Chè bột lọc là món ăn bình dân nhưng đặc biệt thơm ngon. Món chè bột lọc hấp dẫn bởi độ dẻo của vỏ bánh, độ sần sật của dừa và độ giòn tan của đậu phộng ăn kèm nước cốt dừa thơm béo. Cách nấu chè bột lọc mà bTaskee chia sẻ dưới đây rất dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột năng: 350g
- Đường: 120g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Nước dừa tươi: 400ml
- Mè trắng: 30g
- Nước lá dứa: 2 thìa canh
- Lá dứa tươi: 3 lá
- Dừa sợi: 50g
- Muối
Nếu bạn không có thời gian rảnh để đi mua sắm, chuẩn bị nguyên liệu hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn làm điều đó!
Hiện nay, bTaskee là công ty chuyên cung cấp dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Đội ngũ đi chợ của bTaskee là những bà nội trợ tài ba, am hiểu thực phẩm, món ăn. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa chọn thực phẩm giao đến tận nhà và nấu ăn giúp bạn!
Cách nấu chè bột lọc
Bước 1: Rang mè
Cho 30g mè trắng vào chảo. Rang đều khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.
Bước 2: Làm bánh bột lọc
- Dùng 150g bột để làm bánh bột lọc màu trắng, 150g bột để làm bánh bột lọc màu xanh và 50g bột còn lại dùng để áo bột.
- Cho 120ml nước sôi vào 2 phần bột 150g đã chia ở trên và trộn đều.
- Bạn cho ít bột vào lòng bàn tay rồi nhào bột để không bị dính. Nhào bột khoảng 7-10 phút cho đến khi bột dẻo, mịn thì bạn vo lại rồi dùng bịch bọc lại để bột không bị khô.
- Cho vào chén 1 thìa canh bột lá dứa và 3 thìa canh nước sau đó khuấy đều tay. Lọc bỏ cặn đị. Sau đó bạn cho nước lá dứa vào phần bột còn lại và làm tương tự giống phần bột ở trên.
- Cắt bột thành các phần nhỏ và lăn bột thành các đoạn dài. Sau đó cắt bột thành các khúc nhỏ vừa ăn.
- Rắc một ít bột khô lên bề mặt khuôn. Sau đó đặt bột lên khuôn và tạo hình cho bột.
Bước 3: Nấu chín bột
- Cho nước vào nồi. Khi nước sôi thì bạn cho bột vào luộc. Khuấy nhẹ để bột không dính vào nhau.
- Khi thấy nước sôi trở lại bạn vớt bột ra cho vào thau nước đá.
Bước 4: Nấu chè bột lọc
- Cho 400ml nước dừa tươi, 200ml nước cốt dừa, 120g đường, lá dứa và ¼ thìa cà phê muối. Đun và khuấy đều tay khoảng 5 phút sau đó vớt bỏ lá dứa ra.
- Hòa tan 1 thìa canh bột năng với 3 thìa canh nước. Sau đó cho vào nồi nước cốt dừa và khuấy đều tay.
- Khi nước cốt dừa vừa sánh lại bạn cho bột đã luộc lúc nãy vào nồi. Đun sôi và khuấy đều tay khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm chè bột lọc
- Múc chè ra chén sau đó bạn cho thêm 1 ít mè rang, dừa tươi lên là bạn có thể thưởng thức một món chè thơm ngon rồi đấy!
Với cách nấu chè bột lọc đơn giản theo bí kíp của bTaskee, chắc hẳn bạn sẽ làm được món ăn này một cách dễ dàng. Nhanh tay vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và chiêu đãi cả nhà món chè thơm ngon, hấp dẫn này nào! Chúc bạn thành công.
Hình ảnh: Cô Ba Bình Dương
Những câu hỏi thường gặp
- Cách bảo quản chè bột lọc?
Chè nấu xong bạn nên ăn trong ngày. Nếu ăn không hết thì bạn hãy cất chè vào hộp đậy kín nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày, khi ăn hâm nóng lại là dùng được
- Bột lọc dùng để nấu chè được làm từ củ hay quả gì?
Bột được dùng để làm bánh thường dùng loại tinh bột được làm ra từ củ sắn (khoai mì) . Khi nấu chín thì bột chuyển sang màu trong, có độ sánh, đặc, kết dính và độ dẻo cao.
- Tôi muốn đặt dịch vụ bTaskee đến giúp tôi nấu chè bột lọc thì phải làm thế nào?
Bước 1: Bạn tải app bTaskee
Bước 2: Chọn dịch vụ : Nhấn chọn biểu tượng “Nấu ăn gia đình”.
Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc : Giúp nấu chè bột lọc.
Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
Bước 5: Xác nhận và thanh toán. - Tôi muốn đặt dịch vụ đi chợ của bTaskee để mua nguyên liệu nấu chè bột lọc như danh sách phía trên thì phải thao tác trên app như thế nào?
Bước 1: Bạn tải app bTaskee
Bước 2: Chọn dịch vụ : Nhấn chọn biểu tượng “đi chợ”.
Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc: Địa chỉ mua hàng và giao hàng.
Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
Bước 5: Xác nhận và thanh toán.
