Chè sương sa hạt lựu là món chè được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt dịu cùng với sự thơm béo của nước cốt dừa. Cách nấu chè sương sa hạt lựu mà bTaskee chia sẻ dưới đây rất đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu để nấu chè sương sa hạt lựu
- Đậu xanh: 100g
- Cà rốt: 100g
- Bột năng : 50g
- Củ năng: 300g
- Nước cốt dừa: 400ml
- Bột rau câu: 25g
- Màu thực phẩm (đỏ)
- Lá dứa: 10 lá
- Vani: 2 ống
- Đường
- Muối
Nếu bạn không có thời gian rảnh để đi mua sắm nguyên liệu để làm chè sương sa hạt lựu hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn làm điều đó nhé.
Hiện nay, ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Chỉ cần vài thao tác trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa mua nguyên liệu giao đến tận nhà bạn.
Cách nấu chè sương sa hạt lựu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chè sương sa hạt lựu
- Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ các hạt hỏng lép. Sau đó ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.
- Lá dứa rửa sạch sau đó bạn cho khoảng 7 lá rồi cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố với 1 lít nước rồi xay nhuyễn.
- Dùng khăn vải với rây để lọc bỏ cặn chỉ giữ lại nước lá dứa.
- Cho 12,5g bột rau câu, nước lá dứa vào nồi sau đó ngâm khoảng 10-15 phút.
- Tương tự, cho 12,5g bột rau câu còn còn lại với 1 lít nước lọc vào 1 cái nồi khác và cũng ngâm khoảng 10-15 phút.
Bước 2: Nấu đậu xanh
- Cho đậu xanh và 2 lít nước vào 1 cái nồi khác và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt và đổ bớt nước ra chỉ giữ lại lượng nước cao hơn đậu khoảng 0,5 cm. Tiếp đến bạn cho ½ thìa cà phê muối đun rồi đun với lửa nhỏ.
Bước 3: Nấu rau câu
- Đun sôi hỗn hợp rau câu đã ngâm lúc nãy. Khuấy đều tay cho đến khi nước sôi thì bạn cho ½ thìa cà phê muối, 50g đường vào. Tiếp tục đun thêm khoảng 1 phút rồi bạn tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp rau câu ra 1 cái khay để nguội sau đó cho vào tủ lạnh.
- Đối với hỗn hợp rau câu lá dứa thì bạn làm tương tự như trên rồi cho ray khay để nguội sau đó cho vào tủ lạnh.
Bước 4: Đánh nhuyễn đậu xanh
- Đậu xanh khi nấu chín thì bạn đánh đậu xanh thật nhuyễn.
- Cho 150ml nước dừa, ½ thìa cà phê muối, 15g đường và 1 ống vani vào đậu xanh. Đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay trong vòng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Nấu nước cốt dừa
- Cho 250ml nước cốt dừa, ½ thìa cà phê muối, 150g đường và 1 ống vani. Đun sôi và khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sôi và sánh đặc lại rồi bạn tắt bếp.
Bước 6: Nấu củ năng
- Củ năng rửa sạch sau đó bạn cắt nhỏ thành các hạt lựu nhỏ.
- Cho 100g cà rốt và 80ml nước vào máy xay sinh tố. Xay thật nhuyễn sau đó lọc bỏ cặn.
- Tương tự, bạn cho 3 lá dứa và 80ml nước vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn sau đó lọc bỏ cặn.
- Bạn chia củ năng thành 3 phần bằng nhau. Sau đó bạn mỗi phần củ năng cho ướp với 1 thìa canh đường và cho lần lượt nước cà rốt, nước lá dừa và màu thực phẩm màu đỏ vào từng phần củ năng.
- Ngâm khoảng 15 phút thì bạn cho củ năng vào rây để ráo nước.
- Cho 2 thìa canh bột năng vào mỗi tô củ năng sau đó trộn đều. Sau đó rây nhẹ để bỏ đi phần bột thừa.
- Cho 400ml nước vào một cái nồi và đun sôi. khi nước sôi bạn cho từng phần củ năng vào luộc. Khi củ năng chín bạn vớt ra và cho vào tủ lạnh.
Lưu ý đối với phần củ năng khác nhau thì bạn luộc trong 3 cái nồi nước khác nhau để màu củ năng không bị trộn lẫn với nhau.
Bước 7: Cắt rau câu
- Rau câu để trong tủ lạnh đã đông cứng lại rồi bạn dùng dao cắt thành các khúc, sợi nhỏ vừa ăn.
Bước 8: Thành phẩm chè sương sa hạt lựu
- Bạn cho đậu xanh, củ năng, rau câu, nước dừa và đá bào vào ly là có thể thưởng thức được rồi đấy.
Cách làm chè sương sa hạt lựu theo bí kíp của bTaskee rất dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được. Bạn chỉ cần làm theo các bước như trên là có thể thực hiện được một chè thơm ngon để chiêu đãi gia đình mình rồi. Chúc bạn thành công!!
Các bạn có thể tham khảo thêm một số cách nấu chè khác sau:
Những câu hỏi thường gặp
- Cách bảo quản chè sương sa hạt lựu?
Bạn để riêng từng phần nhân chè trong các hộp khác nhau. Sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh thì có thể bảo quản chè được 1-2 ngày mà không ảnh hưởng đến chất lượng đấy.
- Tôi muốn đặt dịch vụ đi chợ của bTaskee để giúp tôi mua nguyên liệu để làm chè sương sa hạt lựu như danh sách phía trên thì phải thao tác trên app như thế nào?
Bước 1: Bạn tải app bTaskee về máy.
Bước 2: Chọn dịch vụ : Nhấn vào biểu đi chợ.
Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc: Nguyên liệu cần mua, địa chỉ mua hàng và giao hàng.
Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
Bước 5: Xác nhận và thanh toán. - Giá dịch vụ đi chợ hộ của bTaskee là bao nhiêu?
Em chào anh/chị. Cụ thể giá dịch vụ đi chợ hộ là: * Phí đi chợ hộ: 80,000 VND
* Phí vận chuyển tối thiểu cho 1 đơn hàng (trong bán kính 5km): 15,000 VND
● Đối với Khung giờ cao điểm (trước 8h00 và sau 19h00) và Thứ 7, Chủ Nhật giá dịch vụ tăng 20%.
● Từ 5km trở đi, khách hàng chịu phụ thu thêm 3.000 VND/km.
● Khách hàng sử dụng dịch vụ lần đầu tiên phải cọc 200.000 đồng trong tài khoản bPay – tài khoản thanh toán trong ứng dụng bTaskee.
● Giá mang tính chất tham khảo ở thời điểm hiện tại. Giá dịch vụ có thể tự động điều chỉnh tùy vào khu vực, giờ cao điểm, lễ tết.
Hình ảnh: Cookbeo, Vành khuyên lê
