Chè bưởi là loại chè mang hương vị truyền thống, nét dân dã được nhiều người yêu thích trong ngày hè nắng nóng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản quen thuộc là bạn có thể làm được một món chè vừa thơm ngon và đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình. Cách nấu chè bưởi mà bTaskee chia sẻ dưới đây rất dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu nấu chè bưởi
- Đậu xanh xát vỏ: 150g
- Cùi bưởi: 80g
- Nước: 300 ml
- Muối: ½ thìa cà phê
- Bột năng: 150g
- Đường thốt nốt (hoặc đường kính trắng): 100g
- Nước cốt dừa: 150ml
Nếu bạn không có thời gian rảnh đi mua sắm, chuẩn bị nguyên liệu hãy lên danh sách, ngày giờ để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn làm điều đó!
Hiện nay, bTaskee là công ty chuyên cung cấp dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Đội ngũ đi chợ của bTaskee là những bà nội trợ tài ba, am hiểu thực phẩm, món ăn. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa chọn thực phẩm giao đến tận nhà cho bạn và nấu ăn giúp cho bạn.
Cách nấu chè bưởi
Bước 1: Chế biến đậu xanh
- Vo sạch đậu xanh, sau đó lựa bỏ các hạt lép, hỏng sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 4-5 tiếng. Bạn cũng có thể ngâm trong nước nóng khoảng 2 tiếng để làm mềm đậu nhanh hơn.
- Sau khi ngâm đậu mềm thì bạn đổ ra rổ xóc cho ráo nước rồi đun với lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Nấu cùi bưởi
- Bạn nên chọn những quả bưởi có vỏ màu xanh, còn tươi để cùi bưởi được giòn. Nếu bạn nấu bằng các quả bưởi đã chín thì cùi bưởi dễ bị mỏng và dai.
- Rửa sạch bưởi, sau đó gọt sạch vỏ xanh bên ngoài để không bị đắng. Sau đó bạn gọt bớt phần xơ ở bên trong để được giòn ngon hơn.
- Dùng dao cắt cùi bưởi thành các các miếng vừa ăn ( cỡ 1 đốt ngón tay ). Nếu bạn cắt cùi bưởi quá to thì sẽ dễ bị sống, còn nếu bạn cắt quá nhỏ thì sẽ làm mất đi độ giòn của cùi bưởi.
- Đun sôi 300ml nước với ½ thìa cà phê muối. Khi nước sôi thì bạn đổ cùi bưởi vào. Bạn khuấy đều rồi tắt bếp, sau đó đổ cùi bưởi ra rổ.
- Đem cùi bưởi xả dưới vòi nước và dùng tay bóp nhẹ cùi bưởi để ra bớt tinh dầu bưởi. Làm thế sẽ giúp cùi bưởi bớt đắng hơn. Sau đó cho cùi bưởi vào bát sạch.
- Ngâm cùi bưởi vào hỗn hợp gồm 50g đường, 50g bột năng và 150ml nước. Ngâm cho đến khi cùi bưởi thấm nước thì đổ ra rổ cho ráo nước.
- Đợi đến khi cùi bưởi ráo bớt nước thì bạn đem nó trộn chung với 60g bột năng.
- Tiếp theo đến công đoạn luộc cùi bưởi. Bạn đun 1 lít nước với 200g đường thốt nốt cho đến khi đường tan và nước bắt đầu sôi thì bạn giảm nhỏ lửa lại. Đổ phần cùi bưởi đã trộn với bột năng vào nồi nước.
- Các bạn đun với lửa vừa vừa cho đến khi cùi chín, giòn thì các bạn vớt cùi bưởi ra xả dưới nước lạnh và dùng tay vò cho ráo nước. Sau đó ngâm trong chậu nước đá.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
- Các bạn đun nước cốt dừa với đường. Nêm nếm sao phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó cho thêm 1 chút bột năng vào để cho nước cốt dừa có độ sệt.
Bước 4: Thành phẩm
- Khi nước chè đã nấu sánh đặc lại, bạn vớt củi bưởi trong chậu nước đá ra và để ráo sau đó thả vào nồi chè. Sau đó, cho đậu xanh đã nấu chín lúc trước vào và khuấy đều tay. Đun với lửa nhỏ.
- Hòa tan 35g bột năng với 1 ít nước rồi sau đó đổ vào nồi chè. Khuấy đều tay cho đến khi chè sánh lại thì tắt bếp
- Múc chè bưởi ra chén, bát rồi thêm một tí nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được một món chè thơm ngon bổ dưỡng rồi.
Cách nấu chè bưởi mà bTaskee vừa chia sẻ rất đơn giản. Chỉ cần khoảng 30 phút – 1 tiếng là các bạn có thể nấu được một món chè thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình rồi.
Những câu hỏi thường gặp
- Ăn bưởi có tác dụng gì?
Theo nghiên cứu của viện nghiên cứu ý tế quốc gia NCBI trong bưởi có bưởi được phát hiện có chứa các hoạt chất chống oxy hóa, giúp phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch. Bên cạnh đó nó còn có tác dụng giúp an thần và điều trị tiêu chảy.
- Cách chọn bưởi ngon để nấu chè?
Bạn nên chọn những quả bưởi có vỏ màu xanh, còn tươi để cùi bưởi được giòn. Nếu bạn nấu bằng các quả bưởi đã chín thì cùi bưởi dễ bị mỏng và bị dai.
>>> Xem thêm Cách Chọn Bưởi Năm Roi Bưởi Da Xanh Ngon - Nên ăn chè chè bưởi lúc nóng hay lạnh?
Chè bưởi có thể ăn khi nóng và lanh. Nếu bạn muốn ăn lạnh thì có thể thêm đá hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể thưởng thức được rồi.
- Cách bảo quản chè bưởi như thế nào?
Bạn có thể bảo quản chè bưởi trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị thiu. Có thể dùng dần trong vòng 1-2 ngày mà không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng.
Với cách nấu chè bưởi đơn giản theo bí kíp của bTaskee, chắc hẳn bạn sẽ làm được món ăn này một cách thành thục. Nhanh tay vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và chiêu đãi cả nhà món chè thơm ngon, hấp dẫn này nào!
Xem thêm món ngon mỗi ngày:
