Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người như giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch, thậm chí là kiểm soát cân nặng. Nếu bạn chưa biết cách lên thực đơn cơm chay khoa học thì tham khảo ngay những chia sẻ của bTaskee nhé!
Tổng hợp 10+ mâm cơm chay thanh đạm, đơn giản cho gia đình
Mâm 3 món chay giàu dinh dưỡng mà giá rẻ chưa đến 100k
Đậu hũ kho rau củ
Món ăn là sự kết hợp dinh dưỡng giữa chất xơ, vitamin A có trong các loại củ quả và protein, canxi từ đậu hũ. Đậu hũ kho rau củ có vẻ thẩm mỹ khá bắt mắt, được tạo nên từ màu đỏ của cà chua, xanh của ớt chuông và nâu của nấm.
Đặc biệt, món ăn còn mang lại hương vị đậm đà và đầy đủ vitamin, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và dinh dưỡng.
Đậu hũ chiên sả
Nếu bạn không biết nấu món chay nào đơn giản mà giàu dinh dưỡng thì hãy tham khảo ngay món đậu hũ chiên sả.
Bạn chỉ cần thực hiện một vài bước chế biến đơn giản là đã có ngay thành phẩm món đậu hũ chiên vàng giòn và đậm đà hương vị sả ớt.
Với hàm lượng protein dồi dào, đậu phụ chiên sả sẽ mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe của bạn và gia đình, điển hình như hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm cholesterol trong máu.
Canh rong biển chay
Canh rong biển chay bổ sung các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể, phải kể đến như vitamin B12, i-ốt, omega 3,… giúp tăng cường chức năng tuyến giáp, hỗ trợ đường tiêu hóa và giảm lượng cholesterol cho nam giới.
Đặc biệt, bạn có thể bổ sung thêm đậu hũ và nấm rơm để món canh rong biển dậy vị và đậm đà hơn nhé.
Mâm cơm chay với khổ qua, mít non và sườn ram
Sườn chay ram
Sườn ram chay là món ăn mà khá nhiều người ưa chuộng bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị cay của ớt và vị ngọt từ đường.
Món ăn được tạo ra từ sự khéo léo của người đầu bếp, thông qua các nguyên liệu quen thuộc như đậu nành, bột lúa mì, khoai lang,…
Sườn ram chay không chỉ là món ăn thanh đạm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó phải kể đến tác dụng hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa vô cùng hiệu quả.
Canh khổ qua hầm chay
Canh khổ qua hầm chay được tạo ra từ các nguyên liệu quen thuộc như tàu hũ ky, nấm mèo, cà rốt, tàu hũ non và bún tàu. Món ăn này là sự lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè oi bức.
Đồng thời, canh khổ qua hầm chay còn là bài thuốc tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ em và người lớn tuổi vô cùng hiệu quả.
Mít non
Mít non là nguyên liệu khá gần gũi với ẩm thực đồng quê Việt Nam. Một phần là do chúng kết hợp được với rất nhiều loại gia vị khác nhau để làm nên các món chay hấp dẫn.
Bạn có thể đa dạng mâm cơm gia đình với các món ăn từ mít non xào, canh mít non tới gỏi mít non chay, gỏi mít non tôm thịt…
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu súp bí đỏ chay thơm ngon và chuẩn vị tại nhà
Mâm cơm chay với các món đậu hũ, salad và rau củ bắt mắt
Salad trộn cà chua
Mâm cơm chay ngon không thể thiếu salad trộn cà chua – món ăn mang hương vị thanh mát, rất hợp làm khai vị cho bữa tiệc gia đình.
Với hàm lượng chất xơ và vitamin A, C, K, B6 dồi dào, salad trộn cà chua không chỉ làm đa dạng khẩu vị cho gia đình bạn mà còn cung cấp một lượng lớn các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Đậu hũ cuộn rong biển chiên giòn
Cách chế biến đậu hũ cuộn rong biển chiên giòn được bắt nguồn từ văn hóa ẩm truyền thống của người Hàn Quốc. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ vị rong biển giòn tan cuộn bên ngoài, bên trong là đậu hũ mềm và đậm vị nước tương truyền thống.
Bên cạnh cảm giác lạ miệng, món ăn còn cung cấp một lượng lớn đạm và chất xơ cho cơ thể, góp phần cải thiện sức khỏe, hỗ trợ tim mạch và tăng cường chức năng tuyến giáp.
Mướp hương xào
Mướp hương xào là món ăn được chế biến vừa đơn giản vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giải nhiệt cơ thể, trị nổi mề đay, hỗ trợ điều trị huyết áp,….
Chỉ với 2 bước, sơ chế và đảo mướp với tỏi phi là bạn đã có ngay một món ăn thanh đạm cho mâm cơm chay nhà mình.
Mâm chay với bông thiên lý và nấm
Nấm đông cô rim mè
Nấm đông cô rim mè luôn mang tới một hương vị đậm đà khi thưởng thức cùng cơm nóng. Nấm ngọt, dai mềm, kết hợp vị thơm của mè tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon.
Đặc biệt, nấm đông cô còn có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.
>> Xem thêm: Mách bạn thực đơn mâm cỗ chay đầy đủ dinh dưỡng tại nhà
Bông thiên lý xào ăn kèm chao
Bông thiên lý xào ăn kèm chao là món ăn chay phổ biến và được khá nhiều người yêu thích.
