Chè bưởi cốm non làm một món mang hương vị truyền thống được nhiều người yêu thích. Món chè được kết hợp hài hòa giữa bưởi và hạt cốm đã tạo nên một món chè ngọt thanh, dịu nhẹ cùng với hạt cốm bùi bùi và màu xanh của cốm của cực kỳ bắt mắt. Cách nấu chè bưởi cốm non mà bTaskee chia sẻ dưới đây rất dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cùi bưởi: 150g
- Cốm khô: 200g
- Đường thốt nốt: 100g
- Đường phèn: 300g
- Bột năng: 150g
- Đường trắng: 2 thìa canh
- Nước cốt dừa: 200ml
- Lá dứa: 2-3 lá
- Hương lá dứa
- Muối
Nếu bạn không có thời gian rảnh đi mua sắm nguyên liệu để nấu chè bưởi hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn làm điều đó nhé.
Hiện nay, bTaskee là công ty chuyên cung cấp dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa chọn thực phẩm và giao đến tận nhà và nấu ăn giúp bạn.
Cách nấu chè bưởi cốm
Bước 1: Sơ chế cùi bưởi
- Bưởi gọt bỏ đi lớp vỏ xanh bên ngoài.
- Tách lấy phần cùi bưởi, sau đó cắt bỏ phần bên trong cùi bưởi để phần cùi bưởi nấu ăn không bị sợ.
- Cắt cùi bưởi nhỏ thành các hạt nhỏ vừa ăn.
- Cho vào nồi 1 lít nước, 2 thìa cà phê muối và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp sau đó cho cùi bưởi vào ngâm trong 10 phút.
- Sau khi ngâm được 10 phút thì bạn rửa cùi bưởi nhiều lần kết hợp bóp mạnh cùi bưởi để cùi bưởi hết đắng.
- Sử dụng một cái nồi khác cho 100ml nước và 100g đường thốt nốt đun sôi. khi đường tan hết thì bạn tắt bếp để nguội.
- Cho 30g bột năng vào nước đường và khuấy đều tay.
- Cho cùi bưởi vào ướp với nước đường và bột năng khoảng 30 phút.
- Sau khi ngâm cùi bưởi xong thì bạn cho cùi bưởi vào 1 cái rây để bỏ đi phần nước đường còn thừa.
- Trộn cùi bưởi với 150g bột năng.
Bước 2: Luộc cùi bưởi
- Cho vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho cùi bưởi đã áo bột vào nồi luộc. Đun đến khi nước sôi trở lại thì bạn tắt bếp.
- Vớt cùi bưởi ra và ngâm trong thau nước đá để giúp cùi bưởi giòn hơn.
Bước 3: Nấu chè bưởi cốm non
- Cho 1,5 lít nước, 300g đường phèn, 1 thìa cà phê muối và 2-3 lá dứa vào 1 cái khác đun sôi.
- Hoà tan 100g bột năng với 150ml nước.
- Khi nước đường sôi lên thì bạn cho bột năng vào và khuấy đều tay, đun với lửa nhỏ.
- Bạn rửa sạch 200g cốm khô (cốm tươi thì không cần rửa) sau đó cho cốm vào và nồi nước đường khuấy đều tay khoảng 3 phút cho cốm chín. Bạn có thể cho vài giọt hương lá dứa vào để cho chè có màu đẹp và thơm hơn.
- Tiếp đến bạn vớt lá dứa ra và cho phần cùi bưởi vào nồi chè và khuấy đều tay, đun thêm khoảng chừng 1-3 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
- Cho 200ml nước cốt dừa, 200ml nước, 2 thìa canh đường và ½ thìa cà phê muối sau đó khuấy đều tay, đun với lửa nhỏ.
- Hòa tan 5-10g bột năng với 20ml nước.
- Khi nước cốt dừa sôi thì bạn cho bột năng vào và khuấy đều tay. Khi nước cốt dừa sôi trở lại và đặc sánh thì bạn tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm chè bưởi cốm non
- Múc chè ra chén sau đó bạn cho thêm 1 ít nước cốt dừa lên là có thể thưởng thức một món chè thơm ngon hấp dẫn rồi đấy!
- Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Nếu bạn muốn ăn lạnh có thể bỏ chè trong ngăn mát tủ lạnh khoảng hoặc có thể cho đá bào lên là có thể thưởng thức được rồi.
Nếu không có cốm non bạn có thể thử Cách Nấu Chè Bưởi Ngon Không Bị Đắng giúp cả nhà giải nhiệt vào ngày hè nắng nóng.
Cách làm chè bưởi cốm non mà bTaskee vừa chia sẻ rất đơn giản. Chỉ cần khoảng 45 phút – 1 tiếng là các bạn có thể nấu được một món chè thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình rồi. Nhanh tay cùng vào bếp bTaskee để làm món chè này ngay nào!
Những câu hỏi thường gặp
- Bưởi có tác dụng gì?
Theo trang báo y tế Healthline, bưởi tác dụng tốt cho hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tăng cường sức khỏe tim mạch và còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân.h tươi thì cùi bưởi sẽ dày và ngon hơn đấy.
- Cách chọn bưởi để làm chè bưởi ngon hơn?
Bạn nên chọn những trái bưởi vỏ còn màu xanh tươi thì cùi bưởi sẽ dày và ngon hơn đấy.
- Cách bảo quản chè bưởi cốm non?
Bạn có thể bảo quản chè bưởi trong hộp kín sau đó đựng trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày mà không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng.
- Tôi muốn đặt dịch vụ đi chợ của bTaskee để giúp tôi mua nguyên liệu để làm chè bưởi cốm non như danh sách phía trên thì phải thao tác trên app như thế nào?
Bước 1: Bạn tải app bTaskee về máy.
Bước 2: Chọn dịch vụ : Nhấn vào biểu đi chợ.
Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc: Nguyên liệu cần mua, địa chỉ mua hàng và giao hàng.
Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
Bước 5: Xác nhận và thanh toán.
Hình ảnh: “Góc Bếp Nhỏ”
Bạn có thể tham khảo thêm một số cách nấu chè sau:
