếng phô mai “Con bò cười” (cắt đôi)
- 6 quả trứng gà ta
- 7-8 lòng đỏ trứng muối
- 3gr muối
- 20gr bột bắp
- 25gr bơ lạc
- 25gr đường (phần nhân)
- 120gr bột mì
- 120gr đường (phần cốt bánh)
- 240ml nước
- Chà bông (nhiều hay ít tuỳ theo nhu cầu)
- 1 ít rượu Mai Quế Lộ (hoặc rượu trắng)
- 1 thìa cà phê bột nở
- Các loại gia vị khác
- Dụng cụ: nồi cơm điện, rây, dụng cụ đánh trứng,…
Các Bước Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối
Bước 1: Đánh trứng và rây bột
- Ngâm 6 quả trứng gà vào tô nước ấm trong 5 phút với tỉ lệ 2 cốc nước lạnh pha với 3 cốc nước sôi.
- Trộn đều hỗn hợp 120gr bột mì, 20gr bột bắp với 1 thìa cà phê bột nở, rây mịn để bột không bị vón cục.
- Đập trứng đã ráo nước vào tô.
- Cho 120gr đường vào, đánh cho trứng nổi bông lên.
- Nếu thấy trứng rớt thành dòng là đạt yêu cầu thành phẩm.
Xem thêm bài viết: Cách Làm Trứng Ngâm Tương Hàn Quốc Ngon Và Đơn Giản
Bước 2: Trộn bột và nướng bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện
- Chia bột thành 3 phần riêng biệt.
- Rây từng phần vào tô trứng và trộn đều đến khi hết bột.
- Bạn có thể xem cách làm hỗn hợp bánh bông lan tại đây.
- Lót giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó cho bột vào nồi.
- Đậy nắp, chọn “Cook” và sau 10 phút thì chuyển qua “Warm”.
- Đợi thêm 5-7 phút nữa thì bạn chuyển qua “Cook”.
- Lặp lại thao tác trên khoảng 2-3 lần nữa.
- Sau khoảng 45-60 phút, bạn có thể tắt nồi và kiểm tra bánh.
- Nhấn ngón tay lên mặt bánh, nếu lõm vào và phồng lên ngay tức là bánh đã chín.
- Nếu bánh chưa chín, bạn hãy bật “Cook” một lần nữa.
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Bước 3: Sơ chế trứng muối
- Đầu tiên cần rửa sạch lòng đỏ trứng muối.
- Cho lòng đỏ vào chén rượu và ngâm khoảng 5 phút để trứng hết mùi tanh.
- Xếp trứng lên khay, phết 1 ít dầu ăn lên trứng.
- Sau đó, bạn nướng trứng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 6 – 7 phút.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể hấp cách thủy trứng trong khoảng 5 phút ở lửa vừa.
Bước 4: Cách làm sốt bánh bông lan trứng muối
- Cho 25gr đường, muối và lòng đỏ trứng vào 1 tô lớn.
- Đánh đều sao cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Tiếp theo, rây 25gr bột ngô vào và trộn đều.
- Cho 240ml nước và 25gr bơ đã được đun chảy vào trộn đều cùng các hỗn hợp trên.
- Lọc hỗn hợp sốt để sốt được mịn (hình 1).
- Cho hỗn hợp vào 1 cái nồi, bắc lên bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại (hình 2 và 3).
Lưu ý, không nên khuấy quá lâu vì sẽ khiến cho hỗn hợp đặc lại và không ngon. - Cuối cùng, chuẩn bị phần nhân chà bông, trứng muối, phô mai đã cắt đôi, các miếng xúc xích đã cắt nhỏ (hình 4).
Bước 5: Hoàn tất quá trình
- Cắt đôi bánh bông lan và phết 1 lớp sốt lên mặt bánh.
- Lần lượt xếp phô mai và xúc xích lên trên.
- Đặt nửa chiếc bánh còn lại lên trên nửa kia.
- Phết sốt rồi cho chà bông và xúc xích lên để hoàn tất công việc.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện này sẽ cho bạn thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn không khác gì bánh được mua ở ngoài tiệm về. Bánh bông lan trứng muối cần được nướng chín vàng đều, mềm ẩm và có mùi thơm dịu kích thích vị giác.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản thơm ngon tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn mau chóng thành công!!
Hình ảnh: Printerest, Youtube.
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
