Nếu yêu thích truyện tranh Nhật Bản chúng ta đều biết đến hình ảnh chú mèo máy Doremon nổi tiếng cùng món bánh rán khoái khẩu của mình. Hãy cùng bTaskee đến với hướng dẫn cách làm bánh rán Doremon siêu đơn giản tại nhà!
Cách làm bánh rán Doremon từ bột mì
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 160gr bột mì đa dụng
- 2-4 quả trứng gà
- 150gr đường trắng
- 30ml mật ong
- 15ml nước
- 100gr đậu đỏ (ngâm 8 tiếng trước khi làm)
- 10gr bột nở (hay baking soda)
- 50gr đường làm nhân bánh
Cách làm
Bước 1: Làm bột bánh
Đây cũng là công đoạn quan trọng nhất trong cách làm bánh rán Doremon.
- Bạn đập trứng gà vào một tô lớn, bỏ thêm 120gr đường.
- Dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp.
- Tiếp tục thêm bột mì đã rây mịn, bột nở, mật ong vào và khuấy đều đến khi sánh mịn.
- Bạn có thể cho thêm một chút rượu trắng và dầu ăn vào khuấy cùng.
- Bọc kín lại rồi để bột nghỉ 15 phút.
- Sau 15 phút, bạn cho 15ml nước vào khuấy đều để bột mịn và dẻo trở lại.
Bước 2: Rán bánh Doremon
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu láng đều trên chảo rồi lau sạch bằng khăn giấy khô.
- Khi chảo nóng, dùng muôi sâu hay thìa múc canh múc bột đổ vào giữa lòng chảo.
- Đậy nắp kín và cho lửa thật nhỏ để bánh được chín đều.
- Sau 1-2 phút, khi mặt bánh nổi hạt li ti thì có thể lật bánh và làm tương tự cho mặt sau.
- Các bánh tiếp theo bạn cũng làm giống như vậy cho đến khi hết bột.
- Khi đổ bánh, bạn hãy đổ theo chiều thẳng đứng từ trên xuống để bánh đổ đều ra chảo.
Bước 3: Thành phẩm và bảo quản
Dọn bánh ra dĩa và kết hợp với một số món ăn kèm như: Mật ong, mứt trái cây,… Thưởng thức bánh rán tốt nhất là khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị thơm, béo từ bột bánh. Kết hợp cùng với nhân đậu đỏ được phết lên bánh sẽ càng hấp dẫn hơn.
Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm cho bánh vào ngăn đông tủ lạnh và sử dụng tối đa trong vòng 1 tháng. Khi ăn, lấy bánh ra hấp hoặc rán lại bằng nồi áp suất, nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu là dùng được.
>> Xem thêm: Cách Làm Bánh Kem Sinh Nhật Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Hướng dẫn làm các loại nhân cho bánh Doremon
Nhân Socola
Nguyên liệu
- 25 gram bột mì
- 3 muỗng canh bột cacao
- 1 muỗng cà phê Vani
- 75 gram đường
- 330ml sữa tươi
- 4 lòng đỏ trứng
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho sữa và vani vào nồi đun đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 2: Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, đánh đều hỗn hợp đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Sau đó, cho thêm bột mì, bột cacao và đánh đều, cho tiếp sữa và vani đã nấu trên tiếp tục khuấy.
- Bước 3: Đun hỗn hợp trên nước đun sôi và vừa đun, vừa khuấy trong 1 phút sau đó tắt bếp để nguội, cho vào tủ lạnh để bảo quản.
- Bước 4: Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra phết một ít lên bánh rán là đã có ngay chiếc bánh nhân socola thơm ngon, béo ngậy.
Nếu bạn không có nhiều thời gian cũng như kinh nghiệm để tự mình đi chợ tìm mua các nguyên liệu và thực phẩm tươi ngon. Hãy đặt ngay dịch vụ đi chợ hộ trên ứng dụng bTaskee. Bạn chỉ cần thêm danh sách các món cần mua, đội ngũ nhân viên của bTaskee sẽ giúp bạn đi mua và giao hàng ngay tận nhà mà không mất công ra đường.
