Ngày nay chúng ta ngày càng chú trọng đến sức khỏe nhiều hơn. Do đó tác dụng và cách sử dụng các loại hạt tốt cho cơ thể cũng được quan tâm. Hôm nay, bTaskee sẽ cung cấp cho bạn thông tin về hạt điều – công dụng và những lưu ý khi dùng nhé.
Thông tin tổng quan về hạt điều
Hạt điều có tên khoa học là Anacardium mysidentale L., thuộc họ Anacardiaceae. Cây có nguồn gốc từ vùng đông bắc Brazil, được phát triển tự phát ở các nước Nam Mỹ.
Trong thế kỷ 16, nó được du nhập vào Ấn Độ và Châu Phi bởi người Bồ Đào Nha. Từ Ấn Độ, cây điều lan rộng khắp Đông Nam Á.
Hạt điều có giá trị kinh tế cao. Chúng đứng thứ ba về sản lượng trên toàn thế giới, với sản lượng trung bình thế giới là 547.371 tấn hạt trong 10 năm qua với xu hướng tăng liên tục.
Năm 2014, tổng sản lượng hạt điều thô đạt 629.668 tấn, dẫn đầu là Ấn Độ, và tiếp theo là Việt Nam với 119.048 tấn, đem lại nguồn thu nhập lớn cho hàng nghìn người dân ở nước ta.
Theo thông tin từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, thành phần dinh dưỡng có trong 100g hạt điều bao gồm:
Tác dụng của hạt điều
Dễ dàng thêm vào chế độ ăn
Hạt điều được sử dụng để chế biến thành nhiều món khác nhau. Chúng được chế biến thành món ăn vặt trực tiếp, như rang muối, tẩm mật ong,…
Đôi khi chúng được sử dụng chung với các món bánh, như bánh kem, bánh cupcake. Ngoài ra, chúng còn kết hợp với sữa chua hoặc yến mạch để làm món xế chiều tốt cho cơ thể.
Bên cạnh những món ăn trên, chúng còn được sử dụng để làm bơ hạt điều, ăn kèm bánh mì. Sữa hạt điều cung cấp nhiều dưỡng chất cho sức khỏe,….
Chứa các hợp chất thực vật có lợi
Quả và các loại hạt được mệnh danh là “cường quốc chống oxy hóa” vì giàu chất này. Hạt điều sở hữu polyphenol và carotenoid – hai loại chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.
Chất chống chất chống oxy hóa là những hợp chất thực vật, có thể trung hòa các phân tử gây hại được gọi là các gốc tự do, giúp giảm viêm, tăng cường khả năng tự vệ của cơ thể, giúp bạn khỏe mạnh.
Hỗ trợ giảm cân
Hạt điều có nguồn năng lượng cao hơn mặt bằng chung của rau củ quả. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ ra rằng cơ thể chúng ta chỉ hấp thụ khoảng 84% lượng kcal của chúng.
Bên cạnh đó, hạt điều rất giàu protein và chất xơ, có tác dụng thúc đẩy cảm giác no, đánh lừa cơ thể, giảm ham muốn thèm ăn từ đó giúp bạn ăn ít hơn và giảm được cân.
Tuy nhiên, với hạt đã qua chế biến như trở thành các món ăn vặt hoặc xay ra làm thành phần của những món ăn khác, thì vẫn chưa được chứng minh khả năng giảm khả năng hấp thụ của cơ thể.
Do đó bạn nên ăn hạt điều ở mức độ vừa phải phải để tránh tình trạng phản tác dụng, gây tăng cân.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu cho thấy, hạt điều đặc biệt giàu chất béo không bão hòa – một loại chất béo có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong sớm và bệnh tim.
Một nghiên cứu cho thấy, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 tiêu thụ 10% lượng calo hàng ngày từ hạt điều có tỷ lệ cholesterol LDL / HDL thấp hơn so với những người không ăn. Tỷ lệ LDL / HDL thấp thường được coi là một dấu hiệu của sức khỏe tim mạch tốt.
Ngoài ra, chúng cũng chứa ít đường, giàu chất xơ và có protein tương đương với cùng lượng thịt nấu chín, theo nghiên cứu của Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia Hoa Kì.
Vì những lí do trên, hạt điều nói riêng và các loại hạt nói chung được khuyến khích sử dụng để tăng cường sức khỏe.
Tốt cho người bệnh tiểu đường loại 2
Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể được hưởng lợi từ việc thêm hạt điều vào chế độ ăn uống của bản thân.
Đó là một phần vì hạt điều là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Đây là một chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu và được cho là có khả năng bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2, theo nghiên cứu của Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia Hoa Kì.
Mỗi ngày tiêu thụ lượng hạt điều vừa đủ có thể giúp bạn ngăn ngừa biến chứng từ tiểu đường. Tuy nhiên nếu cơ thể có tình trạng đau buốt lạ xảy ra, bạn nên ngưng sử dụng và đến gặp bác sĩ.
Lưu ý khi sử dụng hạt điều
- Người lớn không nên ăn quá 200 gram/ngày.
- Khi hạt được chế biến thành những món vặt đóng sẵn, bạn nên mua nguồn uy tín để tránh tình trạng hạt ôi, thiu.
- Nên sử dụng hạt điều rang muối vừa phải vì bạn vô tình cung cấp nhiều muối cơ thể, sẽ làm tích nước, dẫn đến tình trạng sưng phù.
Bạn muốn nấu những món ngon nhưng quá bận rộn? Chỉ với vài thao tác đơn giản trên app bTaskee, đội ngũ cộng tác viên sẽ giúp bạn đi chợ tìm mua những thực phẩm chất lượng nhất và giao đến tận nơi. Việc gì khó, có ngay bTaskee.
Tải app bTaskee ngay tại đây
Câu hỏi thường gặp
- Nên ăn hạt điều vào lúc nào?
Tùy vào nhu cầu sử dụng của bạn. Nếu bạn muốn có món ăn vặt lành mạnh, dùng chúng với một ít sữa chua hoặc yến mạch tầm xế chiều.
Nếu bạn muốn giảm cân, dùng một lượng vừa phải trước bữa ăn chính tầm 30 phút để tạo cảm giác no. Không nên ăn hạt điều 4 tiếng trước khi đi ngủ vì dễ gây đầy bụng, khó tiêu. - Nên ăn bao nhiêu hạt điều là đủ?
Như đã đề cập ở trên, người lớn không nên tiêu thụ quá 200 gram/ngày, tầm 30 – 40 hạt.
Tuy nhiên, với những người có tiền sử bệnh hoặc dị ứng với các tác dụng phụ của hạt điều thì nên hạn chế sử dụng loại hạt này. - Hạt điều có nóng không?
Theo đông y, hạt điều có tính nóng. Tiêu thụ nhiều trong khoảng thời gian ngắn sẽ làm bụng khó chịu, nổi mụn và nhiều nguy cơ tiềm ẩn khác.
Hãy là người tiêu dùng thông minh khi sử dụng loại hạt này nhé.
Vậy là bTaskee đã tổng hợp thông tin cần thiết xung quanh 1 trong những loại hạt được yêu thích nhất hiện nay. Hy vọng bài viết này hữu ích đến bạn.
Xem thêm các bài viết khác
Khoai Mì: Công Dụng Và Những Điều Cần Lưu Ý Khi Sử Dụng
Quả Dưa Lê Có Tác Dụng Gì? Ăn Dưa Lê Có Tốt Không?
8 Lợi Ích Quả Táo Tàu Và Tác Dụng Đối Với Sức Khỏe
Hình ảnh: Canva
