Kiwi là một loại trái cây có màu sắc và hương vị hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa chuộng. Bên canh đó, loại quả này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể. Cùng bTaskee tìm hiểu về 7 công dụng của quả kiwi và những lưu ý khi dùng nhé!
Nguồn gốc, đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của kiwi
Nguồn gốc, đặc điểm của quả kiwi
Kiwi (hay còn gọi là Dương Đào) là một loại cây thân leo lâu năm thuộc chi Đào ruột xanh (Actinidia) có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tuy nhiên, chúng được mọi người biết đến rộng rãi sau khi được du nhập và lan trồng rộng rãi tại New Zealand. Cái tên “kiwi” cũng được đặt theo một loại chim tại New Zealand có ngoại hình khá giống với quả kiwi.
Cây thường sinh trưởng và phát triển tốt tại vùng khí hậu ôn đới, nơi có các triền dốc núi với độ cao từ 600 – 2000 mét. Thân cây màu nâu đỏ có thể cao chiều cao từ 3 – 5 mét và đường kính khoảng 5 – 10cm.
Hoa kiwi có màu trắng, nhụy vàng; mỗi bông có 5 đến 6 cánh hợp lại. Vào tháng 6, hoa kiwi bắt đầu nở rộ. Hoa đực có kích thước nhỏ hơn hoa cái nhỏ hơn mọc tụ thành nhóm. Hoa cái mọc đơn độc ở nách lá, với phần nhụy ngắn.
Quả kiwi có dạng hình quả trứng, trọng lượng trung bình khoảng 200 gram. Lớp vỏ bên ngoài có màu nâu và được bao phủ bởi một lớp lông xù xì bên ngoài. Thịt kiwi có màu xanh nhạt và chứa các hạt đen nhỏ bên trong. Quả có vị chua ngọt thanh mát.
Hiện nay trên thị trường đang bày bán rộng rãi 3 loại kiwi chính là kiwi vàng, kiwi xanh và kiwi berry nhưng kiwi vàng và xanh phổ biến hơn cả. Quả kiwi xanh có hương vị đậm hơn và hơi chua hơn trong khi quả kiwi vàng lại có vị ngọt dịu.
Thành phần dinh dưỡng
Tuy có ngoại hình xù xì và nhỏ bé nhưng trong kiwi lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Theo USDA, trong trung bình trong 100g kiwi xanh chứa:
- Năng lượng: 58kcal
- Chất đạm: 1,06g
- Chất xơ: 3g
- Canxi: 35mg
- Kali: 1,98mg
- Phốt-pho: 34mg
- Vitamin C: 74,7mg
- Vitamin E: 1,3mg
Quả kiwi có tác dụng gì?
Hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn
Một hàm lượng vitamin và các chất chống oxy hóa mạnh trong trái kiwi có tác dụng giúp ngăn ngừa và điều trị chứng hen suyễn.
Trên thực tế, các nhà khoa học đã tiến hành các cuộc thí nghiệm và chỉ ra rằng một chế độ ăn có bổ sung các loại trái cây tươi tương tự kiwi giúp cải thiện chức năng hô hấp, làm giảm tình trạng khò khè ở trẻ em.
Tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch
Kiwi là một loại thực phẩm giàu vitamin C, theo USDA trung bình trong 100g kiwi chứa 74,7mg vitamin C (đủ lượng vitamin C khuyến nghị hằng ngày)
Vitamin C quan trọng tham gia vào quá trình hình thành tế bào miễn dịch lympho T và bạch cầu, từ đó giúp làm tăng chức năng hệ miễn dịch.
Các bài nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng kiwi có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch và giảm khả năng phát triển các bệnh giống như cảm lạnh hoặc cúm. Kết quả nghiên cứu này đặc biệt đúng ở những nhóm có nguy cơ như người lớn trên 65 tuổi và trẻ nhỏ.
Tải app bTaskee ngay tại đây
Hỗ trợ tiêu hóa
Ngoài các vitamin, khoáng chất, trong trái kiwi còn có một hàm lượng lớn chất chất xơ ở dạng dạng hòa tan và không hòa tan, rất tốt cho tiêu hóa.
Ngoài ra kiwi cũng chứa một loại enzyme phân giải protein gọi là actinidin có thể giúp phân hủy protein. Cụ thể, các nhà khoa học tại NCBI đã chỉ ra rằng hợp chất actinidin trong kiwi giúp tăng cường đáng kể sự tiêu hóa của hầu hết các protein.
Kiểm soát huyết áp
Trái kiwi không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn có thể giúp chúng ta kiểm soát huyết áp.
