Bánh trôi nước từ lâu đã là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Đây là một loại bánh không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết ở nước ta. Cùng bTaskee đến với cách làm bánh trôi nước thơm ngon và đơn giản tại nhà ngay nhé.
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Nguyên Liệu Làm Bánh Trôi Nước
- 500gr bột gạo nếp
- 200gr đậu xanh không vỏ
- 220gr đường thốt nốt (hoặc đường vàng)
- 100ml nước cốt dừa (có hoặc không đều được)
- 300ml nước lọc
- 20gr mè rang
- 1 củ gừng
- 1 thìa canh hành phi
- ½ thìa cà phê dầu
- 1 thìa cà phê muối
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trôi Nước Thật Ngon
Bước 1: Cách làm nhân bánh trôi nước
- Đậu xanh vo sạch, ngâm với 500ml nước trong 30 phút hoặc 50ml trong 8 tiếng.
- Cho đậu đã ngâm vào nồi, nấu cùng với 100ml nước cốt dừa, 50ml nước lọc.
- Vừa nấu vừa khuấy đều hỗn hợp khoảng 30 phút.
- Khi đậu đã chín mềm thì tắt bếp, để nguội.
- Đậu xanh nguội hẳn thì bạn cho ½ thìa cà phê muối, 1 thìa canh hành phi vào trộn đều.
- Sau đấy, vo thành từng viên có đường kính khoảng 5-6cm.
Bước 2: Cách nấu nước gừng
- Gừng rửa sạch, đập dập hoặc thái thành sợi.
- Đường thốt nốt cắt ra thành miếng nhỏ.
- Cho gừng, đường thốt nốt và 500ml nước lọc vào nồi, đun sôi ở lửa nhỏ.
- Vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan.
- Có thể cho thêm 1 ít muối vào để tăng hương vị.
- Khi nước sôi, toả mùi thơm của gừng thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Hướng dẫn cách làm bột bánh trôi nước.
- Cho 500gr bột gạo nếp vào âu, cho từ từ 300ml nước (có thể dùng nước ấm) vào cùng với 2 thìa dầu ăn.
- Vừa đổ nước vừa nhẹ nhàng dùng tay nhào bột.
- Nhào đến khi bột không vón cục nữa thì dùng màng bọc kín âu lại.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Sau đó lấy bột ra, chia thành từng phần nhỏ, vo tròn.
- Cho 1 ít bột lên mặt phẳng làm bột áo rồi đặt các viên bột lên.
- Cán mỏng từng viên sao cho có đường kính khoảng 8-10cm.
- Cho nhân đậu xanh lên bột, gói kín lại.
Bước 4: Cách nấu bánh
- Đun sôi khoảng 4-500ml nước, nước sôi thì bạn hạ xuống lửa vừa.
- Sau đó, từ từ thả từng viên bột vào nồi.
- Luộc trong khoảng 30 phút đến khi các viên bột nổi lên mặt nước.
- Vớt bánh ra và cho vào tô nước lạnh.
- Đun sôi nước đường gừng rồi múc vào bát chứa các viên bánh trôi.
- Rắc 1 chút mè lên trên là bạn đã hoàn thành xong món ăn.
Thành Phẩm
- Các viên bánh trôi phải có độ đồng đều, vừa vặn.
- Phần nhân không bị vỡ nát.
- Vỏ bánh có độ mềm, mịn, hơi dai và vừa miệng.
- Có mùi thơm đậu xanh với gừng đậm đà.
- Có thể bỏ bánh vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
- Tuy nhiên, bánh ăn ngon nhất khi nấu xong, tránh để qua đêm.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh trôi nước thơm ngon, đơn giản tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Hãy tìm hiểu thêm cách chế biến những món ăn hấp dẫn khác tại chuyên mục kinh nghiệm hay của bTaskee nhé!
Chúc các bạn mau chóng thành công!!
Hình ảnh: Printerest.
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Xem thêm các bài viết
