Bánh cookies là một món ăn truyền thống thường thấy trong dịp Giáng Sinh. Hãy cùng bTaskee tìm hiểu cách làm bánh cookies Noel đơn giản, thơm ngon tại nhà cùng những lưu ý trong cách làm bánh dưới đây nhé!
Cách làm bánh cookies Noel nhiều hình, thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cookies Noel
- 110g bơ nhạt để cho tan mềm ở nhiệt độ phòng;
- 200g đường xay;
- 45g lòng đỏ trứng;
- 210g bột mì đa dụng;
- 45g lòng trắng trứng;
- 6g nước cốt chanh;
- Màu thực phẩm tùy chọn.
Nhào bột
Bước 1: Cho 110g bơ, 50g đường vào một chiếc bát, đánh trộn đều cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng kem.
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà vào bát bơ, trộn đều cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp tục cho bột mì đã lọc qua 1 chiếc rây vào, trộn đều.
Bước 3: Lót bột vào 1 chiếc giấy nến, cán mỏng bột, dày khoảng 0.3cm. Sau đó, để trong ngăn đá khoảng 30 phút.
Bước 4: Tiếp theo, dùng khuôn bánh quy nhúng vào bột mì rồi cắt bột thành những hình thù tùy thích.
Nướng bánh
- Chuẩn bị giấy nến lót lên khay nướng, đặt từng viên bánh lên khay. Chú ý không đặt bánh quá gần nhau để tránh bị dính.
- Nướng bánh ở 200 độ C trong vòng 5 phút rồi hạ nhiệt xuống 170 độ trong vòng 7 – 10 phút.
Công việc nhà quá bận rộn khiến bạn không có nhiều thời gian để tự tay chuẩn bị những chiếc bánh quy, món ăn thơm ngon cho gia đình vào ngày lễ Noel? Hãy đặt ngay dịch vụ giúp việc nhà theo giờ bTaskee để có thêm nhiều phút giây tận hưởng vui vẻ bên những người yêu thương nhé!
Tải app bTaskee và trải nghiệm dịch vụ ngay!
Làm kem đường (hay Royal icing) trang trí cho bánh Cookies Noel
Bước 1: Cho 150g đường xay, 45g lòng trắng trứng, nước cốt chanh vào và trộn đều. Có thể dùng máy đánh trứng (nếu có) hoặc dùng dụng cụ đánh cho hỗn hợp bông xốp lên. Lưu ý không đánh quá bông, chỉ cần khi nhấc lên, hỗn hợp chảy nhanh xuống là được.
Bước 2: Chia hỗn hợp vừa trộn ra 4 chiếc cốc khác nhau để pha màu. Cho từ từ màu thực phẩm vào đến khi đạt được màu như ý.
Bước 3: Cho hỗn hợp kem đường vào túi bắt kem, chuẩn bị tiến hành trang trí bánh quy.
Tiến hành trang trí bánh Cookies Noel theo sở thích
Dùng kem đường vừa thực hiện vẽ, tạo hình lên bánh quy tùy theo sở thích là hoàn thành rồi.
>> Xem thêm: Tổng Hợp 20+ Món Ăn Giáng Sinh Không Thể Thiếu Ở Các Nước Trên Thế Giới
Một số lưu ý quan trọng khi làm bánh cookies Noel tại nhà
Cách làm bánh cookies Noel cần chú ý một số điều quan trọng sau:
- Không nên nhồi bột quá nhiều vì sẽ khiến bơ trong bột bánh quy bị chảy, tách dầu khiến bánh không được giòn thơm.
- Nếu bạn nướng nhiều mẻ bánh cùng 1 lúc thì cần chú ý đổi khay khi nướng. Đến nửa thời gian nướng, hãy chuyển xung quanh và đổi vị trí trên dưới của 2 khay. Điều này sẽ giúp bánh được chín đều ở cả 2 mẻ.
- Sau khi bánh được hoàn thành, có thể bảo quản trong hộp kín được 1 tuần.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh cookies Noel đơn giản tại nhà. Chỉ với một chút khéo léo, bạn đã có thể tự làm những chiếc bánh quy thơm ngon cho ngày lễ Giáng Sinh. Hy vọng rằng những chia sẻ trên sẽ hữu ích, giúp bạn thực hiện được những chiếc bánh ưng ý nhất.
>>>Xem thêm các bài liên quan:
- Cách Làm Bánh Khúc Cây Giáng Sinh Đơn Giản, Dễ Làm
- Lưu Ngay 2+ Cách Làm Bánh Quy Gừng Noel Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà
