Chè bột lọc heo quay là món chè nổi tiếng của xứ Huế. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo độ dai giòn của heo quay và bột lọc. Kèm theo đó là nước đường ngọt thanh với thoang thoảng hương thơm của gừng khiến món chè trở nên độc đáo, mới mẻ. Hôm nay, bTaskee sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu chè heo quay bột lọc đơn giản dễ làm tại nhà nhé!
Nguyên liệu nấu chè bột lọc heo quay
- Thịt heo quay: 180g
- Bột năng: 200g
- Nước dừa tươi: 700ml
- Đường phèn: 55g
- Đường trắng: 10g
- Nấm mèo: 55g
- Gừng: 10g
- Lá dứa: 3-5 lá
- Muối : 1 thìa cà phê
Nếu bạn không có thời gian rảnh để đi mua sắm, chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bột lọc heo quay hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn làm điều đó!
Hiện nay, ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa chọn thực phẩm giao đến tận nhà và nấu ăn giúp bạn!
Cách nấu chè heo quay bột lọc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Heo quay cắt thành hình hạt lựu nhỏ.
- Nấm mèo ngâm nước, sau đó bạn cắt thật nhỏ.
- Gừng cắt thành sợi mỏng.
Bước 2: Làm nhân bánh bột lọc
- Đun nước sôi sau đó cho thịt heo quay vào nước trụng để loại bỏ bớt gia vị và dầu mỡ. Sau đó bạn vớt heo quay ra và uớp 10g đường trong vòng 1 tiếng.
- Làm nóng chảo sau đó bạn cho thịt heo quay vào. Khuấy đều tay sau đó bạn lọc bỏ phần mỡ ra từ heo quay.
- Bạn cho 1 ít hạt nêm, muối vào thịt heo quay nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
- Cho nấm mèo và chảo cùng thịt heo quay và khuấy đều tay đến khi thịt heo quay săn lại thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Làm bánh bột lọc
- Đun nước sôi cho vào bột năng. Trộn đều bột đến khi bột nguội thì bạn dùng tay nhào bột thật mịn.
- Lăn bột thành sợi dài sau đó cắt thành 4 phần bằng nhau. Sau đó dùng bọc thực phẩm bọc lại để tránh cho bột khô khoảng 30 phút.
- Sau khi bột nghỉ được 30 phút, bạn lăn bột thành sợi dài rồi cắt thành các sợi nhỏ.
- Vo tròn bột rồi ấn dẹp bột sau đó cho phần nhân thịt heo quay vào rồi bọc phần nhân lại.
Bước 5: Luộc bánh bột lọc heo quay
- Cho vào nồi khoảng 1 lít nước, khi nước sôi thì bạn cho bánh bột lọc vào. Đun đến khi bột nổi lên trên bề mặt nước thì bạn tắt bếp.
- Vớt bánh bột lọc ra ngâm vào trong nước lạnh để giúp bánh được giòn và dai hơn.
Bước 6: Nấu chè heo quay bột lọc
- Cho 700ml nước dừa tươi, lá dứa và gừng vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì bạn vớt bỏ lá dứa.
- Cho 55g đường phèn vào nồi nước dừa và khuấy đều tay.
- Tiếp đến cho bánh bột lọc vào nồi nước dừa. Khi chè sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 7: Thành phẩm chè bột lọc heo quay
- Múc chè ra chén là bạn có thể thưởng thức một chè thơm ngon hấp dẫn được rồi đấy.
Cách nấu chè bột lọc heo quay mà bTaskee vừa chia sẻ rất đơn giản. Chỉ cần khoảng 1 tiếng là các bạn có thể nấu được một món chè thơm ngon, bổ ích để chiêu đãi gia đình mình rồi đấy. Chúc bạn thành công!!
Ngoài cách nấu chè đậu xanh bột báng như trên, bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu chè khác sau:
- Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
- Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Thơm Ngon Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà
Những câu hỏi thường gặp
- Chè bột lọc heo quay có nguồn gốc ở đâu?
Món chè này có nguồn gốc là món ăn dùng để hiến Vua ở cung đình Huế. Đây là món chè giòn dai kèm với vị ngọt thanh của đường phèn và béo ngậy của thịt heo quay.
- Bột lọc dùng để nấu chè được làm từ củ hay quả gì?
Bột được dùng để làm bánh thường dùng loại tinh bột được làm ra từ củ sắn (khoai mì). Khi nấu chín thì bột chuyển sang màu trong, có độ sánh, đặc, kết dính và độ dẻo cao.
- Cách bảo quản chè bột lọc heo quay?
Bạn cho chè vào hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày mà không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng. Khi ăn bạn lấy ra hâm lại là dùng được rồi đấy.
- Tôi muốn đặt dịch vụ đi chợ của bTaskee để giúp tôi mua nguyên liệu nấu chè bột lọc heo quay như danh sách phía trên thì phải thao tác trên app như thế nào?
Bước 1: Bạn tải app bTaskee về máy.
Bước 2: Chọn dịch vụ : Nhấn vào biểu đi chợ
Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc: Nguyên liệu cần mua, địa chỉ mua hàng và giao hàng.
Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
Bước 5: Xác nhận và thanh toán.
Hình ảnh: Youtube.
