Quả bơ có rất nhiều tác dụng tốt với sức khỏe. Không chỉ vậy, nó còn có thể dùng làm mỹ phẩm dưỡng da hoặc chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Để lựa được quả bơ ngon không bị sượng đắng, bạn cần phải học theo những kí kíp về cách lựa bơ ngon của bTaskee ngay dưới đây.
Công dụng của bơ
Bơ được ví là loại siêu thực phẩm bởi nó chứa rất nhiều dưỡng chất. Theo các nghiên cứu, mỗi một quả bơ có chứa đến 320 calo, 15g chất xơ, 30g chất béo, vitamin B6, C, E, K,… Xem chi tiết thành phần dinh dưỡng có trong 100g bơ do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) công bố.
Ngoài ra, quả bơ còn chứa lượng lớn các khoáng chất như Kali, Magie, Bate-Caroten, Omega-3. Đây đều là những chất quan trọng để cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. Các nghiên cứu đã chỉ ra những công dụng tuyệt vời của quả bơ như sau:
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Các chất béo không bão hòa trong bơ cùng những chất chống oxy hóa cao có khả năng giúp lưu thông máu hiệ quả. Đồng thời có thể giảm những cholesterol xấu để bảo vệ tim mạch.
Ngăn ngừa ung thư
Theo một số nghiên cứu, nếu sử dụng quả bơ để ăn kèm với các loại trái cây, rau củ quả màu đỏ, màu cam thì sẽ làm tăng khả năng hấp thụ carotenoid. Đây là chất có khả năng chống ung thư hiệu quả.
Ngoài ra, rau hữu cơ cũng là loại thực chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Góp phần giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về ung thư, huyết áp cao.
Giúp giảm cân hiệu quả
Tuy có nhiều chất, đặc biệt là thành phần chất béo cao, nhưng đây là chất béo không bão hòa đơn. Không những không làm tăng cân mà còn giúp giảm thiểu cảm giác đói bụng. Nhờ đó mà giảm cân hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe da và mắt
Những thành phần chống oxy hóa có trong quả bơ có khả năng chống lại sự oxy hóa của cơ thể, chống tác hại của các tia cực tím trong ánh nắng.
Từ đó giúp bảo vệ làn da. Đồng thời, chất lutein trong bơ có tác dụng làm chậm quá trình giảm thị lực ở những người bước vào tuổi trung niên.
Hỗ trợ thai nhi khỏe mạnh
Những người có thai nên ăn bổ sung quả bơ. Bởi vì nó có chứa axid folic và folate là những chất có khả năng hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra, các vitamin B và C trong quả bơ sẽ giúp trí não thai nhi được phát triển và khỏe mạnh.
Khả năng giảm đau hiệu quả
Trong quả bơ có chứa acid Oleic là chất có khả năng chống viêm mạnh. Do đó sử dụng loại quả này có thể giúp làm dịu các cơn đau, hạn chế các bệnh về viêm khớp mạn tính.
Ngoài ra, vào những ngày hè nắng nóng ly sinh tố bơ chính là phao cứu sinh dành cho bạn và trẻ nhỏ. Cùng xem 5 combo sinh tố bơ mix cho bé ăn giải nhiệt mùa hè.
Cách lựa bơ ngon
Thông thường, khi chọn mua bơ thì chúng ta hay chọn những loại bơ nào ngon nhất. Đây cũng là một cách lựa bơ ngon. Tuy nhiên, để lựa bơ một cách chi tiết, cụ thể hơn thì cần dựa vào rất nhiều yếu tố như về màu sắc quả bơ, hình dáng hoặc cân nặng.
Dựa vào những đặc điểm này thì các bạn sẽ lựa được những quả bơ ngon, không bị mua trúng những quả bơ bị đắng hay bị sượng.
Màu sắc
Đầu tiên, để lựa bơ ngon, tránh những quả bơ bị đắng thì cần dựa vào màu sắc bên ngoài. Khi lựa bơ, bạn phải quan sát thật kỹ màu sắc của quả. Nếu các quả bơ có màu xanh tươi và bóng nghĩa là quả vẫn chưa chín.
