Chè khúc bạch là một món chè thơm ngon hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích dùng để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hôm nay – bTaskee hướng dẫn bạn cách nấu chè khúc bạch siêu ngon nhưng lại vô cùng đơn giản nhé.
Nguyên liệu làm chè khúc bạch
- Sữa tươi không đường: 700ml
- Bột gelatin : 50g
- Bột rau câu dẻo: 5g
- Kem tươi whipping: 30g
- Phô mai: 150g
- Đường: 300g
- Bột ca cao: 3g
- Bột trà xanh: 3g
- Lá dứa: 3-5 lá
- Nhãn hoặc vải: 250g
- Hạnh nhân lát: 50g
Nếu bạn muốn làm chè khúc bạch nhưng không có thời gian rảnh để đi mua sắm nguyên liệu thì hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn đi chợ hộ nhé.
Hiện nay, ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì các bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Nào cùng nhanh chóng tải app bTaskee và trải nghiệm các dịch vụ tuyệt vời ngay nào.
Tải ngay app bTaskee tại đây để trải nghiệm dịch vụ
Cách nấu chè khúc bạch
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cho 700ml sữa tươi, 5g bột rau câu dẻo vào nồi. Khuấy đều tay cho phần bột rau câu tan hoàn toàn. Ngâm khoảng 5-10 phút.
- Cho 50g bột gelatin vào tô sau đó cho 200ml nước vào rồi khuấy đều tay.
- Tán nhuyễn 150g phô mai.
- Hòa tan bột ca cao và bột trà xanh với 20ml nước.
Bước 2: Nấu thạch rau câu
- Đun sôi hỗn hợp sữa và bột rau câu. Khi sôi thì bạn hạ nhỏ lửa rồi cho phô mai vào nồi. Đun và khuấy đều tay khoảng 5 phút.
- Khi phô mai tan hết thì bạn cho hỗn hợp gelatin vào cùng rồi khuấy đều tay. Khi bột gelatin tan hết thì bạn cho 100g đường vào.
- Đến khi đường tan hết thì bạn cho phần kem tươi whipping vào cùng. Đun và khuấy đều cho đến khi sôi trở lại thì bạn tắt bếp.
- Chia hỗn hợp vừa đun sôi thành 3 phần vào các cái khay khác nhau. Vớt bỏ phần bọt đi để thạch rau câu được mịn.
- Cho bột ca cao vào 1 khay làm thạch màu đà. Cho bột trà xanh vào một khay khác để làm thạch màu xanh. Còn một khay để nguyên để làm thạch màu trắng.
- Để nguội thạch rau câu sau đó bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng.
Bước 3: Nấu nước đường
- Cho 200g đường, 600ml nước và 3 chiếc lá dừa vào nồi. Đun đến khi đường sôi lên và tan hết ra thì bạn tắt bếp để nguội.
Bước 4: Rang hạnh nhân
- Cho 50g lên chảo. Rang đều tay với lửa nhỏ đến khi hạnh nhân chín vàng thì bạn tắt bếp.
Bước 5: Cắt nhỏ thạch rau câu
- Thạch rau câu khi đã đông cứng lại thì bạn dùng dao cắt thạch rau câu thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 6: Thành phẩm chè khúc bạch
- Cho 1 ít đá bào vào tô sau đó cho thạch rau câu, vải hoặc nhãn, nước đường và 1 ít hạch nhân đã rang lên trên là bạn có thể thưởng thức được rồi đấy.
Cách làm chè khúc bạch mà bTaskee vừa chia sẻ vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được. Cùng vào bếp với bTaskee để làm món chè này chiêu đãi gia đình mình ngay nào. Chúc bạn thành công!
Một số lưu ý khi làm chè khúc bạch
- Nếu được thì bạn có thể dùng đường phèn vì nó có vị thanh mát hơn nó sẽ giúp món chè có vị ngọt dịu và thơm ngon hơn.
- Thạch rau câu thì để càng lâu sẽ càng ngon nhưng bạn không nên để lâu hơn 4 ngày vì nó sẽ ảnh hưởng tới chất lượng. Bạn nên bảo quản riêng các loại topping riêng với nhau để bảo quản được lâu hơn.
- Bạn có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh rồi dùng thì sẽ thì sẽ giúp giữ được nguyên vị, thơm ngon hơn khi ăn với đá bào đấy.
Những câu hỏi liên quan đến chè khúc bạch
- Cách bảo quản chè khúc bạch được lâu?
Bạn nên bảo quản riêng thạch rau câu, nước đường, hạnh nhân trong từng hộp riêng sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh thì sẽ bảo quản được từ 4-5 ngày đấy.
- Tôi muốn sử dụng dịch vụ “Đi chợ” của bTaskee để giúp tôi mua nguyên liệu để làm chè khúc bạch thì phải làm thế nào?
Bước 1: Bạn nhấn tải app bTaskee.
Bước 2: Chọn dịch vụ : Nhấn vào biểu đi chợ
Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc: Nguyên liệu cần mua, địa chỉ mua hàng và giao hàng.
Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
Bước 5: Xác nhận và thanh toán.
Ngoài cách nấu chè khúc bạch như trên thì bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách nấu chè khác sau:
- Cách Nấu Chè Bưởi Thốt Nốt Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà
- Cách Nấu Chè Nha Đam Đường Phèn Thơm Ngon Tại Nhà
Hình ảnh: Góc Bếp Nhỏ