Tải ứng dụng bTaskee và trải nghiệm các dịch vụ gia đình tiện ích ngay!
Nhân đậu đỏ
Nguyên liệu và dụng cụ
- 50g đậu đỏ nguyên hạt.
- 150g đường kính trắng.
- Một chiếc chảo và cây khuấy.
Cách thực hiện
- Bước 1: Đậu đỏ sau khi ngâm nở thì bạn vo sạch, cho vào nồi nấu chín (hớt bọt khi nấu).
- Bước 2: Khi đậu chín mềm thì cho 150gr đường trắng vào và dằm đậu cho mịn, tan hết đường.
- Bước 3: Sau đó, cho đậu vào máy xay và xay rối (không xay nhuyễn đậu). Đậu đỏ lấy ra để tủ lạnh bảo quản hoặc phết trực tiếp lên bánh rán để ăn ngay.
>> Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà
Nhân trà xanh (matcha)
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 60 gram đường
- 60ml mật ong
- 150 gram bơ
- 8 gram bột matcha rây mịn
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho mật ong, đường vào bát rồi cho vào lò vi sóng, quay đều trong 2 phút để đường và mật ong hòa quyện vào nhau.
- Bước 2: Cho trứng vào hỗn hợp siro trên rồi đánh đều, tiếp tục cho bơ đã đun tan chảy vào. Cho thêm bột matcha và đánh đến khi màu sắc đều nhau, nên lựa chọn bột matcha chất lượng sẽ cho màu sắc đẹp hơn.
- Bước 3: Sau khi hoàn tất, bạn chỉ cần phết 1 ít nhân vừa hoàn thành lên bánh rán và thưởng thức. Khi ăn sẽ có cảm giác phần sốt sánh mịn, thơm béo của bơ, thơm mùi trà xanh nhưng vẫn có vị chát vừa phải.
Cách bảo quản bánh rán doremon
Để đảm bảo bánh rán không bị hư hỏng và vẫn giữ được hương vị thơm ngon, cần lưu ý những cách bảo quản sau đây:
- Đảm bảo bánh rán được làm từ những nguyên liệu tươi mới, không để quá lâu ngày hoặc xuất hiện tình trạng ẩm mốc.
- Sau khi chiên xong, nên ăn ngay để đảm bảo hương vị thơm ngon và chất lượng nhất. Tuy nhiên, bạn cũng có thể cho vào hộp kín rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng lần trong 3 – 4 ngày. Hoặc bạn có thể cho vào lò vi sóng quay nóng lại nếu muốn ăn bánh nóng, ngon.
- Không nên để bánh rán trong điều kiện nhiệt độ thường qua ngày vì dễ xuất hiện vi khuẩn và hư hỏng gây đau bụng và ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Còn phần nhân bánh có thể bảo quản trong tủ đông hoặc tủ mát, có thể để được trong 3 – 7 ngày.
Một số lưu ý khi làm bánh rán doremon
- Vỏ bánh phải vừa mềm, xốp vừa giữ được độ phồng, độ dai vừa phải thì mới là đạt chuẩn.
- Luôn rán bánh ở lửa nhỏ, tránh rán quá lâu và ở nhiệt độ cao khiến bánh bị cháy khét.
- Bạn cũng có thể dùng bột pha sẵn, không cần bột nở để làm bánh.
- Chú ý đánh bột thật bông nếu không bánh sẽ không nở và bị dai.
- Lau dầu ăn thật sạch, nếu không khi rán xong bánh sẽ bị dính các mảng nâu, trắng xung quanh.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh rán Doremon thơm ngon đơn giản tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn mau chóng thành công!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Cách Làm Bánh Bông Lan Thơm Ngon, Mềm Mịn Và Đơn Giản Tại Nhà
- Bánh Tổ: Nguồn Gốc Và Cách Làm Bánh Tổ Chuẩn Vị Truyền Thống
- Cách Làm Bánh Giò Mềm Mịn, Thơm Ngon Tại Nhà
Hình ảnh: youtube, printerest.
