Panna cotta chanh dây mềm mịn, có vị béo và ngọt vừa phải của whipping cream, cùng mùi thơm của chanh dây vô cùng hấp dẫn. Vài nguyên liệu đơn giản bạn có thể làm ngay những hũ Panna thơm ngon. Cùng bTaskee đến với hướng dẫn cách làm panna cotta chanh dây sườn thơm ngon tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm panna cotta chanh dây
- Sữa tươi không đường: 220ml
- Whipping cream: 100ml
- Gelatin; 2 lá
- Vani: 1 ống nhỏ
- Chanh dây: 6 quả
- Đường: 130 g
Cách chế biến Panna cotta sốt chanh dây
Bước 1: Làm panna cotta
- Đặt nồi lên bếp, cho 220ml sữa tươi không đường vào. Tiếp tục thả 2 lá gelatin vào sữa ngâm khoảng 5 phút để lá gelatin mềm ra.
- Khi lá gelatin đã mềm, bạn bật bếp đun nóng sữa với lửa vừa. Sau đó cho 50g đường vào khuấy nhẹ đến khi đường và gelatin tan hết. Tiếp tục cho 100ml sữa Whipping Cream và ống vani vào đảo đều hỗn hợp, bạn khuấy thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
- Lọc hỗn hợp sữa qua rây sau đó đổ vào các hũ, đậy nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh cho phần panna cotta đông lại khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Làm sốt chanh
- Chanh dây rửa sạch để ráo.
- Cắt đôi chanh dây lấy cái bên trong. Nếu bạn không muốn ăn hạt thì có thể dùng rây lược bỏ hạt.
- Cho cốt chanh vào nồi, bắc lên bếp mở lửa vừa, cho chanh dây và 80g đường vào khuấy đến khi tan rồi tắt bếp.
- Lấy phần panna cotta đã để đông ra, rưới một ít sốt chanh dây vào từng lọ. cho vào tủ mát khoảng 20 phút nữa là có thể dùng được.
- Đổ hỗn hợp vào hũ và rưới một ít nước sốt chanh dây lên trên. Giữ lạnh tầm 2 đến 3 tiếng, sau đó bạn có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Món tráng miệng tuyệt ngon đến từ nước Ý thật quá dễ làm phải không bạn? Panna Cotta chanh dây mềm mịn, có vị béo của whipping cream và vị ngọt vừa phải, thơm mùi chanh dây vô cùng hấp dẫn.
Nếu bạn muốn thành phẩm có nhiều lớp thì bạn đổ từng lớp một, cho vào tủ lạnh đợi đặc cứng thì mới đổ tiếp lớp tiếp theo lên nha.
Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ và nấu ăn của bTaskee. Các chị ong nhà bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch và chế biến những món ăn ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn.
Tải ngay app bTaskee ngay tại đây
Lưu ý khi làm panna cotta chanh dây
Panna Cotta rất dễ bị chảy khi tiếp xúc với nhiệt độ nóng nên cần lưu ý lúc bảo quản. Tốt nhất bạn nên lưu giữ ở ngăn mát của tủ lạnh để vẫn đảm bảo mùi vị của món ăn, đồng thời giữ được vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách chọn mua chanh dây (chanh leo) tươi ngon
- Chanh dây ngon là những quả có vẻ ngoài nhăn nheo, hơi khô, chứ không phải những quả căng mọng, da trơn láng.
- Những quả chanh dây cầm nặng tay, da trơn là những quả còn non, chưa già, vỏ dày, ruột ít.
- Bạn có thể kiểm tra độ đặc ruột của quả chanh dây bằng cách cầm lên và lắc nhẹ. Quả chanh dây mọng nước sẽ hơi nặng khi lắc, bên trong có vẻ đặc.
- Quan trọng nhất chính là mùi hương của chanh dây. Những quả không có mùi gì, thì thường là chua hoặc rất nhạt. Còn những quả mùi thơm chính là quả có vị ngon.
Chanh dây là một loại quả tuy nhỏ nhưng là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất xơ, vitamin C và vitamin A. Ngoài ra quả chanh dây còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe giúp hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư, tiểu đường,…
>>> Xem thêm 8 Lợi Ích Của Chanh Dây, Những Lưu Ý Khi Dùng
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn công thức làm panna cotta chanh dây mềm béo, thơm ngon của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình.
Xem thêm các món ngon và cách chế biến hấp dẫn khác:
Làm Bánh Mousse Chanh Dây Chua, Béo, Thơm Không Cần Lò
Cách Làm Bánh Gạo Cay Tokbokki Từ Cơm Nguội Đơn Giản
Cách Làm Bánh Dứa Đài Loan Ngọt Thanh, Chuẩn Vị, Dễ Thực Hiện
(Hình ảnh: Canva, Internet)
