Chè đậu đen mang hương vị truyền thống, nét dân dã được nhiều người yêu thích dùng để giải nhiệt, thổi bay những cơn nắng nóng trong mùa hè. Vị ngọt dịu của đậu đen kết hợp với nước cốt dừa thơm béo làm “nức lòng” những tín đồ ẩm thực. Cách nấu chè đậu đen mà bTaskee chia sẻ dưới đây rất dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu nấu chè đậu đen
- Đậu đen: 250g
- Bột khoai: 100g
- Đường trắng: 300g
- Muối: ½ thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 400ml
- Bột bắp
- Vani: 1 ống
- Lá dứa: 3 lá
Nếu bạn không có thời gian rảnh để đi mua sắm, chuẩn bị nguyên liệu để làm chè đậu đen hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn làm điều đó!
Hiện nay, bTaskee là công ty chuyên cung cấp dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Đội ngũ đi chợ của bTaskee là những bà nội trợ tài ba, am hiểu thực phẩm, món ăn. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa chọn thực phẩm giao đến tận nhà và nấu ăn giúp bạn!
Cách nấu chè đậu đen
Bước 1: Sơ chế đậu đen
- Loại bỏ những hạt lép, hỏng rồi đem rửa sạch.
- Sau đó ngâm đậu đen vào trong nước khoảng 4-5 tiếng hoặc có thể để qua đêm giúp khi nấu chè thì đậu nhanh mềm và không bị sượng.
Bước 2: Nấu chè đậu đen
- Bạn cho khoảng 1,5 lít nước và đậu vào trong một cái nồi. Đem luộc đậu tầm 20 phút thì tắt bếp.
- Trong thời gian đợi đậu luộc chín thì các bạn cho bột khoai vào nồi luộc. Khi bột khoai chín thì bạn vớt ra và để ráo nước.
- Sau khi luộc đậu được 20 phút thì các bạn tắt bếp và đậy nắp ủ đậu thêm 20p. Sau đó, bạn vớt đậu ra (giữ lại nước luộc đậu để cho bước tiếp theo). Cho đậu và 250g đường vào 1 cái chảo, bật lửa nhỏ rim cho đường thấm vào đậu khoảng 7-10 phút thì tắt bếp.
- Tiếp theo, đem đậu đã rim với đường cho vào nồi đã luộc đậu lúc nãy. Bạn cho thêm 300ml nước để chè không quá đặc. Cho bột khoai vào cùng nồi chè đậu và đun sôi.
- Cho đến khi sôi trở lại thì bạn hạ lửa nhỏ và bỏ 1 ống vani vào. Sau đó, bạn pha loãng bột bắp rồi cho vào nồi chè. Khuấy đều tay khoảng 1-2 phút đến khi chè sánh lại thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
- Cho 400ml nước cốt dừa, 50g đường, ½ thìa cà phê muối và 3 lá dứa vào cùng một cái nồi. Đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đến khi nước cốt dừa sôi lên thì bạn cho bột bắp vào để tạo độ sánh cho nước cốt dừa.
Bước 4: Thành phẩm chè đậu đen nước cốt dừa
- Múc chè vào ly, chén là bạn có thể thưởng thức được rồi đấy. Nếu bạn thích ăn lạnh thì có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm tí đá thì sẽ ngon hơn.
- Bạn cho 1 ít nước cốt dừa sẽ làm hương vị món chè đặc sắc hơn đấy.
Cách nấu chè đậu đen mà bTaskee vừa chia sẻ rất đơn giản. Chỉ cần khoảng 30 phút đến 1 tiếng là các bạn có thể làm được một món chè thơm ngon, bổ ích rồi.
Ngoài cách làm chè đậu đen như trên thì bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách nấu chè sau:
Những câu hỏi thường gặp
- Đậu đen có tác dụng gì?
Theo trang báo điện tử y tế Healthline, đậu đen có giá trị dinh dưỡng rất cao và có rất nhiều tác dụng tốt đến sức khỏe. Nó giúp bạn giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm các nguy cơ các bệnh liên quan đến hệ tim mạch,… và nhiều tác dụng tuyệt vời khác.
- Ăn quá nhiều đậu đen có tác dụng phụ gì không?
Theo trang Medicalnewstoday, nếu ăn quá nhiều đậu đen sẽ khiến bạn đầy hơi và khó chịu ở ruột. Những người có các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa nếu dùng quá nhiều sẽ khiến bệnh ngày một trầm trọng hơn.
- Cách bảo quản chè đậu đen?
Bạn có thể bỏ chè đậu đen vào hộp kín sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày mà không làm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng.
Hình ảnh: Ăn Gì Đây