Còn quả bơ có màu nâu tím là quả đã chuyển sang giai đoạn chín. Lúc này vỏ quả cũng trở nên sần sùi chứ không còn láng bóng. Những quả bơ chín mùi thì rất phù hợp để làm món sinh tố bơ đấy.
Ngoài những loại bơ dễ lựa chọn theo màu sắc thì cũng có một số loại bơ chẳng hạn như bơ nước thì rất khó phân biệt. Bởi loại này khi sống hay chín thì cũng ít có sự thay đổi về màu sắc của vỏ bên ngoài. Do đó mà cách lựa bơ ngon còn phụ thuộc nhiều yếu tố dưới đây.
Hình dáng
Hình dáng quả bơ có thể nói lên một phần chất lượng của quả. Theo kinh nghiệm của những người bán và lựa bơ chuyên nghiệp thì những quả vỏ sần sùi, có thêm một số chấm vàng li ti thường là quả bơ ngon.
Độ dẻo, đặc, béo của quả thường cao. Ngược lại những quả không có chấm vàng mà lại bóng bảy nhiều thì độ dẻo sáp thường không cao.
Cuống
Khi lựa bơ, bạn còn cần phải chú ý đến cuống của quả. Đây là cách lựa bơ ngon phổ biến mà hầu như ai cũng biết. Có thể chia ra nhiều trường hợp màu sắc cuống bơ để dễ lựa chọn như sau:
- Màu xanh: quả bơ còn sống
- Cuống bơ chuyển màu nâu: quả bơ đã chín rục, có thể bị rữa, không ngon
- Màu vàng nhạt: quả bơ mới chín, còn tươi và ngon.
Dựa vào cách lựa này thì các bạn có thể lựa bơ theo mục đích sử dụng. Nên chọn những quả vừa chín tới để sử dụng ngay cho tươi ngon và cũng có thể để được một vài hôm mà không sợ bị hỏng.
Kỹ năng nhìn màu sắc cuốn để lựa trái cây khá quan trọng. Ví dụng như bạn lựa sầu riêng, bạn nên chọn những quả có cuốn lớn, còn tươi xanh và có độ cứng. Đó là những quả sầu riêng chín tự nhiên, không nhúng thuốc để ép chín. Ngược lại, khi lựa dưa hấu bạn nên lựa chọn những quả có cuốn héo khô. Đó là những quả dưa đã chín tới nên sẽ ngon ngọt hơn.
Cân nặng
Bạn có biết lựa bơ ngon dựa vào cân nặng của quả hay chưa? Khi lựa bơ, bạn cầm quả bơ lên. Nếu thấy cảm giác quả bơ cầm rất chắc tay, có độ nặng thì bơ đặc và dẻo, rất ngon. Thử bóp nhẹ quả bơ, nếu thấy quả mềm vừa phải, không bị mềm nũng thì đó là bơ đang chín tới ngon.
Bên cạnh đó, nếu lựa bơ bằng cảm giác khi cầm quả bơ, bạn còn có một cách lựa bơ ngon rất hay. Đó chính là hãy thử lắc nhẹ quả bơ xem hạt bơ bên trong có lắc hay không.
Nếu hạt bơ lắc chứng tỏ quả bơ đó đã già khi được hái chứ không phải bơ non. Nên phần thịt quả sẽ chắc, sáp và béo. Tuy nhiên, cách này cũng chỉ mang tính tương đối. Vì có một số quả bơ phần hạt dính liền với thịt bơ, lắc không có tiếng động nhưng lại ăn rất ngon.
Ngoài ra, bạn nên tham khảo mẹo chọn mua 7 loại trái cây tươi ngon để biết chi tiết cách lựa chọn chính xác cho từng loại quả.
Xem thêm cách bảo quản bơ và những lợi ích mà bơ mang lại: Cách Bảo Quản Bơ Chín Bằng Tủ Lạnh Không Sợ Hư. Lợi Ích Hàng Đầu Từ Trái Bơ – bTaskee
Cách lựa bơ ngon theo từng loại bơ
Ngoài những dấu hiệu như màu sắc, hình dáng hay cân nặng của quả bơ thì có thể lựa bơ ngon dựa theo từng loại bơ. Hiện nay thị trường có khá nhiều loại bơ khác nhau. Tuy nhiên, phổ biến và được ưa chuộng nhiều nhất có lẽ là bơ sáp, bơ hass, bơ reed và bơ 034.
Cách chọn bơ sáp ngon
Những bà nội trợ thông thái thường chuyền tay nhau cách chọn bơ sáp ngon. Đó là lựa những quả bơ căng mọng, khi cầm lên tay thì cảm giác chắc chắn và nặng tay. Nếu ở chỗ bán bơ có cắt và trưng bày sẵn thì hãy quan sát phần ruột bên trong của quả. Bơ sáp ngon là quả có ruột dày, vàng và rất dẻo.
Cách chọn bơ Reed ngon
Lựa những quả bơ Reed có màu tím rất đậm. Vỏ quả hơi dày và có sần sùi. Đó là những quả bơ ngon và dễ tách vỏ.
Cách chọn bơ Hass ngon
Để chọn bơ Hass ngon, bạn cần lưu ý chọn những quả có vỏ màu tím sậm. Khi quan sát phần thịt bơ có màu vàng đẹp mắt. Những quả này khi mua về cắt ra ăn sẽ rất thơm và dẻo.
Cách chọn bơ 034 ngon
Bơ 034 không quá khó chọn. Có thể dựa vào chiều dài của quả. Trung bình, quả bơ 034 ngon có chiều dài dao động trong khoảng 15 – 20 cm. Còn riêng về màu sắc của quả thì có màu xanh chấm vàng li ti. Đảm bảo những quả này sẽ có độ dẻo và đặc rất ngon.
Xem thêm bài viết chi tiết về cách chọn bơ 034: Bơ 034 Là Bơ Gì? Cách Chọn Và Bảo Quản Bơ 034 Ngon? – bTaskee
3.5 Cách chọn bơ booth ngon
Bơ Booth ngon vỏ sẽ có màu xanh đậm hơi vàng, da căng nhưng không quá bóng, có nhiều vân nổi thì là loại càng già, khi lắc hạt hơi lắc chứ không lắc nhiều. Tuyệt đối không chọn bơ có màu xanh bóng, vì đây là quả bơ Booth còn non, khi chín sẽ có vị đắng hoặc khó chín khi đem về nhà ủ.
Xem thêm bài viết chi tiết về cách chọn bơ booth: Bơ Booth Là Bơ Gì? Cách Chọn Và Ủ Bơ Booth Ngon Tại Nhà – bTaskee
- Lợi ích sức khỏe của bơ là gì?
– Ổn định huyết áp
– Tốt cho tim mạch
– Kiểm soát cân nặng
– Bảo vệ mắt
– Duy trì làn da khỏe mạnh
– Ngăn ngừa ung thư - Top những loại bơ nào ngon nhất hiện nay?
Một số loại bơ ngon được ưa chuộng tại Việt Nam như bơ 034, bơ Sáp, bơ Booth 7, bơ Tứ Quý, và một số loại bơ du nhập từ nước ngoài như bơ Hass, bơ Reed, bơ Fuerte,….
Với những cách lựa bơ ngon mà bTaskee vừa chia sẻ, hi vọng bạn đã “bỏ túi” thêm những kiến thức quan trọng cho cẩm nang dinh dưỡng gia đình mình. Nếu bạn còn chưa tự tin khả năng lựa chọn bơ của mình, hãy để các bTasker giúp bạn thông qua dịch vụ đi chợ bTaskee.
Hiện nay, các loại bơ thay phiên nhau có ở hầu hết các mùa. Do đó hãy tận dụng loại quả thiên nhiên cực kỳ tốt này để tăng cường dinh dưỡng và sức khỏe nhé!
Xem thêm bài viết:
Cách Chọn Chôm Chôm Ngon Tróc Vỏ Đúng Chuẩn
