Hồng xiêm là một loại trái cây được nhiều người ưa thích bởi mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, chứa nhiều vitamin, khoáng chất,… và có giá trị chất dinh dưỡng cao cũng như công dụng tốt cho sức khỏe. Sau đây, chúng ta sẽ cùng bTaskee tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng và những lợi ích của hồng xiêm nhé!
Nguồn gốc, đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của hồng xiêm
Nguồn gốc
Hồng Xiêm hay còn được gọi là Sapoche, Tầm lức, Lồng Mứt, Xa-lộ-chê. Là một cây giống có nguồn gốc ở Nam Mỹ, được México đưa vào Philippines trong khoảng thời gian người Tây Ban Nha đóng chiếm quốc gia này. Trải qua nhiều năm, giống cây này được trồng khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là vùng nhiệt đới.
Ở Việt Nam, Sapoche được du nhập từ Thái Lan, ở đất nước này biết tới với cái tên là nước Xiêm. Ngoài ra, hình dáng của loài cây này giống quả Hồng nên gọi là Hồng Xiêm. Giống cây này chủ yếu được trồng ở miền Nam.
Đặc điểm
- Cây cao khoảng 10-15m, cây thân gỗ, dày, to, xù xì và sống lâu năm, vỏ cây chứa nhiều mủ trắng, cây còn có khả năng chống gió tốt.
- Lá cây có hình dạng elip hay ôvan dài khoảng 7–15 cm, màu xanh, bóng và dày. Hoa của chúng có màu trắng, nhỏ không dễ nhìn thấy và có hình dạng như một quả chuông.
- Quả to, mọng nước, hình dạng giống quả trứng hoặc hình cầu, đường kính khoảng 4-8cm. Vỏ có màu nâu. Cùi thịt bên trong có màu nâu ánh đỏ, có vị ngọt đặc trưng và mịn như cát. Quả có 3-5 hạt màu đen.
Thành phần dinh dưỡng
Theo USDA một trái hồng xiêm (170g) cung cấp:
- Lượng calo: 141 kcal
- Chất đạm: 0,748g
- Chất béo (Lipid): 1.87g
- Chất xơ: 9.01g
- Canxi: 35,7mg
- Vitamin C: 25mg
- Vitamin B: 0,063mg
Lợi ích của quả hồng xiêm
Bổ sung năng lượng
Phụ nữ mang thai, trẻ em đang phát triển, vận động viên cần bổ sung năng lượng mỗi ngày. Trong quả sapoche có chứa hàm lượng Glucose cao giúp cung cấp năng lượng cơ thể nhanh chóng.
Ngoài ra, sapoche còn có hàm lượng cao Carbohydrates và các chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể phụ nữ mang thai.
Ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy
Theo Blog tổng hợp thông tin sức khỏe trong quả sapoche có chứa nhiều chất xơ – một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe đường ruột, sức khỏe tim mạch, duy trì trọng lượng cơ thể.
Hồng xiêm hỗ trợ hệ tiêu hóa ngăn ngừa được táo bón, tăng khả năng bị nhiễm trùng đường tiêu hóa. Do tannin có trong quả khả năng điều hòa hoạt động của đường ruột làm đường ruột, giảm tiêu chảy.
Chống trầm cảm
Một số nghiên cứu cho thấy, khi ăn hồng xiêm sẽ có tác dụng làm dịu và giảm căng thẳng kinh thần cho người bị mắc chứng âu lo, mất ngủ,..
>>> Tham khảo thêm: Trầm Cảm Sau Sinh Nguyên Nhân Và Cách Điều Trị
Giúp chắc khỏe xương
Với 1 quả hồng xiêm 170g thì chứa 35,7mg canxi, 0,8mg sắt giúp bảo vệ xương và xương chắc khỏe hơn. Vì thế, nó rất tốt cho những người mắc bệnh loãng xương.
>>> Tham khảo thêm: Bổ Sung Canxi Cho Người Già Hiệu Quả
Ngăn ngừa ung thư
Vitamin B trong quả giúp dự phòng ung thư đại trực tràng, phổi. Có các chất chống oxy hóa, chất xơ có trong quả cũng giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh chống bệnh ung thư.
