Bánh chuối là một món ăn đường phố tại Việt Nam rất được yêu thích bởi vị ngọt ngào, béo ngậy của nó. Hãy cùng bTaskee đến với bài hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp vừa đơn giản vừa thơm ngon dành cho tất cả mọi người sau đây nhé!!
Bánh chuối là một món ăn dân dã bắt nguồn ở khu vực miền Nam từ xa xưa. Dù có nhiều loại như bánh chuối nướng, bánh chuối chiên,… nhưng món bánh chuối hấp lại được yêu thích hơn cả vì hương thơm của chuối hoà quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy đầy hấp dẫn.
Trong bài viết này, bTaskee sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món bánh chuối hấp thơm ngon bằng nồi cơm điện cực kì tiện lợi, đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tuyệt hảo của bánh.
Nguyên Liệu Làm Bánh
Dưới đây là nguyên liệu làm bánh chuối hấp cho 4 người, với tổng thời gian sơ chế và làm bánh khoảng 30 phút.
Phần bánh
- 700gr chuối sứ chín
- 200gr bột năng
- 100gr bột gạo
- 70gr đường thốt nốt
- 220 ml nước lọc
- 1 ống vani
- Đậu phộng, mè rang và 1 ít muối
Phần nước cốt
- 300gr nước cốt dừa
- 70gr đường
- 2 thìa cà phê bột năng
- 1 ít muối
- 1 ống hương vani
Đặt ngay dịch vụ đi chợ hộ trên ứng dụng bTaskee để giải quyết nhu cầu mua sắm một cách nhanh chóng và nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn đang chờ đợi bạn!!
Cách Chế Biến Bánh Chuối Hấp
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Đầu tiên bạn lột bỏ vỏ chuối, sau đó cắt thành từng lát mỏng, mỗi lát dày khoảng 0,5 – 0,8cm.
- Tiếp theo, bạn cho 3 muỗng canh đường vào chuối và ướp từ 15-20 phút cho chuối ngấm gia vị.
- Với bột năng và bột gạo, bạn mang đi rây mịn.
Tạo Lớp Bột Dẻo Cho Bánh
- Đầu tiên, bạn nấu tan đường thốt nốt với 150 ml nước trong khoảng 6-7 phút.
- Kế tiếp, bạn cho đường đã nấu tan, cùng 50ml nước cốt dừa, bột năng, bột gạo và hương vani, 1 thìa cà phê muối hoà tan với nhau rồi khuấy đều.
- Tiếp theo, cho chuối đã ngâm vào hỗn hợp rồi trộn đều thật nhẹ nhàng.
Cách Làm Bánh Chuối Bằng Nồi Cơm Điện
- Trước khi hấp, phết 1 lớp mỏng dầu ăn dưới đáy nồi.
- Bạn cũng có thể dùng bơ lạt nhằm tăng thêm độ béo ngậy cho bánh.
- Đổ hỗn hợp chuối vào nồi, dày khoảng 4 – 5 cm để bánh chín đều.
- Bật chế độ nấu tầm 10 phút rồi chuyển sang chế độ ấm rồi ủ bánh trong khoảng 2 phút.
- Lặp lại quá trình 3 lần đến khi bánh chín.
- Để kiểm tra bánh chuối đã chín chưa, bạn có thể áp dụng phương pháp tương tự như cách làm bánh bông lan.
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Hướng Dẫn Cách Làm Nước Cốt Dừa
- Cho nước cốt dừa cùng một ít bột năng, muối và đường vào nồi.
- Bạn đun hỗn hợp trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều đến khi sánh lại.
- Bạn cho mè vào chảo, đặt lửa nhỏ và đảo đều đến khi hạt mè thơm vàng. Sau đó, để mè nguội rồi cho vào nước cốt dừa.
- Cuối cùng, rưới phần nước cốt dừa cùng với một ít đậu phộng lên trên bánh chuối là bạn đã hoàn thành xong công việc.
Lưu Ý Trong Cách Làm Bánh Chuối Hấp
- Nên chọn chuối sứ đã chín, vừa đảm bảo hương thơm, vừa có thêm mật do chuối tiết ra rất ngọt và hấp dẫn.
- Trộn các nguyên liệu thật kỹ để bột mềm, mịn giúp bánh sẽ mềm và ngon hơn.
- Khi hấp bánh bằng nồi cơm điện, bạn nên phủ một lớp giấy nến để tránh hơi nước rơi xuống.
- Không nên làm bánh quá dày, vì có thể lớp bên ngoài chín, nhưng phần ở giữa thì không.
Dưới đây là video chi tiết cách làm bánh chuối hấp mà các bạn có thể xem và tham khảo:
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm món bánh chuối hấp đơn giản thơm ngon tại nhà bằng nồi cơm điện của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn mau chóng thành công!!
Hình ảnh: Printerest, 24h
Câu Hỏi Thường Gặp
- Lợi ích dinh dưỡng của bánh chuối là gì?
Chứa nhiều calci, vitamin và sắt.
Hàm lượng cholesterol thấp.
- Tại sao bánh chuối của tôi lại không được dẻo?
Rất có thể bạn chưa khuấy đều để hỗn hợp hoà tan hết hoặc khuấy quá mạnh tay khiến chuối bị nát, không hoà quyện được với hỗn hợp
- Bánh sau khi hấp không có màu vàng tươi?
Bạn nên kiểm tra lại khối lượng bột mình đã dùng có quá nhiều không? Hoặc bạn để bánh hấp trong thời gian lâu hơn mức cho phép cũng gây nên tình trạng bánh bị cháy.
Ngoài ra, sử dụng đường bình thường thay vì đường thốt nốt cũng dẫn đến tình trạng này