Bông thiên lý có vị ngọt nhẹ, là vị thuốc an thần, giải độc nổi tiếng trong Đông Y. Khi ăn kèm cùng chao, món ăn sẽ có vị thơm béo đặc trưng làm kích thích vị giác.
Canh bí đỏ đậu phộng
Nếu bạn chưa biết nấu món canh gì cho bữa cơm chay của gia đình thì hãy thử ngay canh bí đỏ đậu phộng.
Bí đỏ chứa khá nhiều chất caroten, photpho, canxi,…giúp phát triển và ổn định trí não. Song song với đó đậu phộng sở hữu một lượng lớn chất đạm, magie, vitamin E….giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Nếu kết hợp hai nguyên liệu này với nhau, nhất định bạn sẽ có một mâm cơm dinh dưỡng và khoa học.
Mâm cơm chay thanh đạm, giá rẻ dễ làm với rong biển và cải thìa
Bắp và rong biển chiên giòn
Bắp và rong biển chiên giòn là món chay được khá nhiều người trẻ yêu thích. Vị ngọt tự nhiên từ bắp kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của rong biển sẽ giúp món ăn thêm phần bắt miệng.
Bắp là thực phẩm rất phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường bởi chúng có khả năng làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường trong cơ thể.
Cải thìa xào
Cải thìa xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm chay ngon của người Việt. Món ăn bổ sung một lượng lớn vitamin A và K, giúp phòng ngừa bệnh ung thư, hỗ trợ tốt cho đường tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Canh cà bung chay
Canh cà bung chay được tạo ra từ đa dạng các loại nguyên liệu như cà tím, cà chua, nấm bào ngư, bột nghệ…
Món canh này không những khiến mâm cơm chay đơn giản thêm trọn vị mà còn giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch và nâng cao sức đề kháng cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Công việc văn phòng luôn khiến bạn trong trạng thái bận rộn và không có thời gian chuẩn bị mâm cơm chay dinh dưỡng, khoa học cho gia đình? Đừng lo, đã có dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Đội ngũ giúp việc đảm đang sẽ thay bạn chăm lo cho bữa ăn gia đình một cách chỉn chu và tốt nhất.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch ngay hôm nay!
Gợi ý một số quán cơm chay nổi tiếng được nhiều người ăn tại TP.HCM
Bếp chay Phạm Hồng Phước
Tên quán: Bếp chay Phạm Hồng Phước
- Địa chỉ: 146/1 Võ Thị Sáu, Phường 8, Quận 3, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00 | 16:00 – 21:30
- Giá tham khảo: 25.000đ – 120.000đ
Quán chay Chị Củ quận 1
Tên quán: Quán chay Chị Củ.
- Địa chỉ: 4/7 Trần Đình Xu (Đối Diện Số 12 Trần Đình Xu), Phường Cầu Kho, Quận 1, TP. HCM.
- Giờ mở cửa: 09:00 – 23:59
- Giá tham khảo: 20.000đ – 45.000đ
Quán Việt Chay
Tên quán: Việt Chay
- Địa chỉ: 290/21A Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 7, Quận 3, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 09:30 – 20:30
- Giá tham khảo: 40.000đ – 165.000đ
Quán chay Bình An
Tên quán: Quán chay Bình An
Gợi ý món ăn chay ngon miệng tại quán chay Bình An
- Địa chỉ: 49 Ngô Quyền, Phường 6, Quận 10, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:30
- Giá tham khảo: 20.000đ – 50.000đ
Quán chay Mandala
Tên quán: Nhà Hàng Chay Mandala
- Địa chỉ: 110 Sương Nguyệt Ánh, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 50.000đ – 121.000đ
Câu hỏi thường gặp
- Những lợi ích từ các món chay?
– Làm chậm quá trình oxi hóa.
– Ngăn ngừa bệnh tim mạch.
– Giảm nguy cơ ung thư.
– Hỗ trợ giảm cân.
– Hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp. - Một số tác hại khi ăn chay không đúng cách?
– Thiếu máu, thiếu chất.
– Lão hóa nhanh.
– Mất trí nhớ.
– Suy nhược cơ thể. - Cần lưu ý những gì khi ăn chay?
Muốn thấy lợi ích và sự thay đổi tích cực của cơ thể khi ăn chay, bạn nên chú ý những điều sau:
– Đa dạng các loại thực phẩm chay để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
– Bổ sung sữa hạt vào khẩu phần ăn để cung cấp thêm khoáng chất, vitamin, protein cần thiết.
– Không ăn quá nhiều cơm để phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
– Hạn chế các món chiên xào, nhiều dầu mỡ để tránh ảnh hưởng tới cân nặng, gây béo phì.
– Hạn chế thực phẩm chay nhiều đường để tránh tình trạng tăng cân nhanh.
Trên đây là tổng hợp các món cơm chay chế biến đơn giản, giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng nhất hiện nay. Hy vọng những chia sẻ của bTaskee đã giúp các bạn có thêm ý tưởng đa dạng cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công!
>>> Xem thêm bài viết:
- Bỏ túi thực đơn chay 30 ngày khoa học và đầy đủ dưỡng chất
- Mách bạn thực đơn ăn chay 1 tuần thơm ngon và hấp dẫn tại nhà
Hình ảnh: Pinterest
