Trong thời gian gần đây món chè khoai dẻo đang được đông đảo “ tín đồ ẩm thực” đặc biệt quan tâm. Chỉ với nguyên liệu quen thuộc đó là khoai lang nhưng bằng với sự sáng tạo đã tạo ra một loại chè thơm ngon, lạ miệng với nhiều màu sắc khác nhau. Cách nấu chè khoai dẻo mà bTaskee chia sẻ dưới đây rất dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai lang trắng: 300g
- Khoai lang nhật : 150g
- Đường: 100g
- Khoai lang tím: 150g
- Bột năng: 7 muỗng
- Muối: ½ thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 500ml
- Hạt mè trắng hoặc đậu phộng rang
- Lá dứa: 3-5 lá dứa
Nếu bạn không có thời gian rảnh để đi mua sắm, chuẩn bị nguyên liệu hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn làm điều đó!
Hiện nay, bTaskee là công ty chuyên cung cấp dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Đội ngũ đi chợ của bTaskee là những bà nội trợ tài ba, am hiểu thực phẩm, món ăn. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa chọn thực phẩm giao đến tận nhà và nấu ăn giúp bạn!
Cách nấu chè khoai dẻo
Bước 1: Nấu khoai
- Gọt vỏ khoai lang sau đó cắt thành các khúc nhỏ.
- Cho khoai vào một chậu nước và ½ thìa cà phê muối. Ngâm khoai trong nước sẽ giúp cho khoai bớt mủ đi.
- Sau khi ngâm khoai khoảng từ 5-10 phút thì các bạn vớt khoai ra rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo.
- Tiếp đến, các bạn đem khoai đi hấp trong vòng 15 – 20 phút đến khi khoai chín. Các bạn có thể kiểm tra khoai chín hay chưa bằng cách dùng đũa đâm vào khoai, nếu khoai chín mềm thì sẽ bị đâm thủng.
- Bỏ riêng từng loại khoai vào các cái tô khác nhau. Sau đó, bạn nghiền khoai cho thật nhuyễn.
- Khi nghiền khoai xong thì bạn cho bột năng vào và trộn đều lên.
- Bước tiếp theo là bạn tạo hình những viên khoai lang nhỏ. Bạn lăn bột thành từng thanh dài nhỏ, sau đó cắt ra thành khúc nhỏ vừa ăn. Bạn cũng có thể kết hợp các loại khoai với nhau và lăn chung để tạo ra những viên khoai với màu sắc bắt mắt.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Cho 300ml nước, 500ml nước cốt dừa và 3 lá dứa vào nồi đun sôi.
- Sau khi đun sôi khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp và vớt lá dứa ra.
Bước 3: Nấu chè khoai dẻo
- Cho khoai vào nồi nước cốt dừa. Bạn dùng đũa khuấy nhẹ tránh cho khoai bị bể.
- Bạn cho thêm đường, muối vào để nêm nếm lại phù hợp với khẩu vị của mình.
- Đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm chè khoai dẻo
- Múc chè vào ly, chén sau đó rắc thêm 1 tí hạt mè trắng, đậu phộng và chân trâu là bạn có thể bắt đầu thưởng thức một món chè thơm ngon rồi đấy!
- Món chè này bạn có thể ăn khi còn nóng hoặc lạnh vào tùy thích.
Với cách nấu chè khoai dẻo đơn giản theo bí kíp của bTaskee, chắc hẳn bạn sẽ làm được món ăn này một cách dễ dàng. Nhanh tay vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và chiêu đãi cả nhà món chè thơm ngon, hấp dẫn này nào!
Những câu hỏi thường gặp
- Khoai lang có tác dụng gì?
Theo trang báo điện tử y tế Healthline, khoai lang có rất nhiều chất xơ, chất khoáng, vitamin tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó nó còn cải thiện sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa ung thư, cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch … và nhiều công dụng tuyệt vời khác.
- Ăn khoai lang nhiều có tác hại không?
Theo nghiên cứu của trang Medical News Today, trong khoai lang có chứa hàm lượng kali cao nên sẽ ảnh hưởng đến thận. Vì thế những người có các bệnh liên quan đến thận cần phải hạn chế ăn nhiều khoai lang.
- Cách bảo quản chè khoai ?
Bạn cho chè khoai trong tủ lạnh ngăn mát để dùng trong 1-2 ngày mà không ảnh nhiều đến chất lượng. Đối với các viên khoai sau khi được tẩm bột, bạn có thể cho vào các hộp kín rất cất trong ngăn đông tủ lạnh. Khi cần sử dụng thì bạn đem rã đông sau đó đem luộc lại là sử dụng được.
Hình ảnh: Ăn Gì Đây.