Tốt cho mắt
Vitamin A có trong quả rất lớn giúp bạn bảo vệ bệnh về mắt, cải thiện mắt cho người già và duy trì được thị lực tốt. Vì vậy, nên ăn sapoche thường xuyên để có một đôi mắt khỏe.
Một số lợi ích khác của cây hồng xiêm
- Vỏ của hồng xiêm giúp giảm tiêu chảy.
- Nhựa của cây được lấy để làm kẹo cao su.
- Lá già được lấy dùng để nấu nước uống ho, cảm lạnh.
Lưu ý khi ăn hồng xiêm
Sapoche có chứa hàm lượng đường cao nên sẽ không tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Nếu ăn hồng xiêm nhiều, thường xuyên cũng sẽ có nguy cơ mắc bệnh về béo phì.
Bên cạnh đó, không nên ăn quả hồng xiêm khi bụng đói bởi vì trong quả hồng xiêm có chứa hàm lượng vitamin C cao, sẽ bị ảnh hưởng đến dạ dày.
Cách chọn và bảo quản quả hồng xiêm
Cách chọn hồng xiêm ngon
Muốn chọn được quả sapoche ngon, bạn nên nhìn màu sắc vỏ, quả chín thì có vỏ màu vàng nâu. Những quả chưa chín sẽ có màu xanh lẫn màu vàng, quả xanh sẽ chứa nhiều nhựa, sượng khi ăn.
Khi quả chín sẽ có mùi vị đặc trưng, thơm nhẹ. Phần thịt mềm, ngon ngọt, và mát khi ăn. Quả có hương thơm và ngọt nếu để quá chín cây sẽ bị dơi ăn.
Với những quả ngâm hóa chất thì vỏ sẽ bóng, mịn không tì vết. Sapoche chín tự nhiên sẽ có lớp quả hơi nhám, sờ vào cảm giác mềm tay, da mỏng và không bóng.
>>> Tham khảo thêm: Cách Chọn Hồng Xiêm Ngon Không Bị Sượng, Chát
Cách bảo quản hồng xiêm được lâu
Sau khi mua hồng xiêm về, hãy rửa sạch và ngâm qua nước muối trong vòng 5-10 phút. Ngâm nước muối sẽ giúp giảm bớt chất nhuộm màu, chất bảo quản.
Đối với sapoche chín bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ từ 5 đến 8 độ C. Với sapoche chưa chín bạn có thể để ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng mặt trời để hồng xiêm chín tự nhiên.
Nếu bạn không có thời gian để đi chợ và nấu ăn thì đừng lo, đã có ngay dịch vụ đi chợ hộ của bTaskee. Chỉ việc đặt lịch trên app, đội ngũ cộng tác viên sẽ giúp bạn đi chợ, lựa những thực phẩm tươi ngon và nấu những bữa ăn ngon cho gia đình bạn.
Tải app bTaskee ngay tại đây
Câu hỏi thường gặp
- Ăn hồng xiêm có tính nóng hay mát?
Trong y học Cổ truyền, quả hồng xiêm có tính ngọt, mát, giúp nhuận tràng. Không chỉ quả mà lá, vỏ cây cũng rất hữu ích cho việc hạ nhiệt, có khả năng trị ho. Phần hạt của hồng xiêm cũng giúp lợi tiểu.
- Những ai nên tránh ăn hồng xiêm?
Những người bị bệnh về dạ dày. Đang đói bụng và người mới ăn cua xong thì nên tránh loại quả này.
Vậy là bTaskee đã chỉ cho bạn về thành phần dinh dưỡng và lợi ích khi ăn quả sapoche. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp được nhiều thông tin hữu ích đến bạn.
Xem thêm bài viết:
- Quả cóc: Công Dụng Quả Cóc Đối Với Sức Khỏe Và Làm Đẹp
- Nấm linh chi: Lợi Ích Sức Khỏe Và Cách Bảo Quản
- Cherry: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Công Dụng
Hình ảnh: Canva, Internet
