Những chiếc bánh quy thơm phứt, giòn tan luôn là một món ăn rất được yêu thích trên khắp thế giới. Thay vì phân vân nên mua bánh ở đâu phù hợp với giá tiền và chất lượng thì hãy đến ngay bài hướng dẫn cách làm bánh quy tại nhà vừa thơm ngon, vừa đơn giản của bTaskee sau đây nhé!!
Bánh quy lần đầu tiên được xuất hiện tại thành phố Paris tráng lệ. Đây là món bánh giàu chất dinh dưỡng từ bơ, sữa nên nhanh chóng chiếm được cảm tình của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Chúng ta thường chọn mua bánh ở trong cửa hàng, siêu thị vì sự tiện lợi. Nhưng đổi lại là bạn sẽ tốn nhiều chi phí hơn, khó đảm bảo chất lượng.
Tuy nhiên với hướng dẫn cách làm bánh quy bơ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh quy tuyệt hảo cho bản thân và gia đình, bạn bè mình cùng thưởng thức.
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Nguyên Liệu Làm Bánh Quy
- 500gr bột mì đa dụng
- 100gr bơ nhạt
- 250gr đường bột
- 2 quả trứng gà
- 100ml sữa tươi
- 1 muỗng cà phê vani
Cách làm bánh quy tuy đơn giản nhưng bạn cần phải chú ý lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Bạn không nên dùng bơ thực vật và dùng đường bột sẽ tốt hơn đường cát.
Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn thì hãy để dịch vụ đi chợ hộ trên ứng dụng bTaskee giúp bạn giải quyết vấn đề một cách hiệu quả và dễ dàng nhất.
Dịch vụ cho phép bạn gửi yêu cầu hàng hoá, địa điểm mua sắm, hay thanh toán chỉ với một vài thao tác chạm đơn giản. Đội ngũ cộng tác viên sẽ giúp bạn lựa chọn sản phẩm tốt nhất dựa trên chính kinh nghiệm lâu năm của mình.
Ngoài ra, đi chợ trên ứng dụng bTaskee còn có rất nhiều chương trình ưu đãi khác nhằm phục vụ tối đa nhu cầu và lợi ích của người dùng.
Các Bước Làm Bánh Quy Bơ Sữa
Bước 1: Tạo hỗn hợp bơ sữa
- Cắt bơ thành miếng nhỏ, đun chảy trên nồi nước sôi nhẹ rồi để ở nhiệt độ phòng cho bơ sệt lại.
- Tiếp theo, rây đường vào âu đựng bơ rồi dùng phới dẹp trộn đều.
- Tiếp tục cho trứng, vani vào theo rồi trộn đều đến khi hoà quyện tất cả.
Bước 2: Làm bột bánh
- Bạn rây từ từ bột mì vào hỗn hợp bơ sữa, vừa cho bột vào vừa khuấy.
- Không nên đổ bột vào hết một lượt để tránh vón cục.
- Dùng tay nhào hỗn hợp cho đến khi bột không còn dính tay là được.
Bước 3: Tạo hình cho bánh
Cách 1:
- Cho phần bột đã được nhồi vào túi bắt kem, có thể dùng loại túi dày hoặc sử dụng 2 túi cùng lúc để tránh bị rách.
- Chọn đui tạo hình tùy thích. Nếu dùng đui bông hoa thì chú ý phần rìa không quá mỏng so với phần giữa.
- Bạn giữ túi kem thẳng đứng rồi bóp nhẹ phần bột xuống khay, chừa khoảng cách giữa các bánh khoảng 3cm.
Cách 2:
- Cho phần bột đã nhào lên mặt phẳng.
- Dùng cây cán bột để cán bột mỏng ra khoảng 0.5 cm.
- Sử dụng khuôn tròn hoặc các hình dạng để cắt bánh theo theo ý thích.
- Bạn cũng có thể dùng dao để tạo hình nhưng sẽ khó hơn một chút.
Bước 4: Nướng bánh
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
- Cho bánh vào lò nướng ở 200 độ C trong 5 phút. Hạ xuống 170 độ C rồi nướng tiếp trong 8-10 phút là xong.
- Bạn cũng có thể cho bánh vào lò vi sóng, quay ở mức 500W trong 3 phút là ổn.
- Dấu hiệu giúp bạn nhận biết bánh đã chín là ở phần rìa có màu nâu vàng.
- Tùy vào kích cỡ của bánh mà thời gian nướng có thể chênh lệch. Cần chú ý theo dõi cẩn thận để bánh không bị cháy khét.
- Khi bánh chín thì mang ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn rồi thưởng thức.
Thành Phẩm Và Thưởng Thức
Đối với cách làm bánh quy đơn giản thế này, bánh sẽ có màu vàng, giòn và có mùi bơ sữa rất nổi bật.
Bạn có thể dùng bánh để cho bé ăn dặm rất tốt.
Ngoài ra, dùng bánh quy kèm với một ly sữa, trà hoặc cà phê sẽ tạo thành những “bản hoà âm” hấp dẫn, đậm đà và rất hợp vị.
Một Số Vấn Đề Cần Lưu Ý Khi Làm Bánh Quy
- Bánh quá cứng là do bạn nướng quá lửa, thời gian quá lâu. Khắc phục bằng cách tạo hình bánh mỏng hơn, rút ngắn thời gian và hạ nhiệt độ xuống thấp hơn.
- Bơ quá lỏng, bị loãng cũng là nguyên nhân khiến bánh bị cứng.
- Nếu bánh bị mất vân hoa hay hoa văn không rõ nét thì có thể do bột hút nước kém dẫn đến bị nhão. Hãy cho thêm bột để khắc phục.
- Khi đun chảy bơ, tuyệt đối không để nhiệt độ quá cao khiến bơ bị tách nước và mềm đi.
- Bạn có thể cho 5gr bột trà xanh nếu muốn làm bánh quy trà xanh. Đối với nhân chocolate, bạn bỏ bớt 5gr bột mì và thêm vào khoảng 10gr bột cacao. Cả 2 đều cần rây mịn và trộn đều cùng bột mì để dùng.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh quy bơ sữa đơn giản thơm ngon tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn mau chóng thành công!!
Một Số Câu Hỏi Thường Gặp
- Tại sao phần giữa bánh bị mềm, ỉu hoặc dai?
Do nướng chưa đủ thời gian, bánh chưa chín hết.
Hoặc do phần giữa bánh quá dày, lửa không nướng chín được dù đủ thời gian.
Một lỗi khác là có thể bạn đã để nhiệt độ cao quá khiến bánh bị cháy nhanh - Làm sao để bánh xốp hơn?
Cho thêm 1/4 thìa cà phê bột nở (Baking Powder). Rây bột nở với bột mì rồi dùng.
Khi đun chảy bơ, bơ càng sệt sẽ khiến bánh càng xốp hơn nhưng vân và hoa văn trên bánh cũng sẽ mất nhanh hơn. - Bảo quản bánh quy bơ như thế nào?
Để bảo quản, bạn cho bánh vào hộp kín rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Bánh có thể dùng trong vòng 1 tuần
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Xem thêm món ngon
- Cách Làm Bánh Cốm Thơm Dẻo Chuẩn Vị Hà Nội
- Cách Làm Bánh Tiêu Đơn Giản Cực Ngon Tại Nhà