Một công trình nghiên cứu năm 2014 đã chứng minh rằng các chất hoạt tính sinh học trong ba quả kiwi có tác dụng giảm huyết áp hiệu quả hơn một quả táo. Do đó, một chế độ ăn uống uống hợp lý có bổ sung kiwi sẽ giúp cơ thể giảm các nguy cơ mắc các bệnh di chứng từ tình trạng huyết áp cao như đột quỵ hoặc đau tim.
Ngăn ngừa ung thư
Tương tự hầu hết các loại trái cây khác, trong kiwi chưa rất nhiều các hoạt chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư.
Cụ thể, các nhà khoa học đã nghiên cứu về đặc tính chống tổn thương DNA của kiwi và kết luận rằng loại quả này có tác dụng chống các căng thẳng oxy hóa dẫn đến tổn thương tế bào, DNA. Từ đó giúp cơ thể ngăn ngừa các loại ung thư, đặc biệt là là ung thư ruột kết
Bảo vệ thị lực
Thoái hóa điểm vàng là nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực. Kiwi có thể giúp bảo vệ đôi mắt, ngăn ngừa chứng bệnh lão hóa nguy hiểm này nhờ vào hàm lượng hợp chất zeaxanthin và lutein cao.
Một nghiên cứu đã chứng minh rằng một chế độ ăn uống có bổ sung các loại trái cây giàu zeaxanthin và lutein như kiwi giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ảnh hưởng đến thị lực, đặc biệt là thoái hóa điểm vàng.
Giảm đông máu
Ngoài việc giúp kiểm soát huyết áp, kiwi còn có thể làm giảm đông máu hiệu quả.
Một nghiên cứu từ Đại học Oslo đã chỉ rằng việc ăn 2-3 quả kiwi mỗi ngày làm giảm đáng kể nguy cơ đông máu nhờ tác dụng giảm lượng chất có hại (đặc biệt là chất béo) trong máu. Đặc biệt, sau nghiên cứu các nhà nghiên cứu khẳng định rằng tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch của wiki tương tự như tác dụng của một liều aspirin hàng ngày.
>>> Xem thêm Những Lưu Ý Khi Dùng Kiwi, Ai Không Nên Dùng Kiwi?
Cách chọn và bảo quản quả kiwi
Cách chọn kiwi ngon
Bằng quan sát: Hãy chọn những quả kiwi tròn to và không bị móp méo, dập nát. Phần lông trên mặt quả vẫn còn nguyên, không bị mất hay héo đi. Đừng vì chủ quan hay hấp tấp mà chọn những quả có vết côn trùng đốt hoặc có vết dập hỏng.
Nhiều người cứ nghĩ vết dập nhỏ xíu nên chắc không sao nhưng thực tế kiwi rất dễ bị hỏng. Chỉ cần một vết nhỏ xíu là đủ cho cả quả hỏng sau vài giờ. Do đó, hãy cố gắng quan sát kỹ và chọn quả trơn láng và không có dấu vết gì ngoài vỏ nhé.
Nếu bạn không có nhiều thời gian và kinh nghiệm để chọn mua kiwi, mời bạn tham khảo dịch vụ đi chợ hộ của bTaskee. Chỉ với vài cú nhấp, chạm đơn giản trên điện thoại đơn giản, bạn và gia đình đã có ngay những thực phẩmm tươi ngon, an toàn.
Bằng cảm nhận tay: Dùng tay ấn vào phần cuống kiwi nếu cuống nào mềm thì quả đó ngọt, cuống nào cứng thì quả đó chua. Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của bạn, bạn có thể chọn quả chua hoặc ngọt.
Cách bảo quản quả kiwi
Khi mua kiwi vậy mà chưa dùng ngay thì bạn có thể dùng bì ni-lông gói kiwi lại và bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 0 – 4 độ C để kiwi được tươi lâu và giữ được lượng Vitamin có lợi cho sức khỏe. Nên ăn chúng khi vừa mới chín tới ; thời gian tối đa có thể để thêm từ khi kiwi chín là 5 ngày.
Câu hỏi thường gặp
- Một ngày nên ăn mấy quả kiwi?
Theo các chuyên gia khuyến cáo một ngày bạn nên ăn từ 1-2 quả kiwi. Mắc dù là một loại trái cây lành tính nhưng nếu ăn kiwi quá nhiều sẽ gây hại cho cơ thể.
- Quả kiwi bao nhiêu calo?
Trung bình trong 100g kiwi chứa khoảng 58 kcal và 3g chất xơ. Vì vậy đây là một loại thực phẩm rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn giảm cân lành mạnh.
Xem thêm bài viết liên quan
Cherry: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Công Dụng
Nấm linh chi: Lợi Ích Sức Khỏe Và Cách Bảo Quản
Vải thiều: Thành phần dinh dưỡng và công dụng cần biết
Hình ảnh: Canva
